Phần 4 Kết quả và thảo luận
4.1. Thành phần côn trùng trên sắn bảo quả nở hà nội năm 2016– 2017
NĂM 2016– 2017
Trong 2 năm 2016 – 2017, chúng tôi tiến hành điều tra thành phần côn trùng trên sắn bảo quản tại các kho của công ty cổ phần thức ăn chăn nuôi Trung ương, công ty cổ phần Việt Pháp, công ty TNHH New hope, nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi CP Xuân Mai, công ty cổ phần dinh dưỡng Việt Tín. Chúng tôi đã thu thập mẫu, ghi chép số liệu và mang về phòng thí nghiệm của Chi cục KDTV vùng V để tiến hành định loại. Kết quả điều tra được thể hiện ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Thành phần côn trùng hại sắn bảo quản tại Hà Nội năm 2016 – 2017 năm 2016 – 2017
Stt Tên khoa học Tên Việt
Nam Họ
Mức độ phổ biến Bộ Coleoptera
1 Lasioderma serricorne (Fabricius,1792) Mọt thuốc lá Anobiidae ++ 2 Araecerus fasciculatus (Degeer, 1775) Mọt cà phê Anthribidae +++ 3 Dinoderus minutus (Fabricius, 1775) Mọt tre Bostrichidae -
4 Micrapate sp. Bostrichidae ++
5 Rhizopertha dominica (Fabricius, 1792) Mọt đục hạt nhỏ
Bostrichidae ++ 6 Necrobia rufipes (Fabricius, 1781) Mọt xương
xanh
Cleridae - 7 Cryptolestes ferrugineus (Fabricius,
1792)
Mọt râu dài Cucujidae ++ 8 Cryptolestes pusillus (Schönherr, 1817)
(= Cryptolestes minutus (Olivier,1791))
Mọt râu dài Cucujidae +++ 9 Sitophilus oryzae (Linnaeus, 1763) Mọt gạo Curculionidae +++ 10 Sitophilus zeamais Motschulsky, 1855 Mọt ngô Curculionidae ++ 11 Cryptophilus integer (Heer, 1841) Mọt thóc nâu Languriidae -
12 Pharaxonotha kirschii Reitter, 1875 Languriidae ++
13 Pharaxonotha sp. Languriidae ++
14 Carpophilus dimidiatus (Fabricius,1792) Mọt thò đuôi Nitidulidae ++ 15 Carpophilus obsoletus Erichson, 1843 Mọt thò đuôi Nitidulidae +
Stt Tên khoa học Tên Việt
Nam Họ
Mức độ phổ biến
16 Litargus balteatus LeConte, 1856 (= Litargus antennatus, Miyatake,1957)
Mycetophagidae - 17 Typhaea stercorea (Linnaeus, 1758) Mọt nấm lông Mycetophagidae + 18 Ahasverus advena (Waltl, 1832) Mọt gạo dẹt Silvanidae +++ 19 Oryzaephilus surinamensis (L.,1758) Mọt răng cưa Silvanidae ++ 20 Alphitobius diaperinus Panzer, 1797 Mọt khuẩn
đen
Tenebrionidae ++ 21 Alphitobius laevigatus (Fabricius, 1781) Mọt khuẩn đen Tenebrionidae - 22 Latheticus oryzae Waterhouse, 1880 Mọt đầu dài Tenebrionidae + 23 Palorus subdepressus (Wollason, 1864) Tenebrionidae + 24 Tribolium castaneum (Herbst, 1797) Mọt bột đỏ Tenebrionidae ++
Bộ Lepidoptera
25 Ephestia cautella (Walker, 1863) (=Cadra cautella (Walker, 1863))
Ngài Địa Trung Hải
Pyralidae +
Bộ Psocoptera
26 Liposcelis bostrychophila Badonnel,1931 Rệp sách Liposcelidae ++ 27 Liposcelis entomophila (Enderlein,1907) Rệp sách Liposcelidae +
Ghi chú: - : Gặp rất ít (ĐBG < 25%) +: Gặp ít (ĐBG từ 25-50%) ++: Thường gặp (ĐBG từ 50-75%)
+++: Gặp rất nhiều (ĐBG > 75%)
Sắn nguyên liệu được bảo quản trong kho dưới các hình thức là sắn lát, sắn cắt khúc, sắn vụn, trong đó sắn lát là hình thức bảo quản chính. Do thành phần dinh dưỡng cao, nhiều tinh bột nên côn trùng gây hại trên sắn khá phong phú về số lượng và chủng loại. Kết quả điều tra năm 2016 – 2017 tại Hà Nội cho thấy thành phần côn trùng hại sắn bảo quản gồm 27 loài thuộc 13 họ, 3 bộ, trong đó bộ cánh cứng (Coleoptera) có 24 loài chiếm 89%, bộ cánh vảy (Lepidoptera) có 1 loài chiếm 4%, bộ có răng (Psocoptera) có 2 loài (chiếm 7%) (Hình 4.1).
