Sản phẩm và dịch vụ cung cấp

Một phần của tài liệu Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe (Trang 28)

4.2.1. Sản phẩm

4.2.1.1. Nước khoáng đóng chai 350ml

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Nước khoáng thiên nhiên HT 350ml với dung tích & thiết kế nhỏ gọn là sản phẩm hoàn hảo để sử dụng tại văn phòng, các sự kiện của công ty hoặc tiếp khách tại nhà. Ngoài ra, sản phẩm cũng phù hợp để bù nước bù khoáng cho cả gia đình và bạn bè trong những chuyến du lịch, dã ngoại.

Không đường & không calo, nước khoáng thiên nhiên HT với 6 khoáng chất thiết yếu là sự lựa chọn tuyệt vời để thay thế các loại nước giải khát chứa nhiều đường, giúp bạn và gia đình duy trì cuộc sống khỏe mạnh.

Mỗi chai nước khoáng thiên nhiên HT đều được đóng chai tại nguồn & phải trải qua quá trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt bao gồm 12 bước theo tiêu chuẩn của tập đoàn Nestle, chúng tôi đảm bảo các quy định vệ sinh và giữ được chất lượng & thành phần khoáng cơ bản của nước.

Quy Cách: 24 chai/thùng Xuất Xứ: Việt Nam

4.2.1.2 Nước khoáng đóng chai 500ml

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Nước khoáng thiên nhiên HT 500ml với dung tích & thiết kế nhỏ gọn là sản phẩm hoàn hảo để sử dụng tại văn phòng, các sự kiện của công ty hoặc tiếp khách tại nhà.

Ngoài ra, sản phẩm cũng phù hợp để bù nước bù khoáng cho cả gia đình và bạn bè trong những chuyến du lịch, dã ngoại.

Không đường & không calo, nước khoáng thiên nhiên HT với 6 khoáng chất thiết yếu là sự lựa chọn tuyệt vời để thay thế các loại nước giải khát chứa nhiều đường, giúp bạn và gia đình duy trì cuộc sống khỏe mạnh.

Mỗi chai nước khoáng thiên nhiên HT đều được đóng chai tại nguồn & phải trải qua quá trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt bao gồm 12 bước theo tiêu chuẩn của tập đoàn Nestle, chúng tôi đảm bảo các quy định vệ sinh và giữ được chất lượng & thành phần khoáng cơ bản của nước.

Quy Cách: 24 chai/thùng Xuất Xứ: Việt Nam

4.2.1.2 Nước khoáng đóng chai 1.5L

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Nước khoáng thiên nhiên HT 1,5ml với dung tích & thiết kế nhỏ gọn là sản phẩm hoàn hảo để sử dụng tại văn phòng, các sự kiện của công ty hoặc tiếp khách tại nhà. Ngoài ra, sản phẩm cũng phù hợp để bù nước bù khoáng cho cả gia đình và bạn bè trong những chuyến du lịch, dã ngoại.

Không đường & không calo, nước khoáng thiên nhiên HT với 6 khoáng chất thiết yếu là sự lựa chọn tuyệt vời để thay thế các loại nước giải khát chứa nhiều đường, giúp bạn và gia đình duy trì cuộc sống khỏe mạnh.

Mỗi chai nước khoáng thiên nhiên HT đều được đóng chai tại nguồn & phải trải qua quá trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt bao gồm 12 bước theo tiêu chuẩn của tập đoàn Nestle, chúng tôi đảm bảo các quy định vệ sinh và giữ được chất lượng & thành phần khoáng cơ bản của nước.

Quy Cách: 12 chai/thùng Xuất Xứ: Việt Nam

4.2.1.3 Nước khoáng đóng chai 20L

Nước khoáng thiên nhiên HT 20l với dung tích & thiết kế nhỏ gọn là sản phẩm hoàn hảo để sử dụng tại văn phòng, các sự kiện của công ty hoặc tiếp khách tại nhà. Ngoài ra, sản phẩm cũng phù hợp để bù nước bù khoáng cho cả gia đình và bạn bè trong những chuyến du lịch, dã ngoại.

