4. Kết quả thực tập theo đề tà
2.1 Giới thiệu tổng quan về Công ty TNHH TPXK HaiThanh
2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển
Tiền thân là một xí nghiệp chế biến thủy sản ra đời năm 1993. Công ty TNHH Thực Phẩm Xuất Khẩu Hai Thanh được thành lập từ ngày 05 tháng 03 năm 2003, theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh 4102014311do Sở Kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp. Công ty được khởi công xây dựng từ ngày 02 tháng 01 năm 2004 và chính thức đi vào hoạt động từ ngày 01 tháng 05 năm 2005.
Tên Công ty: CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM XUẤT KHẨU HAI THANH Tên giao dịch: HAITHANH FOOD CO., LTD
Tên viết tắt: HT FOOD CO., LTD
Vốn điểu lệ: 35.000.000.000 đồng (Ba mươi lăm tỷ đồng)
Địa chỉ trụ sở chính: Lô A 14a Khu Công Nghiệp Hiệp Phước, xã Long Thới, huyện Nhà Bè, TP. HCM
Điện thoại: (028) 37800 801 Fax : 7800 424 Mã số thuế: 0302882125
Đại diện pháp luật: Nguyễn Duy Triết (Giám đốc) Website: www.haithanhfood.com.vn
Logo:
(Nguồn: HAITHANH FOOD)
Hình 2.1: Logo Công ty TNHH TP XK Hai Thanh
Tổng số lao động hiện nay: 734 người, trong đó nữ là 532 người, nam là 202 người. Tuổi đời trung bình là 31 tuổi. Tuổi nghề trung bình là 5 năm.
Trong suốt quá trình xây dựng và phát triển, HAITHANH FOOD đã được cấp các chứng nhận về tiêu chuẩn chất lượng quốc tế:
- ISO 22000:2005 (Tiêu chuẩn chất lượng về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm) - BRC (British Retail Consortium – tiêu chuẩn của Hiệp hội bán lẻ Anh)
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point - Phân tích mối nguy & kiểm soát những điểm trọng yếu trong quá trình sản xuất - chế biến thực phẩm)
- HALAL (Giấy thông hành hay tiêu chuẩn để hàng hóa nhập khẩu vào các quốc gia Hồi Giáo)
- ASC (Aquaculture Stewardship Council - Hội Đồng Quản Lý Nuôi Trồng Thủy Sản)
- US FDA (Food and Drug Administration - Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ)
Bên cạnh đó là các bằng khen, giấy chứng nhận của các cơ quan nhà nước và các bộ, ngành về thành tích trong hoạt động sản xuất kinh doanh và các hoạt động xã hội.
2.1.2 Chức năng và lĩnh vực kinh doanh
➢ Chức năng – nhiệm vụ công ty
- Kinh doanh theo đúng lĩnh vực ngành nghề đã đăng ký theo quy định của pháp luật. - Tổ chức thực hiện hạch toán kinh doanh nhằm sử dụng hiệu quả các nguồn lực của
công ty, đảm bảo hài hòa giữa lợi ích của công ty, nhà nước và người lao động. - Tạo dựng thương hiệu trong lòng khách hàng, chủ động tìm kiếm đối tác kinh doanh
thị trường trong và ngoài nước.
- Tự sử dụng nguồn vốn, cân đối thu – chi và hoàn thành nghĩa vụ đối với nhà nước. ➢ Lĩnh vực kinh doanh
HAITHANH FOOD là công ty kinh doanh thuộc lĩnh vực sản xuất, gia công, chế biến thủy sản, xuất khẩu các sản phẩm từ thủy sản, mua bán thủy sản, thiết bị vật tư phục vụ chế biến thủy sản. Các sản phẩm của công ty được xuất khẩu sang một số thị trường như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ và các nước thuộc EU. Đây là những thị trường có mức tiêu thụ thủy sản lớn nhất trên Thế giới. Trong đó, Nhật Bản được chọn là thị trường chính, kim ngạch xuất khẩu sang thị trường này chiếm từ 80% đến 90% tổng kim ngạch xuất khẩu của công ty.
