Thành công trong hoạt động quản lý chuỗi cung ứng sản phẩm sữa của Vinamilk đã để lại nhiều bài học quý giá cho các doanh nghiệp sữa cùng ngành:
Bài học 1 : Luôn luôn xác định chuỗi cung ứng là một trong những lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp trong ngành sữa.
Việc sở hữu một chuỗi cung ứng mạnh, vượt trội hơn hẳn đối thủ là yếu tố cạnh tranh cơ bản của hầu hết các công ty hàng đầu thị trường. Nói cách khác, hoạt động quản lý chuỗi cung ứng không còn đơn thuần như một chức năng mang tính hoạt động của các công ty lớn, mà nó đã trở thành một bộ phận chiến lược quan trọng. Với Vinamilk, công ty đã xác định, xây dựng và phát triển chuỗi cung ứng của mình thành một lợi thế cạnh tranh cốt lõi với mong muốn giảm được thời gian từ lúc nhận đơn đặt hàng cho đến khi giao sản phẩm cuối cùng đến nhà bán lẻ. Hơn nữa, việc đầu tư này sẽ giúp chuỗi cung ứng trở nên gọn nhẹ (lean supply chain) và có thể đáp ứng nhanh nhu cầu của khách hàng.
Bài học 2 : Đầu tư và xây dựng hệ thống thông tin mới để hỗ trợ cho chuỗi cung ứng
Việc Vinamilk mạnh dạn đầu tư tái cấu trúc lại hệ thống thông tin - “xương sườn” của chuỗi cung ứng góp phần quan trọng trong việc sản xuất và phân phối nhanh hơn, hiệu quả hơn. Đảm bảo cho thông tin đến nhanh nhất, đúng nhất, rõ ràng nhất, dễ hiểu nhất là những tiêu chí hàng đầu đối với mỗi doanh nghiệp trong quá trình sản xuất, kinh doanh.
Bài học 3: Nâng cao sự cộng tác (collaboration) với các đối tác trong chuỗi cung ứng
Việc Vinamilk giải quyết những khó khăn khi quản lý hơn hàng trăm nhà sản xuất cung cấp sản phẩm tại Châu Á và hơn 19.000 nhà bán lẻ phân phối sản phẩm trên toàn cầu là một điều đáng để học hỏi. Vinamilk đã xác định sự cộng tác là một trong những yếu tố quan trọng để nối liền giữa nhà sản xuất và nhà bán lẻ, đem lại sự thành công của chuỗi cung ứng. Điều này được thể hiện rõ trong quy trình lựa chọn nhà cung cấp của Vinamilk.
Bài học 4: Quản lý rủi ro từ hoạt động “thuê ngoài” qua xây dựng chương trình “liên tục kinh doanh” (business continuity)
Hoạt động thuê ngoài có thể tiết kiệm chi phí nhưng cũng đem lại những rủi ro nếu doanh nghiệp không quản lý tốt hoạt động này. Điển hình nhất là việc mất đi một nhà cung cấp - một mắt xích trong chuỗi cung ứng có thể đem đến những ảnh hưởng không tốt đối với những mắt xích khác trong chuỗi - là những nhà sản xuất hay khách hàng.
Bài học 5 : Thực hiện tốt quản lý, bảo quản sản phẩm nhằm nâng cao hình ảnh thương hiệu và trách nhiệm xã hội
Vinamilk đã coi trọng việc quản lý, bảo quản hàng hóa thông qua việc thiết lập các chính sách quản lý rủi ro, trong đó lên kế hoạch hạn chế rủi ro sản phẩm không đạt chất lượng. Luôn luôn cam kết tuân thủ các yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng là chìa khóa để Vinamilk duy trì và nâng tầm thương hiệu quốc gia, trở thành thương hiệu sữa số 1 Việt Nam cho đến ngày nay.
