Xuởng sản xuất sữa tuơi thanh trùng và các sản phẩm từ sữa khác (nhu sữa chua, phomat, bánh sữa, caramen,.). Các sản phẩm làm từ sữa tuơi dê, bò nông trại luôn theo tiêu chí uu tiên huơng vị và dinh duỡng tự nhiên và minh bạch từ nguồn gốc tới quy trình đuợc chế biến.
Phân xuởng sữa nhỏ là nơi mà cho các bạn trẻ em, gia đình đuợc trải nghiệm thực tế quy trình sản xuất ra sản phẩm sữa tuơi thanh trùng và bánh sữa tại Detrang Farm Milk với quy mô nhỏ hơn nhung luôn đúng về chất luợng. Đấy là nơi nhận thành quả cuối cùng sau khi đã trải nghiệm qua các quy trình cho dê ăn, vắt sữa dê,..
Nông trại Detrang Farm mang tới một môi truờng thực tế trực quan sinh động, những trải nghiệm phong phú cho khách tham quan, và nhà hàng đặc sản độc đáo kết hợp với thực phẩm an toàn, chất luợng.
2.2. THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ DU LỊCH TẠIDETRANG FARM DETRANG FARM
1 Doanh thu Triệu đồng 18021.11 20357.36 (bao gồm mảng kinh doanh thực phẩm) 22945.59 (bao gồm mảng kinh doanh thực phẩm) 2 Lợi nhuận trước thuế Triệu
đồng
5407.295 6094.208 6717.667 3 Thuế thu nhập doanh
nghiệp Triệu đồng 1081.495 1218.841 6 1343.5334 4 Lợi nhuận sau thuế Triệu
đồng
4325.8 4875,366 4
(Nguồn: Phòng Hành chính — Nhân sự)
- Dựa vào bảng số liệu về kết quả hoạt động kinh doanh của công ty giai đoạn 2017 - 2019, nhận thấy tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh và cung cấp dịch vụ của nông trại tăng trưởng tốt. Doanh thu và lợi nhuận liên tục tăng qua các năm.
- Việc chính thức đi vào hoạt động Nông trại Detrang Farm từ năm 2016 đã giúp công ty tăng doanh thu và lợi nhuận lên đáng kể bởi đây là một mô hình giải trí mới mẻ và bổ ích dành cho các khách hàng là nhà trường, công ty du lịch, khách gia đình và các cơ quan muốn tổ chức sự kiện.
- Doanh thu năm 2019 tăng hơn 1,3 tỷ so với năm 2016 và lợi nhuận cũng theo đà tăng hơn 1 tỷ so với năm 2016. Điều này cho thấy sức hấp dẫn của mô hình nông trại trải nghiệm vẫn chưa hạ nhiệt. Việc này cũng nhằm khẳng định rằng nông
trại rất nỗ lực trong việc làm mới mình, thay đổi và sáng tạo để phù hợp với xu thế và đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng mọi lứa tuổi.
- Tại Detrang Farm chia thành các khu, mỗi khu đuợc thiết kế các trò chơi trải nghiệm khác nhau, rất đa dạng và không ngừng đổi mới qua các năm. Vào các dịp lễ tết đặc biệt, nông trại thuờng tổ chức các ngày hội dành cho khách hàng rất phong phú nhu: Ngày hội gia đình, Ngày hội thể thao, Vé đi tuổi thơ,... với chuơng trình hay và hấp dẫn dành cho các đối tuợng khác nhau. Cụ thể các hoạt động vui chơi trải nghiệm tạo Detrang Farm:
- Ngoài kinh doanh mô hình nông trại trải nghiệm, công ty còn kinh doanh mảng thực phẩm nhung chỉ chiếm tỉ trọng thấp bao gồm các sản phẩm từ sữa: sữa chua, sữa dê, sữa bò, bánh sữa, các loại nông sản: trứng gà, các loại thịt động vật: đã điểu, gà, dê, thỏ,.. Dịch vụ giao hàng tận nhà đuợc khách hàng tin tuởng. Cụ thể, năm 2018, doanh thu mảng thực phẩm là 1,5 tỷ đồng, sang năm 2019 là 2 tỷ đồng. Điều này khẳng định sản phẩm nông trại cung cấp có chất luợng cao, đuợc khách hàng tin tuởng và tiêu dùng.
Biểu đồ 2.1: Biểu đồ lượng khách đến tham quan trải nghiệm tại nông trại giai đoạn 2017- 2019
Lượng khách nông trại đã phục vụ qua các năm (đơn vị: người)
STT Tên khu Các hoạt động Giới thiệu
F- Nhà sàn Nghỉ trưa hoặc qua đêm
Tổ chức tiệc sinh nhật/liên hoan
Nhà sàn truyền thống: Số lượng 2 nhà, sức chứa tối đa 60 học sinh/ nhà, cao, thoáng mát, có chăn, đệm, chiếu, quạt mát, nước uống miễn phí.
