3.4.1. Thống kê mô tả mẫu dữ liệu
Mô tả mẫu nghiên cứu là phương pháp sử dụng các giá trị lớn nhất, nhỏ
nhất, giá trị trung bình , độ lệch chuẩn, tần suất, tỷ lệ phần trăm để đánh giá tổng thể mẫu nghiên cứu (đối tượng điều tra) hay phân tích đánh giá khái quát thang đo các nhân tố trong mơ hình nghiên cứu.
30
3.4.2. Phân tích thang đo
3.4.2.1. Phân tích độ tin cậy thang đo
Phương pháp phân tích Cronbach’s Alpha dùng để kiểm định sự tin cậy của các thang đo, từ đó loại đi các biến hoặc thang đo không đạt yêu cầu. Giá trị của hệ số Cronbach’s Alpha biến thiên từ 0 đến 1, được phân thành 3 bậc như sau:
Từ 0.8 đến bằng 1: Thang đo rất tốt
Từ 0.7 đến gần bằng 0.8: Thang đo có thể sử dụng được
Từ 0.6 trở lên: có thể sử dụng được trong trường hợp khái niệm đang đo lường là mới hoặc mới trong bối cảnh nghiên cứu (Hoàng Trọng và Chu Nguyễn Mộng Ngọc, 2008).
Hệ số Cronbach’s Alpha được xem xét cùng với hệ số tương quan biến tổng (item – total correlation) để quyết định loại biến. Khi hệ số tương quan biến – tổng nhỏ hơn 0.3 thì biến sẽ bị loại (Hồng Trọng và Chu Nguyễn Mộng Ngọc, 2008).
3.4.2.2. Phân tích nhân tố khám phá (EFA)
Việc phân tích nhân tố trong đề tài này được thực hiện với phương pháp trích hệ số là phương pháp Principal Component Analysis và phép xoay Varimax để nhóm các nhân tố. Tiến hành xem xét hai chỉ tiêu hệ số KMO (Kaiser – Mayer – Olkin) và kiểm định Bartlett xem xét giả thuyết Ho: độ tương quan giữa các biến quan sát bằng không trong tổng thể. Kết quả kiêm định cho thấy hệ số KMO = 0.791 >0.5 và kiểm định Bartlett có ý nghĩa thống kê (sig. < 0.05) thì các biến quan sát có tương quan với nhau trong tổng thể (Bảng 4.2). Kết quả nhóm nhân tố được thể hiện trong bảng Rotated Component Matrix và hệ số tải nhân tố - factor loading có giá trị lớn hơn 0.5 để đảm bảo sự hội tụ giữa các biến trong một nhân tố (Hoàng Trọng và Chu Nguyễn Mộng Ngọc, 2008). Điểm dừng khi trích các nhấn tố có hệ số Eigenvalue lớn hơn 1 và Thang đo được chấp nhận với tổng phương sai trích thoã mãn lớn hơn 50% (Gerbing và Andessen, 1998).
3.4.3. Kiểm định và phân tích hồi quy mơ hình nghiên cứu Kiểm định sự phù hợp của mơ hình Kiểm định sự phù hợp của mơ hình
Để đảm bảo mơ sự tin cậy của mơ hình xây dựng, tác giả tiến hành kiểm định sự thỏa mãn của các giả thuyết của phương pháp OLS. Bao gồm:
31
Hiện tượng phương sai phần dư thay đổi: Tác giả sử dụng tương quan hạng Spearman để kiểm định giả thuyết phương sai phần dư thay đổi.
* Kiểm định hiện tượng đa cộng tuyến: Đối với hiện tượng đa cộng tuyến, độ sai lệch cho phép (tolerance) hoặc hệ số phóng đại phương sai VIF (variance inflation factor) khi VIF nhỏ hơn hoặc bằng 2 nghĩa là các biến độc lập khơng có tương quan tuyến tính với nhau (Hồng Trọng và Chu Ngun Mộng Ngọc, 2008). * Kiểm định hiện tượng phương sai sai số thay đổi: Khi phương sai của các sai số thay đổi thì các ước lượng của các hệ số hồi quy không hiệu quả, các kiểm định t và F khơng cịn đáng tin cậy. Nếu độ lớn của phần dư chuẩn hóa tăng hoặc giảm theo giá trị dự đốn thì có khả năng giả thuyết phương sai khơng đổi bị vi phạm.