Không đường & không calo, nước khoáng thiên nhiên HT với 6 khoáng chất thiết yếu là sự lựa chọn tuyệt vời để thay thế các loại nước giải khát chứa nhiều đường, giúp bạn và gia đình duy trì cuộc sống khỏe mạnh.

Mỗi chai nước khoáng thiên nhiên HT đều được đóng chai tại nguồn & phải trải qua quá trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt bao gồm 12 bước theo tiêu chuẩn của tập đoàn Nestle, chúng tôi đảm bảo các quy định vệ sinh và giữ được chất lượng & thành phần khoáng cơ bản của nước.

Quy Cách: 1 Bình Xuất Xứ: Việt Nam

4.3. Chiến lược kinh doanh4.3.1. Xác định các chiến lược 4.3.1. Xác định các chiến lược

Ma trận điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, nguy cơ (SWOT) là một công cụ kết hợp quan trọng có thể giúp cho các nhà quản trị phát triển bốn loại chiến lược sau: Các chiến lược Điểm mạnh – Cơ hội (SO), Cơ hội - Yếu (WO), chiến lược Điểm mạnh – Nguy cơ (ST), và chiến lược Điểm yếu – Nguy cơ (WT).

4.3.2. Đánh giá và lựa chọn chiến lược

Sử dụng Ma trận hoạch định chiến lược có thể định lượng (QSPM). Ma trận QSPM là công cụ cho phép đánh giá khách quan chiến lược có thể thay thế dựa trên các yếu tố thành công chủ yếu bên trong và bên ngoài đã được xác định cũng như các công cụ phân tích việc hình thành chiến lược khác. Ma trận QSPM đòi hỏi các nhà hoạch định phải có sự phán đoán tốt bằng trực giác.

4.4. Mục tiêu kinh doanh 3 năm

Nhà máy đã xác định đích đến cho mình trong giai đoạn 2022 – 2025 được thể hiện ở mục tiêu tổng quát và mục tiêu cụ thể như sau:

Tìm kiếm lợi nhuận trong khuôn khổ pháp luật, đạo đức kinh doanh, thu được lợi nhuận như mong đợi, kiểm soát chi phí tốt nhất, chất lượng sản phẩm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của người tiêu dùng.

- Mục tiêu cụ thể

Nhà máy xây dựng phương án phát triển đến năm 2025 như:

+ Sản lượng: 44.392Ng.lít năm 2022 lên 59.700Ng.lít năm 2025;

+ Tăng cường quản lý chặt chẽ các công đoạn sản xuất, giữ vững và không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm; thường xuyên nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới.

4.5. Kế hoạch marketing4.5.1. Thị trường mục tiêu 4.5.1. Thị trường mục tiêu

Phân khúc trường đại học quận 12: Đạt doanh số 765 triệu đồng. Phân khúc hộ gia đình: Đạt doanh số 654 triệu đồng

4.5.2. Mục tiêu

- Mục tiêu ngắn hạn 1 năm đầu

Nước khoáng Hoàn Thiện sẽ phải chấp nhận việc doanh thu thấp trong một thời gian, trên con đường khẳng định chất lượng sản phẩm. Trong ngắn hạn lợi nhuận âm vì chi phí cho việc tạo dựng hình ảnh và thời gian đầu doanh thu chưa cao, do chưa được người tiêu dùng biết đến.

Với mục tiêu đặt ra là sẽ tiêu thụ khoảng 600 thùng nước khoáng Hoàn Thiện/ tháng ( 200 thùng nước khoáng 0,5 lít và 400 thùng nước khoáng 0,3 lít) trong 6 tháng đầu và 6 tháng sau sẽ nâng mức tiêu thụ lên 1000 thùng/ tháng ( 400 thùng nước khoáng 0,5 lít và 600 thùng nước khoáng 0,3 lít). Thời gian đầu Hoàn Thiện sẽ phải tiến hành đầu tư xây dựng cơ sở vật chất ban đầu, chi phí khá tốn kém, trong khi lợi nhuận chưa cao. Vì tháng đầu tiên có 200 thùng nước được sử dụng để biếu tặng cho các khách hàng dùng thử và lấy các ý kiến phản hồi từ phía khách hàng. Sau khi thử nghiệm thị trường, phần lớn khách hàng đều hài lòng với chất lượng nước khoáng, tuy nhiên riêng đối với sản phẩm nước khoáng cao cấp hơn có những ý kiến về thiết kế chai cũng như bao gói còn nhiều điểm lỗi, chưa thực sự xứng tầm là một nước khoáng

