0
Tải bản đầy đủ (.pdf) (102 trang)

tμi liệu tham khảo: Tiếng Việt:

Một phần của tài liệu XÂY DỰNG MÔ HÌNH CAN THIỆP PHỐI HỢP GIỮA THỰC HÀNH NUÔI DƯỠNG TRẺ VÀ TẠO NGUỒN THỨC ĂN TẠI CỘNG ĐỒNG NHẰM CẢI THIỆN TÌNH TRẠNG SUY DINH DƯỠNG Ở TRẺ EM DƯỚI 5 TUỔI TẠI CÁC XƯ KHÓ KHĂN CÓ (Trang 96 -102 )

Tiếng Việt:

1. Đỗ D−ơng Thái, Hoàng Tân Dân (1986), '−ớc tính tổn hại l−ơng thực, thực phẩm gây ra do giun đũa, giun tóc, giun móc ở Việt Nam và hạch toán kinh tế của tổn hại', Y học Việt Nam, Tập 134 (Chuyên đề ký sinh trùng, Số 5), tr.10-11.

2. Bộ môn ký sinh trùng (2001), 'Ký sinh trùng y học', Tr−ờng Đại học Y Hà Nội, NXBYH, tr.129- 243.

3. Cù Thị Minh Hiền, Phan Lê Thu Hằng, Hoàng Thị Định, Lê Thanh Sơn (2004), 'Nghiên cứu tỷ lệ và một số yếu tố liên quan đến trẻ nhẹ cân tại khoa sản bệnh viện tỉnh Hà Tây (2000-2001)', Tạp chí YHTH số 4/2004 (478), tr.22-27.

4. Hà Huy Khôi (1998), 'Góp phần xây dựng đ−ờng lối dinh d−ỡng ở Việt Nam', NXBYH, tr.9-20. 5. Hà Huy Khôi (2004), 'Những đ−ờng biên mới của dinh d−ỡng học', NXBYH, tr.214-17.

6. Hà Huy Khôi, Từ Giấy (1994), 'Các bệnh thiếu dinh d−ỡng và sức khoẻ cộng đồng ở Việt Nam',

NXBYH, tr.71- 82.

7. Lê Thị Hợp (2004), 'Đánh giá TTDD', DD & VSATTP - NXBYH, p.173-90.

8. Nguyễn Công Khẩn, Hà Huy Khôi, Từ Giấy (2000), 'Những thách thức và triển vọng hạ thấp tỷ lệ SDD trẻ em Việt Nam trong thời gian tới (Một số công trình nghiên cứu về dinh d−ỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm', NXBYH, tr.29-43.

9. QĐ-BYT (2003), 'Quyết định số 6289/2003 - QĐ - BYT ngày 9/12/2003: Về việc ban hành qui định bổ sung vi chất dinh d−ỡng vào thực phẩm.'

10. Trần Sophia (2005), 'Nghiên cứu tỷ lệ, một số yếu tố nguy cơ của trẻ sơ sinh nhẹ cân và thử nghiệm một số can thiệp ở Cần Thơ', Luận án Tiến sỹ Y học, TĐHYHN, Bộ GD-ĐT, Bộ Y tế, tr.61- 123.

11. Viện Dinh d−ỡng-Bộ Y tế (2002), 'Chiến l−ợc quốc gia về dinh d−ỡng giai đoạn 2001-2010',

NXBYH.

12. Viện Dinh d−ỡng- Tổng cục Thống kê(2003), 'Kết quả điều tra tình trạng dinh d−ỡng trẻ em và bà mẹ năm 2002', NXBYH.

13. Viện Dinh d−ỡng (1999), 'Báo cáo kết quả 3 năm thực hiện 1996 - 1998 và ph−ơng h−ớng hoạt động năm 1999 - 2000 của KHHĐQGDD', VDD-Hà nội 3/1999, Tr.8 - 38.

14. Viện Dinh d−ỡng (2005), 'Mục tiêu phòng chống suy dinh d−ỡng trẻ em - Tỷ lệ suy dinh d−ỡng trẻ d−ới 5 tuổi 1999-2004', Bộ Y tế.

15. Viện Dinh d−ỡng/UNICEF (2003), 'Tình hình dinh d−ỡng Việt Nam năm 2000-2002', BYT. 16 Viện Dinh d−ỡng- Tổng cụ thống kê (2006) Tình trạng dinh d−ỡng trẻ em và bà mẹ năm 2005, NXBYH, Tr 5.

