Chỉ tiêu Khối lượng cơ thể (kg)
3 – 5 5 – 10 10 - 20 20 – 50
Khối lượng trung bình (kg) 4 7,5 15 35
DE trong khẩu phần (kcal/kg) 3.400 3.400 3.400 3.400 ME trong khẩu phần (kcal/kg) 3.265 3.265 3.265 3.265 Ước tính DE ăn vào (kcal/ngày) 855 1.690 3.400 6.305 Ước tính ME ăn vào (kcal/ngày) 820 1.620 3.265 6.050 Ước tính thức ăn ăn vào (g/ngày) 250 500 1.000 1.855
Nguồn: NRC.(1998)
Tuy nhiên, trong thực tế nuôi dưỡng lợn con là lợn thịt giai đoạn đang sinh
trưởng, chế độ nuôi dưỡng đang được áp dụng phổ biến nhất ở hầu hết các trang trại là cho ăn tự do. Với phương thức nuôi dưỡng này, việc tính toán nhu cầu năng lượng tỏ ra không thực tế bởi lẽ khi nuôi bằng chế độ ăn không hạn chế, bản thân con vật có khả năng tự điều chỉnh thức ăn ăn vào để thỏa mãn nhu cầu năng lượng của mình.
Theo NRC (1998), để điều chỉnh được lượng thức ăn ăn vào của lợn con và đang sinh trưởng cần lưu ý tới 3 nhóm những nhân tố sau:
Nhóm những nhân tố sinh lý bao gồm: di truyền, điều hòa hormone các yếu tố cảm giác ( vị giác, khứu giác).
Nhóm các yếu tố môi trường: nhiệt độ và ẩm độ môi trường, tốc độ lưu thông không khí, cấu trúc máng ăn, mật độ đàn.
Nhóm các yếu tố khẩu phần: sự thiếu và thừa các chất dinh dưỡng, mật độ năng lượng các thức ăn bổ sung khác như kháng sinh, chất kích thích ngon miệng, chế độ cung cấp nước.
2.4.3 Nhu cầu về lipit cho lợn con
Lipit thô cũng là 1 trong những chất cần thiết trong khẩu phần ăn của lợn con. Nếu thiếu lipit trong khẩu phần con vật sẽ xuất hiện những triệu chứng không bình thường ở da, tốc sinh trưởng giảm, con vật dễ thiếu các vitamin hoà tan trong dầu mỡ như: Vitamin A, D, K… Vì vậy cần bổ sung đủ mỡ, chủ yếu bổ sung bằng dầu thực vật sẽ ngăn ngừa được các hiện tượng trên.
Khả năng tiêu hoá lipit của lợn con tăng theo tuổi của chúng. Trong 2 tuần đầu sau cai sữa, thì lượng lipit bổ sung nên hạn chế ở mức 2 – 3% khẩu phần là đủ. Tính dễ tiêu hoá của lipit có thể tăng từ 69% (trong tuần lễ đầu tiên) lên tới 88% ở 4 tuần sau cai sữa. Sau 3 – 4 tuần sau cai sữa tỷ lệ lipit trong khẩu phần ăn có thể tăng lên 4 – 5% . Khi bổ sung 5% mỡ lợn và hạt dầu cải vào thức ăn tập cho lơn con bú sữa và cho lợn cai sữa 6 – 8 tuần đã thu được hiệu quả rõ rệt. Cần chú ý nếu gluxit và lipit không cân bằng xảy ra các thể xetôn trong quá trình oxy hoá. Bình thường xetôn trong máu đạt 1 – 2mg%, nhưng khi dùng mỡ là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu thể xetôn tăng 200 – 300mg% gây hiện tượng xetôn huyết, xetôn niệu, cơ thể lợn bị toan huyết, lợn con chết trong trạng thái hôn mê, vì vậy trừ sữa mẹ ra thức ăn bổ sung cần có hàm lượng mỡ chỉ vừa đủ.
2.4.4 Nhu cầu về protein và axít amin cho lợn con
Protein là nguyên liệu quan trọng cấu tạo nên tế bào. Cơ của lợn chiếm 35 – 40% protein, lợn con có tốc độ phát triển mạnh về hệ cơ, khả năng tích luỹ protein lớn do đó đòi hỏi số lượng và chất lượng protein cao. Cần cung cấp 21 - 23 % protein thô trong khẩu phần.
Theo Close và Menke (1996), lợn con có tốc độ tăng trưởng trung bình 200g/ngày ở tuần tuổi thứ hai và 350 g/ngày ở tuần tuổi thứ năm. Trong hai tuần lễ đầu các chất dinh dưỡng của lợn con chủ yếu do sữa mẹ cung cấp. Từ tuần tuổi thứ ba sữa của lợn mẹ không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho lợn con do đó
cần phải bổ sung thức ăn cho lợn con gọi là thức ăn “Creepfeed”. Thức ăn này chứa 20 – 22% protein thô và dễ dàng tiêu hoá đối với lợn con. Tỷ lệ tiêu hoá protein của lợn con không chỉ phụ thuộc vào nguồn gốc mà còn phụ thuộc vào tỷ lệ protein trong thức ăn, hiệu quả sử dụng protein sẽ giảm khi mức protein trong
khẩu phần tăng (Zintzen and F.Hoffma et al, 1975).
Trong chăn nuôi, người ta thường xác định nhu cầu protein của vật nuôi theo protein thô và protein tiêu hoá. Để nâng cao năng suất chăn nuôi lợn nái, một trong những biện pháp kỹ thuật được ứng dụng trong sản xuất là rút ngắn thời gian cai sữa của lợn con. Để có thể cai sữa sớm thành công và đàn lợn con phát triển tốt sau khi cai sữa, cần phải có thức ăn chất lượng tốt và phù hợp với đặc điểm sinh lý tiêu hoá của lợn con trong giai đoạn này. Xác định được tỷ lệ protein và lysine thích hợp trong thức ăn cho lợn con là một vấn đề quan trọng.
Để có sự tích luỹ protein thoả mãn thì tất cả axít amin trong thức ăn phải đảm bảo đầy đủ số lượng cũng như chất lượng. Sự cân bằng axít amin trong khẩu phần của lợn là rất cần thiết để tổng hợp protein ở các mô. Khi thiếu một trong những axít amin cần thiết sẽ dẫn đến thiếu protein của cơ thể. NRC (1998) đã đưa ra nhu cầu về năng lượng trao đổi (ME), protein thô và một số axít amin cho lợn con bảng 2.11.