Các giống lợn Landrace, Yorkshire được nuôi phổ biến ở tất cả các nước có nền chăn nuôi lợn phát triển trên thế giới bởi các ưu điểm của nó là khối lượng cơ thể lớn, tăng khối lượng nhanh, tỷ lệ nạc cao, năng suất sinh sản khá, khả năng thích nghi tốt.
White et al. (1991) đã nghiên cứu trên lợn Yorkshire cho thấy: Tuổi động dục lần đầu là 201 ngày (Số mẫu nghiên cứu là 444) số con đẻ ra còn sống của 20 ổ ở lứa 1 trung bình là 7,2 con/ổ. Hamon (1994) cho biết số con cai sữa/nái/năm ở lợn Large White và Landrace Pháp là 21,2 con, ở lợn Landrace Bỉ nuôi tại Pháp là 17,9 con.
Keer et al. (1995) đã nghiên cứu năng suất sinh sản của lợn Landrace được chọn lọc như sau: Số con đẻ ra/ ổ là: 12,00 con. Số con cai sữa/ ổ là: 9,2 con.
Stoikov et al. (1996) đã tiến hành nghiên cứu về năng suất sinh sản của lợn Yorkshire và Landrace có nguồn gốc khác nhau được nuôi ở Bungari cho biết số con đẻ ra/ổ ở các giống là khác nhau. Cụ thể là lợn Yorkshire Anh 9,7 con/ổ, Yorkshire Thụy Điển 10,6 con/ổ, Yorkshire Ba Lan 10,5 con, Landrace Anh là 9,8 con, Landrace Bungari 10 con, Landrace Bỉ là 8,5 con/ổ.
Tác giả Tummaruk et al. (2000) nghiên cứu năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire Thụy Điển được thu từ 19 đàn hạt nhân bao gồm 20275 lứa đẻ của 6989 nái thuần từ giai đoạn 1994-1997 cho kết quả số con sơ sinh/ổ của lợn Landrace và Yorkshire lần lượt là 11,61; 11,54 con; số con sơ sinh sống/ổ lần lượt là 10,94; 10,58 con; thời gian từ cai sữa đến phối giống là 5,6; 5,4 ngày; tỷ lệ đẻ là 82,8; 80,9%; tuổi đẻ lứa đầu là 355,6; 368 ngày; khoảng cách giữa hai lứa đẻ là 167,9; 168,3 ngày
Khi đánh giá về phẩm chất tinh dịch của hai giống Landrace, Yorkshire thì số lượng và chất lượng tinh dịch của lợn đực Landrace và Yorkshire cũng có sự biến động.
Theo Castro et al. (1997), thể tích tinh dịch, hoạt lực tinh trùng, nồng độ tinh trùng của lợn đực Landrace và Yorkshire nuôi tại Brazil là 236,90 - 300,40 và 238,10 - 284,10 ml; 0,79 - 0,80 và 0,77 - 0,78,
Kết quả nghiên cứu của Kunc et al. (2001) trên lợn đực Landrace và Yorkshire nuôi tại Thụy Điển có thể tích tinh dịch; nồng độ tinh trùng và chỉ tiêu VAC lần lượt là: 239,80 - 256,40 ml; 487,4 - 486,89 triệu/ml và 74,22 - 81,39 tỷ/lần.
Theo Huang et al. (2002) hoạt lực tinh trùng, nồng độ tinh trùng của lợn Landrace và Yorkshire lần lượt là: 71 – 83% và 59 – 81%; 175 - 245 và 202 - 228 triệu/ml.
Knecht et al. (2014) công bố kết quả về thể tích tinh dịch, hoạt lực tinh trùng, nồng độ tinh trùng và chi tiêu VAC của lợn đực Landrace, Yorkshire nuôi tại Ba Lan lần lượt là: 251,6 - 258,6 ml; 89,9 - 82,9 %; : 345,1 - 367,7 triệu/ml; 68,8 và 75,0 tỷ/lần
PHẦN 3. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1. VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU
Nghiên cứu được thực hiện trên 2 giống lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Pháp đang được nuôi giữ tại Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phương.