* Kiểm định hiện tượng tự tương quan: Hệ số Durbin – Watson thuộc khoảng giá trị (1<Durbin – Watson <3) thì kết luận mơ hình khơng có sự tương quan giữa các phần dư, do đó mơ hình nghiên cứu là phù hợp.
Kiểm định các giả thuyết nghiên cứu.
Tiêu chuẩn kiểm định sử dụng thống kê t và giá trị p-value (Sig.) tương ứng, độ tin cậy lấy theo chuẩn 95%. Để xem xét sự phù hợp dữ liệu và sự phù hợp của mơ hình ta sử dụng hệ số R-square, thống kê t và thống kê F để kiểm định (Hoàng Trọng và Chu Nguyên Mộng Ngọc, 2008). Để đánh giá sự quan trọng của các nhân tố ta xem xét hệ số Beta tương ứng trong phương trình hồi quy bội được xây dựng từ dữ liệu nghiên cứu.
TÓM TẮT CHƯƠNG 3
Chương 3 tác giả đã trình bày sơ lược về quy trình nghiên cứu. Đề tài phân tích bằng phần mềm SPSS 20.0 với 315 phiếu khảo sát thực hiện trên các nhân viên đang làm việc tại công ty cổ Phần Mondelez Kinh Đơ – Chi nhánh Bình Dương.
32
CHƯƠNG 4
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. Tổng quan về công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đơ - Chi nhánh Bình
Dương
4.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô Kinh Đô
Tên gọi: Công ty cổ phần Mondelez Kinh Đô
Tên giao dịch quốc tế: Mondelez Kinh Đô Vietnam Joint Stock Company Website: www.vn..mondelezinternational.com
Logo của cơng ty:
Hình 4.1 Logo cơng ty Mondelez Kinh Đơ
Nguồn: Website Công ty Cổ Phần Mondelez Kinh Đơ
Trụ sở chính: 138 – 142 Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM Địa chỉ nhà máy: 26 VSIP, Đường số 8, KCN Việt Nam – Singapore, P.Bình Hịa, Thành Phố Thuận An, Tỉnh Bình Dương, Việt Nam.
Điện thoại: +84 28 38270838 Fax: +84 28 38270838
Email: infomkd@mdlz.com Ngày thành lập: 15/07/2015
Loại hình doanh nghiệp: Cơng ty cổ phần
Công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô là một doanh nghiệp non trẻ nhưng sở hữu bề dày lịch sử và đạt được nhiều thành tựu tại Việt Nam. Đi vào hoạt động từ tháng 7 năm 2015, Mondelez Kinh Đô là sự kết hợp giữa hai tên tuổi dẫn đầu ngành bánh kẹo trong cùng mục tiêu mang đến các sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng Việt Nam nói riêng và khách hàng nói chung. Mondelez Kinh Đơ ra mắt tại thị trường Việt Nam sau khi Mondelēz International (Mỹ) hoàn tất thương vụ mua lại 100% cổ phần mảng bánh kẹo Kinh Đô, vốn là mảng kinh doanh dẫn đầu
33
thị trường của Tập đồn Kinh Đơ trước đây. Thương hiệu Mondelez Kinh Đơ được nhiều khách hàng yêu mến và tin cậy như: Kinh Đô, Cosy, Solite, AFC, LU, Oreo, Ritz, Slide, Halls, Trident, Cadbury, Toblerone, và Tang.
Hình 4.2: Danh sách những thương hiệu được yêu thích
(Nguồn: Phịng Marketing Cơng ty Cổ phần Mondelez Kinh Đơ)
4.1.2. Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi của công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đơ. Đơ.
Tầm nhìn: “Hương vị cho cuộc sống” - Kinh Đô mang hương vị đến cho
cuộc sống mọi nhà bằng những thực phẩm an toàn, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo.
