Thời gian thực tập tại đơn vị: Từ .......................... đến
2.1.2 Cơ cấu tổ chức, quản lý
SƠ ĐỒ 2.1: CƠ CẤU BỘ MÁY TỔ CHỨC CỦA XÍ NGHIỆP
(Nguồn Phòng Nhân sự - Tiền lương Xí Nghiệp Chế Biến Thủy Sản Xuất Khẩu I)
Giám đốc: Là ngƣời chịu trách nhiệm trƣớc Nhà nƣớc, quản lý công ty về hoạt động sản xuất kinh doanh của xí nghiệp:
-Quản lý và bảo tồn vốn của xí nghiệp, thực hiện các chỉ tiêu mà công ty giao nhƣ kim ngạch xuất khẩu, tiền lƣơng, lợi nhuận.
-Thực hiện đầy đủ mọi đƣờng lối, chính sách Đảng, pháp luật Nhà nƣớc, sự chỉ đạo và lãnh đạo của Đảng ủy, Ban giám đốc công ty.
-Tổ chức sản xuất, bố trí nhân sự và lao động trong xí nghiệp một cách hợp lý, khoa học nhằm đem lại hiệu quả cao trong sản xuất kinh doanh.
GIÁM ĐỐC PHÂN XƢỞNG CƠ ĐIỆN PHÂN XƢỞNG ĐÔNG LẠNH PHÒNG NHÂN VIÊN PHÒNG KỸ THUẬT PHÒNG KẾ HOẠCH KINH DOANH PHÒNG NHÂN SỰ TIỀN LƢƠNG PHÒNG KẾ TOÁN TỔ VẬN HÀNH TỔ SỮA CHỮA TỔ PHÒNG LẠNH TỔ SƠ CHẾ
Phòng nhân viên:
Phòng Kế hoạch – Kinh doanh
-Xây dựng kế hoạch, định hƣớng sản xuất kinh doanh, theo dõi tình hình thực hiện kế hoạch để kịp thời đề xuất với Ban Giám đốc điều chỉnh kế hoạch cho phù hợp.
-Thực hiện công tác thu mua nguyên liệu, hàng hóa đầu vào và tiêu thụ sản phẩm, hàng hóa đầu ra. Chịu trách nhiệm dự thảo, lập, theo dõi và thanh lý các hợp đồng thƣơng mại. -Tổng hợp phân tích và lập báo cáo tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh theo yêu cầu của Giám đốc. Thực hiện báo cáo thống kê gửi cho các cơ quan chức năng cấp trên.
Phòng Kỹ thuật
-Căn cứ hợp đồng kinh tế lập phƣơng án kỹ thuật, lên danh mục cung cấp cho Phòng Kinh doanh để xây dựng giá thành sản phẩm. Quản lý, kiểm tra, hƣớng dẫn các đơn vị thực hiện các mặt hàng, sản phẩm theo đúng mẫu mã, quy trình kỹ thuật theo hợp đồng kinh tế đã ký kết. Là đơn vị chịu trách nhiệm chính về mặt kỹ thuật đối với các sản phẩm xuất xƣởng.
-Kiểm tra xác định định mức lao động trong các công đoạn sản xuất và xác nhận lệnh sản xuất. Trực tiếp làm các công việc về đăng ký, đăng kiểm chất lƣợng hàng hóa, sản phẩm thi công tại xí nghiệp. Quản lý chỉ đạo về an toàn kỹ thuật trong sản xuất.
Phòng Kế toán
-Mở sổ sách kế toán, thu thập xử lý thông tin, số liệu kế toán theo đối tƣợng và nội dung công việc kế toán của toàn xí nghiệp, theo chuẩn mực và chế độ kế toán.
-Kiểm tra, giám sát các khoản thu chi tài chính; thu, nộp, thanh toán nợ; bảo mật công tác thu, chi; phát hiện và ngăn ngừa các hành vi vi phạm pháp luật về tài chính, kế toán. -Đảm bảo thực hiện tốt Công tác lƣu trữ hồ sơ sổ sách và chứng từ kế toán theo đúng quy định hiện hành của Nhà nƣớc.
Phòng Nhân sự - Tiền lương
-Tham mƣu cho Giám đốc về công tác tổ chức cán bộ, đề bạt và bổ nhiệm nhân sự.
-Tuyển dụng lao động, ký hợp đồng lao động. Thực hiện chế độ thi tay nghề nâng bậc, nâng lƣơng cho cán bộ, công nhân viên theo định kỳ và đúng với quy định của Nhà nƣớc.
-Xây dựng quy định và hƣớng dẫn kiểm tra công tác An toàn lao động – Vệ sinh lao động – Phòng chống cháy nổ, Phòng chống bão lụt trong toàn xí nghiệp.
Phân xƣởng cơ điện:
Tổ vận hành
-Quản lý, theo dõi nhiệt độ kho chứa hàng, giờ chạy đông trong quá trình sản xuất.
-Theo dõi hao phí điện nƣớc trong quá trình sản xuất.
Tổ sửa chữa
-Có trách nhiệm quản lý, sửa chữa các loại thiết bị trong xí nghiệp.
-Sửa chữa các hƣ hỏng nhỏ phần cứng trong xí nghiệp: nền, tƣờng, hồ bảo quản...
Phân xƣởng đông lạnh:
Tổ phòng lạnh
-Phối hợp với phân xƣởng cơ điện chịu trách nhiệm cấp đông sản phẩm đảm bảo đạt yêu cầu về nhiệt độ, thời gian cấp đông và nhiệt độ trung tâm sản phẩm.
-Chịu trách nhiệm rã đông, bao gói, sắp xếp và bảo quản thành phẩm trong kho lạnh.
Tổ sơ chế
-Rã đá, bốc dở nguyên liệu, bảo quản nguyên liệu.
-Tiếp cận nguyên liệu: phân cỡ, đánh giá nhằm lựa chọn nguyên liệu đúng kích cỡ, đúng chủng loại và đạt chất lƣợng theo yêu cầu của từng loại mặt hàng.
-Chịu trách nhiệm xử lý tất cả các mặt hàng khô bao gồm khâu tẩm gia vị, phơi, đóng gói theo yêu cầu đúng kỹ thuật về độ mặn, độ ẩm, độ sáng, hình thức mẫu mã.
Nhận xét: Bộ máy tổ chức của xí nghiệp đƣợc bố trí theo chức năng của từng bộ phận. Giải quyết công việc theo hệ cấp bậc cho phép phân công lao động theo tính chất công việc, từng phòng ban phụ trách từng mảng vấn đề, đồng trực tiếp điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh. Thực hiện công việc chịu sự chi phối của ngƣời đứng đầu bộ phận.