- Kiểm tra năng suất (KTNS) :
+ 120 lợn Landrace gồm: 60 lợn đực và 60 lợn cái ở thế hệ 1 + 120 lợn Yorkshire gồm: 60 lợn đực và 60 lợn cái ở thế hệ 1 - Đánh giá năng suất sinh sản trên 36 lợn nái Yorkshire và 36 lợn nái Landrace nguồn gốc Pháp thế hệ 0 (thế hệ xuất phát)
- Đánh giá phẩm chất tinh dịch:
+ 5 lợn đực Landrace, 5 lợn đực Yorkshire thế hệ 0 + 10 lợn dực Landrace, 10 lợn đực Yorkshire thế hệ 1 3.2. ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU
Địa điểm: Trạm nghiên cứu và phát triển giống lợn hạt nhân Kỳ Sơn -Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phương.
Địa chỉ: Xã Dân Hạ - Huyện Kỳ Sơn – Tỉnh Hòa Bình Thời gian nghiên cứu: Từ tháng 5/2016 đến tháng 4/2017 3.3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
3.3.1. Nội dung 1: Khả năng sinh trưởng của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Pháp thế hệ 1 nguồn gốc Pháp thế hệ 1
- Khả năng sinh trưởng lợn Landrace và Yorkshire - Khả năng sinh trưởng lợn đực Landrace và Yorkshire - Khả năng sinh trưởng lợn cái Landrace và Yorkshire
3.3.2. Nội dung 2: Năng suất sinh sản của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Pháp thế hệ 0
- Năng suất sinh sản chung của lợn nái Landrace và Yorkshire - Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire ở lứa 1 - Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire ở lứa 2
3.3.3. Nội dung 3: Đánh giá phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace và Yorkshire nguồn gốc Pháp ở thế hệ 0 và thế hệ 1 Yorkshire nguồn gốc Pháp ở thế hệ 0 và thế hệ 1
- Phẩm chất tinh dịch chung của lợn đực Landrace và Yorkshire - Phẩm chất tinh dịch của lợn đực Landrace và Yorkshire thế hệ 0 - Phẩm chất tinh dịch của lợn đực Landrace và Yorkshire thế hệ 1 3.4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.4.1. Phương pháp nghiên cứu nội dung 1: Đánh giá khả năng sinh trưởng - Tiến hành kiểm tra năng suất (KTNS) của 120 con lợn Landrace (60 con - Tiến hành kiểm tra năng suất (KTNS) của 120 con lợn Landrace (60 con lợn đực, 60 con lợn cái) và 120 con lợn Yorkshire (60 con lợn đực, 60 con lợn cái).
- Bố trí thí nghiệm:
Chọn lợn Landrace, Yorkshire thế hệ 1 phát triển bình thường đưa vào KTNS. Lợn được đưa vào nuôi KTNS theo từng ô chuồng với số lượng 15 con/ô đối với lợn cái, 1 con/ô đối với lợn đực. Đảm bảo đồng đều về khối lượng và tuổi khi vào thí nghiệm. Lợn được bấm thẻ tai theo dõi trước khi đưa vào kiểm tra. Lợn được nuôi theo quy trình chăm sóc nuôi dưỡng, quy trình thú y phòng bệnh của Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương. Sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh với thành phần như sau:
Thành phần Loại lợn KTNS Đực (30–60) Đực (61-kết thúc) Cái (30-60) Cái (61-kết thúc) Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 3.150 3.050 3.150 3.050
Protein thô (%) 18 16,5 18 16
- Các chỉ tiêu đánh giá:
+ Tuổi bắt đầu kiểm tra (ngày), + Khối lượng bắt đầu kiểm tra (kg), +Tuổi kết thúc kiểm tra (ngày), + Khối lượng kết thúc kiểm tra (kg), + Số ngày kiểm tra (ngày),
+ Tăng khối lượng /ngày kiểm tra (g/ngày), + Đô dày mỡ lưng (mm),
+ Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (kg TĂ/ kg TKL) (theo dõi đối với lợn đực KTNS).
