Công nghệ sản xuất

Một phần của tài liệu Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe (Trang 25 - 28)

Hệ thống lọc gồm các bước như sau 1. CỘT LỌC CẶN CƠ HỌC

- Nguồn nước sinh hoạt được dẫn về khu vực đặt cụm xử lý, tại đây nước được bơm qua thiết bị lọc cặn cơ học không tan lơ lửng trong nước, sau khi đi qua thiết bị này nguồn nước được lọc trong tuyệt đối, các cặn cơ học không tan sẽ được giữ lại trong thiết bị này. Định kỳ nó sẽ được làm sạch bằng hệ thống tái sinh đi kèm của thiết bị.

2. CỘT LỌC CẶN HỮU CƠ

Nước sau khi đi qua thiết bị lọc cặn cơ học, nước tiếp tục được đẩy qua thiết bị lọc cặn hữu cơ, tại đây nhờ có cơ chế hấp phụ đặc biệt của than hoạt tính, những tạp chất có nguồn gốc hữu cơ như Amoni, thuốc diệt cỏ, diệt côn trùng….. sẽ được than hoạt tính hút giữ lại. Bên cạnh đó nhờ có than hoạt tính sẽ giúp cho quá trình khử màu và mùi trong nước được triệt để.

3. CỘT LỌC TRAO ĐỔI CATRION - LÀM MỀM NƯỚC

Trong dây chuyền lọc nước tinh khiết, công đoạn lọc trao đổi ion làm mềm nước là một khâu rất quan trọng. Thiết bị trao đổi catrion được áp dụng rất hiệu quả trong việc làm mềm nước, nhờ có thiết bị này toàn bộ các kim loại nặng trong nước như: Asen, Sắt,

thủy ngân, can xi, Mangan…. Sẽ được lọc trao đổi ion với hạt catrion, các thành phần này được gắn và giữ lại trên hạt catrion khi hạt catrion đã hấp phụ bão hòa, tiến hành tái sinh lại hạt catrion bằng dung dịch nước muối, trong dây chuyền lọc nước có thể sử dụng van tái sinh tự động hoặc van tái sinh bằng tay. Như vậy sau khi qua thiết bị này ta có nguồn nước mềm để chuẩn bị cho giai đoạn lọc tinh khiết R.O

4. HỆ THỐNG TIỀN LỌC

Hệ thống tiền lọc có chức năng lọc sạch các cặn cơ học có kích thước nhỏ và các cặn phát sinh sau công đoạn làm mềm nước. Tùy thuộc vào công suất của từng dây chuyền lọc nước tinh khiết sẽ sử dụng bộ tiền lọc phù hợp. Trong hệ thống tiền lọc bao gồm các bước lọc cặt từ to tới nhỏ: Lọc 5 Micromet, lọc 1 Micromet, lọc carbon ép khối. Chức năng công đoạn này nhằm loại bỏ triệt để lượng cặn cơ học vào trong màng lọc R.O để kéo dài tuổi thọ sử dụng;

5. MÀNG LỌC THẨM THẤU NGƯỢC

Thiết bị lọc tinh khiết thẩm thấu ngược R.O có chức năng lọc bỏ hoàn toàn các thành phần muối hòa tan trong nước, các ion kim loại nặng, vi rút và vi khuẩn ra khỏi nguồn nước nhờ cơ chế lọc thẩm thấu ngược, trong điều kiện áp suất nước cao được tạo ra bằng máy bơm cao áp, trong điều kiện áp suất cao 150-220 PSI, các phần tử nước tinh khiết thẩm thấu được qua màng lọc R.O và được gom về ống thu nước trung tâm và chảy vào bồn chứa nước tinh khiết, các phần tử muối, ion kim loại, vi rút vi khuẩn do có kích thước lớn nên không thể lọt qua lớp màng lọc và được đẩy ra ngoài qua đường nước thải.

6. KHỬ TRÙNG NƯỚC TINH KHIẾT

- Nước sau khi qua màng lọc thẩm thấu ngược R.O đã hoàn toàn tinh khiết và được chứa vào bồn chứa Inox, tại đây nước tiếp tục được khử trùng bằng khí Ôzôn, đặc tính của khí ôzôn là có tính khử trùng cao, sau khi khi khử trùng song khí ôzon tự chuyển hóa thành khí ôxy không gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

- Từ bồn chứa nước thành phẩm nước tinh khiết tiếp tục khử trùng bằng đèn tia cực tím (UV) sau đó đưa qua bộ lọc xác khuẩn rồi tới công đoạn đóng chai hoặc phục vụ sản xuất.

Một phần của tài liệu Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe (Trang 25 - 28)

Tải bản đầy đủ (DOCX)

(62 trang)
w