2.1.5.1. Du lịch trải nghiệm
Detrang Farm là nông trại theo mô hình working-farm đầu tiên tại Việt Nam. Nông trại mang đến niềm vui, những trải nghiệm tự nhiên quý báu giúp trẻ hoàn thiện nhận thức, rèn luyện kỹ năng sống, trau dồi tình yêu thuơng bằng các hoạt động vui chơi gần gũi nông nghiệp mang dấu ấn văn hóa đồng quê.
Detrang Farm là bến đỗ của chiếc vé đi tuổi thơ tìm về không gian nông thôn với cổng làng, cây đa, đàn trâu, chợ quê, là đàn ngựa, đàn dê, đà điểu và đủ
loại gia cầm quý, là không gian xanh của vườn cây ăn quả của những hàng cây, hồ câu, đầm sen. Đến với nông trại du khách được trải nghiệm các hoạt động chăn nuôi thực tế như vắt sữa dê, hái rau củ quả, câu cá,... tham gia trải nghiệm cưỡi ngựa, cưỡi đà điểu,. chơi các trò chơi dân gian như bắt cá, bắt trạch, nấu cơm niêu, đập niêu đất,.. Tất cả tạo nên một điểm đến vui tươi, an lành.
* Chương trình dành cho các trường mẫu giáo, các cấp phổ thông
Nông trại Detrang Farm là nông trại hoạt động theo mô hình working farm - tức là nông trại đang hoạt động thật. Điều này đem đến những trải nghiệm thực tế sâu sắc không chỉ dừng lại ở việc truyền đạt lý thuyết hay mô hình ví dụ. Các hoạt động các em sẽ được tham gia như:
- Tham quan học tập và vui chơi với các loài vật nuôi: + Xem, cho ăn và vắt sữa: dê, cừu, ngựa, lừa, đà điểu,. + Chơi: bịt mắt bắt dê; cưỡi ngựa, cưỡi đà điểu, đi xe kéo,. + Thăm bộ sưu tập gia cầm.
+ Nhặt trứng.
- Tập làm nhà nông: bắt cá, đào khoai, nấu cơm niêu, nướng cá,. - Trò chơi dân gian: thăm chợ quê, chơi kéo co, đu quay.
- Làng nghề thủ công: tô tượng, nặn gốm, tò he, thăm xưởng làm sữa và pho-
mat,.
- Trò chơi kỹ năng: xếp hình lego, khu vui chơi tự do,.
* Chương trình dành cho gia đình
Được thiết kế phù hợp với kỳ nghỉ cuối tuần của gia đình với các hoạt động đa dạng dành cho mọi thành viên và các hoạt động chung cho cả gia đình.
- Gia đình nông dân (tham gia các hoạt động chăn nuôi, trồng cây, thu hoạch,
các trò chơi với vật nuôi).
- Gia đình nghệ nhân (tham gia sản sản xuất chế tác đồ thủ công).. - Các hoạt động nghỉ dưỡng.
* Chương trình dành cho các nhóm bạn, tổ chức, cơ quan
- Nhóm bạn trẻ: các hoạt động cắm trại dã ngoại; trải nghiệm cưỡi ngựa, đà điểu.; tham quan khám phá; teambuilding;.
STT Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019
- Cơ quan, tổ chức: hội thảo chuyên đề; thăm quan giới thiệu; teambuilding; nghỉ ngơi thu giãn
2.1.5.2. Nông sản nông trại
Hoạt động chăn nuôi của nông trại áp dụng theo mô hình chăn nuôi tôn trọng tự nhiên, đuợc quản lý chặt chẽ nhằm tạo ra những thực phẩm sạch, an toàn, thơm ngon, bổ duỡng nhu :
- Các sản phẩm từ sữa : sữa tuơi thanh trùng, phomat, sữa chua, caramen, bánh sữa,...
- Thịt sạch : gà tiến vua, vịt trời, trứng gà, lợn mán, đà điểu, dê,. - Rau sạch : dua chuột, cà chua, rau sạch theo mùa,...
Du khách đến với nông trại cũng sẽ đuợc nhà hàng phục vụ các món ăn đặc sản nhu dê, cừu, gà tiến vua, chim câu, lợn mán,. là một trong những nhà hàng đặc sản theo phong cách kết hợp cả truyền thống và hiện đại có sức chua hơn 600 khách, có thể tổ chức tiệc ngoài trời, buffet, cỗ lá.. Bên cạnh đó rau củ quả của nông trại đều đuợc trồng theo mô hình, sạch, an toàn đảm bảo đuợc chất luợng, sự tuơi ngon và giữ lại những giá trị tự nhiên nhất của thực phẩm.