Phương pháp xác định các chỉ tiêu:
- Cân khối lượng: Tiến hành cân khối lượng lợn khi bắt đầu KTNS và cân kết thúc KTNS (khi lợn đạt khoảng 100kg). Cân lợn vào buổi sáng trước khi cho ăn, cân riêng từng con. Sử dụng cân chuyên dụng Richie (Scotland) để cân khối lượng của từng cá thể.
- Tăng khối lượng (g/ngày): Được tính theo công thức:
Tăng khối lượng = 1000x(KL kết thúc kiểm tra – KL bắt đầu kiểm tra ) Số ngày nuôi kiểm tra (ngày)
- Tiêu tốn thức ăn (kg TĂ/kg TKL): Được tính theo công thức:
Tiêu tốn thức ăn = Tổng lượng thức ăn thu nhận (kg)
Tổng khối lượng tăng trong quá trình kiểm tra (kg)
- Độ dày mỡ lưng: Tiến hành đo độ dày mỡ lưng tại thời điểm kết thúc KTNS (khi lợn đạt khối lượng khoảng100kg). Sử dụng máy siêu âm IMAGO.S (ECM, France) tại vị trí P2 (ở vị trí từ xương sườn cuối cùng, cách sống lưng 6,5 cm).
+ Các chỉ tiêu khác được theo dõi, ghi chép đầy đủ, chính xác vào sổ sách. 3.4.2. Phương pháp nghiên cứu nội dung 2: Đánh giá năng suất sinh sản
Thu thập và theo dõi năng suất sinh sản của 36 lợn nái Landrace và 36 lợn nái Yorkshire thế hệ gốc qua 2 lứa đẻ.
Bố trí thí nghiệm: Các lợn nái theo dõi được nuôi trong cùng điều kiện về dinh dưỡng và chế độ chăm sóc, vệ sinh thú y theo quy trình của Trung tâm
Thành phần dinh dưỡng cho lợn nái chửa Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 2.800
Protein thô (%) 14
Thành phần dinh dưỡng cho lợn nái nuôi con Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 3.000
Thành phần dinh dưỡng cho lợn con tập ăn Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 3.000
Protein thô (%) 19
Các chỉ tiêu thu thập và theo dõi:
- Tuổi phối giống lần đầu (ngày) - Tuổi đẻ lứa đầu (ngày);
- Số con đẻ ra/ổ (con);
- Số con sơ sinh sống/ổ (con); - Số con để nuôi/ổ (con); - Số con cai sữa/ổ (con); - Khối lượng sơ sinh/ổ (kg); - Khối lượng sơ sinh/con (kg); - Khối lượng cai sữa/ổ (kg); - Khối lượng cai sữa/con (kg); - Số ngày cai sữa (ngày).
Phương pháp xác định các chỉ tiêu:
- Tuổi phối giống lần đầu (ngày): là số ngày tính từ khi lợn được sinh ra đến khi phối giống lần đầu,
- Tuổi đẻ lứa đầu (ngày): là số ngày được tính từ khi lợn được sinh ra đến ngày lợn đẻ lứa đầu.
- Số con đẻ ra/ổ (con): Tổng của số lợn con sơ sinh sống, số lợn con sơ sinh chết và số thai lưu.
- Số con sơ sinh sống/ổ (con): Là số lợn con đẻ ra còn sống, tính đến 24h sau đẻ.
- Khối lượng sơ sinh sống/ổ (kg): Là tổng khối lượng của toàn ổ lợn con sơ sinh sống.
- Khối lượng sơ sinh sống/con (kg): Là khối lượng từng con sơ sinh sống sau 24h.
- Số con cai sữa/ổ (con): Số lợn con sống tại thời điểm cai sữa.
- Khối lượng cai sữa/ổ (kg): Tổng khối lượng toàn ổ lợn con tại thời điểm cai sữa.
- Số ngày cai sữa (ngày): Là số ngày nuôi từ lợn con khi sinh ra đến khi cai sữa.
Các chỉ tiêu số lượng như số con đẻ ra, số con sơ sinh sống, số con cai sữa thì được đếm trực tiếp tại các thời điểm tương ứng.