5.2 Bài học rút ra từ những hạn chế trong chuỗi cung ứng sản phẩm sữa của
Vinamilk
Bài học 1: Chủ động nguồn nguyên liệu để giảm giá thành
45
Ngành chăn bò hiện nay tại Việt Nam chủ yếu là của hộ gia đình. Nguồn nguyên liệu chủ yếu vẫn phải nhập khẩu từ nước ngoài. Hiện tại nguồn nguyên liệu chủ yếu của Vinamilk vẫn được nhập khẩu từ New Zealand, việc nhập khẩu này khiến chi phí đầu vào cao, do đó giá thành của sản phẩm cũng tăng lên. Người chăn nuôi bò sữa không còn mặn mà với công việc của mình vì công việc chăn bò sữa không mang lại lợi nhuận, các nhà thu mua bò sữa thô ép giá. Đây là nguyên nhân chính khiến nguồn nguyên liệu sữa trong nước giảm đáng kể. Điều này khiến Vinamilk bắt buộc phải cạnh tranh với doanh nghiệp thu mua nguyên liệu sữa khác.
Bài học 2: Cần tập trung nâng cao hiệu quả các đại lý để thu hút khách hàng
Hiện nay Vinamilk sử dụng phương pháp phân phối truyền thống, do đó chi phí cơ sở hạ tầng để đặt các cửa hàng mới chiếm tỷ trọng lớn. Việc nâng cao hiệu quả của các đại lý sẽ giúp công ty giảm được phần nào chi phí và tăng lợi nhuận. Cụ thể cần áp dụng các biện pháp như nâng cao năng lực bán hàng, tung ra nhiều loại sản phẩm, quy mô lớn nhằm thu hút nhiều người tiêu dùng tại thành thị. Bên cạnh đó, Vinamilk cần có các chương trình khuyến khích đối với các đại lý hiện có trên thị trường. Thông qua áp dụng tỷ lệ chiết khấu theo số lượng hàng nhập, thực hiện các chính sách hỗ trợ giá, phương tiện vận chuyển đối với các đại lý lấy hàng ở xa hoặc ở các tỉnh lân cận thuộc khu vực quản lý của chi nhánh miền Bắc, mở những lớp bồi dưỡng ngắn hạn cho các đại lý về cách tuyển chọn, khuyến khích, đánh giá thành viên để họ hiểu được trách nhiệm cũng như quyền lợi khi trở thành thành viên kênh Công ty, Vinamilk sẽ có kênh phân phối hiệu quả hơn.
Bài học 3: Phải thực hiện phân tán rủi ro
Việc xây dựng nhiều trang trại nuôi bò ngày càng mở rộng về quy mô và cải tiến về công nghệ, lựa chọn nhiều nhà cung cấp thay vì chỉ chọn một nhà cung cấp độc quyền sẽ giúp Vinamilk đảm bảo được nguồn cung cho nguyên liệu trong điều kiện thị trường có nhiều biến động. Chính sách này sẽ giúp doanh nghiệp luôn đảm bảo hàng
46
tồn kho nằm trong mức an toàn, không vượt quá ngưỡng tối thiểu và tối đa, theo dõi sát sao hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.
47
KẾT LUẬN
Từ những nghiên cứu trên đã cho thấy được tầm quan trọng của việc quản lý chuỗi cung ứng với sự hoạt động của doanh nghiệp, nó là một yếu tố không thể tách rời, gồm một chuỗi các hoạt động trước khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng giúp doanh nghiệp chủ động trong việc sản xuất và cung ứng hàng hóa, giảm thiểu rủi ro, chi phí và gia tăng năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp trên thị trường. Doanh nghiệp nào có mạng lưới phân phối rộng khắp, có nguồn cung ứng nguyên liệu ổn định, dây chuyển sản xuất hiện đại, cắt giảm những chi phí không cần thiết trong chuỗi cung ứng sẽ nằm phần thắng trong cuộc đua trên thị trường.