Các sản phẩm của công ty cũng được phân phối tại các hệ thống siêu thị lớn tại Việt Nam như: Co.op Mart, Lotte Mart, Metro, Maximart…
2.1.3 Cơ cấu tổ chức
Công ty được điều hành trực tiếp bởi BGĐ gồm: Giám đốc, phó Giám đốc sản xuất và phó Giám đốc kinh doanh. Tiếp theo là các phòng ban, bộ phận trực thuộc.
(Xem thêm Sơ đồ cơ cấu tổ chức công ty ở phần phụ lục)
➢ Chức năng - nhiệm vụ các phòng ban
Dựa trên phụ lục: Sơ đồ cơ cấu tổ chức công ty
Giám đốc: Là người có quyền hành cao nhất trong công ty, trực tiếp điều hành, chỉ đạo công tác tổ chức, hoạch định và quyết định chiến lược sản xuất kinh doanh.
Phó Giám đốc kinh doanh: Phụ trách công tác quản lý tình hình kinh doanh của công ty, tìm kiếm thị trường tiêu thụ, kiểm soát hoạt động của mạng lưới bán hàng. Đề xuất với giám đốc phương hướng phát triển kinh doanh và được ủy quyền giải quyết các vấn đề liên quan đến lĩnh vực kinh doanh khi giám đốc vắng mặt.
Phó Giám đốc sản xuất: Phụ trách công tác quản lý kỹ thuật, chất lượng sản phẩm, hệ thống các phân xưởng sản xuất và phòng thí nghiệm. Thanh mưu cho giám đốc về định hướng kế hoạch sản xuất và được ủy quyền giải quyết các vấn đề liên quan đến lĩnh vực sản xuất khi giám đốc vắng mặt.
Phòng kế toán: Chịu trách nhiệm về công tác kế toán tài chính của toàn công ty, đảm bảo hiệu quả tình hình tài chính, đề ra các phương hướng giải pháp giúp tình hình tài chính công ty luôn vững mạnh.
Phòng kinh doanh (Bao gồm kinh doanh nội địa và kinh doanh quốc tế): Chịu trách nhiệm về các hoạt động gồm: tiếp thị, quan hệ khách hàng, cung ứng nguyên vật liệu, kế hoạch sản xuất, kinh doanh, giải quyết các vấn đề liên quan đến khách hàng, thực hiện các nghiệp vụ xuất nhập khẩu. Tham mưu với BGĐ về thông tin giá cả, thị trường, tìm kiếm mở rộng thị trường.
Phòng tổ chức hành chính: Chịu trách nhiệm về tổ chức và nhân sự, kế hoạch tuyển dụng – đào tạo, quản lý chế độ lao động, chính sách lương, thực hiện các chế độ chính sách của nhà nước đối với người lao động, chính sách an toàn lao động, sắp xếp nhân sự, đề bạt cán bộ, khen thường, kỷ luật.
Phòng thí nghiệm (LAB): Chịu trách nhiệm việc kiểm nghiệm và xét nghiệm các chỉ tiêu có liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm.
2.1.4 Kết quả hoạt động kinh doanh giai đoạn 2014 – 2016
Bảng 2.1: Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty TNHH TP XK Hai Thanh giai đoạn 2014 – 2016 Đơn vị tính: triệu VNĐ, % Chỉ tiêu 2014 2015 2016 2015/2014 2016/2015 ±∆ % ±∆ % Doanh thu 412.992,4 429.837,6 447.460,9 16.845,2 4,08 17.623,3 4,1 Chi phí 398.865,9 413.011,7 428.268,8 14.145,8 3,55 15.257,1 3,69 Lợi nhuận 14.126,5 16.825,9 19.192,2 2.699,4 19,11 2.366,3 14,06
(Nguồn: Phòng Kế toán tổng hợp HAITHANH FOOD)
Nhận xét: Nhìn chung, trong gia đoạn từ năm 2014 đến năm 2016, kết quả hoạt động kinh doanh của công ty có những thay đổi sau:
• Doanh thu qua các năm: Năm 2015, doanh thu đạt 429.837,6 triệu VNĐ, tăng 16.845,2 triệu VNĐ tương đương 4,08% so với năm 2014 là 412.992,4 triệu VNĐ. Năm 2016, doanh thu tiếp tục tăng 4,1% so với năm 2015, đạt mức 447.460,9 triệu VNĐ.