Sứ mệnh: Sứ mệnh của Kinh Đô đối với người tiêu dùng là cung cấp các
thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo cho tất cả mọi người để ln giữ vị trí tiên phong trên thị trường thực phẩm. Với cổ đông, sứ mệnh của Kinh Đô không chỉ dừng ở việc mang lại mức lợi nhuận tối đa trong dài hạn mà còn thực hiện tốt việc quản lý rủi ro từ đó làm cho cổ đơng an tâm với những khoản đầu tư. Với đối tác, sứ mệnh của Kinh Đô là tạo ra những giá trị bền vững cho tất cả các thành viên trong chuỗi cung ứng bằng cách đảm bảo một mức lợi nhuận hợp lý thông qua các sản phẩm, dịch vụ đầy tính sáng tạo. Kinh Đơ khơng chỉ đáp ứng đúng xu hướng tiêu dùng mà còn thỏa mãn được mong ước của
34
khách hàng; luôn ươm mầm và tạo mọi điều kiện để thỏa mãn các nhu cầu và kỳ vọng trong công việc nhằm phát huy tính sáng tạo, sự tồn tâm và lịng nhiệt huyết của nhân viên. Vì vậy Kinh Đơ ln có một đội ngũ nhân viên năng động, sáng tạo, trung thành, có khả năng thích nghi cao và đáng tin cậy. Để góp phần phát triển và hỗ trợ cộng đồng, công ty chủ động tạo ra, đồng thời mong muốn được tham gia và đóng góp cho những chương trình hướng đến cộng đồng và xã hội.
Giá trị cốt lõi: Tính Sáng tạo - Cách tân; Tính Năng động; Tính Tiên phong
- Dẫn đầu; Tính Chất lượng; Tính Tin tưởng; Có Tầm nhìn
4.1.3. Cơ cấu tổ chức của cơng ty Cổ phần Mondelez Kinh Đơ
Hình 4.3.: Sơ đồ tổ chức của công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đơ
Nguồn: Phịng HCNS
4.1.4. Kết quả kinh doanh của công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đơ- chi nhánh Bình Dương Bình Dương
Hiện nay, Kinh Đô đang kinh doanh 9 nhóm sản phẩm bánh kẹo chính: Bánh cookies, bánh crackers, bánh snack, bánh trung thu, bánh mì cơng nghiệp, kẹo cứng mềm và chocolate và bánh tươi. Bánh cookies là lọai bánh có thành phần chủ yếu là bột, trứng, đường. Với công suất 10 tấn sản phẩm/ngày, sản phẩm
35
cookies MDLz Kinh Đô chiếm 45% thị phần bánh cookies trong nước và cũng là sản phẩm truyền thống của MDLZ Kinh Đô. Chủng lọai bánh cookies của MDLz Kinh Đô khá đa dạng: Các nhãn hiệu bán bơ và bánh mặn được đóng gói hỗn hợp: More, Yame, Amara, Besco, Bisco up, Bosca, Celebis, Doremi, Dynasty, Gold time, Famous, Lolita, Rhen, Spring time, Sunny, Year up… Các lọai bánh nhân mứt; Fruito, Cherry, Fine, Ki-Ko, Kidos, Fruito, Fruit treasure, Big day, Tropika, TFC, Fruitelo…; Bánh trứng (cookies IDO), Bánh bơ làm giàu Vitamin (Vita, Marie…); Bánh bơ thập cẩm (Fine, Always, Angelo, Big day, Cookie town, Elegent, Heart to heart, Legend, The house of cookies, Twis, Good time, Let’s party). Bánh crackers là lọai bánh được chế biến từ bột bột lên men. Đây là sản phẩm có cơng suất tiêu thụ lớn nhất của Kinh Đô, với 02 dây chuyền sản xuất và tổng công suất 50 tấn/ngày. Do ưu thế về công nghệ, hiện nay, Kinh Đô là nhà sản xuất bánh crackers lớn nhất Việt Nam.
