7. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
1.2.2. Tiêu chí phát triển hồ tiêu
a. Nhóm tiêu chí phản ánh gia tăng quy mô sản lượng
- Sản lượng và mức tăng sản lượng cây hồ tiêu. - Giá trị và mức tăng giá trị sản lượng cây hồ tiêu.
b. Nhóm chỉ tiêu về thâm canh tăng năng suất
- Sản lượng hồ tiêu/ ha hay giá trị sản lượng /ha; - Sản lượng hồ tiêu/lao ñộng;
- Lợi nhuận và tỷ lệ tăng lợi nhuận từ sản xuất kinh doanh hồ tiêu. - Mức tăng ñầu tư trên một ñơn vị diện tích gồm vốn, lao ñộng, máy móc thiết bị.
- Gia tăng năng suất cây trồng trên một ñơn vị diện tích; - Mức tăng doanh thu và lợi nhuận nhờñầu tư thâm canh.
b. Nhóm tiêu chí phản ánh trình ñộ tổ chức sản xuất
- Số lượng hộ gia ñình, trang trại áp dụng quy trình quản lý sản xuất kinh doanh mới.
- Số lượng các doanh nghiệp, Trang trại, HTX kinh doanh hồ tiêu.
c. Tiêu chí về thị trường
- Tổng số lượng tiêu thụ. - Số thị trường tiêu thụ.
d. Nhóm tiêu chí về gia tăng thu nhập và hiệu quả sản xuất hồ tiêu
- Thu nhập và mức thu nhập của hộ sản xuất hồ tiêu.
- Mức tăng doanh thu và lợi nhuận từ một ñơn vị diện tích sản xuất.
1.3. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ðẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY HỒ TIÊU
1.3.1. Nhân tố về ñiều kiện tự nhiên
a. ðiều kiện ñất ñai
ðất ñai là tài nguyên vô cùng quý giá, là ñiều kiện cho sự sống của
ñộng thực vật và con người trên trái ñất; ñất ñai cũng là tư liệu sản xuất chủ
yếu ñối với các loại cây trồng, ñặc biệt là ñối với cây hồ tiêu, nó là yếu tốảnh hưởng trực tiếp ñến sự phát triển, sản lượng và chất lượng của cây hồ tiêu. Cây hồ tiêu chỉ có thể trồng ở các loại ñất như: ñất ñỏ Bazan, ñất sét pha cát, phù sa bồi, ñất xám… ðất dễ thoát nước ñặc biệt không úng ngập, mực nước ngầm sâu > 1m. ðất giàu mùn, tơi xốp, thành phần cơ giới từ nhẹ ñến trung bình, giàu dinh dưỡng, ñộ pH: 5,5-6,5.
b. ðiều kiện khí hậu
Cây Hồ tiêu thích nghi với các ñiều kiện khí hậu khác nhau, nhưng qua số liệu các nước trồng hồ tiêu cho thấy, cây hồ tiêu sinh trưởng tốt ở những
vùng có lượng mưa hàng năm từ 2.000 - 2.500mm, phân bố ñều trong 7 - 8 tháng. Lượng mưa tối thiểu là 1.800mm. Cây hồ tiêu cần có mùa khô rõ rệt khoảng 3 - 4 tháng ñể quả chín tập trung. Tiêu không thích hợp với mưa lớn và ñọng nước ở vùng rễ.Ẩm ñộ thích hợp bình quân 75 - 90%, ẩm ñộ cao làm cho hạt phấn dễ dính vào nuốm nhị cái và thời gian thụ phấn kéo dài do nuốm nhụy trương to khi có ẩm ñộ, tạo ñiều kiện cho sự hình thành quả tốt hơn.
Nhiệt ñộ thích hợp bình quân cả năm từ 25oC - 30oC, nhiệt ñộ dưới 15oC và cao hơn 40oC tiêu không phát triển ñược. Tiêu không thích gió lớn, gió dễ làm ñổ nọc tiêu gây ảnh hưởng ñến sinh trưởng và phát triển của tiêu. Gió lạnh về mùa ñông ảnh hưởng ñến ra hoa, ñậu quả. Tiêu là cây ưa ánh sáng, nhất là trong thời kỳ cho quả. Tuy nhiên tiêu cần cây che bóng khi thời tiết nắng gắt.