Các chỉ tiêu khối lượng như: Khối lượng sơ sinh/ổ, khối lượng sơ sinh/con, khối lượng cai sữa/ổ, khối lượng cai sữa/con thì được xác định tại các thời điểm tương ứng bằng cân đồng hồ có độ chính xác đến 0,1 kg.
Các chỉ tiêu khác được theo dõi và ghi chép đầy đủ vào sổ sách.
3.4.3. Phương pháp nghiên cứu nội dung 3: Đánh giá phẩm chất tinh dịch - Thu thập số liệu chất lượng tinh dịch của 5 con lợn đực Landrace và 5 con - Thu thập số liệu chất lượng tinh dịch của 5 con lợn đực Landrace và 5 con lợn đực Yorkshire thế hệ gốc từ tháng 9/2015 đến tháng 5/2016.
- Tiến hành khai thác, ghi chép số liệu của 10 con lợn đực Landrace và 10 lợn đực Yorkshrie.
Giống Landrace Yorkshire
Thế hệ 0 Thế hệ 1 Thế hệ 0 Thế hệ 1
Số lợn đực theo dõi (con) 5 10 5 10
Số lần khai thác tinh (lần/con) 30 5 30 5
Tổng số lần khai thác tinh (lần) 150 50 150 50
Bố trí thí nghiệm:
Lựa chọn 10 lợn đực Landrace và 10 lợn đực Yorkshire để tiến hành theo dõi và khai thác. 20 lợn đực được bấm thẻ tai để theo dõi. 20 lợn đực được nuôi trong cùng điều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng và vệ sinh thú y theo quy trình của Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương.
Thành phần dinh dưỡng cho lợn đực làm việc Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 3.000
Protein thô (%) 16,5
Khai thác tinh dịch bằng cách cho lợn đực nhảy giá, dụng cụ lấy tinh được vô trùng trước khi lấy tinh. Tinh dịch được lấy vào buổi sáng sớm 7 – 8 giờ sáng với chu kỳ khai thác từ 4 – 5 ngày. Tinh dịch khai thác xong được đánh giá chất lượng thông qua các chỉ tiêu.
- Các chỉ tiêu theo dõi: + Thể tích tinh dịch (V, ml); + Hoạt lực tinh trùng (A, %); + Nồng độ tinh trùng (C, triệu/ml); + Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (K, %); + Chỉ tiêu VAC (tỷ/lần).
- Phương pháp xác định các chỉ tiêu:
+ Thể tích tinh dịch (V, ml): là thể tích tinh dịch trong một lần xuất tinh của lợn đực sau khi đã lọc bỏ chất keo phèn, được xác định bằng cốc đong chia vạch. + Hoạt lực tinh trùng (A, %): là tỷ lệ phần trăm số tinh trùng có hoạt động tiến thẳng trong vi trường, được xác định bằng số tinh trùng tiến thẳng so với tổng số tinh trùng quan sát trong vi trường của kính hiển vi với độ phóng đại 100 - 300 lần.
+ Nồng độ tinh trùng (C, triệu/ml): Là số lượng tinh trùng trong 1 ml tinh dịch, được xác định bằng máy xác định nồng độ tinh trùng (máy SDM5 của hàng Minitube, Đức)
+ Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (K, %): Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình được xác định bằng phương pháp nhuộm và soi trên kính hiển vi với độ phóng đại 400 - 600 lần.
+ Chỉ tiêu VAC (tỷ/lần): là tổng số tinh trùng tiến thẳng trong một lần xuất tinh được tính bằng cách nhân thể tích tinh dịch (V) với hoạt lực tinh trùng (A) và nồng độ tinh trùng (C).
3.5. XỬ LÝ SỐ LIỆU
Số liệu được xử lý sơ bộ bằng phần mềm Exel 2007, sau đó được phân tích bằng phần mềm Minitab 16. Các tham số thống kê mô tả của các chỉ tiêu nghiên cứu gồm: Dung lượng mẫu (n), số trung bình (Mean), sai số của số trung bình (SE).