cao cấp. Hiện tại Hoàn Thiện vẫn đang tiếp tục tiến hành nghiên cứu cải tiến dáng, bao bì chai để sản phẩm hoàn thiện hơn.

Bảng 4. 1 Chỉ tiêu kinh doanh sản phẩm mới.

Chủng loại sản phẩm Sản lượng( thùng) Gía bán trung bình ( 1000 VNĐ) Doanh thu ( 1000 VNĐ) 0,3 lít 3.500 100 350.000 0,5 lít 5.900 96 566.400 Tổng 9.400 916.400

Mục tiêu về thị phần đặt ra là Hoàn Thiện có thể dành được 10% thị phần trong ngành sản xuất nước khoáng. Đây cũng là giai đoạn xây dựng hình ảnh cho nước khoáng Hoàn Thiện

- Mục tiêu dài hạn 4 năm

Hoàn Thiện sẽ khẳng định được chất lượng và uy tín đối với người tiêu dùng, như một sự tin tưởng về quy trình chế biến, chất lượng sản phẩm cũng như kiểu dáng, mẫu mã để luôn làm hài lòng khách hàng về các loại sản phẩm nước khoáng đặc biệt là dòng nước khoáng cao cấp.

Khi đã được một vị trí trên thị trường, mục tiêu tiếp theo là tăng doanh thu và lợi nhuận bằng việc thúc đẩy điêu thụ thông qua các chương trình chiêu thị cổ động.

Hoàn Thiện đặt ra mục tiêu dài hạn là sẽ mở rộng thị phần lên 20% thiết lập hệ thống phân phối, cung ứng để người tiêu dùng có thể mua sản phẩm một cách thuận tiện. Billy luôn hoạt động vì lợi ích khách hàng chứ không đặt mục tiêu lợi nhuận lên hàng đầu. Tất cả như một lời hứa với khách hàng về chất lượng sản phẩm.

4.5.3. Chiến lược marketing cho giai đoạn 3 năm đầu

4.5.3.1 Phân khúc thị trường:

- Xác định các khúc thị trường dựa theo sức mua của người tiêu dùng: + Người tiêu dùng là các hộ gia đình.

+ Người tiêu dùng là các đại lý phân phối, các khách hàng lớn (công ty, doanh nghiệp, khách sạn,…)

- Lựa chọn thị trường mục tiêu dựa vào các yếu tố: + Quy mô và mức tăng trưởng của khúc thị trường. + Mức độ hấp dẫn về cơ cấu của khúc thị trường. + Mục tiêu và nguồn lực của công ty.

Đối với sản phẩm nước lọc đóng chai thì thị trường mục tiêu vẫn là hướng đến đại đa số người tiêu dùng. Đại đa số người tiêu dùng ở đây là những hộ gia đình sử dụng nước uống đóng chai cho nhu cầu về ăn uống trong sinh hoạt hằng ngày. Đây là lượng khách hàng đông đảo nhất cho mọi sản phẩm hay dịch vụ.