Trong bộ Coleoptera, họ Tenebrionidae có số lượng loài nhiều nhất (5 loài), tiếp đến là họ Bostrichidae (3 loài), Languriidae (3 loài). Các họ còn lại đều có 1 – 2 loài.
Số liệu điều tra năm 2016 – 2017 cho thấy 4 loài có độ bắt gặp cao (chiếm 14,8%) là Ahasverus advena, Araecerus fasciculatus, Cryptolestes pusillus,
Sitophilus oryzae; 12 loài thường gặp (chiếm 44,5); 6 loài gặp ít (chiếm 22,2%) và 5 loài gặp rất ít là Alphitobilus laevigatus, Cryptophilus integer, Dinoderus minutus, Necrobia rufipes, Litargus balteatus (chiếm 18,5%).
Quách Hồng Linh (2014), đã điều tra côn trùng hại sắn bảo quản vùng Hà Nội năm 2014, thành phần các loài gây hại chính trên sắn bảo quản gồm 18 loài
thuộc 13 họ, 3 bộ; trong đó 4 loài có độ bắt gặp cao là Araecerus fasciculatus,
Rhizopertha dominica, Carpophilus dimidiatus, Tribolium castaneum. Như vậy qua các thời kỳ thành phần và mức độ gây hại của các loài côn trùng hại sắn bảo quản đã có sự biến đổi.
Trong số các loài chúng tôi điều tra năm 2016 – 2017 có 2 loài thuộc giống
Cryptolestes là C. ferrugineus và C. pusillus hại kho bảo quản với mức độ bắt gặp từ cao đến trung bình. Kết quả này hoàn toàn phù hợp với nghiên cứu của các tác giả trong nước (Dương Minh Tú, 2005; Hà Thanh Hương, 2008; Trần Văn Hai và cs., 2008; Nguyễn Thị Oanh và cs., 2016) và nước ngoài (CABI, 2017). Loài Cryptolestes turcicus chúng tôi chưa phát hiện thấy trong đợt điều tra 2016 – 2017 tại Hà Nội.
Hai loài C. ferrugineus và C. pusillus có nhiều đặc điểm tương tự nhau và có sự khác biệt về giữa con đực và cái nên dễ gây nhầm lẫn trong định loại. Do đó chúng tôi đã tiến hành làm mẫu, đo kích thước, phân tích chi tiết đặc điểm hình thái và cơ quan sinh dục để có thể phân biệt 2 loài này.
Trong quá trình điều tra chúng tôi nhận thấy phương thức sinh sống và gây hại của quần thể mọt hại sắn bảo quản tại Hà Nội có sự phân hóa thành các nhóm khác nhau. Những loài gây hại sơ cấp thường tập trung ở bề mặt và bên trong của khối hàng, những loài gây hại thứ cấp và ăn nấm mốc thường tập trung dưới đáy và xung quanh chân khối hàng.
Chúng tôi đã tiến hành sắp xếp phân loại côn trùng hại sắn bảo quản năm 2016 – 2017 thành 3 nhóm dựa vào kiểu gây hại (Bảng 4.2).
