4 .3.1.3 Truyền thông, công nghệ
5.3.2 Đối với doanh nghiệp
Đề ra các mục tiêu để hoàn thành như gia tăng năng lực sản xuất, nâng cao chất lượng, nghiên cứu sản phẩm mới, đa dạng hóa sản phẩm phù hợp với thị hiếu tiêu dùng, xúc tiến, quảng bá về sản phẩm của doanh nghiệp trên thị trường nước ngoài, củng cố uy tín với các khách hàng lâu năm, mở rộng thị trường mới, giảm giá thành, tăng doanh thu.
Gia tăng năng lực sản xuất:
Công ty CJ Cầu Tre hiện nay đang chú trọng vào việc nâng cao cơ sở vật chất, xây dựng cơ sở mới hiện đại hơn tại khu công nghiệp Hiệp Phước với các máy móc thiết bị hiện đại, tiên
tiến, giúp nâng cao năng lực sản xuất, đáp ứng kịp thời nhucầu đặt hàng của đối tác và nguồn cung sản phẩm trên thị trường.
Bên cạnh đội ngũ quản lý chuyên môn cao cùng với việc đầu tư cho các thiết bị máy móc hiện đại để đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật về sản xuất và an toàn thực phẩm như hệ thống HACCP mà CJ Cầu Tre đang áp dụng thì một trong những điều kiện quan trọng để gia tăng năng lực sản xuất là lực lượng nhân công.
Về công tác tuyển dụng CJ Cầu Tre hiện nay có số lượng công nhân chưa đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất, vì các mặt hàng của CJ Cầu Tre chủ yếu được sản xuất thủ công, nên dù có các máy móc thiết bị hiện đại cũng chưa thể tận dụng hết công suất, nhất là những mùa sản xuất cao điểm luôn bị rơi vào tình trạng thiếu nguồn nhân lực. Giải pháp hiện nay là tuyển dụng thêm số lượng lớn nhân công có tay nghề cao và có đạo đức nghề nghiệp vì sản phẩm của Công ty là Thực phẩm vì vậy yếu tố an toàn thực phẩm phải được đặt lên hàng đầu. Các công nhân mới được tuyển vào nên được các quản lý hay công nhân có thâm niên, tay nghề cao đào tạo, huấn luyện để có thể làm việc một cách thành thục, hiệu quả cao và năng suất nhất. Hiện nay, CJ Cầu Tre có đăng tin tuyển dụng khoảng 500 công nhân, nhưng mức độ phổ biến vẫn chưa cao vì chỉ đăng trên web của công ty và một banner trước công ty. Nên đăng tin tuyển dụng
trên các web việc làm phổ biến hơn như www.timviecnhanh.vn, www.jobstreet.vn, www.tuyencongnhan.vn,... để tăng mức độ phổ biến của thông tin. Tổ chức những buổi tập huấn kỹ năng thường xuyên để nâng cao tay nghề, có những chính sách khen thưởng, hỗ trợ cho đời sống củacông nhân để họ có niềm tin và lòng trung thành với công ty, cố gắng làm việc hiệu suất mang lại lợi ích cho công ty. Đáp ứng được mục tiêu gia tăng năng lực sản xuất sẽ đáp ứng được tiến độ sản xuất các đơn hàng kịp thời cung cấp cho nhu cầu của thị trường
mà không làm gián đoạn nguồn sản phẩm trên thị trường.
Doanh thu hoạt động xuất khẩu của CJ CTE JSCO phần lớn đến từ các khách hàng lâu năm nên việc làm thế nào để giữ chân họ lại rất quan trọng. Công ty nên thành lập bộ phận chăm sóc khách hàng, họ sẽ chịu trách nhiệm việc email hay gọi điện hỏi thăm về tình hình kinh doanh các sản phẩm của CJ Cầu Tre có tốt không, hàng tới cảng giao có đúng hạn hay không, có những yêu cầu gì về các dịch vụ vận chuyển, trung gian giao hàng, có hài lòng về thái độ của nhân viên, hay có vấn đề nào cần giải đáp thắc mắc,... sau khi tiếp nhận các ý kiến của khách hàng thì bộ phận chăm sóc khách hàng sẽ phân loại tin và gửi sang các phòng ban tương ứng để thông tin đến họ và giải đáp thắc mắc cho khách hàng.
Cần nghiên cứu đổi mới nguyên liệu, sáng tạo những sản phẩm mới, đa dạng về thành phần để phù hợp với khẩu vị của nhiều người theo từng vùng miền và quốc gia khác nhau. Ví
dụ như đẩy mạnh nghiên cứu, sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm chay có nguồn gốc từ thực vật bằng các nguyên liệu như khoai lang, bí đỏ, trái lựu làm chả giò, các loại dimsum mới từ bắp, hẹ, nấm,... sự đa dạng về các thành phần này trong sản phẩm phùhợp với những người có khẩu vị thanh đạm, muốn thay đổi khẩu vị hoặc xuất sang một số vùng ưa chuộng thực phẩm làm từ rau củ.