Vinamilk đã sớm nhận thức được tầm quan trọng của chuỗi cung ứng sản phẩm, đã có những đầu tư đồng bộ mang tính bền vững cho chuỗi cung ứng của minh từ chuẩn bị nguyên liệu đầu vào, hệ thống kho vận và lưu trữ đến hoạt động sản xuất sản phẩm và cung ứng đến tay khách hàng, đảm bảo hài hòa các yếu tố kinh tế, văn hóa và môi trường. Do đó trong nhiều năm liền Vinamilk luôn đứng đầu về thị phần về ngành sữa tại Việt Nam và thâm nhập vào thị trường nhiều quốc gia trên thế giới với đa dạng các sản phẩm chất lượng cao đáp ứng được thì hiểu của người tiêu dùng. Từ hệ thống chuỗi cung ứng bên vùng của Vinamilk có thể rút ra một số bài học như: Luôn nhận thức được tầm quan trọng của chuỗi cung ứng và luôn có những thay đổi điều chỉnh chuỗi cung ứng cho phủ hợp với xu hướng thị trường đồng thời trang bị hệ thống máy móc công nghệ và hệ thống thông tin, đầu tư phát triển mạng lưới phân phối rộng khắp duy trì mối quan hệ đối tác chiến lược với các nhà cung ứng .
Bên cạnh những kết quả đạt được, do thời gian còn hạn chế, còn nhiều phần nhóm còn chưa nghiên cứu được sâu sắc, bài làm còn chưa vận dụng được tất cả các kiến thức của môn học. Quá trình học offline trên lớp khá ngắn và chia nhóm làm tiểu luận ngẫu nhiên cũng ảnh hưởng lớn đến sự gắn kết giữa các thành viên trong nhóm. Trong thời gian tới, nếu phải tiếp tục làm tiểu luận, em mong cô có thể xem xét chia nhóm giới hạn 5-6 thành viên để dễ quản lý và phân công công việc, tránh tình trạng nhiều thành viên có thái độ làm ít hưởng nhiều.
48
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Báo cáo Phát triển bền vững [online] Vinamilk. <https://www.vinamilk
.com.vn/vi/phat-trien-ben-vung> [Truy cập ngày 26/06/2021].
2. Báo cáo Tài chính 2020 [online] Vinamilk. <https://www.vinamilk. com.vn/vi/thong-tin-tai-chinh> [Truy cập ngày 26/06/2021].
3. Báo cáo Thường niên các năm 2016 – 2020 [online] Vinamilk. <https://www. vinamilk.com.vn/vi/bao-cao-thuong-nien> [Truy cập ngày 26/06/2021].
4. Các “mũi nhọn” giúp Vinamilk dẫn đầu thị trường sữa tại Việt Nam (2020). [online] <https://cafef.vn/cac-mui-nhon-giup-vinamilk-dan-dau-thi-truong-sua-tai-viet-
nam-20200928141108647.chn> [Truy cập ngày 01/07/2021].
5. Các nhà cung cấp. [online] Vinamilk. <https://www.vinamilk.com.vn/vi/nha-
cung-cap> [Truy cập ngày 26/06/2021].
6. Công nghệ sản xuất mới. [online] Vinamilk. <https://www.vinamilk.
com.vn/vi/cai-tien-doi-moi/cong-nghe-san-xuat-moi> [Truy cập ngày 26/06/2021].
7. Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) thông cáo về nguồn nguyên liệu để
sản xuất các sản phẩm sữa. [online] Vinamilk. <https://www.vinamilk.com.vn/vi/thong- cao-bao-chi/1982/cong-ty-co-phan-sua-viet-nam-vinamilk-thong-cao-ve-nguon-nguyen-
lieu-de-san-xuat-cac-san-pham-sua> [Truy cập ngày 26/06/2021].