1.3.2. Nhân tố về ñiều kiện kinh tế kỹ thuật
Sản xuất cây hồ tiêu là một trong những ngành thuộc sản xuất nông nghiệp, song có những khác biệt so với sản xuất của ngành trồng trọt khác khi nó ñòi hỏi phải kỹ thuật cao hơn do ñối tượng tác ñộng của ngành là các cây trồng mà ñòi hỏi yêu cầu kỹ thuật cao. ðể ñảm bảo có năng suất và chất lượng sản phẩm cao theo nhu cầu ngày càng cao của xã hội ñòi hỏi quá trình sản xuất phải tuân thủ những quy trình kỹ thuật nhất ñịnh với những tiêu chuẩn ñi kèm. ðiều ñó cũng như kinh nghiệm thực tiễn ñã cho thấy ñể thực hiện ñiều này ñòi hỏi người sản xuất phải là những người am hiểu về ñối tượng, quy trình sản xuất và các tiêu chuẩn kỹ thuật. Muốn thực hiện ñược
ñiều này ñiều kiện ñầu tiên ñòi hỏi người sản xuất phải có trình ñộ học vấn cũng như chuyên môn kỹ thuật nhất ñịnh, vốn kiến thức phổ thông này giúp họ tiếp cận với kỹ thuật chăn nuôi và quản lý.
Trình ñộ kiến thức về kỹ thuật sản xuất, thu hoạch và quản lý sẽ quyết
ñịnh tới kết quả sản xuất và chất lượng sản phẩm khi người sản xuất biết chọn cây giống, chăm sóc phòng bệnh, thiết kế xây dựng vùng sản xuất bảo ñảm kỹ
thuật và tiết kiệm, kỹ thuật bảo quản chế biến sẽ quyết ñịnh chu kỳ kinh doanh, mở rộng sản xuất… ðể có ñược kỹ thuật trồng trọt và kiến thức quản lý kinh doanh ñòi hỏi người sản xuất còn phải có quá trình tích lũy nhất ñịnh bằng cách tham gia các khóa ñào tạo chính quy, không chính quy cũng như từ
thực tiễn. Việc cung cấp kiến thức kỹ thuật như quản lý sản xuất hồ tiêu phụ
thuộc vào nhu cầu của các hộ sản xuất, hệ thống các trung tâm khuyến nông cũng như các trung tâm và cơ sở ñào tạo chuyên môn ở mỗi khu vực và ñịa phương. Khi quy mô sản xuất càng phát triển thì yếu tố này càng quan trọng và có tính chất quyết ñịnh. Những bằng chứng thực tế ñã cho thấy những người sản xuất nông sản có tham gia các ñợt tập huấn kỹ thuật hay các câu lạc bộ chăn nuôi thường có kết quả kinh doanh tốt hơn (ðinh Phi Hổ (2003) và Bùi Quang Bình (2004)).
Có trình ñộ học vấn và chuyên môn sẽ giúp cho người sản xuất cây công nghiệp quản lý tốt hơn khi biết ñầu tư hiệu quả cũng như phân bố nguồn lực tốt hơn tiết kiệm hơn. Không chỉ vậy nhờ học vấn và trình ñộ chuyên môn cao mà các quyết ñịnh của người sản xuất ñược ñưa ra chính xác hơn chẳng hạn khi quyết ñịnh ñầu tư hay bán sản phẩm và mua vật tư cho sản xuất
1.3.3. Nhân tố về ñiều kiện kinh tế xã hội
a. ðiều kiện tự nhiên
Tài nguyên thiên nhiên là một trong những nguồn lực ñầu vào quan trọng của quá trình sản xuất nông nghiệp.
Các nhân tố tự nhiên là tiền ñề cơ bản ñể phát triển và phân bố nông nghiệp. Mỗi loại cây trồng, vật nuôi chỉ có thể sinh trưởng và phát triển trong những ñiều kiện tự nhiên nhất ñịnh. Các ñiều kiện tự nhiên quan trọng hàng
ñầu là ñất, nước và khí hậu. Chúng sẽ quyết ñịnh khả năng nuôi trồng các loại cây, con cụ thể trên từng lãnh thổ, khả năng áp dụng các quy trình sản xuất nông nghiệp, ñồng thời có ảnh hưởng lớn ñến năng suất cây trồng, vật nuôi.
Xuất phát từ bản chất, ñặc ñiểm của ngành, nên ngành nông nghiệp gắn bó mật thiết, chịu tác ñộng rất lớn của ñiều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên. Trước hết là ñất ñai, ñịa chất, thời tiết, khí hậu, sông ngòi,…sẽ tác
ñộng trực tiếp hoặc gián tiếp ñến việc thuận lợi hay khó khăn trong quá trình tổ chức sản xuất, tạo sự ña dạng về chủng loại, sản phẩm nông nghiệp cũng như hình thành các vùng chuyên canh. Tuy nhiên, ñối với ngành nông nghiệp nói chung và sản xuất cây công nghiệp lâu năm nói riêng, tài nguyên thiên nhiên là ñiều kiện cần nhưng chưa ñủ. Tài nguyên thiên nhiên thực sự trở
thành sức mạnh khi con người biết sử dụng các kỹ thuật công nghệ ñể khai thác, sử dụng một cách có hiệu quả.
