- Phẩm chất tinh dịch chung của lợn đực Landrace và Yorkshire - Phẩm chất tinh dịch của lợn đực Landrace và Yorkshire thế hệ 0 - Phẩm chất tinh dịch của lợn đực Landrace và Yorkshire thế hệ 1 3.4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.4.1. Phương pháp nghiên cứu nội dung 1: Đánh giá khả năng sinh trưởng - Tiến hành kiểm tra năng suất (KTNS) của 120 con lợn Landrace (60 con - Tiến hành kiểm tra năng suất (KTNS) của 120 con lợn Landrace (60 con lợn đực, 60 con lợn cái) và 120 con lợn Yorkshire (60 con lợn đực, 60 con lợn cái).
- Bố trí thí nghiệm:
Chọn lợn Landrace, Yorkshire thế hệ 1 phát triển bình thường đưa vào KTNS. Lợn được đưa vào nuôi KTNS theo từng ô chuồng với số lượng 15 con/ô đối với lợn cái, 1 con/ô đối với lợn đực. Đảm bảo đồng đều về khối lượng và tuổi khi vào thí nghiệm. Lợn được bấm thẻ tai theo dõi trước khi đưa vào kiểm tra. Lợn được nuôi theo quy trình chăm sóc nuôi dưỡng, quy trình thú y phòng bệnh của Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương. Sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh với thành phần như sau:
Thành phần Loại lợn KTNS Đực (30–60) Đực (61-kết thúc) Cái (30-60) Cái (61-kết thúc) Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 3.150 3.050 3.150 3.050
Protein thô (%) 18 16,5 18 16
- Các chỉ tiêu đánh giá:
+ Tuổi bắt đầu kiểm tra (ngày), + Khối lượng bắt đầu kiểm tra (kg), +Tuổi kết thúc kiểm tra (ngày), + Khối lượng kết thúc kiểm tra (kg), + Số ngày kiểm tra (ngày),
+ Tăng khối lượng /ngày kiểm tra (g/ngày), + Đô dày mỡ lưng (mm),
+ Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (kg TĂ/ kg TKL) (theo dõi đối với lợn đực KTNS).
Phương pháp xác định các chỉ tiêu:
- Cân khối lượng: Tiến hành cân khối lượng lợn khi bắt đầu KTNS và cân kết thúc KTNS (khi lợn đạt khoảng 100kg). Cân lợn vào buổi sáng trước khi cho ăn, cân riêng từng con. Sử dụng cân chuyên dụng Richie (Scotland) để cân khối lượng của từng cá thể.
- Tăng khối lượng (g/ngày): Được tính theo công thức:
Tăng khối lượng = 1000x(KL kết thúc kiểm tra – KL bắt đầu kiểm tra ) Số ngày nuôi kiểm tra (ngày)
- Tiêu tốn thức ăn (kg TĂ/kg TKL): Được tính theo công thức:
Tiêu tốn thức ăn = Tổng lượng thức ăn thu nhận (kg)
Tổng khối lượng tăng trong quá trình kiểm tra (kg)
- Độ dày mỡ lưng: Tiến hành đo độ dày mỡ lưng tại thời điểm kết thúc KTNS (khi lợn đạt khối lượng khoảng100kg). Sử dụng máy siêu âm IMAGO.S (ECM, France) tại vị trí P2 (ở vị trí từ xương sườn cuối cùng, cách sống lưng 6,5 cm).
+ Các chỉ tiêu khác được theo dõi, ghi chép đầy đủ, chính xác vào sổ sách. 3.4.2. Phương pháp nghiên cứu nội dung 2: Đánh giá năng suất sinh sản
Thu thập và theo dõi năng suất sinh sản của 36 lợn nái Landrace và 36 lợn nái Yorkshire thế hệ gốc qua 2 lứa đẻ.