Nhà sàn cao cấp : 01 nhà ( 4 phòng có điều hòa, giường đệm)
01 phòng 6 người, 02 phòng 12 người, 01 phòng 16 người
2 Nhà biệt thự Nghỉ trưa hoặc qua
đêm Số lượng 8 phòng, khép kín, tiêuchuẩn 4 người/ phòng, có điều hòa). 02 nhà Biệt thự 2 tầng, có vệ sinh khép kín bếp đầy đủ dụng cụ và phòng khách ( 6 người/ nhà ) Số lượng 2 nhà lớn.
Nghỉ chung, sức chứa 800 người/ nhà. Cơ sở thoáng mát, có chiếu, gối, chăn mỏng, quạt mát, nước uống miễn phí.
- Biểu đồ thể hiện lượng khách nông trại phục vụ tăng qua các năm, cụ thể năm 2019 tăng 12000 người so với năm 2017, và tăng 3000 người so với năm 2018 do năm 2018 xuất hiện thêm nhiều địa điểm có hình thức kinh doanh mô hình tương tự Detrang Farm.
- Do tính chất du lịch nên sẽ có mùa cao điểm và mùa thấp điểm, tại Detrang Farm có hai mùa cao điểm, mùa 1 từ tháng 3 đến tháng 5, mùa 2 từ tháng 10 đến tháng 12, trong thời gian cao điểm, mỗi ngày nông trại đón hàng nghìn lượt khách tại các trường học và các đoàn của các công ty du lịch. Vào mùa thấp điểm, nhân viên sẽ lên kế hoạch tìm kiếm khách hàng mới, chăm sóc KH quen thuộc và thiết kế đổi mới các chương trình nhằm giữa chân khách quen và thu hút các khách hàng tiềm năng, tu bổ và sửa chữa lại cơ sở vật chất, ...
- Đối với dịch vụ lưu trú, Detrang Farm có các khu nhà nghỉ ngơi dành cho khách đoàn và khách lẻ, cụ thế:
3 Nhà cộng đồng Nghỉ ngơi -
Ăn uống đơn giản tại chỗ
Nơi khách hàng có thê trực tiếp mua các sản phẩm sữa nông trại chất lượng của Detrang Farm và nông sản được nuôi trồng theo quy trình sạch, đảm bảo an toàn tại chính nông trại, và từ các đối tác uy tín, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn theo quy định.
Phương tiện hữu hình
(4 biến)
1. Phòng ốc nơi lưu trú đầy đủ tiện nghi, đáp ứng các nhu cầu cần thiết.
2. Cơ sở vật chất tại nông trại đầy đủ, trang trí đẹp, bắt mắt. 3. Trang phục nhân viên nông trại gọn gàng, lịch sự, thân thiện. 4. Wesite, fanpage, sách ảnh giới thiệu nông trại hiển thị đầy đủ
thông tin, dễ tìm kiếm, tra cứu, tham khảo
Các khu lưu trú đều được trang bị cơ sỏ vật chất cơ bản và đầy đủ phục vụ tốt nhất cho nhu cầu của khách hàng. Đối với khách hàng đi trong ngày hoặc theo đoàn lớn, nông trại bố trí khu nhà cộng đồng rất rộng và thoải mái cho khách hàng nghỉ ngơi và thư giãn. Còn đối với khách muốn ở qua đêm với không gian yên tĩnh và trong Iaanhf thì có thể lựa chọn ở nhà sàn hoặc nhà biệt thự rất tiện lợi.
- về dịch vụ ăn uống, nhà hàng Detrang Farm phục vụ các món ăn đa dạng với nguồn nguyên liêu tươi sạch sẵn có tại nông trại như: gà, dê, đà điểu, thỏ,.. .với các suất ăn đa dạng giúp khách hàng dễ dang chọn lựa. Tuy nhiên, do điều kiện vùng núi nên một số loại nguyên liệu không đáp ứng đủ dẫn đến giá nguyên liệu tăng cao nên giá đồ ăn ở nhà hàng có cao hơn.
- Về cơ sở vật chất, nông trại luôn luôn sửa sang, tu bổ lại các khu vui chơi, dọn dẹp sạch sẽ chuồng trại để khi khách và tham quan được thoải mái và dễ chịu, cây cối xung quanh nông trại được trồng ngay ngắn và dẹp mắt, đường đi thoáng đãng, tạo không gian xanh mát cho khách hàng.
- Hướng dẫn viên thuyết minh lưu loát, hiểu sâu về nông trại, giới thiệu tỉ mỉ cho các khách hàng về từng khu của nông trại, các trò chơi, nhiệt tình trợ giúp khách hàng.
2.3. ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ DU LỊCHTẠI DETRANG FARM BẰNG MÔ HÌNH SERVQUAL