Khách Corporate là những cá nhân, nhóm doanh nhân thuộc doanh nghiệp, công ty nhất định có nhu cầu thuê chỗ ở, phục vụ cho chuyến đi với mục đích công tác kết hợp du lịch, nghỉ dưỡng. Hầu hết chi phí phục vụ khách thuê thuộc đối tượng này đều do công ty chi trả. Nhà hàng có thể tận dụng nguồn khách Corporate dồi dào của mảng khách sạn bằng việc xây dựng các chương trình, chính sách giá các gói buffet hợp lý, thu hút giúp tăng thêm lượng lớn khách hàng cho nhà hàng buffet.
Đối với khách Corporate, bản chất của họ cũng là những doanh nghiệp, những thương nhân, họ sẽ luôn mong muốn đạt được những giá trị tốt nhất với mức chi phí bỏ ra thấp nhất có thể. Vì thế, khách Corporate thường sẽ liên hệ trực tiếp với bộ phận kinh doanh
để ký hợp đồng sử dụng các dịch vụ của Cafe Central An Đông với mức giá ưu đãi mà
không thông qua bất kỳ bên thứ ba nào. Với nhóm khách hàng này, nhà hàng có thể tính toán trước các khoản chi phí nguyên vật liệu, giảm tình trạng dư thừa hay thiếu hụt ảnh hưởng đến doanh thu của nhà hàng. Khách Corporate là một thị phần khá quan trọng đối với mảng lưu trú nói chung và mảng buffet nói riêng.
Chương trình khuyến mãi như sau:
• CTKM: Tham gia bữa tiệc buffet tối nhận discount 10% đến 20% trên tổng hóa đơn
thanh toán. Đây là ưu đãi đặc biệt dành riêng cho khách Corp trong các mùa cao điểm như lễ, Tết, mùa hè (Thời điểm khách du lịch trong và ngoài nước có nhu cầu về du lịch nghỉ dưỡng cao).
Hình 9: Chương trình khuyến mãi của khách Corporate
27
• Khung giờ: 18h - 22h (các ngày trong tuần)
• Thời gian dự kiến: Đầu tháng giêng năm 2022
Thuyết minh chương trình khuyến mãi:
Hiện tại thì dịch Covid đã được kiểm soát ổn định, nếu nhà hàng buffet khai thác và tận dụng hiệu quả nhóm khách corporate sẽ mang lại tiềm năng doanh thu cao cũng như thời gian hòa vốn sẽ nhanh. Thấy được lợi ích trên chúng tôi đề xuất chương trình khuyến
mãi cho khách corporate với chiết khấu giá giao động từ 10 - 20%. Tỉ lệ trên đã được Cafe
Central An Đông dựa trên chính sách được quy định về số lượng khách của công ty được kí kết mà vẫn đảm bảo về đầu ra doanh thu cho nhà hàng. Mốc thời gian diễn ra khuyến mãi cũng là lúc Việt Nam và thành phố Hồ Chí Minh nói riêng đang chuẩn bị chào đón nguồn khách dồi dào cả trong và ngoài nước.