D.CH3CH2CH2COOH, CH3COOCH2CH3, CH3COOCH2CH3.
Câu 48. Cĩ các nhận định sau :
1. Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic cĩ mạch C dài khơng phân nhánh. 2. Lipit gồm các chất béo ,sáp, steroid, photpholipit,...
3. Chất béo là chất lỏng
4. Chất béo chứa các gốc axit khơng no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường và được gọi là dầu. 5. Phản ứng thủy phân chất béo trong mơi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
6. Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động vật, thực vật. Số nhận định đúng là:
A. 5. B. 2. C. 4. D. 3.
Câu 49. Cho các nhận đinh sau:
(1) Lipit bao gồm các chất béo, sáp, stearit, photpholipit chúng đều là các este phức tạp.
(2) Chất béo là trieste của glixerol với các axit đicacboxylic cĩ mạch cacbon dài khơng phân nhánh. (3) Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic cĩ mạch cacbon dài, khơng phân nhánh.
(4)Dầu ăn là các trieste chủ yếu chứa các gốc axit béo khơng no. (5) Mỡ ăn là các trieste chủ yếu chứa các gốc axit béo khơng no. Các nhận định đúng là:
A. 1, 2, 3. B. 1, 3, 5. C. 1, 3, 4. D. 2, 3, 5.
Câu 50. Cho các phát biểu sau:
1) Chất béo thuộc loại hợp chất este.
2) Các este khơng tan trong nước do chúng nhẹ hơn nước
3) Các este khơng tan trong nước và nổi trên nước do chúng khơng tạo được liên kết hidro với nước và nhẹ hơn nước.
4) Khi đun chất béo lỏng trong nồi hấp rồi sục dịng khí hidro vào (cĩ xúc tác niken) thì chúng chuyển thành chất béo rắn.
5) Chất béo lỏng là các triglixerit chứa gốc axit khơng no trong phân tử. Những phát biểu đúng là:
A. 1, 3, 4, 5. B. 1, 2, 4, 5. C. 1, 2, 3, 4. D. 2, 3, 4, 5.
Câu 51. Cho vào ống nghiệm 2 ml etyl axetat, sau đĩ thêm tiếp 1 ml dd H2SO4 20% quan sát hiện tượng (1); đun sơi 5 phút, quan sát hiện tượng (2). Kết quả hai lần quan sát (1) và (2) lần lượt là:
A.Sủi bọt khí, chất lỏng tách thành 2 lớp.
B.Chất lỏng tách thành hai lớp, chất lỏng đồng nhất.