Cây hồ tiêu là một cây công nghiệp nhiệt ñới, lâu năm ñòi hỏi những
ñiều kiện tự nhiên tương ñối khắt khe. Những hiểu biết không ñầy ñủ về ñặc tính sinh lý và yêu cầu sinh thái của từng giống hồ tiêu có thể gây ra những tổn thất rất lớn và kéo dài về mặt kinh tế. Một số ñiều kiện tự nhiên ảnh hưởng ñến phát triển cây hồ tiêu như sau: Chất lượng và ñộ cao của ñất, khí hậu (nhiệt ñộ, ẩm ñộ, lượng mưa, gió...), nguồn nước.
b. ðiều kiện kinh tế xã hội
Nhân tố ñiều kiện xã hội có ảnh hưởng ñến sản xuất cây Hồ tiêu, trong
ñó các yếu tố quan trọng liên quan như dân tộc, dân số, lao ñộng, truyền thống, dân trí. ðối với chủ thể sản xuất trong luận văn này tác giả xét tới các nhân tố ảnh hưởng cơ bản sau: nguồn nhân lực, trình ñộ kỹ thuật của người sản xuất, trang thiết bị của người sản xuất, mô hình tổ chức, khả năng về vốn.
Các nhân tố thuộc nhóm này gồm: tình hình phát triển kinh tế, cơ cấu kinh tế, thị trường (quan hệ cung cầu, công tác xuất khẩu Hồ tiêu, nhu cầu tiêu thụ nội ñịa ñối với sản phẩm Hồ tiêu), phát triển cơ sở hạ tầng nông nghiệp và các chính sách về nông nghiệp (chính sách về khuyến nông và chính sách về khuyến công, áp dụng TCVN).
c. Chính sách
Chính sách phát triển kinh tế nói chung của chính quyền là các biện pháp và các ñiều kiện kèm theo của chính quyền nhằm ñạt ñược mục tiêu nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân dựa trên kết quả tăng trưởng kinh tế.
Chính sách phát triển cây hồ tiêu là những biện pháp và các ñiều kiện khác mà chính quyền áp dụng ñể thúc ñẩy sản xuất cây công nghiệp này nhằm tăng nhanh sản lượng hồ tiêu và nâng cao thu nhập cho người sản xuất.
Chính sách phát triển tác ñộng lớn tới việc huy ñộng và sử dụng nguồn lực cho phát triển cây công nghiệp này khi nó khơi thông và tạo ñiều kiện thuận lợi ñể nguồn lực tập trung cho phát triển khi chính sách ñược hoạch
ñịnh ñúng và phù hợp với thực tế. Ngược lại khi chính sách không phù hợp sẽ
hạn chế rất nhiều tới quá trình phát triển này.
Như vậy nếu ñịa phương thực sự quan tâm tới phát triển cây hồ tiêu thì họ sẽ nỗ lực ñể có những chính sách có chất lượng thúc ñẩy sự phát triển. Khi
ñó quy trình hoạch ñịnh chính sách sẽ ñược tuân thủ nghĩa là chính sách là kết quả thu thập thông tin thực tế và xử lý ñầy ñủ, ñồng thời tham khảo ý kiến từ
nhiều phía khác nhau ñể chính sách thực sự mang tính chất hiện thực.
Các chính sách phát triển ở ñây bao gồm quy hoạch phát triển cây hồ
tiêu của ñịa phương, chính sách ñất ñai, chính sách ưu ñãi kinh doanh, chính sách hỗ trợ phát triển thương hiệu… Chính chúng là những chất kết dính và dẫn xuất sử dụng các nguồn lực cho các hoạt ñộng sản xuất hồ tiêu qua ñó thúc ñẩy sự phát triển cây trồng này.
Chính sách không chỉ khai thông các nguồn lực mà bản thân nó cũng chính là nguồn lực khi xét trên quan ñiểm phát triển nội sinh. Chính sách tốt phù hợp với thực tế sẽ giúp cho các giao dịch hay hoạt ñộng phát triển cây hồ
doanh ñặc biệt là công nghiệp chế biến hồ tiêu.
d. ðiều kiện về nguồn lực
Lý thuyết phát triển kinh tế nói chung, lý thuyết hàm sản xuất hay mô hình phát triển sản xuất nông nghiệp nói riêng ñều khẳng ñịnh tầm quan trọng của các yếu tố nguồn lực. Vì chính các nguồn lực là yếu tố cơ bản ñể tiến hành các hoạt ñộng sản xuất trong các ngành kinh tế nói chung và sản xuất cây công nghiệp lâu năm nói riêng, chúng không chỉ quyết ñịnh quy mô mà còn cả năng suất tức là quyết ñịnh mức sản lượng ñược tạo ra. Các nguồn lực này bao gồm ñất ñai, lao ñộng, vốn và khoa học công nghệ.