8. Giới thiệu về Vinamilk. [online] Vinamilk. <https://www.vinamilk.com.vn/ static/uploads/documents/tldn/202105-_Corporate_Presentation.pdf> [Truy cập ngày 26/06/2021].
9. Jean Paul Rodrigue (2020) The Geography of Transport Systems. Xuất bản lần thứ 15. 456 trang. Nhà xuất bản: Routledge [online] The Geography of Transport Systems.<https://transportgeography.org/contents/chapter9/transportation-and disasters /transportation-networks-vulnerabilities/>. [Truy cập ngày 27/06/2021].
10. Kênh phân phối là gì? Chiến lược phân phối hiệu quả? (2020). [online]
<https://mkt101.vn/kenh-phan-phoi-dinh-nghia-phan-loai-va-chuc-
nang/#Mot_so_vi_du_ve_chien_luoc_phan_phoi_cho_doanh_nghiep> [Truy cập ngày 01/07/2021].
11. Khánh Khiêm, Phương Thảo (2020). Ma trận SWOT của Vinamilk: Những phân tích, đánh giá chi tiết (2020). [online] Marketing AI. <https://marketingai. admicro.vn/ma-tran-swot-cua-vinamilk/> [Truy cập ngày 29/06/2021].
12. LUC, Huong Thi Thu. Vinamilk’s Supply Chain and the Small Farmers’ Involvement. VNU Journal of Science: Economics and Business, [S.l.], v. 32, n. 5E,dec. 2016. ISSN 2588-1108. <https://js.vnu.edu.vn/EAB/article/view/4060>.[Truy cập ngày 28/06/2021}
13. Minh Thảo. Thực Trạng Công Ty Vinamilk Triển Khai ERP. [online] WinERP.
<https://winerp.vn/vinamilk-trien-khai-erp> [Truy cập ngày 01/07/2021].
14. Mua hàng trong doanh nghiệp được thực hiện dưới những hình thức nào?. [online] VILAS - Vietnam Logistics and Aviation School. <https://vilas.edu.vn/chuoi-
cung-ung-cua-vinamilk.html> [Truy cập ngày 29/06/2021].
15. Ngo Huy Bao Tran (2018). POTENTIAL DAIRY INDUSTRY IN VIETNAM Case study: Vinamilk Ltd. [online]. < https://www.theseus.fi/bitstream /handle/10024/141745/ huy_ngo.pdf?sequence=1&isAllowed=y> [Truy cập ngày 28/06/2021].
16. Những điểm cốt lõi trong Quản trị Chuỗi Cung ứng của Vinamilk. [online] VILAS - Vietnam Logistics and Aviation School. <https://vilas.edu.vn/chuoi-cung-ung-
cua-vinamilk.html> [Truy cập ngày 28/06/2021].
17. Vinamilk triển khai hệ thống DMS.ONE. [online] DMS.ONE Viettel. <https:// www.dmsoneviettel.com.vn/vinamilk-trien-khai-he-thong-dmsone.html> [Truy cập ngày 01/07/2021].
50
PHỤ LỤC: NHÀ MÁY VÀ CÔNG NGHỆ QUẢN LÝ CỦA VNM
Hình 1: Siêu nhà máy sữa của Vinamilk
Hình 2: Ứng dụng công nghệ 4.0 trong quản lý trang trại và chăn nuôi bò của VNM
BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN Tuân ST Họ và thủ tên sinh T viên giờ giấc 1 Nguyễn 10 Hà Vân 51
Anh Hoàng 2 Đức Duy Nguyễn 3 Thị Hồng Hạnh 4 Trần Thị Huyền Nguyễn 5 Ngọc Lan Vũ 6 Mạnh Linh Hoàng 7 Thị Thùy Ngân Lương Thị 8 Diễm Quỳnh (NT) Nguyễn 9 Hữu Thăng Trương 10 Thị Bảo Trâm Nguyễn 11 Thị Hải Yến 52