Nhóm an toàn thực phẩmPHẢIđược thông báo một cách kịp thời các thay đổi:
a) Sản phẩm hoặc sản phẩm mới;b) Nguyên liệu, thành phần và dịch vụ; b) Nguyên liệu, thành phần và dịch vụ; c) Hệ thống và thiết bị sản xuất;
d) Nhà xưởng, vị trí thiết bị, môi trường xung quanhe) Chương trình làm sạch và vệ sinh; e) Chương trình làm sạch và vệ sinh;
f) Hệ thống đóng gói, bảo quản và phân phối;g) năng lực và/ hoặc sự bổ nhiệm và uỷ quyền; g) năng lực và/ hoặc sự bổ nhiệm và uỷ quyền; h) Yêu cầu pháp luật;
i) Kiến thức về mối nguy và biện pháp kiểm soát;j) Yêu cầu khách hàng/khác; j) Yêu cầu khách hàng/khác;
k) Yêu cầu liên quan của các bên quan tâm bênngoài; ngoài;
l) Khiếu nại và cảnh báo về mối nguy của sảnphẩm; phẩm;
l) Khiếu nại và cảnh báo về mối nguy của sảnphẩm; phẩm; cập nhật FSMS.
Đầu vào cho việc xem xét của lãnh đạo
7 Hỗ trợ
FSMS của tổ chứcphảibao gồm:
a) Thông tin dạng văn bản theo yêu cầu của tiêu chuẩn này; b) Thông tin dạng văn bản được tổ chức xác định là cần thiết
để đảm bảo tính hiệu lực của FSMS;
c) thông tin dạng văn bản và các yêu cầu an toàn thực phẩm do cơ quan luật định, chế định và khách hàng yêu cầu. 7.5 Thông tin dạng văn bản
7.5.1 Khái quát
CHÚ THÍCH: Mức độ thông tin dạng văn bản cho FSMS có thể khác nhau giữa các tổ chức do:
• quy mô của tổ chức và loại hình hoạt động của tổ chức;
• mức độ phức tạp của các quá trình và tương tác giữa các quá trình;