16. Viện Dinh d−ỡng- Bộ Y tế (2008) Hội nghị Dinh d−ỡng toàn quốc tháng 1- 2008

Tiếng Anh:

16. ACC/SCN/IFPRI (January 2000), '4 th Report on The World Nutrition Situation -Nutrition Throughout the Life Cycle ', Geneva, p.3-15.

17. Alberto Nilson, Jaime Piza (1998), 'Food fortification-A tool for fighting hidden hunger', Food and Nutrition Bullentin, 19 (1), p.49-60.

18. Ananda S Prasad (2003), 'Zinc deficiency: Has been known of for 40 years but ignored by global health organisations', BMJ, vol.326, p.409-10.

19. Andrew Tomkins, Fiona Watson (1989), 'Malnutrition and Infection - A review - Nutrition policy discussion paper No. 5', ACC/SCN/UN, p.6-13.

20. Barbara A. Underwood (2004), 'Vitamin A Deficiency Disorders: International Efforts to Control A Preventable “Pox”', ASNS, J. Nutr., vol.134, p.231S-36S.

21. Beaton G, Kelly A, Kevany J, Martorell R, Mason J (1990), 'Arppropiate uses of anthropometric indices in children', United Nations. ACC/SCN.

22. Bernadette Daelmans, Jose Martines, Randa Saadeh (2003), 'Foreword of Food and Nutrition Bullentin', Food and Nutrition Bullentin, 24 (No.1), p.3-4.

23. Bernadette Dealmans, Jose Martines, Randa Saadeh (2003), 'Conclusions of the Global Consultation on Complementary Feeding', Food Nutr. Bull. , 24, p.126-29.

24. Bui Dai Thu, Werner Schultink, Drupadi Dillon, Rainer Gross, Nelly Dhevita Leswara, and Ha Huy Khoi, (1999), 'Effect of daily and weekly micronutrient supplementation on micronutrient deficiencies and growth in young Vietnamese children', Am J Clin Nutr, 69, p.80-86.

25. Cesar G Victora, Adam Wagstaff, Joanna Armstrong Schellenberg, Davidson Gwatkin, Mariam Claeson, Jean-Pierre Habicht (2003), 'Applying an equity lens to child health and mortality: more of the same is not enough', The Lancet, 362, p.233-41.

26. Charles B. Stephensen (1999), 'Burden of Infection on Growth Failure', ASNS; J Nutr, 129, p.534s-38s.

27. Chessa K.Lutter (2003), 'Macrolevel approaches to improve the avilability of complementary foods', Food Nutr. Bull., 24, p.83-103.

28. Ellen G.Piwoz, Sandra L.Huffman, Victoria J Quinn (2003), 'Promotion and advocacy for improved complementary feedings: Can we apply the lessons learned from breastfeedings ?' Food Nutr. Bull. , 24, p.29-44.

29. FAO-FPND (1996), 'Food Fortification: Technology and Quality Control. (FAO Food and Nutrition paper - 60/ Report of an FAO technical meeting Rome, Italy, 20-23 November 1995)', p.6-19.

30. FAO (2002), 'The State of Food Insecurity in the World 2002', Food and Agriculture Organization of the United Nations, p.11.

31. Gibson RS (1990), 'Principle of nutritional assessment ', New York, Oxford University press, P.154 - 207.

32. Gibson RS, Ferguson EL, Lehrfeld J (1998), 'Complementary foods for infant feeding in developing countries: their nutrient adequacy and improvement', Eur.Jour.Clin.Nutr., 52, p.764-70. 33. Gibson RS, Yeudall F, Drost N, Mtitimuni BM, Cullinanz TR (2003), 'Experiences of a Community-Based Dietary Intervention to Enhance Micronutrient Adequacy of Diets Low in Animal Source Foods and High in Phytate: A Case Study in Rural Malawian Children', ASNS, J.Nutr. , vol.133, p.3992S-99S.

34. Howarth E. Bouis (2002), 'Plant Breeding : A new tool for fighting micronutrient malnutrition',

ASNS, J.Nutr., 132, p.491s-94s.

35. Ian Darnton-Hill (1998), 'Overview: Rationale and elements of a successful food-fortification programme', Food and Nutrition Bulletin - The United Nations University, vol.19 (no.2 ), p.92-100. 36. Jorge L. Rosado (2003), 'Zinc and Copper - Proposed Fortification Levels and Recommended Zinc Compounds', ASNS, J.Nutr., 133, p.2985S-89S.

37. Kathryn G. Dewey (2003), 'Nutrient Composition of Fortified Complementary Foods: Should Age-Specific Micronutrient Content and Ration Sizes Be Recommended?' ASNS, J.Nutr., vol.133, p.2950S-52S.

38. Kathryn G.Dewey, Kenneth H.Brown (2003), 'Update on technical issues concerning complementary feeding of young children in developing countries and implications for intervention programs', Food Nutr. Bull., 24, p.5-28.

39. Kenneth H. Brown (2003), 'Diarrhea and Malnutrition', ASNS, J.Nutr., 133, p.328S-32S.

40. Kenneth H. Brown, Juan A. Rivera, Zulfiqar Bhutta, Rosalind S. Gibson, Janet C. King, Bo Lonnerdal, Marie T. Ruel, Brittmarie Sandstrom, Emorn Wasantwisut, Christine Hozt, Daniel Lopez de Romana, Jenet M. Peerson (2004), 'Developing Zinc Intervention Programs', Food and Nutrition Bullentin, 25 (No.1 (supplement 2)), p.163s-86s.

41. Lawrence Haddad (2002), 'Nutrition: A Foundation for Development - Brief 08 of 12 - Nutrition and Poverty', SCN/WB, p.2.

42. Le Thi Hop (2003), 'Programs to Improve Production and Consumption of Animal Source Foods and Malnutrition in Vietnam', ASNS. J. Nutr., Vol.133, p.4006S-09S.

43. Lindsay H. Allen (2003), 'Interventions for Micronutrient Deficiency Control in Developing Countries: Past, Present and Future', ASNS, J. Nutr, 133, p.3875S-78S.

44. Lindsay H. Allen, Stuart R. Gillespie (2001), 'What Works? A Review of the Efficacy and Effectiveness of Nutrition Interventions', UN/ ACC/SCN/ ADB.

45. Lisa C. Smith, Lawrence Haddad (2000a), 'Explaining Child Malnutrition in Developing Countries. A Cross- Country Analysis', IFPRI, p.65.

46. Lisa C. Smith, Lawrence Haddad (2000b), 'Overcoming Child Malnutrition in Developing Countries - Past Achievements and Future Choices. 2020 Vision for Food, Agriculture, and the Environment.' Discussion Paper 30, IFPRI: (International Food Policy Research Institute), p.29. 47. Louise A. Berner, Fergus M. Clydesdale, Judith S. Douglass (2001), 'Fortification Contributed Greatly to Vitamin and Mineral Intakes in the United States 1989-1991', ASNS, J. Nutr., 131, p.2177-83.

48. Luis A. Mejia (1994), 'Food science and technology Fortification of foods: Historical development and current practices', Food and Nutrition Bulletin, 15 (No.4), p.278-81 (UN).

49. Marie Boyle Struble, Laurie Lindsay Aomari (2003), 'Position of the American Dietetic Association: Addressing world hunger, malnutrition, and food insecurity', J Am Diet Assoc, 103 (8), p.1046-57.

50. Merceds de Onis, Cutberto Garza, Cesar G. Victora, Adelheid W. Onyango, Edward A. Frongillo, and Jose Martines (2004), 'The WHO Multicetre Growth Reference Study: Planning, study design, and methodology', Food and Nutrition Bulletin, Vol.25 (No.1, Supplement 1), p.15s- 26s.

51. MI/USAID/ILSI/PAMM/F.Hoffmann-LaRoche/Helen Keller International (1997), 'Satellite Conference of the XVIth International Congress of Nutrition-August 1997: Food fortification to end micronutrient malnutrition-State-of-the-art', p.6-8.

52. Michael H. N. Golden (2002), 'The Development of Concepts of Malnutrition', American Society for Nutritional Sciences, p.2117s-22s.

53. Montague W. Demment, Michelle M. Young, Ryan L. Sensenig (2003), 'Providing Micronutrients through Food-Based Solutions: A Key to Human and National Development', ASNS, J. Nutr, vol.133, p.3879S-85S.

54. NCPFP (1990), 'Vietnam Demographic and health survey 1998', National committee for Population and Family Planning-Hanoi 1990.

55. NIN (1994), 'VN: Xerophthalmia free. National VAD-PEM prevalence survey 1994.' NIN- Vietnam.

56. Patrice L. Engle, Lida Lhotska, Helen Armstrong (1997), 'The care initiative: Assessment, analysis and action to improve care for nutrition', UNICEF, p.1-38.

57. Patrice L. Engle, Purnima Menon, Lawrence Haddad (1997), 'Care and Nutrition - Concepts and measurement', IFPRI, p.1-15.

58. Peter S. Mamiro, Patrick W. Kolsteren, John H. van Camp, Dominique A. Roberfroid, Simon Tatala, Anne S. Opsomer (2004), 'Processed Complementary Food Does Not Improve Growth or Hemoglobin Status of Rural Tanzanian Infants from 6-12 Months of Age in Kilosa District, Tanzania.' ASNS, J. Nutr. , vol.134, p.1084-90.

59. Philip James, Kaare R.Norum, Suttilak Smitasiri, M.S.Swaminathan, Julia Tagwireyi, Ricardo Uauy, Mahbub ul Haq (2000), 'Ending malnutrition by 2020: An Agenda for Change in the Millenium- Final report to the ACC/SCN by the commission on the nutrition challenges of the 21st century.'

60. Richard F. Hurrell (2003), 'Influence of Vegetable Protein Sources on Trace Element and Mineral Bioavailability', ASNS, J. Nutr., 133, p.2973S-77S.

61. Ross M. Welch (2002), 'Breeding strategies for biofortified staple plant foods to reduce micronutrient malnutrition globally', ASNS, J.Nutr., 132, p.495s-99s.

62. SCN (1997), '3rd Report on the World Nutrition Situation', SCN, p.75-99.

63. SCN (2004), '5th Report on the World Nutrition Situation - Nutrition for Improved Development Outcomes -Highlights', SCN, p.1-4.

64. Suzanne P. Murphy, Lindsay H. Alleny (2003), 'Nutritional Importance of Animal Source Foods', ASNS, J. Nutr., vol.133, p.3932S-35S.

65. Timothy G. Lohman, Alex F. Roche, Reynaldo Martorell, (1988), 'Anthropometric Standardization Reference Manual', Human Kinetics Books, Champaign-Illinois, p.111-13.

66. Torbjorn Lind, Bo Lonnerdal, Lars-Ake Persson, Hans Stenlund, Catharina Tennefors, and Olle Hernell (2003), 'Effects of weaning cereals with different phytate contents on hemoglobin, iron stores, and serum zinc: a randomized intervention in infants from 6 to 12 mo of age', ASCN, Am J Clin Nutr, vol.78, p.168-75.

67. UNICEF (July 2002), 'A World Fit for Children'.

68. Usha Ramakrishnan (1995), 'UNICEF-Cornell colloquium on care and nutrition of the young child - Planning', Food and Nutrition Bulletin, 16 (No.4), p.5-11.

69. WHO (1983), 'Measuring change in nutritional status - Guidelines for Assessing the Nutritional Impact of Supplementary Feeding programmes for Vulnerable Groups', Geneva WHO.

70. WHO (1995), 'Physical status: The use and Interpretation of Anthropometry: Report of a WHO Expert Committee', WHO Technical Report Series No.854,

71. WHO/FAO (1992), 'International conference on nutrition: final report of the conference', Rome: FAO, December 1992, p.1-12.

72. WHO/UNICEF (1998), 'Complementary feeding of young children in developing countries: a review of current scientific knowledge', WHO/UNICEF/University of California Davis/ORSTOM. 73. WHO/UNICEF (2001), 'Integrated Management of Childhood Illness', World Health Organization, Geneva, p.1-2.

74. WHO/UNICEF (2003), 'Global Strategy for Infant and Young Child Feeding', p.1-26.

75. WHO/UNICEF (2004), 'Clinical management of acute diarrhoea. WHO/UNICEF joint statement.' WHO/UNICEF.

76. Yngve Hofvander, Barbara A.Underwood (1987), ' Processed supplementary foods for older infants and young children, with special reference to developing countries', Food Nutr. Bull., 9 (No.1), p.1-7.

Một phần của tài liệu XÂY DỰNG MÔ HÌNH CAN THIỆP PHỐI HỢP GIỮA THỰC HÀNH NUÔI DƯỠNG TRẺ VÀ TẠO NGUỒN THỨC ĂN TẠI CỘNG ĐỒNG NHẰM CẢI THIỆN TÌNH TRẠNG SUY DINH DƯỠNG Ở TRẺ EM DƯỚI 5 TUỔI TẠI CÁC XƯ KHÓ KHĂN CÓ (Trang 96 -102 )

×