Điều 10: Cải tiến

Một phần của tài liệu Bài giảng Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Các yêu cầu đối với tổ chức trong chuỗi thực phẩm ISO 22000:2018 (Trang 56 - 58)

10 Cải tiến 10.2 Cải tiếnthường

xuyên 10.1 Sự không phù hợp và hành động khắc phục

Copyright © 2018 BSI. All rights reserved. 113 Điều 10: Cải tiến

10.1 Sự không phù hợp và hành động khắc phục

10.1.1 Khi xảy ra sự không phù hợp, tổ chức phải: a) ứng phó với sự không phù hợp và, khi thích hợp:

1) Thực hiện hành động để kiểm soát và khắc phục sự không phù hợp;

2) giải quyết các hậu quả;

b) đánh giá nhu cầu hành động để loại trừ nguyên nhân của sự không phù hợp, để sự không phù hợp không tái diễn hoặc xảy ra ở nơi khác, bằng cách:

1) xem xét sự không phù hợp;

2) xác định nguyên nhân của sự không phù hợp; 3) xác định xem liệu sự không phù hợp tương tự có

tồn tại hoặc có khả năng xảy ra hay không;

Điều 10: Cải tiến

10.1 Sự không phù hợp và hành động khắc phục

10.1.1 Khi xảy ra sự không phù hợp, tổ chức phải: c) thực hiện bất kỳ hành động nào cần thiết;

d) xem xét tính hiệu lực của hành động khắc phục được thực hiện; e) thực hiện thay đổi đối với FSMS nếu cần thiết.

 Các hành động khắc phục phải tương ứng với tác động của sự không phù hợp.

10.1.2 Phải lưu giữ thông tin dạng văn bản để làm bằng chứng về:

a) bản chất của sự không phù hợp và hành động nào được thực hiện sau đó;

Copyright © 2018 BSI. All rights reserved. 115 Điều 10: Cải tiến

10.2 Cải tiến thường xuyên

 Tổ chức phải cải tiến thường xuyêntính phù hợp, tính thỏa đáng và tính hiệu lực của FSMS.

 Lãnh đạo cao nhất phải đảm bảo cải tiến thường xuyênhiệu lực của FSMS thông qua: • trao đổi thông tin (xem 7.4), xem xét của lãnh đạo (xem 9.3), đánh giá nội bộ (xem 9.2), • phân tích kết quả của hoạt động kiểm tra xác nhận (xem 8.8.2),

• xác nhận giá trị sử dụng các biện pháp kiểm soát và kết hợp của các biện pháp kiểm soát (xem 8.5.3),

• hành động khắc phục (xem 8.9.3) và cập nhật FSMS (xem 10.3).

Một phần của tài liệu Bài giảng Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Các yêu cầu đối với tổ chức trong chuỗi thực phẩm ISO 22000:2018 (Trang 56 - 58)