Việc sử dụng tiết kiệm và có hiệu quả các yếu tố nguồn lực ñược huy
ñộng vào sản xuất cây công nghiệp lâu năm là tất yếu khách quan, nó ñòi hỏi tất cả các tổ chức và hộ sản xuất cây trồng này phải coi trọng việc bảo vệ và phát triển hợp lý, ñảm bảo mối quan hệ hài hòa giữa các yếu tố nguồn lực trong ñó phải chú trọng khai thác theo chiều sâu trên cơ sở áp dụng tiến bộ kỹ
thuật công nghệ mới vào sản xuất.
Do sản xuất nông nghiệp nói chung và cây công nghiệp lâu năm phụ
thuộc rất nhiều vào ñiều kiện tự nhiên, ñiều này cũng ñồng nghĩa với mức ñộ
rủi ro rất lớn và lợi nhuận thấp trong kinh doanh nông nghiệp. Từ ñó việc huy
ñộng nguồn lực vào nông nghiệp không phải dễ ñặc biệt là những ñịa phương có ñiều kiện tự nhiên không thuận lợi như các huyện miền núi hay vùng sâu vùng xa.
Kết luận Chương 1
Trong chương 1, luận văn ñã trình bày cơ sở ñề lý luận về phát triển cây hồ tiêu; trong ñó, luận văn ñã nêu khái niệm, ñặc ñiểm cây hồ tiêu, khái niệm và tầm quan trọng của phát triển cây hồ tiêu. ðồng thời, luận văn cũng
ñã làm rõ nội dung và tiêu chí phát triển cây hồ tiêu; các nhân tố ảnh hưởng
ñến phát triển cây hồ tiêu như ñiều kiện tự nhiên, ñiều kiện kinh tế kỹ thuật, nhân tố về ñiều kiện kinh tế xã hội. Như vậy, ở chương 1, luận văn ñã hệ
thống hóa và làm rõ nội hàm những vấn ñề lý luận cơ bản về phát triển cây hồ
CHƯƠNG 2
THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÂY HỒ TIÊU TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN ðĂK SONG
2.1. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI PHÁT TRIỂN CÂY HỒ TIÊU 2.1.1. ðặc ñiểm, ñiều kiện tự nhiên 2.1.1. ðặc ñiểm, ñiều kiện tự nhiên
a. Vị trí ñịa lý, ñịa hình, khí hậu
* Vị trí ñịa lý:
Huyện ðắk Song nằm về phía Tây của tỉnh ðắk Nông, trên Quốc lộ 14
ñi ðắk Lắk và các tỉnh Tây Nguyên, có ñường biên giới dài 24km giáp với huyện PíchChămða, tỉnh Mundulkiri, Vương quốc Campuchia.. Tổng diện tích tự nhiên của huyện là 80.803,77 ha; bao gồm thị trấn ðức An là trung tâm huyện và 8 xã gồm: Thuận Hà, Thuận Hạnh, Nam Bình, ðăk Mol, ðăk Hòa, ðăk N’Drung, Nâm N’Jang, Trường Xuân.
* ðịa hình:
ðịa hình huyện ðắk Song là ñịa hình cao nguyên núi lửa có mức ñộ
chia cắt mạnh, tạo thành những dãy ñồi dạng bát úp ñộ dốc trung bình 100- 200 có nơi trên 200, có ñộ cao trung bình 700m - 800 m so với mặt nước biển.
* Khí hậu:
Huyện ðắk Song nằm trong vùng ảnh hưởng gió mùa Tây Nam và mang ñặc ñiểm chung của khí hậu cao nguyên nhiệt ñới ẩm, mỗi năm có 2 mùa rõ rệt: mùa mưa từ tháng 4 ñến tháng 11, tập trung trên 90% lượng mưa cả năm; mùa khô từ táng 12 ñến tháng 3 năm sau, lượng mưa không ñáng kể.
Nhiệt ñộ: Do chịu ảnh hưởng của chế ñộ bức xạ mặt trời nội chí tuyến, với cán cân bức xạ trong các tháng luôn dương, nền nhiệt ñộ trên toàn tỉnh khá phong phú và ổn ñịnh. Vì chênh lệch nhiệt ñộ giữa các tháng trong năm thấp nên biên ñộ nhiệt ñộ năm không cao, trong khoảng 4 - 6oC. Nhưng biên