- Nhóm gây hại sơ cấp (nguyên phát): gồm 7 loài (chiếm 26%) thuộc các họ Anthribidae, Bostrichidae, Curculionidae (bộ Coleoptera) và Pyralidae (bộ Lepidoptera). Tuy số lượng loài chiếm tỷ lệ không cao nhưng sự phá hại do nhóm này gây ra là rất lớn và tạo điều kiện cho nhóm gây hại thứ cấp phát triển. Côn trùng thuộc nhóm gây hại sơ cấp không những ăn hại được những nông sản còn nguyên vẹn mà còn cả những sản phẩm đã gẫy nát. Sâu non và trưởng thành
có miệng gặm nhai chắc khỏe, sâu non đục vào phía bên trong, làm nhộng ngay phía trong vật thể. Do sâu non của các loài hại sơ cấp ít di chuyển nên cơ thể mập, chân có thể bị tiêu biến (Sitophilus oryzae, Sitophilus zeamais) hoặc chỉ còn
mấu chân (Araecerus fasiculatus). Qua điều tra chúng tôi phát hiện thấy các loài
này phân bố ở nhiều vị trí khác nhau trong các lô sắn bảo quản. Nhóm này gây thiệt hại nghiêm trọng cho sản phẩm bảo quản trong kho, 1 số loài gây hại với mức độ phổ biến cao (Araecerus fasciculatus, Sitophilus oryzae).
Bảng 4.2. Phân loại các loài côn trùng hại sắn bảo quản tại Hà Nội năm 2016 – 2017 dựa vào kiểu gây hại
STT Kiểu gây hại Tên khoa học Họ Bộ
1 Sơ cấp Araecerus fasciculatus Anthribidae Coleoptera
Rhizopertha dominica Dinoderus minutus Micrapate sp. Bostrichidae Coleoptera Sitophilus oryzae, Sitophilus zeamais Curculionidae Coleoptera
Ephestia cautella Pyralidae Lepidoptera
2 Thứ cấp Lasioderma serricorne Anobiidae Coleoptera
Carpophilus dimidiatus, Carpophilus obsoletus
Nitidulidae Coleoptera
Necrobia rufipes Cleridae Coleoptera
Cryptolestes ferrugineus Cryptolesets pusillus Cucujidae Coleoptera Pharaxonotha kirschii, Pharaxonotha sp. Cryptophilus integer Languriidae Coleoptera Tribolium castaneum Latheticus oryzae Palorus subdepressus Tenebrionidae Coleoptera
Oryzaephilus surinamensis Silvanidae Coleoptera
Liposcelis bostrychophila Liposcelis entomophila
Liposcelidae Psocoptera 3 Ăn nấm mốc Ahasverus advena Silvanidae Coleoptera
Alphitobius diaperinus Alphitobius laevigatus Tenebrionidae Coleoptera Typhaea stercorea Litargus balteatus Mycetophagidae Coleoptera
- Nhóm gây hại thứ cấp (thứ phát): gồm 15 loài (chiếm 56%) thuộc các họ Anobiidae, Nitidulidae, Cleridae, Cucujidae, Languriidae, Tenebrionidae, Silvanidae (bộ Coleoptera) và Liposcelidae (bộ Psocoptera). Đây là những loài sâu mọt gây hại thích ứng với việc ăn hại các sản phẩm đã vỡ nát, các sản phẩm đã chế biến, không còn ở dạng nguyên vẹn, mức độ phá hại không nghiêm trọng bằng sự phá hại của nhóm nguyên phát. Trong số các loài gây hại thứ cấp thì 2 loài rệp sách thuộc bộ Psocoptera là Liposcelis entomophila và Liposcelis bostrychophila tuy có kích thước nhỏ bé (khoảng 1 mm) nhưng nếu phát triển với số lượng các thể lớn cũng làm giảm khối lượng, chất lượng hàng hóa. Ngoài ra loài này cũng gây dị ứng, mẩn ngứa nếu tiếp xúc.