Bố trí thí nghiệm: Các lợn nái theo dõi được nuôi trong cùng điều kiện về dinh dưỡng và chế độ chăm sóc, vệ sinh thú y theo quy trình của Trung tâm
Thành phần dinh dưỡng cho lợn nái chửa Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 2.800
Protein thô (%) 14
Thành phần dinh dưỡng cho lợn nái nuôi con Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 3.000
Thành phần dinh dưỡng cho lợn con tập ăn Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 3.000
Protein thô (%) 19
Các chỉ tiêu thu thập và theo dõi:
- Tuổi phối giống lần đầu (ngày) - Tuổi đẻ lứa đầu (ngày);
- Số con đẻ ra/ổ (con);
- Số con sơ sinh sống/ổ (con); - Số con để nuôi/ổ (con); - Số con cai sữa/ổ (con); - Khối lượng sơ sinh/ổ (kg); - Khối lượng sơ sinh/con (kg); - Khối lượng cai sữa/ổ (kg); - Khối lượng cai sữa/con (kg); - Số ngày cai sữa (ngày).
Phương pháp xác định các chỉ tiêu:
- Tuổi phối giống lần đầu (ngày): là số ngày tính từ khi lợn được sinh ra đến khi phối giống lần đầu,
- Tuổi đẻ lứa đầu (ngày): là số ngày được tính từ khi lợn được sinh ra đến ngày lợn đẻ lứa đầu.
- Số con đẻ ra/ổ (con): Tổng của số lợn con sơ sinh sống, số lợn con sơ sinh chết và số thai lưu.
- Số con sơ sinh sống/ổ (con): Là số lợn con đẻ ra còn sống, tính đến 24h sau đẻ.
- Khối lượng sơ sinh sống/ổ (kg): Là tổng khối lượng của toàn ổ lợn con sơ sinh sống.
- Khối lượng sơ sinh sống/con (kg): Là khối lượng từng con sơ sinh sống sau 24h.
- Số con cai sữa/ổ (con): Số lợn con sống tại thời điểm cai sữa.
- Khối lượng cai sữa/ổ (kg): Tổng khối lượng toàn ổ lợn con tại thời điểm cai sữa.
- Số ngày cai sữa (ngày): Là số ngày nuôi từ lợn con khi sinh ra đến khi cai sữa.
Các chỉ tiêu số lượng như số con đẻ ra, số con sơ sinh sống, số con cai sữa thì được đếm trực tiếp tại các thời điểm tương ứng.
Các chỉ tiêu khối lượng như: Khối lượng sơ sinh/ổ, khối lượng sơ sinh/con, khối lượng cai sữa/ổ, khối lượng cai sữa/con thì được xác định tại các thời điểm tương ứng bằng cân đồng hồ có độ chính xác đến 0,1 kg.
Các chỉ tiêu khác được theo dõi và ghi chép đầy đủ vào sổ sách.
3.4.3. Phương pháp nghiên cứu nội dung 3: Đánh giá phẩm chất tinh dịch - Thu thập số liệu chất lượng tinh dịch của 5 con lợn đực Landrace và 5 con - Thu thập số liệu chất lượng tinh dịch của 5 con lợn đực Landrace và 5 con lợn đực Yorkshire thế hệ gốc từ tháng 9/2015 đến tháng 5/2016.
- Tiến hành khai thác, ghi chép số liệu của 10 con lợn đực Landrace và 10 lợn đực Yorkshrie.
Giống Landrace Yorkshire
Thế hệ 0 Thế hệ 1 Thế hệ 0 Thế hệ 1
Số lợn đực theo dõi (con) 5 10 5 10
Số lần khai thác tinh (lần/con) 30 5 30 5
Tổng số lần khai thác tinh (lần) 150 50 150 50
Bố trí thí nghiệm:
Lựa chọn 10 lợn đực Landrace và 10 lợn đực Yorkshire để tiến hành theo dõi và khai thác. 20 lợn đực được bấm thẻ tai để theo dõi. 20 lợn đực được nuôi trong cùng điều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng và vệ sinh thú y theo quy trình của Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương.
Thành phần dinh dưỡng cho lợn đực làm việc Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 3.000
Protein thô (%) 16,5
Khai thác tinh dịch bằng cách cho lợn đực nhảy giá, dụng cụ lấy tinh được vô trùng trước khi lấy tinh. Tinh dịch được lấy vào buổi sáng sớm 7 – 8 giờ sáng với chu kỳ khai thác từ 4 – 5 ngày. Tinh dịch khai thác xong được đánh giá chất lượng thông qua các chỉ tiêu.
- Các chỉ tiêu theo dõi: + Thể tích tinh dịch (V, ml); + Hoạt lực tinh trùng (A, %); + Nồng độ tinh trùng (C, triệu/ml); + Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (K, %); + Chỉ tiêu VAC (tỷ/lần).
