3.2.1. Xác định tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu phát triển thương hiệu chuỗi nhà hàng tại Công ty TNHH Sỹ Phú
3.2.1. Xác định tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu phát triển thương hiệu chuỗi nhà hàng tại Công ty TNHH Sỹ Phú công ty. Sự thống nhất này được toàn bộ cán bộ công nhân viên công ty đều nắm vững và rất rõ ràng về hướng đi của Sỹ Phú, đó là phát triển thương hiệu nhà hàng Sỹ Phú trở thành một thương hiệu nhà hàng cao cấp. Điều này được thể hiện rất rõ ràng trong từng cung cách phục vụ của đội ngũ nhân viên, cho đến trang phục của đội ngũ nhân viên. Cung cách phục vụ tận tình chu đáo, lịch sự, ân cần, thái độ nhẹ nhàng, và xu hướng thời trang của trang phục cũng tinh tế lịch sự.
Không gian bày trí của nhà hàng lịch sự, thể hiện sự tinh tế theo mô típ hơi hướng của kiến trúc Nhật Bản. Điều này là có dụng ý của lãnh đạo công ty. Bởi theo lý giải của hầu hết cán bộ nơi đây thì mọi người đều biết rằng phong cách nhà hàng Nhật là cái gì đó đơn giản nhưng tinh tế, và sang trọng, và quan trọng nhất nó bao hàm ý nghĩa của sự tao nhã, thanh tao.
Khi xây dựng nhà hàng, thì không thể không nói đến yếu tố chính là xây dựng thực đơn nhà hàng. Ở nhà hàng Sỹ Phú, mọi vấn đề đầu được quan tâm hàng đầu, với tiêu chuẩn cao nhất, và các nhân viên cũng như đội ngũ đầu bếp phải tuyệt đối tuân thủ nghiêm ngặt đó là vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ chiếc bàn ăn, chiếc ghế, cho đến khăn chải bàn, khăn ăn, giấy khô … mọi thứ nhỏ nhặt nhất cũng phải vệ sinh và sạch sẽ, gọn gàng. Theo như tiêu chuẩn mà nhà hàng đặt ra thì việc cao cấp hay không cao cấp nó không nằm ở đâu xa vời mà ngay từ chi tiết nhỏ nhất như chiếc khăn ăn làm sao phải trắng tinh và được xếp kiểu gọn gàng và đpẹ mắt, được đặt để ngay ngắn trên bàn ăn, tạo thiện cảm, cảm giác ngon miệng cho thực khác của mình.