- Nhóm ăn mốc, mục đồng thời làm ẩm ướt sắn bảo quản gồm 5 loài thuộc các bộ Silvanidae, Tenebrionidae, Mycetophagidae (bộ Coleoptera). Các loài này hầu như chỉ xuất hiện ở sàn kho hoặc trong phần sắn rơi vãi trên sàn kho, các vật liệu kê lót... tại những nơi có độ ẩm cao và ít ánh sáng. Với số lượng cá thể ít tuy nhiên sự xuất hiện của các loài này không chỉ làm giảm chất lượng nông phẩm mà còn sẽ làm tăng độ ẩm hàng hóa, chất bài tiết của chúng gây ẩm, mốc, lên men dẫn tới chất lượng bảo quản thấp. Trong số các loài thuộc nhóm này thì
Ahasverus advena được điều tra thấy với mức độ phổ biến cao.
Tỷ lệ các loài gây trên sắn bảo quản dựa theo phân loại họ, bộ và kiểu gây hại được chúng tôi thể hiện ở hình 4.1 và 4.2.
Hình 4.1. Tỷ lệ các loài gây hại sắn bảo quản dựa theo phân loại họ, bộ bảo quản dựa theo phân loại họ, bộ
Hình 4.2. Tỷ lệ các loài gây hại sắn bảo quản dựa theo kiểu gây hại quản dựa theo kiểu gây hại
89% 4%7% Coleoptera Lepidoptera Psocoptera 26% 56% 18% Sơ cấp Thứ cấp Hại nấm, mốc
Bảng 4.3. So sánh thành phần côn trùng hại kho sắn bảo quản qua các thời kỳ điều tra
STT Tên khoa học T.P. Thảo,
2007 V.V. Hậu, 2012 – 2013 Q.H. Linh, 2014 P.T. Bình, 2016 – 2017 1 Ahasverus advena x x x x 2 Alphitobius diaperinus x x x x 3 Alphitobius laevigatus x x x 4 Araecerus fasciculatus x x x x 5 Carcinops pumilio x 6 Carpophilus dimidiatus x x x x 7 Carpophilus obsoletus x 8 Cryptolestes ferrugineus x x x 9 Cryptolestes pusillus x x x x 10 Cryptophilus integer x 11 Dinoderus minutus x x 12 Ephestia cautella x x 13 Ephestia elutella x 14 Lasioderma serricorne x x x 15 Latheticus oryzae x x x x 16 Liposcelis bostrychophila x x 17 Liposcelis entomophila x x 18 Litargus balteatus x 19 Lophocateres pusillus x x 20 Micrapate sp. x 21 Necrobia rufipes x x x 22 Oryzaephilus surinamensis x x x 23 Palorus foveicollis x 24 Palorus ratzeburgi x 25 Palorus subdepresus x x 26 Pharaxonotha kirchii x 27 Pharaxonotha sp. x 28 Plodia interpunctella x 29 Rhizopertha dominica x x x x 30 Sitophilus oryzae x x x 31 Sitophilus zeamais x x x 32 Sitotroga cerealella x 33 Tenebroides mauritanicus x x x 34 Tribolium castaneum x x x x 35 Typhaea stercorea x x
Để nắm được tình hình diễn biến của côn trùng hại sắn bảo quản qua các kỳ điều tra, chúng tôi so sánh thành phần côn trùng điều tra năm 2016 – 2017 với các kết quả điều tra trước đây: thành phần sâu mọt hại ngô, sắn trong bảo quản tại Hà Nội và vùng phụ cận năm 2007 (Tạ Phương Thảo, 2007), thành phần sâu mọt hại trên ngô, sắn bảo quản tại Hà Nội và vùng phụ cận năm 2012 – 2013 (Vũ Văn Hậu, 2013), thành phần sâu mọt hại sắn bảo quản tại Hà Nội năm 2014 (Quách Hồng Linh, 2014). Kết quả được thể hiện ở bảng 4.3.