- Phương pháp xác định các chỉ tiêu:
+ Thể tích tinh dịch (V, ml): là thể tích tinh dịch trong một lần xuất tinh của lợn đực sau khi đã lọc bỏ chất keo phèn, được xác định bằng cốc đong chia vạch. + Hoạt lực tinh trùng (A, %): là tỷ lệ phần trăm số tinh trùng có hoạt động tiến thẳng trong vi trường, được xác định bằng số tinh trùng tiến thẳng so với tổng số tinh trùng quan sát trong vi trường của kính hiển vi với độ phóng đại 100 - 300 lần.
+ Nồng độ tinh trùng (C, triệu/ml): Là số lượng tinh trùng trong 1 ml tinh dịch, được xác định bằng máy xác định nồng độ tinh trùng (máy SDM5 của hàng Minitube, Đức)
+ Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (K, %): Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình được xác định bằng phương pháp nhuộm và soi trên kính hiển vi với độ phóng đại 400 - 600 lần.
+ Chỉ tiêu VAC (tỷ/lần): là tổng số tinh trùng tiến thẳng trong một lần xuất tinh được tính bằng cách nhân thể tích tinh dịch (V) với hoạt lực tinh trùng (A) và nồng độ tinh trùng (C).
3.5. XỬ LÝ SỐ LIỆU
Số liệu được xử lý sơ bộ bằng phần mềm Exel 2007, sau đó được phân tích bằng phần mềm Minitab 16. Các tham số thống kê mô tả của các chỉ tiêu nghiên cứu gồm: Dung lượng mẫu (n), số trung bình (Mean), sai số của số trung bình (SE).
PHẦN 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. KHẢ NĂNG SİNH TRƯỞNG CỦA LỢN LANDRACE VÀ YORKSHİRE NGUỒN GỐC PHÁP Ở THẾ HỆ 1
4.1.1. Khả năng sinh trưởng chung của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Pháp gốc Pháp
Khả năng sinh trưởng của lợn Landrace và Yorkshire nguồn Pháp được thể hiện tại bảng 4.1.
Bảng 4.1. Khả năng sinh trưởng của lợn Landrace và Yorkshire nguồn gốc Pháp
Chỉ tiêu Landrace (n=120) Yorkshire (n=120)
Mean SE Mean SE
Tuổi bắt đầu kiểm tra (ngày) 68,91 0,08 68,94 0,11
Khối lượng bắt đầu kiểm tra (kg) 29,13 0,10 29,15 0,11
Tuổi kết thúc kiểm tra (ngày) 152,29 0,21 152,80 0,23
Khối lượng kết thúc kiểm tra (kg) 101,55a 0,13 100,95b 0,13
Khối lượng tăng (kg) 72,43a 0,15 71,80b 0,16
Số ngày kiểm tra (ngày) 83,38 0,20 83,86 0,19
Tăng khối lượng trung bình
(g/ngày) 869,14a 2,66 856,79b 2,89
Độ dày mỡ lưng (mm) 12,35 0,12 12,57 0,13
Ghi chú: Các giá trị trong cùng một hàng không mang ký tự giống nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
- Khối lượng và tuổi bắt đầu đưa vào thí nghiệm
Kết quả ở bảng 4.1 cho thấy, tuổi bắt đầu đưa vào thí nghiệm 2 giống Landrace và Yorkshire lần lượt là: 68,91; 68,94 ngày; khối lượng bắt đầu đưa vào thí nghiệm của Landrace và Yorkshire lần lượt là: 29,13; 29,15 kg. Như vậy, khối lượng và tuổi bắt đầu đưa vào thí nghiệm của 2 giống Landrace, Yorkshire là không có sự sai khác (P>0,05) hay nói cách khác là khối lượng và tuổi bắt đầu đưa vào thí nghiệm tương đương nhau.
- Khối lượng và tuổi kết thúc nuôi thí nghiệm
Tuổi kết thúc nuôi thí nghiệm của 2 giống Landrace và Yorkshire lần lượt là: 152,29 ; 152,80 ngày. Tuổi kết thúc kiểm tra giữa 2 giống không có sự sai
khác (P>0,05). Tuy nhiên, khối lượng kết thúc kiểm tra của giống Landrace cao hơn so với giống Yorkshire (101,55kg >100,95kg). Sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P<0,05). Điều này cho thấy khả năng tăng khối lượng của giống Landrace cao hơn so với giống Yorkshire.