PHẦN 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. KHẢ NĂNG SİNH TRƯỞNG CỦA LỢN LANDRACE VÀ YORKSHİRE NGUỒN GỐC PHÁP Ở THẾ HỆ 1
4.1.1. Khả năng sinh trưởng chung của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Pháp gốc Pháp
Khả năng sinh trưởng của lợn Landrace và Yorkshire nguồn Pháp được thể hiện tại bảng 4.1.
Bảng 4.1. Khả năng sinh trưởng của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Pháp
Chỉ tiêu Landrace (n=120) Yorkshire (n=120)
Mean SE Mean SE
Tuổi bắt đầu kiểm tra (ngày) 68,91 0,08 68,94 0,11
Khối lượng bắt đầu kiểm tra (kg) 29,13 0,10 29,15 0,11
Tuổi kết thúc kiểm tra (ngày) 152,29 0,21 152,80 0,23
Khối lượng kết thúc kiểm tra (kg) 101,55a 0,13 100,95b 0,13
Khối lượng tăng (kg) 72,43a 0,15 71,80b 0,16
Số ngày kiểm tra (ngày) 83,38 0,20 83,86 0,19
Tăng khối lượng trung bình
(g/ngày) 869,14a 2,66 856,79b 2,89
Độ dày mỡ lưng (mm) 12,35 0,12 12,57 0,13
Ghi chú: Các giá trị trong cùng một hàng không mang ký tự giống nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
- Khối lượng và tuổi bắt đầu đưa vào thí nghiệm
Kết quả ở bảng 4.1 cho thấy, tuổi bắt đầu đưa vào thí nghiệm 2 giống Landrace và Yorkshire lần lượt là: 68,91; 68,94 ngày; khối lượng bắt đầu đưa vào thí nghiệm của Landrace và Yorkshire lần lượt là: 29,13; 29,15 kg. Như vậy, khối lượng và tuổi bắt đầu đưa vào thí nghiệm của 2 giống Landrace, Yorkshire là không có sự sai khác (P>0,05) hay nói cách khác là khối lượng và tuổi bắt đầu đưa vào thí nghiệm tương đương nhau.
- Khối lượng và tuổi kết thúc nuôi thí nghiệm
Tuổi kết thúc nuôi thí nghiệm của 2 giống Landrace và Yorkshire lần lượt là: 152,29 ; 152,80 ngày. Tuổi kết thúc kiểm tra giữa 2 giống không có sự sai
khác (P>0,05). Tuy nhiên, khối lượng kết thúc kiểm tra của giống Landrace cao hơn so với giống Yorkshire (101,55kg >100,95kg). Sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P<0,05). Điều này cho thấy khả năng tăng khối lượng của giống Landrace cao hơn so với giống Yorkshire.
- Tăng khối lượng trung bình
Tăng khối lượng trung bình trong thời gian nuôi thí nghiệm ở giống Landrace (869,14 g/ngày) cao hơn so với giống Yorkshire (856,79 g/ngày), sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Kết quả vể tăng khối lượng trung bình trong nghiên cứu này cao hơn so với kết quả nghiên cứu của một số tổ hợp lai giữa 2 giống L, Y. Cụ thể, theo kết quả nghiên cứu Phan Xuân Hảo và Hoàng Thị Thúy (2009), con lai PiDux(LY) có tốc độ tăng khối lượng là 749,05 g/ngày. Kết quả nghiên cứu của Lê Thanh Hải và cs. (2006) cho biết khả năng tăng khối lượng của lợn lai ba giống D(LY) là: 750g/ngày trong thời gian nuôi vỗ béo.
Nguyễn Văn Thắng và Đặng Vũ Bình (2006) cho biết khả năng tăng khối lượng của con lai Px(LY) đạt: 628,86 g/ngày. Phạm Kim Dung (2005), khi nghiên cứu các tổ hợp lai ba giống D(LY) cho kết quả tăng khối lượng trung bình toàn kỳ vỗ béo là: 667,28 g/ngày.
Như vậy, khả năng tăng khối lượng của 2 giống Landrace và Yorkshire