Phần 4 Kết quả và thảo luận
4.5.5.Lựa chọn giải pháp
4.5. Phân tích tính khả thi của các phương pháp sản xuất sạch hơn
4.5.5.Lựa chọn giải pháp
Làng nghề sản xuất đậu phụ với quy mô sản xuất nhỏ lẻ, nguồn lực tài chính, nhân lực và các nguồn lực khác không đủ để thực hiện cùng lúc tất các các giải pháp đề ra. Dựa vào tính khả thi về mặt kĩ thuật, kinh tế và môi trường. Áp dụng phương pháp trọng số để lựa chọn ra các giải pháp thích hợp cho làng nghề. Thang điểm được chọn là thang điểm 10, và được xác định dựa trên tính khả thi của giài pháp.
Tính khả thi thấp: 1 – 4 điểm Tính khả thi trung bình: 5 – 7 điểm Tính khả thi cao: 8 – 10 điểm
Trọng số đánh giá tính khả thi cho các giải pháp SXSH về các phương diện sau: Kỹ thuật: 20%
Kinh tế: 40% Môi trường: 40 %
Theo thang điển và trọng số trên, tiến hành tính điểm cho từng giải pháp và sắp xếp thứ tự ưu tiên cho các giải pháp đó.
R: Biểu thị số điểm xét riêng cho từng khía cạnh C: Biểu thị tổng số điểm xét chung cho cả 3 khía cạnh
Bảng 4.18. Bảng thứ tự ưu tiên các giải pháp sản xuất sạch hơn
Giải pháp Tính khả thi Tổng điểm Thứ tự ưu tiên
Kỹ thuật Kinh tế Môi trường
R C R C R C
1. Tắt vòi nước sau khi sử
dụng 10 2 9 3.6 8 3.2 8.8 3
2. Tổ chức các buổi đào tạo, tập huấn cho người lao động về kỹ thuật và tiết kiệm năng lượng
9 1.8 5 2 7 2.8 6.6 9
3. Thường xuyên kiểm tra hệ thống nước, hệ thống điện, hệ thống máy móc
8 1.6 7 2.8 7 2.8 7.2 6
4. Thay thế đậu tương Trung Quốc bằng đỗ tương Việt Nam 7 1.4 7 2.8 4 1.6 5.8 10 5. Sử dụng than có chất lượng cao 7 1.4 5 2 4 1.6 5 11 6. Sử dụng các vòi nước có áp lực cao 9 1.8 8 3.2 8 3.2 8.2 5
7. Trang bị máy ly tâm
tách bã 10 2 8 3.2 8 3.2 8.4 4
8. Sử dụng nồi áp suất điện 10 2 9 3.6 9 3.6 9.2 2
9. Sử dụng bã đậu làm thức
ăn chăn nuôi hoặc đem bán 10 2 9 3.6 10 4 9.6 1
10. Sử dụng xỉ than đem bán 8 1.6 6 2.4 7 2.8 6.8 8 11. Tái sử dụng nước từ
quá trình ngâm, rửa đậu nành và quá trình vệ sinh dụng cụ, nhà xưởng