- Tăng khối lượng trung bình
Tăng khối lượng trung bình trong thời gian nuôi thí nghiệm ở giống Landrace (869,14 g/ngày) cao hơn so với giống Yorkshire (856,79 g/ngày), sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Kết quả vể tăng khối lượng trung bình trong nghiên cứu này cao hơn so với kết quả nghiên cứu của một số tổ hợp lai giữa 2 giống L, Y. Cụ thể, theo kết quả nghiên cứu Phan Xuân Hảo và Hoàng Thị Thúy (2009), con lai PiDux(LY) có tốc độ tăng khối lượng là 749,05 g/ngày. Kết quả nghiên cứu của Lê Thanh Hải và cs. (2006) cho biết khả năng tăng khối lượng của lợn lai ba giống D(LY) là: 750g/ngày trong thời gian nuôi vỗ béo.
Nguyễn Văn Thắng và Đặng Vũ Bình (2006) cho biết khả năng tăng khối lượng của con lai Px(LY) đạt: 628,86 g/ngày. Phạm Kim Dung (2005), khi nghiên cứu các tổ hợp lai ba giống D(LY) cho kết quả tăng khối lượng trung bình toàn kỳ vỗ béo là: 667,28 g/ngày.
Như vậy, khả năng tăng khối lượng của 2 giống Landrace và Yorkshire được nhập từ Pháp đều cao hơn so với các tổ hợp lai 3, 4 giống.
- Độ dày mỡ lưng
Độ dày mỡ lưng của giống Landrace là: 12,35 mm và Yorkshire là: 12,57 mm. Kết quả này cao hơn so với kết quả nghiên cứu về độ dày mỡ lưng của lợn Duroc (9,6 mm) và Yorkshire (11,00 mm) thuần (Phạm Thị Kim Dung và cs., 2007); tương đương so với nghiên cứu của Mitchel CE et al. (2010) trên lợn lai Duroc x Large Wite và Duroc x Pietrain có chỉ tiêu BF 12,6-12,9 mm và thấp hơn so với các nghiên cứu khác như: Lê Thanh Hải và cs. (1994) trên lợn Yorkshire (từ 13,50 – 15,76 mm); Nguyễn Văn Đồng và Phạm Sỹ Tiệp (2004) trên lợn Yorkshire ở 90,26 kg là 13,52 mm.
4.1.2. Khả năng sinh trưởng của lợn đực Landrace, Yorkshire nguồn gốc Pháp gốc Pháp
Khả năng sinh trưởng của lợn đực Landrace, Yorkshire Pháp được trình bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Khả năng sinh trưởng của lợn đực Landrace, Yorkshire nguồn gốc Pháp
Chỉ tiêu Landrace (n=60) Yorkshire (n=60) Mean SE Mean SE
Tuổi bắt đầu kiểm tra (ngày) 69,03 0,13 69,07 0,17
Khối lượng bắt đầu kiểm tra (kg) 29,13 0,14 29,17 0,17
Tuổi kết thúc kiểm tra (ngày) 151,28 0,33 151,78 0,39
Khối lượng kết thúc kiểm tra (kg) 102,01a 0,13 101,47b 0,12
Khối lượng tăng (kg) 72,88a 0,12 72,30b 0,19
Số ngày kiểm tra (ngày) 82,25 0,31 82,72 0,31
Tăng khối lượng trung bình (g/ngày) 886,81a 3,38 874,77b 3,92
Độ dày mỡ lưng (mm) 11,59 0,12 11,78 0,13
Tiêu tốn thức ăn /kg tăng khối lượng
(kg TĂ/kg tăng KL) 2,58 0,01 2,54 0,02
Ghi chú: Các giá trị trong cùng một hàng không mang ký tự giống nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
- Khối lượng và tuổi bắt đầu đưa vào thí nghiệm
Nghiên cứu được tiến hành trên 60 lợn đực Landrace và 60 lợn đực Yorkshire. Ở lợn đực Landrace khối lượng đưa vào kiểm tra là 29,6 kg tương ứng với tuổi là: 69,03 ngày. Lợn đực Yorkshire có khối lượng bắt đầu đưa vào kiểm tra là: 29,17 kg tương ứng với tuổi bắt đầu là: 69,07 ngày. Không có sự sai khác giữa 2 chỉ tiêu trên của lợn Landrace và Yorkshire (P>0,05).