4.5.3.2 Truyền thông

Dưới đây là 5 công cụ thường được các công ty sử dụng để đưa thông tin về sản phẩm cũng như hình ảnh về công ty đến với khách hàng:

QUẢNG CÁO KHUYẾN

MẠI QUAN HỆCÔNG

CHÚNG

BÁN HÀNG

TRỰC TIẾP MARKETINGTRỰC TIẾP Ấn phẩm,

truyền thông Trò chơi, xổ số Họp báo Trình diễn bánhàng Catalog, gửithư Bao bì ngoài Thưởng và quà

tặng

Nói chuyện Hội nghị bán hàng

Marketing qua điện thoại Bao bì trong

phim ảnh Mẫu chàohàng Hội thảo Chương trìnhkhen thưởng Mua bán quamáy tính Sách mỏng và

tờ gấp

Hội chợ và triển lãm thương mại

Báo cáo năm Mẫu chào hàng Mua bán qua TV Áp phích và tờ rơi Sách niên giảm Trưng bày Đóng góp từ thiện Hội chợ và triển lãm thương mại Tái quảng cáo Trình diễn Bảo trợ

Pano Bớt tiền đổi hàng cũ

Tuyên truyền Bảng hiệu Phiếu thưởng Quan hệ với

cộng đồng Trưng bài tại

cửa hàng

Tài trợ lãi suất thấp

Vận động hành lang

Tư liệu nghe

nhìn Tiếp khách Môi trườngthuần nhất Biểu tượng và Bám kèm có Tạp chí của

logo bớt giá công ty

4.5.4. Ngân sách

Trên cơ sở phân tích nhu cầu của khách hàng, tình hình cạnh tranh và lợi ích mà sản phẩm và dịch vụ mang lại, người ta ra quyết định về giá. Nội dung này giới thiệu những chọn lựa về chiến lược định giá mà marketing có thể sử dụng để xây dựng cho mình một chiến lược giá.

Giá nằm trong bối cảnh thị trường cụ thể của một sản phẩm cụ thể được bán kèm với những dịch vụ cụ thể (dịch vụ bá hàng và hậu mãi), được chào cho một đối tượng khách hàng cụ thể (phân khúc), đi kèm với những điều kiện thanh toán cụ thể và giá có hiệu lực trong một khoảng thời gian nhất định. Để áp dụng chiến lược giá một cách có hiệu quả, ta cần đặt giá vào trong một môi trường thị trường cụ thể.

Hiện tại, nước tinh khiết Công ty có 4 loại: Nước tinh khiết đóng bình 20 lít, nước tinh khiết chai 0,3 lít, nước tinh khiết chai 0,5 lít, nước tinh khiết chai 1,5 lít.

Sau khi tổng hợp tất cả các chi phí và thăm dò khách hàng thì công ty chúng tôi sẽ thống nhất với giá như sau:

Thương hiệu Danh mục DVT Quy cách sản

phẩm Giá bán Hoàn Thiện Nước tinh khiết đóng bình 20L (có vòi) Bình 20 lít/bình 16,000 Nước tinh khiết đóng chai 1,5 lít Chai 1,5 lít/chai 10,000 Nước tinh khiết đóng chai 0,5 lít Chai 0,5 lít/chai 7,000 Nước tinh khiết đóng chai 0,3 lít Chai 0,3 lít/chai 4,000 4.5.5. Chương trình hành động - Giai đoạn 1(từ 01/12/2020 – 30/06/2021):

- Hoạt động:

+ Tiến hành xây dựng và thực hiện các chương trình quảng cáo trên truyền hình, trên báo chí.

+ Tổ chức các cuộc nói chuyện về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nước uống đóng chai.

+ Tuyển dụng và đào tạo đội ngũ nhân viên marketing.

+ Đầu tư sản xuất thêm các loại bình và chai nước có thể tích 350ml, 1 lít, 1.5 lít, 5 lít.

+ Tăng sản lượng để tích trữ hàng vào cuối giai đoạn nhằm phục vụ nhu cầu nước uống trong các tháng cao điểm về thiếu nước trong giai đoạn sau.

- Người thực hiện:

+ Giám sát, quản lý bán hàng sản phẩm nước đóng chai Hoàn Thiện. + Giai đoạn 2 (từ 01/07/2021 – 31/12/2021):

- Hoạt động:

+ Tiến hành xây dựng hệ thống thông tin marketing của công ty.

+ Mở rộng thị trường, xây dựng hệ thống đại lý tại những thành phố lân cận TP.Hồ Chí Minh.

