Kết quả xác định vi khuẩn sinh β-galactosidase bằng phương pháp Test

Test X-Gal

Trong nghiên cứu này, việc xác định vi khuẩn sinh β-galactosidase được thực hiện theo phương pháp mô tả ở mục 3.4.1.1 và 3.4.1.2. Các khuẩn lạc xuất hiện màu xanh indigo là các chủng vi sinh vật có khả năng sinh β-galactosidase (hình 4.1) và kết quả sàng lọc các chủng vi khuẩn sinh β-galactosidase được trình bày ở bảng 4.1.

Bảng 4.1. Khả năng sinh enzyme bằng phương pháp test X-Gal STT Nguồn phân lập Chủng có hoạt tính

1 Mẫu

sữa

1.1 Sữa bò tươi tại trại bò Đông Anh SDA3 1.2 Sữa bò tươi tại trại bò Phù Đổng SPD2.3, SPD3.3

1.3 Sữa chua Vinamilk SC3, SC4, SC5

1.4 Sữa bò trong kho lạnh tại trại bò

Ba Vì -

2 Mẫu

Phomai 2.1 Mẫu phomai Helio -

3 Mẫu

đất

3.1 Mẫu đất vườn khu dân cư và mẫu

đất trồng cỏ bò sữa Mộc Châu BA15.6

3.2 Đất hố và đất trại bò sữa Mộc

Châu BA23.5

3.3 Đất ven trại bò và đất chuồng bò

Mộc Châu -

3.4 Đất xung quanh chuồng bò sữa ở

Ba Vì -

3.5 Đất xung quanh ống nước thải từ

chuồng bò sữa Phù Đổng NT4.1

3.6 Mẫu lấy trong nền kho sữa lạnh ở

Ba Vì KL3 4 Mẫu phân 4.1 Phân bò sữa ở Nghệ An - 4.2 Phân bò sữa ở Phù Đổng PB3.4 Tổng 11

Từ 68 chủng vi khuẩn sau khi kiểm tra bằng phương pháp cấy trên đĩa thạch sàng lọc được 11 chủng sinh β-galactosidase thủy phân X-gal tạo thành các khuẩn lạc có màu xanh. Các chủng này được sử dụng cho các nghiên cứu tiếp theo.