- Tuổi kết thúc và khối lượng kết thúc kiểm tra
Tuổi kết thúc kiểm tra của 2 giống Landrace và Yorkshire không có sự sai khác (P>0,05). Tuy nhiên, khối lượng kết thúc kiểm tra của lợn đực giống Landrace (102,01 kg) cao hơn so với khối lượng kết thúc kiểm tra của lợn đực Yorkshire (101,47 kg). Sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Khả năng tăng khố lượng/ngày trong g a đoạn KTNS đạt: 886,81g/ngày đối với lợn Landrace và 874,77 g/ngày đối với lợn Yorkshire. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi cao hơn khi so sánh với một số dòng đực sản xuất khác. Cụ thể, kết quả nghiên cứu của Phạm Thị K m Dung (2005) cho b ết khả năng tăng khố lượng trong thờ g an nuô KTNS của lợn Duroc thuần là 624,01 g/ngày. Nghiên cứu của Trịnh Hồng Sơn và cs. (2012) cho b ết tổ hợp đực la P Du và DuP có khả năng tăng khố lượng lần lượt là 772 và 764 g/ngày.
- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng:
Kết quả theo dõi mức độ tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của lợn đực Landrace và Yorkshire tương ứng là: 2,58 ; 2,54 kg/kg tăng khối lượng. Như vậy, tiêu tốn thức ăn của 2 giống không có sự sai khác (P>0,05).
Kết quả nghiên cứu của Nguyễn Văn Thắng và Đặng Vũ Bình (2006) cho biết tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của con lai ở hai tổ hợp lai Duroc x (LY) và Pietrain x (LY) trong 4 tháng nuôi thí nghiêm là 3,05 và 3,00 kg. Theo Trương Hữu Dũng và cs. (2004) cho thấy tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng ở con lai Duroc x (LY) từ 2,85 đến 3,11 kg.; ở con lai Duroc x (YL) từ 2,90 đến 3,00 kg.
- Độ dày mỡ lưng
Đối với dòng đực, độ dày mỡ lưng là một tính trạng có mối tương quan chặt chẽ với tỷ lệ nạc. Do vậy, độ dày mỡ lưng càng thấp thì tỷ lệ nạc càng cao. Độ dày mỡ lưng của lợn đực Landrace và Yorkshire lần lượt là: 11,59 và 11,78 mm. Độ dày mỡ lưng của lợn đực Yorkshire cao hơn so với đực Landrace, nhưng sự sai khác này không có ý nghĩa thống kê (P>0,05).
4.1.3. Khả năng sinh trưởng của lợn cái Landrace, Yorkshire nguồn gốc Pháp Khả năng sinh trưởng của lợn cái Landrace, Yorkshire nguồn gốc Pháp Khả năng sinh trưởng của lợn cái Landrace, Yorkshire nguồn gốc Pháp được trình bày tại bảng 4.3.
Bảng 4.3. Khả năng sinh trưởng của lợn cái Landrace, Yorkshire nguồn gốc Pháp
Chỉ tiêu Landrace (n=60) Yorkshire (n=60) Mean SE Mean SE
Tuổi bắt đầu kiểm tra (ngày) 68,78 0,10 68,82 0,15
Khối lượng bắt đầu kiểm tra (kg) 29,13 0,15 29,13 0,15
Tuổi kết thúc kiểm tra (ngày) 153,30b 0,17 153,82a 0,15
Khối lượng kết thúc kiểm tra (kg) 101,10a 0,21 100,43b 0,20
Khối lượng tăng (kg) 71,97 0,27 71,30 0,24
Số ngày kiểm tra (ngày) 84,52b 0,14 85,00a 0,09
Tăng khối lượng trung bình (g/ngày) 851,47a 2,58 838,82b 2,69
Độ dày mỡ lưng (mm) 13,10 0,17 13,35 0,18
Ghi chú: Các giá trị trong cùng một hàng không mang ký tự giống nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê