Tác giả: NGUYễN VĂN SàNH
Địa chỉ: Thôn Thượng Dương, xã Nam Trung, huyện Nam Sách, Hải Dương Điện thoại: 03203755361
1. Tính mới của giải pháp
Máy thái bí định hình được ông Sành cải tiến từ máy thái hành do chính ông thiết kế trước đó. Máy gồm có 12 chi tiết: động cơ; trục quay; buly quay; hộp chuyển động; bàn thanh chuyển động; cánh tay đòn; hộp tiếp nhiên liệu; thanh chắn; dao thái định hình; khung bàn; dây curoa + lắp ráp kỹ thuật của máy. Máy hoạt động nhờ một động cơ điện công suất 375W hoặc 750W nối với trục của máy bằng dây curoa. Máy làm việc với công suất 3000kg/ngày công, đảm bảo miếng bí sản phẩm rất đều, không gây tiếng ồn, không gây ô nhiễm đến môi trường xung quanh.
2. Tính hiệu quả
- Hiệu quả kỹ thuật:
Máy thái bí nhỏ, gọn, có tốc độ quay hợp lý,
công suất 3 tấn bí mỗi ngày. Miếng bí thái ra rất đều, đẹp, tiện lợi khi sấy. Máy có thêm bộ phận lọc nước ruột quả bí trong quá trình thái, bí đưa qua lò sấy không bị ngả màu vàng xỉn. Chỉ cần một người vận hành, sản phẩm theo nhu cầu khi cần thiết, giúp cho người sấy không phải chờ đợi, không lãng phí than.
Khả năng áp dụng được bất cứ nơi nào trong nước khi cần do máy nhỏ gọn, thuận tiện cho việc di chuyển. Có thể áp dụng cho các loại củ khác như su hào, củ cải, khoai, cà rốt, chuối…
- Hiệu quả kinh tế:
Nếu chỉ tính một người chịu khó làm trong 8 giờ mỗi ngày chỉ gọt được 50 kg mà lại hao bí (vì chỗ dày, chỗ mỏng). Máy thái bí định hình chỉ cần một người vận hành, một ngày thái được 3.000kg, gấp nhiều lần so với thái thủ công.
Miếng bí đều đặn, khi đưa vào lò sấy vừa tiết kiệm được năng lượng (than đốt), vừa tránh được hiện tượng miếng sống miếng chín, giảm được công cho người sấy. Sản phẩm bí sấy đáp ứng được yêu cầu của khách hàng cả về số lượng và chất lượng, nâng cao thu nhập cho bà con nông dân.
Hằng năm, xã Nam Trung tái chế bí ngô vào khoảng 500 nghìn tấn bí tươi. Bình quân cứ 100 kg bí khô giảm năm công hằng ngày. Với số lượng lớn
MáY THáI Bí ĐịNH HìNH Tác giả: NGUYễN VĂN SàNH Tác giả: NGUYễN VĂN SàNH
Địa chỉ: Thôn Thượng Dương, xã Nam Trung, huyện Nam Sách, Hải Dương Điện thoại: 03203755361
1. Tính mới của giải pháp
Máy thái bí định hình được ông Sành cải tiến từ máy thái hành do chính ông thiết kế trước đó. Máy gồm có 12 chi tiết: động cơ; trục quay; buly quay; hộp chuyển động; bàn thanh chuyển động; cánh tay đòn; hộp tiếp nhiên liệu; thanh chắn; dao thái định hình; khung bàn; dây curoa + lắp ráp kỹ thuật của máy. Máy hoạt động nhờ một động cơ điện công suất 375W hoặc 750W nối với trục của máy bằng dây curoa. Máy làm việc với công suất 3000kg/ngày công, đảm bảo miếng bí sản phẩm rất đều, không gây tiếng ồn, không gây ô nhiễm đến môi trường xung quanh.
2. Tính hiệu quả
- Hiệu quả kỹ thuật:
Máy thái bí nhỏ, gọn, có tốc độ quay hợp lý,
công suất 3 tấn bí mỗi ngày. Miếng bí thái ra rất đều, đẹp, tiện lợi khi sấy. Máy có thêm bộ phận lọc nước ruột quả bí trong quá trình thái, bí đưa qua lò sấy không bị ngả màu vàng xỉn. Chỉ cần một người vận hành, sản phẩm theo nhu cầu khi cần thiết, giúp cho người sấy không phải chờ đợi, không lãng phí than.
Khả năng áp dụng được bất cứ nơi nào trong nước khi cần do máy nhỏ gọn, thuận tiện cho việc di chuyển. Có thể áp dụng cho các loại củ khác như su hào, củ cải, khoai, cà rốt, chuối…
- Hiệu quả kinh tế:
Nếu chỉ tính một người chịu khó làm trong 8 giờ mỗi ngày chỉ gọt được 50 kg mà lại hao bí (vì chỗ dày, chỗ mỏng). Máy thái bí định hình chỉ cần một người vận hành, một ngày thái được 3.000kg, gấp nhiều lần so với thái thủ công.
Miếng bí đều đặn, khi đưa vào lò sấy vừa tiết kiệm được năng lượng (than đốt), vừa tránh được hiện tượng miếng sống miếng chín, giảm được công cho người sấy. Sản phẩm bí sấy đáp ứng được yêu cầu của khách hàng cả về số lượng và chất lượng, nâng cao thu nhập cho bà con nông dân.
Hằng năm, xã Nam Trung tái chế bí ngô vào khoảng 500 nghìn tấn bí tươi. Bình quân cứ 100 kg bí khô giảm năm công hằng ngày. Với số lượng lớn
như vậy, giải pháp sẽ làm lợi cho cộng đồng hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
- Hiệu quả xã hội:
Giảm sức lao động cho người thái và sấy bí. Nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân. Máy không gây tiếng ồn, không làm ô nhiễm môi trường. Sự sáng tạo của ông Sành góp phần giữ vững tên tuổi của làng nghề chế biến rau củ quả Mạn Đê.
3. Khả năng áp dụng
Máy thái bí của ông được các cơ sở trong xã sử dụng, tạo cho 500 hộ có việc làm và thu nhập ổn định. Nhờ có máy thái do ông Sành chế tạo mà công suất tái chế bí ngô của xã vào khoảng 500 nghìn tấn bí tươi mỗi năm.