Với các thương hiệu chủ lực AFC, bánh mặn của MDLZ Kinh Đô chiếm 52% thị phần trong nước và được xuất khẩu sang nhiều nước như Mỹ, Úc…Các lọai crackers Kinh Đô đang sản xuất gồm Bánh mặn, bánh lạt original crackers: AFC, Hexa, Cosy…; Bánh crackers kem (Cream crackers, Romana); Bánh cackers có hàm lượng calcium cao (Cracs, Bis-cal, Hexa…); Bánh quy nhiều hương vị (Deli, VIP, Creature of the sea, Round, Marie, Merio, Lulla…); Bánh quế là lọai bánh có dạng hình ống, xốp, dễ vỡ. Mặc dù, bánh quế khơng có doanh thu lớn như crackers và cookies, song bánh quế Kinh Đơ có mùi vị thơm ngon với 14 lọai khác nhau. Snack là một trong những sản phẩm của MDLZ Kinh Đô được áp dụng công nghệ hiện đại của Nhật từ 1994. Bánh snack MDLZ Kinh Đô được đầu tư nghiên cứu với nhiều chủng lọai, hương vị mang tính đặc thù, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Việt Nam như các lọai bánh snack hải sản tơm, cua, mực, sị, các lọai snack gà, bò, thịt nướng, sữa dừa, chocolate… Các nhãn hiệu như: Sachi, Bonbon, Big sea, Crab, Chicken, Dino…
Bánh mì cơng nghiệp rất được người tiêu dùng ưu chuộng vì tiện lợi, dinh dưỡng, hợp vệ sinh, thơm ngon, giá rẻ. Các nhãn hiệu bánh mì qn thuộc như : Scotti, Aloha… Thuộc nhóm bánh mì cơng nghiệp cịn có bánh bơng lan cơng
36
nghiệp. Khác với lọai bánh bông lan truyền thống chỉ bảo quản được 01 tuần, bánh bông lan công nghiệp bảo quản được đến 6 tháng.
Bánh trung thu là sản phẩm có tính mùa vụ nhất, tuy nhiên lại có doanh thu chiếm tỷ trọng cao trong tổng doanh thu của Kinh Đơ (khỏang 15%). Có hơn 80 lọai bánh trung thu các lọai, hai dịng chính là bánh dẻo và bánh trung thu.
Hiện nay, Kinh Đơ có các đối thủ cạnh tranh đối với lọai bánh này là Đức Phát, Đồng Khánh, Bibica, Hỷ Lâm Môn, nhưng bánh trung thu Kinh Đô vẫn chiếm vị trí số 1 tại Việt Nam về doanh số và chất lượng. Hiện nay, Kinh Đơ có hơn 40 sản phẩm kẹo các lọai. Các sản phẩm kẹo bao gồm: Kẹo trái cây (Stripes, Crundy, Fruiti…); Kẹo sữa (A café, Milkandy…); Kẹo hương hỗn hợp (Milkandy, Crundy, Tip Top…). Kinh Đô chủ yếu sản xuất các sản phẩm chocolate theo dạng kẹo chocolate viên và kẹo chocolate có nhân, được sản xuất theo dây chuyền cơng nghệ hiện đại, kẹo choclate Kinh Đơ có chất lượng ổn định và mẫu mã đẹp. Dựa theo kết quả của Báo cáo tài chính của cơng ty Mondelez Kinh Đơ theo từng năm, có thể thấy doanh thu theo từng năm ổn định và khơng có nhiều sự thay đổi và chi phí kinh doanh khơng thay đổi nhiều. Doanh thu của năm 2016, 2017, 2018 và 2019 vẫn giữ mức ổn định bình qn ở gần mức 26 triệu đơ.
Bảng 4.1. Kết quả kinh doanh của công ty Mondelez Kinh Đơ Chi nhánh Bình Dương
Nguồn: Báo cáo tài chính Mondelez international
Chỉ tiêu Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019 Tổng Doanh thu 25.923,0 25.896,0 25.938,0 25.868,0 Tổng Lợi nhuận 10.104,0 10.034,0 10.352,0 10.337,0
Chi phí Kinh doanh 23.796,0 22.445,0 22.766,0 22.025,0
37
Hình 4.4. Kết quả kinh doanh của cơng ty Mondelez Kinh Đơ Chi nhánh Bình Dương
Nguồn: Báo cáo tài chính Mondelez international
Biến động trong tài khố của cơng ty có xu hướng chuyển dịch giảm chi phí kinh doanh, tăng thu nhập trước thuế cũng như thu nhập rồng.