• Tổng chi phí của công ty ở năm 2015 là 413.011,7 triệu VNĐ, tăng 3,55% so với tổng chi phí năm 2014 là 398.865,9 triệu VNĐ. Đến năm 2016, tổng chi phí là 428.268,8 VNĐ, tăng ở mức 15.257,1 triệu VNĐ, tương đương 3,69% so với năm 2015.
• Lợi nhuận của công ty tăng liên tục qua các năm: Năm 2015, lợi nhuận đạt 16.825,9 triệu VNĐ, tăng 19,11% so với năm 2014 là 14.126,5 triệu VNĐ. Năm 2016, lợi nhuận lên tới 19.192,2 triệu VNĐ, tăng 14,06% so với năm 2015.
Nguyên nhân của sự thay đổi
• Năm 2014, do ngành chế biến xuất khẩu thủy sản ở Việt Nam có những bước tăng trưởng mạnh, là một doanh nghiệp trong ngành HAITHANH FOOD đã đề ra các chính sách hoạt động, phát huy những nguồn lực vốn của mình và đã hoàn thành các chỉ tiêu kế hoạch, vượt mức doanh thu năm 2013 đề ra.
• Năm 2015, công ty triển khai thêm một số mặt hàng chế biến từ nguyên liệu cá, bạch tuột, mực và do nguồn nguyên liệu đầu vào khan hiếm trong nửa đầu năm nên dẫn đến chi phí tăng cao. Tuy nhiên, nhờ vào doanh thu hàng xuất khẩu tăng nên tổng doanh thu vẫn tăng so với năm 2014.
• Năm 2016, công ty đầu tư thêm một số máy móc thiết bị mới cho sản xuất và chi phí cho công tác quản lý bán hàng. Với giá nguồn nguyên liệu đầu vào rẻ hơn các năm trước là lợi thế để công ty gia tăng lượng sản xuất hàng xuất khẩu và nội địa, nhờ đó mà doanh thu năm 2016 tiếp tục tăng so với năm 2015.
Như vậy, từ kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm qua, có thể nhận thấy rằng HAITHANH FOOD đã và đang trong giai đoạn phát triển vững mạnh và ổn định, doanh thu và lợi nhuận của công ty liên tục tăng trưởng qua các năm. Đạt được kết quả này là nhờ vào quá trình phấn đấu, nỗ lực không ngừng của tập thể Ban lãnh đạo, cán bộ cùng toàn thể nhân viên của công ty.
2.2 Thực trạng hoạt động xuất khẩu tại Công ty TNHH TP XK Hai Thanh 2.2.1 Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu 2.2.1 Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu
Các sản phẩm xuất khẩu chủ yếu của HAITHANH FOOD là thực phẩm đông lạnh được chế biến sẵn từ các loại nguyên liệu thủy, hải sản như: tôm, bạch tuột, cua, ghẹ, cá… Gồm các mặt hàng chính như:
- Dimsum: Há cảo, bánh xếp nhân tôm, cua, thịt… - Chả giò các loại
- Tôm: Tôm viên, chạo tôm, tôm tẩm bột, tôm quấn khoai tây - Cá: Cá viên, file cá tẩm bột, cá thái lát (dùng cho sushi)
- Mực, bạch tuột: Mực viên, mực ống thái lát, vòi bạch tuột thái lát (dùng cho sushi)
Bảng 2.2: Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu của HAITHANH FOOD
Đơn vị tính: %
Mặt hàng
xuất khẩu Há cảo
Sản phẩm Tôm Sản phẩm Cá, Bạch tuột Sản phẩm khác Tỷ lệ (%) 53 21 20 6 Tổng 100
Hình 2.2: Biểu đồ thể hiện cơ cấu mặt hàng xuất khẩu của HAITHANH FOOD
2.2.2 Thị trường xuất khẩu
Hiện nay, thị trường truyền thống của công ty là Nhật Bản – chiếm hơn 80% sản lượng hàng xuất khẩu và là thị trường hấp dẫn nhất của công ty. Ngoài ra, công ty cũng mở rộng xuất khẩu sang các thị trường như: Hàn Quốc, Mỹ, và các nước EU… với khối lượng nhỏ.
