50 Chính phủ CHXHCN Việt Nam, Chiếnlược phát triển kinh tế – xã hội 2001 – 2010.
2.4.2 Các phương ánchiếnlược phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm của Việt Nam
theo hướng tăng cường sản xuất sản phẩm có giá trị gia tăng cao thông qua chế biến sâu đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu”
P2 = O1 + O2 +O5 + W2 + W3 O5 + W2 + W3
“Phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm của Vịêt Nam theo hướng tạo ra sản phẩm đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm đáp ứng nhu cầu trong nước”
T
T1: Người tiêu dùng chưa “mặn mà” với sản phẩm thịt chế biến; T2: Thịt CB nước ngoài tràn vào VN; T3: Giá thành sản phẩm chăn nuôi khó hạ thấp;
T4: Chất lượng đầu vào thấp, VSTY kém;
T5: Người mua ngày càng khó tính, khắt khe; T6: CNg phụ trợ phát triển chậm. P3=S2 + S3 + T1 + T3 + T4 “Tận dụng lợi thế về tỷ suất vốn đầu tư thấp, lao động trong ngành dồi dào, năng động, giá nhân công thấp để phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm của Việt Nam theo hướng tạo ra sản phẩm giá rẻ“
Không đưa ra phương án
2.4.2 Các phương án chiến lược phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm của Việt Nam biến thực phẩm của Việt Nam
Thông qua một số kết hợp từng cặp được rút ra từ Bảng SWOT ngành CNCBTP của Việt Nam, các phương án chiến lược phát triển của ngành được đưa ra đó là:
P1 (Phương án 1): “Phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm của Việt Nam theo hướng tăng cường sản xuất sản phẩm có giá trị gia tăng cao thông qua chế biến sâu đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu”.
P2 (Phương án 2): “Phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm của Vịêt Nam theo hướng tạo ra sản phẩm đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm đáp ứng nhu cầu trong nước”.
P3 (Phương án 3): “Tận dụng lợi thế về tỷ suất vốn đầu tư thấp, lao động trong ngành dồi dào, năng động, giá nhân công thấp để phát triển
ngành công nghiệp chế biến thực phẩm của Việt Nam theo hướng tạo ra sản phẩm giá rẻ”.
CHƯƠNG 3