nghiệm cho học sinh trung học phổ thông
Tham khảo các tài liệu [10], [14], [24], luận văn có đề xuất quy trình xây dựng TNHH nhằm phát triển NL ThNHH cho HS THPT
Bước 1: Xác định mục tiêu về kiến thức, kĩ năng và định hướng phát triển năng lực; lựa chọn kiến thức hóa học có liên quan đến các TN.
- Mục tiêu bài học: HS trình bày được và chứng minh được tính chất hóa học của axit clohiđric là tính axit mạnh và tính khử; viết được PTHH chứng minh;
- Kiến thức hóa học liên quan đến TN: axit làm quỳ tím hóa đỏ, axit tác dụng với kim loại trước H, bazơ, oxi bazơ và tác dụng với muối.
Bước 2: Lựa chọn các TN đáp ứng được các tiêu chí phát triển NL ThNHH cho HS. Ví dụ: GV lựa chọn các TN: HCl tác dụng với Zn, CaCO3, Cu(OH)2, Fe2O3; MnO2; NaOH
Bước 3: Tiến hành làm thử các TN đã lựa chọn để xác định những hướng dẫn cụ thể về dụng cụ, hóa chất trong điều kiện TN của nhà trường, các dụng cụ hóa chất thay thế, bổ sung, các điều kiện TN thành công, an toàn.
Ví dụ: GV tiến hành làm thử các TN đã lựa chọn.
Bước 4: Thiết kế hệ thống câu hỏi, bài tập thực tiễn để hình thành, phát triển và đánh giá NL ThNHH cho HS.
Ví dụ: GV thiết kế các câu hỏi, bài tập thực tiễn:
1/ Trong cuộc sống, em hãy đề xuất các mẫu vật thay thế các hóa chất trong PTN để chứng minh được tính chất của một axit?
Hướng dẫn: Có thể dùng axit trong quả chanh hoặc dấm ăn; vỏ trứng gà (CaCO3), hoặc banking soda (NaHCO3); vôi sống (CaO), thanh nhôm hoặc sắt, nước vôi trong (hòa tan vôi bột trong nước sau đó lọc đi phần không tan, lấy dung dịch lọc). 2/ Tại sao trong thành phần chính của các loại thuốc chữa bệnh đau dạ dày có NaHCO3?
Hướng dẫn: Trong dạ dày con người có một lượng axit clohiđric nhất định. Người bị đau dạ dày thường có nồng độ axit cao hơn bình thường. NaHCO3 có trong thành phần của thuốc chữa đau dạ dày do nó làm giảm hàm lượng axit nhờ phản ứng hóa học:
3 2 2
NaHCO + HCl→ NaCl + H O + CO
3/ Vì sao nước rau muống đang xanh khi vắt chanh vào thì chuyển sang màu đỏ ?
Hướng dẫn: Trong rau muống (và vài loại rau khác) có chất chỉ thị màu (màu sắc thay đổi theo môi trường của dung dịch). Trong chanh có 7% axit xitric. Vắt chanh vào nước rau làm dung dịch có tính axit, do đó làm thay đổi màu của nước rau. Khi chưa vắt chanh nước rau muống màu xanh là chứa chất kiềm
4/ Để tăng cao lợi nhuận, tại sao người ta thường làm giả trứng gà ta bằng cách ngâm trứng gà nâu trong dung dịch axit?