Bảng 2.3: Cơ cấu thị trường xuất khẩu của công ty giai đoạn 2014 - 2016
Đơn vị tính: USD, %
Thị trường
Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Giá trị (USD) Tỷ lệ % Giá trị (USD) Tỷ lệ % Giá trị (USD) Tỷ lệ % Nhật Bản 6.532.781 80,63 7.501.426 82,22 8.982.720 83,78 Hàn Quốc 600.436 7,41 624.610 6,85 682.540 6,37 EU 492.321 6,08 514.957 5,64 555.530 5,18 Mỹ 476.699 5,88 483.353 5,29 500.390 4,67 Tổng 8.102.237 100 9.124.346 100 10.721.180 100
(Nguồn: Phòng kế toán tổng hợp HAITHANH FOOD)
53% 21%
20%
6%
Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu
Há cảo
Sản phẩm tôm
Sản phẩm cá, bạch tuột Sản phẩm khác
Hình 2.3: Biểu đồ thể hiện tỷ trọng thị trường xuất khẩu của HAITHANH FOOD giai đoạn 2014 - 2016
Qua bảng số liệu cho thấy, thị trường Nhật Bản là đối tác lớn nhất của công ty với hơn 80% còn các thị trường khác chiếm tỷ trọng khá nhỏ chỉ từ 4% - 7%.
- Với giá trị xuất khẩu tăng từ 6.532.781 USD (năm 2014) lên 7.501.426 (năm 2015) và đạt 8.982.720 (năm 2016) chiếm tỷ trọng hơn 80% tổng giá trị xuất khẩu, Nhật Bản từ lâu đã được định hướng là thị trường xuất khẩu chính của công ty. Thị trường nảy có những đòi hỏi cầu kỳ nhất với quy cách riêng biệt cho từng hệ thống phân phối nhưng cũng là thị trường có mức hấp dẫn do tỉ suất lợi nhuận cao và là nơi có mức tiêu thụ sản phẩm thủy sản lớn nhất thế giới, với mức tiêu thụ thủy sản tính trên
80,63% 7,41% 6,08% 5,88% Năm 2014 82,22% 6,85% 5,64%5,29% Năm 2015 83,78% 6,37% 5,18% 4,67% Năm 2016 Nhật Bản Hàn Quốc EU Mỹ
đầu người hơn 70kg/người/năm. Việc công ty chọn Nhật Bản làm thị trường chính vì đa số là các khách hàng thường xuyên, lâu năm và giá trị hợp đồng lớn, dài hạn. - Hàn Quốc là quốc gia đứng vị trí thứ 2 trong cơ cấu thị trường xuất khẩu của công
ty, cụ thể giá trị xuất khẩu tăng từ 600.436 USD (năm 2014) lên 624.610 USD (năm 2015) và 624.610 USD (năm 2016), chiếm trong khoảng 6 -7% tổng giá trị. Hiện HAITHANH FOOD cũng đang nỗ lực để tăng giá trị xuất khẩu vào thị trường này. - Giá trị xuất khẩu sang thị trường EU cũng tăng dần qua từng năm, cụ thể năm 2014 là 492.321 USD, năm 2015 là 514.957 USD, năm 2016 là 555.530 USD, chiếm tỷ trọng khoảng 5 – 6% tổng giá trị. EU là một thị trường tiêu thụ rộng lớn của thế giới, tuy là một khối thống nhất về các tiêu chuẩn kỹ thuật nhưng mỗi khu vực, mỗi quốc gia trong EU đều có những đặc trưng riêng về văn hóa cũng như về sở thích tiêu dùng. Vì vậy, có thể nói nhu cầu của thị trường này đối với hàng thủy sản nói riêng là rất đa dạng. Tuy nhiên, công ty không chú trọng đầu tư xuất khẩu thị trường này bởi vì EU là một thị trường rất rộng, thu hút rất nhiều doanh nghiệp hàng đầu ở khu vực, HAITHANH FOOD còn nhiều hạn chế để khai thác và đáp ứng nhu cầu của thị trường này.