Kết quả điều tra bảng 4.3 cho thấy qua 4 kỳ điều tra tổng số loài côn trùng hại sắn bảo quản đã phát hiện được là 35 loài. Thành phần côn trùng biến đổi qua các năm điều tra, số lượng loài ở những kỳ điều tra liên tục 2 năm nhiều hơn ở kỳ điều tra 1 năm. Tổng cộng có 8 loài được điều tra thấy ở cả 4 kỳ: Ahasverus advena, Alphitobius diaperinus, Araecerus fasciculatus, Carpophilus dimidiatus, Cryptolestes pusillus, Latheticus oryzae, Rhizopertha dominica, Tribolium castaneum. Ngoài ra có 8 loài phát hiện thấy ở 3 kỳ điều tra, 7 loài phát hiện thấy ở 2 kỳ, 12 loài chỉ phát hiện thấy ở duy nhất 1 kỳ điều tra.
So với kết quả điều tra từ năm 2007 - 2014, có 6 loài chúng tôi mới phát hiện thấy gây hại trên sắn bảo quản vùng Hà Nội: Carpophilus obsoletus, Cryptophilus integer, Litargus balteatus, Micrapate sp., Pharaxonotha kirschii, Pharaxonotha sp. Để có thể dễ dàng nhận biết các loài này trong các lần điều tra tiếp theo, chúng tôi tiến hành mô tả đặc điểm hình thái của 6 loài dưới đây:
Carpophilus obsolectus
- Carpophilus obsotectus thuộc họ Nitidulidae, bộ Coleoptera.Họ Nitidulidae (mọt thò đuôi) gồm nhiều loài côn trùng có kích thước nhỏ 2 – 6 mm, một số loài loài hại kho thường được phát hiện ở nước ta là Carpophilus hemipterus, Carpophilus dimidiatus.
- C. obsoletus là loài gây hại thứ cấp, được chúng tôi phát hiện thấy trên sắn bảo quản với độ bắt gặp ít.
- Trưởng thành dài khoảng 3 mm. Cơ thể màu đen hình oval kéo dài. Đầu nhìn thấy rõ không bị MLN che khuất. Cánh cứng ngắn không che hết bụng, để lộ ra 3 đốt bụng cuối. MLN có nhiều chấm lõm, hai mép bên của MLN hơi dẹt. Râu đầu 11 đốt, 3 đốt cuối phình to tạo hình chùy. Tất cả các chân đều có 5 đốt bàn, trong đó đốt thứ 5 là dài nhất.
- Cryptophilus integer thuộc bộ Coleoptera, theo các tài liệu trước đây thuộc họ Cryptophagidae, hiện tại loài này đã chuyển vào họ Languriidae (mọt thóc nâu).
- C. integer có kích thước khoảng 2 mm, màu nâu bóng. Râu đầu 11 đốt, 3 đốt cuối phình to hơn các đốt còn lại. Hai mép bên của MLN cong, đầu không bị MLN che khuất. Cánh cứng có nhiều chấm lõm xếp thẳng hàng, trên cánh cứng có nhiều lông ngắn, màu vàng.
- Trong quá trình giám định loài này rất dễ bị nhầm lẫn với loài Typhaea
stercorea (họ Mycetophagidae) do kích thước, hình dáng, màu sắc cơ thể đều tương tự nhau. Để phân biệt rõ 2 loài này cần chú ý đến 2 mép bên của MLN, so với loài T. stercorea thì C. integer có mép bên cong và dẹt hơn, có thể nhìn thấy rõ viền mép.
- Cryptophilus integer là loài gây hại thứ cấp, được chúng tôi phát hiện thấy trên sắn bảo quản với độ bắt gặp rất ít.
Litargus balteatus (= Litargus antennatus)
- Litargus balteatus thuộc bộ Coleoptera, họ Mycetophagidae (mọt nấm lông). Họ Mycetophagidae có khoảng 200 loài được xếp vào 18 giống có phân bố rộng, phần lớn các loài thuộc họ này ăn vi nấm.