Nghiên cứu các sản phẩm làm từ trái cây, các loại rau để sản xuất ra các loại sản phẩm ngọt trên cơ sở sản phẩm truyền thống nhưchả giò trái cây, dimsum trái cây có thể dùng làm tráng miệng hay đồ ăn sáng như những quốc gia Âu –Mỹ vẫn ưa chuộng các loại thức ăn ngọt cho bữa sáng.Ngoài ra, có thể thử nghiệm nghiên cứu các loại hoa có thể ăn được để sáng tạo ra các sản phẩm mới cómàu sắc bắt mắt hơn, hương vị độc đáo hơn và có thể dùng để trang trí lên sản phẩm, ví dụ như Dimsum có một cánh hoa được gắn vào ở lớp bột trên bề mặt để trang trí. Nếu có thể phát triển được sản phẩm này, chắc chắn sẽ thu hút số lượng lớn khách hàng nữ, những người nội trợ trong gia đình và thậm chí các cô gái trẻ vì sự mới lạ và bắt mắt của sản phẩm.
lượng sản phẩm theo xu hướng trên thị trường, đồng thời phải tìm hiểu về các yêu cầu về quản lý chất lượng sản phẩm, các chất trong thực phẩm bị cấm nhập, an toàn thực phẩm luôn phải đặt lên hàng đầu nếu muốn nhập khẩu vào các thị trường khó tính như Mỹ, EU, Nhật Bản,... Do đó cần phải đẩy mạnh đầu tư cho phòng R&D để tận dụng tối đa những lợi ích mà hoạt động này mang lại.
Chi phí sản xuất của CJ Cầu Tre luôn ở mức cao ngoại trừ chi phí nhân công thì nguồn nguyên liệu chất lượng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cũng làm nâng cao chi phí. Phải tích cực tìm kiếm nguồn cung nguyên liệu mới vẫn đảm bảo chất lượng nhưng giá thành rẻ hơn hoặc tiết kiệm chi phí khác như chi phí vận chuyển nguyên liệu. Có thể sử dụng các nguyên liệu thay thế để làm giảm giá thành sản phẩm, đổi mới khẩu vị và sáng tạo ra sản phẩm mới. Bao bì nên được cải tiến để phù hợp với thị hiếu tiêu dùng hiện nay đó là bao bì trong suốt có thể thấy sản phẩm bên trong. Cũng như không ngừng nghiên cứu sáng tạo và hoàn thiện các loại nước sốt ăn kèm vì các sản phẩm của công ty xuất ra thị trường nước ngoài đều là các thực
phẩm chế biến sẵn cần ăn kèm với nước sốt. Đồng thời, nước sốt là gia vị ăn kèm xuất hiện hầu hết trong các bữa ăn của người dân Âu – Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc,... nước sốt ngon và đúng khẩu vị sẽ cải thiện được chất lượng của món ăn nên cần phải đa dạng hóa để đáp ứng được nhu cầu về khẩu vị của người tiêu dùng.
Xu hướng tiêu dùng hiện nay, các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên ngày càng được ưa chuộng và được người tiêu dùng quan tâm. Thực phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng tự nhiên, an toàn, tốt cho sức khỏe và ít béo, vì hiện nay tình trạng béo phì trên thế giới tăng cao do sử dụng các loại thực phẩm nhiều calo và ít vận động nên người tiêu dùng đặc biệt quan tâm đến vấn đề này. Vì vậy, CJ Cầu Tre nên nghiên cứu để sản xuất các sản phẩm ít béo, có nguồn gốc tự
nhiên, thanh đạm nhưng vẫn tiện lợi và chế biến ít tốn thời gian.
Bộ phận R&D phải tích cực thâm nhập thị trường để nghiên cứu, tìm hiểu về thị hiếu tiêu dùng của khách hàng tại thị trường mà mình xuất khẩu, cùng với mức độ hài lòng và những điều cần góp ý về chất lượng sản phẩm, tìm hiểu về khẩu vị của người dân ở quốc gia đó, hay sâu hơn là khẩu vị theo từng vùng. Phải chủ động trong việc tìm kiếm khách hàng mới, không thể chỉ gói gọn trong việc tiếp xúc với khách hàng cũ. Nên có những chuyến công tác, tích cực tham gia các hội chợ thương mại quốc tế để khách hàng dùng thử và cho ý kiến để tổng hợp, nâng cao chất lượng sản phẩm cũ và phát triển những sản phẩm mới, đồng thời giới thiệu về sản phẩm mới của công ty đến các đối tác tiềm năng và người tiêu dùng.
Về các kênh bán lẻ, phải tận dụng nguồn lực đến từ các khách hàng cũ vì xu hướng của người tiêu dùng là tin tưởng và sử dụng các sản phẩm được bạn bè và người thân giới thiệu. Vì
vậy, cần phải có các chương trình chăm sóc khách hàng như Tri ân khách hàng dành cho những khách hàng trung thành, vì khi người tiêu dùng hài lòng với sản phẩm đó họ sẽ có xu hướng giới thiệu cho người thân hoặc bạn bè cùng sử dụng.
Với sự phát triểnvề công nghệ hiện nay, sẽ là một thiếu sót nếu không tận dụng Internet để quảng bá sản phẩm. Đây cũng là một điểm yếu của CJ Cầu Tre khi chưa có các kế hoạch Marketing mạnh mẽ đối với mạng xã hội. Cần phải thiết lập một chiến lược quảng cáo trên các mạng xã hội lớn như Facebook, Instagram, Youtube,... bằng những hình ảnh và video bắt mắt, thu hút và thể hiện được nét nổi bật của sản phẩm đó. Tuy nhiên, cần phải chọn lựa các sản phẩm nổi bật nhất cũng như lựa chọn hình thức xuất hiện phù hợp, không gây nhàm chán.