- Mỹ từ lâu đã là một thị trường khó tính, đòi hỏi các tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm rất khắt khe, bên cạnh đó còn có một số các rào cản thương mại. Đây là khu vực thị trường có vị trí địa lý khá xa so với Việt Nam, việc xuất khẩu tới thị trường này mất tương đối nhiều thời gian và chi phí vận chuyển cũng như bảo quản. Vì vậy mà kim ngạch xuất khẩu vào thị trường này chỉ trong khoảng trên dưới 4% mỗi năm. Giá trị xuất khẩu sang thị trường này vào năm 2014 là 476.699 USD, năm 2015 là 483.353 USD và năm 2016, giá trị xuất khẩu đạt 500.390 USD. Tuy giá trị xuất khẩu luôn đạt mức tăng trưởng qua các năm từ 2014 – 2016 nhưng xét về tỷ trọng thì chỉ có thị trường Nhật Bản tăng, các thị trường còn lại đang có xu hướng giảm rõ rệt mặc dù giá trị xuất khẩu vẫn tăng. Điều này cho thấy sự tăng trưởng thị trường không đồng đều giữa thị trường Nhật Bản và các thị trường khác.
Hiện nay công ty áp dụng hình thức xuất khẩu trực tiếp đối với Nhật Bản và xuất khẩu gián tiếp đối với các thị trường còn lại thông qua các đại diện thương mại xuất khẩu thực phẩm của Việt Nam.
2.2.3 Tình hình xuất khẩu của công ty giai đoạn 2014 – 2016
Bảng 2.4: Sản lượng và giá trị xuất khẩu của công ty giai đoạn 2014 – 2016
Đơn vị tính: Nghìn tấn, Triệu USD
(Nguồn: Phòng kế toán tổng hợp HAITHANH FOOD)
Hình 2.4: Biểu đồ thể hiện sản lượng và giá trị xuất khẩu của công ty giai đoạn 2014 – 2016 Chỉ tiêu 2014 2015 2016 2015/2014 2016/2015 ±∆ % ±∆ % Sản lượng (Nghìn Tấn) 4,213 5,352 6,714 1,139 27,03 1,362 25,45 Giá trị (Triệu USD) 8,102 9,124 10,721 1,022 12,29 1,579 17,5 4,213 5,352 6,714 8,102 9,124 10,721 - 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 2014 2015 2016
Qua số liệu thống kê cho thấy, sản lượng xuất khẩu và giá trị xuất khẩu của công ty tăng dần qua các năm từ 2014 – 2016. Cụ thể:
- Sản lượng: Tăng từ 4,213 nghìn tấn (năm 2014) lên 5.352 nghìn tấn (năm 2015) và đạt 6,714 nghìn tấn (năm 2016). Mức tăng trưởng trung bình qua các năm đạt khoảng 26% tương đương 1,2 nghìn tấn.
- Kim ngạch: Từ 8,102 triệu USD (năm 2014) tăng lên 9,124 triệu USD (năm 2015) và lên đến 10,721 triệu USD (năm 2016). Mức tăng trung bình 13% tương đương 1,1 triệu USD.
Điều này chứng tỏ hoạt động xuất khẩu của công ty liên tục giữ mức tăng trưởng ổn định. Mặc dù không tránh khỏi một số vấn đề về nguồn nguyên liệu đầu vào, các trở ngại về bảo hộ thương mại, hàng rào kỹ thuật và các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm dịch, kiểm định chất lượng sản phẩm xuất khẩu nhưng công ty đã giải quyết được các khó khăn trên. Công ty đã chủ động trong việc tìm kiếm, thu mua nguồn nguyên liệu, cải tiến công nghệ kỹ thuật, nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, đa dạng hóa các mặt hàng và nâng cao giá trị sản phẩm xuất khẩu.
2.2.4 Đàm phán và ký kết hợp đồng xuất khẩu
2.2.4.1 Đàm phán
➢ Công tác chuẩn bị giao dịch đàm phán
- Nghiên cứu thị trường, đối tác xuất khẩu Cần chú ý đến các thông tin như:
+ Thông tin thị trường: Quy mô, cơ cấu, nhu cầu của thị trường xuất khẩu, tình hình biến động giá cả, tỷ giá, những yêu cầu về hàng hóa xuất khẩu, các yếu tố có thể ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu tại thị trường.