- L. balteatuscó kích thước khoảng 2 – 2,5 mm, cánh cứng có hoa văn rõ rệt. Toàn bộ cơ thể có nhiều lông ngắn màu trắng. Râu đầu 11 đốt, 3 đốt cuối phình to, kéo dài hơn các đốt còn lại. MLN tối màu, hai mép bên của MLN cong đều về phía trên. Đầu không bị MLN che khuất. Cánh cứng che hết bụng, trên cánh cứng có các khoang màu vàng và màu đen xen lẫn. Công thức đốt bàn chân 5 – 5 – 5.
- Cùng với Typhaea stercorea cùng thuộc họ Mycetophagidae, đây là loài
gây hại trong kho bảo quản, được chúng tôi phát hiện thấy trên sắn với độ bắt gặp rất ít.
Micrapate sp.
- Micrapate sp. thuộc bộ Coleoptera, họ Bostrichidae. Họ Bostrichidae gồm nhiều loài mọt hại gỗ và một số loài hại kho đã được phát hiện trên sắn ở
nước ta: Rhizopertha dominica, Dinoderus minutus, Sinoxylon anale,
Bostrychopsis parallela, Heterobostrychus aequalis.
- Loài Micrapate sp. có kích thước dài 4 – 5 mm, cơ thể hình trụ màu xanh đen, có ánh kim, trên cánh cứng có nhiều chấm lõm xếp không thẳng hàng.
Đầu cúi gập xuống vuông góc với MLN, nếu nhìn từ mặt lưng thì đầu bị che khuất. Râu đầu ngắn gồm 10 đốt, 3 đốt cuối phình to tạo hình chùy. Mép trên MLN có nhiều gai nhỏ.
- So với mọt đục hạt nhỏ (Rhizopertha dominica) cùng thuộc họ
Bostrichidae, Micrapate sp. có kích thước cơ thể lớn hơn, cơ thể có nhiều lông và có ánh kim. Micrapate sp. là loài gây hại sơ cấp, được chúng tôi điều tra thấy khá phổ biến trên sắn.
Pharaxonotha kirschii
- Pharaxonotha kirschii thuộc bộ Coleoptera, họ Languriidae. Giống Pharaxonotha gồm 12 loài, trước đây được xếp vào họ Erotylidae.
- Loài này có kích thước khoảng 3,5 – 4,5 mm. Cơ thể màu nâu bóng đến đen bóng, râu đầu và chân sáng màu. Hai mép bên của MLN dẹt. Trên cánh cứng có nhiều chấm lõm nhỏ xếp thẳng hàng. Râu đầu 11 đốt, 3 đốt cuối phình to. Ở mép dưới MLN có 2 đường lõm song song nhìn thấy rõ.
- Đầu năm 2016, Cục BVTV đã nhận được thông báo của Tổng cục Giám sát chất lượng, Kiểm tra và Kiểm dịch động thực vật Trung Quốc về việc phát
hiện các loài mọt Sinoxylon capillatum, Sinoxylon atratum, Heterobotrychus
aequalis, Pharaxonotha kirschi là đối tượng KDTV của Trung Quốc trên sắn lát nhập khẩu từ Việt Nam. Do đó loài này cũng là một trong các đối tượng cần được theo dõi và kiểm soát trên hàng hóa xuất nhập khẩu.
Pharaxonotha sp.
Pharaxonotha sp. thuộcbộ Coleoptera, họ Languriidae. Đây là loài gây hại sơ cấp, được chúng tôi phát hiện thấy khá phổ biến trong kho sắn bảo quản.
- Loài này có kích thước khoảng 3 – 3,5 mm. MLN màu nâu đến đen bóng, hai mép bên của MLN dẹt. Cánh cứng màu vàng ở giữa có vết màu đen, khi 2 cánh khép lại tạo đốm hình oval. Trên cánh cứng có nhiều chấm lõm nhỏ xếp thẳng hàng. Râu đầu 11 đốt, 3 đốt cuối phình to. Ở mép dưới MLN có 2 đường lõm vuông góc với mép dưới và xếp song song.
- Pharaxonotha sp. có kích thước nhỏ hơn Pharaxonotha kirschii và có hoa văn trên cánh cứng khác biệt, tuy nhiên do thiếu tài liệu định loại nên chúng