Bảng bên dưới là bảng thống kê mô tả các biến trong mô hình nghiên cứu sau khi tổng hợp số liệu của 102 DN ngành F&B trên 3 sàn HNX, HOSE và UPCoM.
Nguồn: Sinh viên tự tính toán
Từ bảng thống kê mô tả ở bên trên đã thể hiện khai quát về các giá trị trong mô hình hồi quy, các nhân tố tác động đến HQHĐ kinh doanh của các DN trong ngành thực phẩm và đồ uống.
Biến (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (1) ROA 1,00
Còn với chỉ số ROE có giá trị nhỏ nhất là -187,47% và giá trị lớn nhất là 153,13%. giá trị trung bình của nó là 13,2% trong đó nghĩa là khi trung bình tổng vốn
chủ sở hữu tăng lên 100 đồng thì lợi nhuận của DN sẽ tăng lên 13,2 đồng. Sự chênh lệch của ROE lớn rất nhiều so với ROA. Nhưng nhìn chung thì cả ROA và ROE đều có mức độ chênh lệch khá cao. Điều này thể hiện sự cạnh tranh trong ngành này vô cùng khốc liệt và có sự phân hoá giữa các DN nhỏ và các DN lớn. Chưa kể, các DN nước nhà còn phải chia thị truờng với các DN nước ngoài. Độ lệch chuẩn của ROE là 20,49% nghĩa là hiệu quả ROE sai lệch 20,49%.
Với biến REV1, có sự biến thiên từ -2425918 đến 11098936,9. Đây là một khoảng cách rất xa. Giá trị trung bình của lợi nhuận sau thuế là 305021,7 (giá trị lớn nhất lớn hơn gấp 36 và lớn hơn giá trị nhỏ nhất 2730939,7 - vẫn chưa bằng gía trị lớn nhất). Độ lệch chuận của lợi nhuận sau thuế là 1176656. Qua đây ta có thể thấy một đặc điểm của các DN thuộc ngành thực phẩm và đổ uống ở thị trường Việt Nam ở thời điểm hiện tại, sự chênh lệch lợi nhuận giữ các DN vô cùng lớn, thể hiện sự phân hoá và mức độ tập trung thị trường không đồng đều, chủ yếu tập trung vào một số DN đầu ngành như: Vinamilk, Masan,...
Còn đối với quy mô DN (FSIZE2) có giá trị nhỏ nhất là 9,17 và giá trị lớn nhất là 18,57. Giá trị trung bình là 13,38 với độ lệch chuẩn là 1,78; Quy mô DN trong ngành hiện nay có sự chênh lệch giữa các công ty không quá lớn.
Với biến DEBT3, giá trị trung bình là 3,81; giá trị nhỏ nhất là 0,22, giá trị lớn nhất là 139,76. Độc lệch chuẩn là 7,21% có một sự phân hoá khá là lớn trong hệ số nợ của các DN trong ngành. Đồng thời, biến LEV4 - đòn bẩy tài chính. Giá trị trung bình của đòn bẩy tài chính là 2,18 GTNN là 0,23, GTLN là 30,23 với độ lệch chuẩn là 1,7%. Qua hai chỉ số ta nhận thấy các DN ngành thực phẩm và đồ uống đang sử dụng nợ với đòn bẩy tài chính ngày càng nhiều. DN chú trọng nhiều hơn vào việc sử dụng vốn vay vì những DN này có vòng quay vốn cao hơn DN thuộc lĩnh vực khác. Các DN ngành F&B cũng có các khoản vay ngắn hạn nhiều hơn. Lý do vì đặc thù của các doanh nghiệp ngành F&B cần vòng đời của các sản phẩm ngắn.
Với biến LIQ5, giá trị trung bình là 2,52 với ĐLC là 3,82 ; GTNN là 0,18, GTLN
là 57,45. Tỷ lệ nợ khá cao mà tính thanh khoản khá cao chứng tỏ DN ngành này không gặp vấn đề về khả năng thanh toán các khoản nợ ngắn hạn.
Số năm thành lập của DN (FAGE6) có giá trị trung bình là 2,99 với độ lệch chuẩn là 0,67; giá trị nhỏ nhất là 1,1 và giá trị lớn nhất là 4,2. Và cuối cùng với biến GR7, giá trị trung bình là 0,47 với độ lệch chuẩn là 6,14; giá trị nhỏ nhất là -0,98, giá trị lớn nhất là 158,12. Nhìn qua có thể thấy doanh thu của các DN ngành thực phẩm và đồ uống khá là ổn đỉnh về mặt bằng chung và chỉ có lác đác một số DN nổi lên có doanh thu năm nay cao hơn rất nhiều so với doanh thu năm trước.