+ Tham gia các hoạt động xã hội kết hợp với việc quảng cáo cho thương hiệu nước uống đóng chai HT.

- Người thực hiện:

+ Phòng kinh doanh.

+ Giám sát, quản lý bán hàng sản phẩm nước đóng chai HT. + Bộ phận marketing.

4.6. Kế hoạch bán hàng4.6.1. Mục tiêu 4.6.1. Mục tiêu

Ngắn hạn

- Khai trương sẽ giảm toàn bộ các loại nước, và cho khách đến sử dụng những sản

- Những ngày tiếp theo sẽ giảm giá thành sản phẩm trong 7 ngày tiếp theo và xin ý kiến của khách hàng về sản phẩm của công ty.

- Sau chương trình những ai mua nước hoặc đổi bình 20 lít của công ty thì sẽ được nhân viên mang tới tận nhà.

Dài hạn

- Sau một năm áp dụng kế hoạch bán hàng trên, Công ty Hoàn Thiện áp dụng kế hoạch bán hàng mới cụ thể như sau.

- Với những khách hàng thân thiết hay mua và nhập nước của công ty thì sẽ giảm giá sản phẩm, và tặng thêm chai nước kèm theo.

- Với khách mua đi đường khi mua sản phẩm của công ty vẫn sẽ được giảm giá 10% áp dụng 1 năm tiếp theo.

- Chăm sóc khách hàng thường xuyên để nâng cao chất lượng dịch vụ của công ty. 4.6.2. Ngân sách

Ngân sách chi cho kế hoạch bán hàng

Giai đoạn đầu (từ 01/12/2020 – 30/06/2021) công ty đã chi cho bộ phận bán hàng và chăm sóc khách hàng 200.000.000 đồng.

Giai đoạn cuối (từ 01/07/2021 – 31/12/2021 ) công đã chi cho bộ phận bán hàng và chăm sóc khách hàng 300.000.000 đồng.

4.6.3. Chương trình hành động

- Giai đoạn 1(từ 01/12/2020 – 30/06/2021): - Hoạt động:

+ Tiến hành xây dựng và thực hiện các chương trình quảng cáo trên truyền hình, trên báo chí.

+ Tổ chức các cuộc nói chuyện về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nước uống đóng chai.

+ Tuyển dụng và đào tạo đội ngũ nhân viên bán hàng.

+ Đầu tư sản xuất thêm các loại bình và chai nước có thể tích 350ml, 1 lít, 1.5 lít, 5 lít.

+ Tăng sản lượng để tích trữ hàng vào cuối giai đoạn nhằm phục vụ nhu cầu nước uống trong các tháng cao điểm về thiếu nước trong giai đoạn sau.

- Người thực hiện:

+ Giám sát, quản lý bán hàng sản phẩm nước đóng chai HT.

Giai đoạn 2 (từ 01/07/2021 – 31/12/2021): - Hoạt động:

+ Tiến hành xây dựng hệ thống thông tin bán hàng của công ty.

+ Mở rộng thị trường, xây dựng hệ thống đại lý tại những thành phố lân cận TP.Hồ Chí Minh.

+ Tham gia các hoạt động xã hội kết hợp với việc quảng cáo cho thương hiệu nước uống đóng chai HT.

- Người thực hiện:

+ Phòng kinh doanh.

+ Giám sát, quản lý bán hàng sản phẩm nước đóng chai HT. + Bộ phận bán hàng.

4.7. Kế hoạch sản xuất 4.7.1. Mục tiêu

Đạt mức sản xuất 1.800.000 lít trong năm 2021. Nâng dần năng suất để đạt 2.900.000 lít trong năm 2022 và 7.000.000 lít trong năm 2023 để đáp ứng được mục tiêu dài hạn công ty đề ra.

Ngoài ra còn phải đảm bảo tồn kho 1 – 2% để không bị động trong khi tiêu thụ.

4.7.2. Ngân sách

Một phần của tài liệu Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe (Trang 28)

Tải bản đầy đủ (DOCX)

(62 trang)
w