Điểm doanh thu khơng có biến động lớn qua các năm nhưng thu nhập trước thuế được mở rộng qua từng năm đồng thời điểm chi phí kinh doanh được thu hẹp dần qua các năm chứng tỏ cơng ty đang hoạch định đúng các chính sách chi phí kinh doanh cả trong và ngồi phạm vi cơng ty.
Tổng lợi nhuận gần như không thay đổi qua các năm nhưng biên thu nhập ròng và thu nhập trước thuế lại được mở rộng qua từng năm cho thấy công ty đang tận dụng tốt các ưu đãi vĩ mơ, các chính sách từ phía cơ quan nhà nước và các chính sách hợp tác đa song phương trong khu vực và thế giới.
Với lợi thế chi phí kinh doanh quốc tế cùng với chuyển dịch tồn cầu hố, cơng ty đang vận dụng tốt các hoạch định trong chiến lược chi phí kinh doanh và thu hẹp dần qua các năm.
Kiến nghị cá nhân: để duy trì một sự phát triển lâu dài, cơng ty cần tiếp tục phát huy các hoạch định chiến lượng thích nghi tồn cầu, lợi thế khu vực, các chính
25,923.00 25,868.00 25,938.00 25,868.00 10,104.00 10,034.00 10,352.00 10,337.00 23,796.00 22,445.00 22,766.00 22,025.00 1,454.00 3,124.00 2,842.00 3,447.00 - 5,000.00 10,000.00 15,000.00 20,000.00 25,000.00 30,000.00
Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019
Kết quả hoạt động kinh doanh
Tổng doanh thu Tổng lợi nhuận Chi phí kinh doanh Thu nhập Trước thuế
38
sách tạo động lực tăng năng suất lao động và các quỹ khuyến khích, đầu tư cải tạo nguồn nhân lực...
Các hoạch định chiến lược trong khuyến khích, phát triển nguồn nhân lực đã ít nhiều duy trì và phát triển trong tổng thu nhập của công ty. Với năng suất lao động ngày càng tăng cao bên cạnh đó chất lượng cũng như tay nghề của người lao động ngày càng được phát huy và chun mơn hố cao hơn, cắt giảm các thao tác không cần thiết để tiết kiệm sức lực và vật lực...nhằm tạo ra một giá trị lao động gắn liền thương hiệu và thu hút được các chuyên môn cao hơn.
Nội lực bên trong vẫn luôn là nguồn lực cơ sở để phát triển bền chặt của cơng ty thế nên các quỹ khuyến khích, chăm lo và thu hút người lao động cần được chú trọng hơn bao giờ hết. Các chủ trương phát triển nguồn nhân lực cần được đẩy mạnh hơn bao giờ hết, hệ quả năng suất lao động là biến số có khả năng bộc phát mạnh mẽ.
Bên cạnh đó cần duy trì và phát triển một mơi trường lao động đảm bảo các tiêu chuẩn an tồn, văn minh, các văn hố ứng xử và xử lý sai phạm cũng như các chính sách bảo hộ, khuyến khích và trách nhiệm với người lao động cần được nâng cao nhằm gây hiệu ứng lan toả và tăng khích lệ thu hút nguồn nhân lực cũng như tăng năng suất của người lao động.
Các chính sách tiền lương, thưởng, trách nhiệm dân sự và bảo hộ của cơng ty cần được minh bạch hố và linh hoạt ứng biến theo nhịp điệu cung cầu của thị trường lao động hiện nay để đảm bảo duy trì trạng thái phấn khích trong người lao động kích thích cường độ và năng suất của người lao động…
Trong ngành kinh doanh bánh kẹo tại Việt Nam, công ty Kinh Đơ có những đối thủ cạnh tranh chính như Bibica, Hải Hà, và đối với bánh Trung thu; đối thủ cạnh tranh chính của cơng ty là các thương hiệu truyền thống như Như Lan, Đức