6. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
3.4.4.Xây dựng một số sản phẩm dịch vụ mới tại khách sạnĐà Nẵng
Riverside
-Khách sạn cần nghiên cứu để đƣa ra những sản phẩm trọn gói, sản phẩm trọn gói đối với từng loại khách đến khách sạn với mục đích khác nhau. Ƣu điểm của sản phẩm này là luôn rẻ hơn so với tổng chi phí thực mà khách phải bỏ ra nếu s dụng các sản phẩm đơn lẻ. Gói sản phẩm này sẽ rất tiện ích cho khách hàng. Chẳng hạng nhƣ khi trả thêm 300.000 đồng cho một lần ở khách sẽ đƣợc một voucher đồ uống nhẹ dành cho 2 ngƣời, 1 voucher cho một lần massage dành cho 2 ngƣời, đƣợc s dụng hồ bơi miễn phí, đĩa trái cây hoặc socola và trà nóng để khách thƣởng thức trƣớc khi đi ngủ, gói sản phẩm này rất ph hợp với những gia đình hai ngƣời đi du lịch nghỉ dƣỡng, hay vợ chồng đi hƣởng tuần trăng mật. Hay đối với khách công vụ, khi đến lƣu trú tại khách sạn và trả thêm 200.000 đồng sẽ đƣợc một gói s dụng dịch vụ văn phòng nhƣ: s dụng dịch vụ photo, in ấn tối đa 100 tờ, g i fax, scan hồ sơ, nhân viên hỗ trợ đánh máy, s dụng phòng máy tính tại khách sạn miễn phí. Hay khi trả thêm 500.000 đồng khách hàng sẽ đƣợc s dụng dịch vụ nhƣ: chơi game miễn phí tại phòng chơi game, đƣợc s dụng 1 lần tại phòng tập thể dục, 1 lần s dụng dịch vụ massage, và đƣợc một phiếu giảm giá 30% khi mua hàng tại quầy lƣu niệm của khách sạn. Và nhiều gói sản phẩm khác với giá tiết kiệm, điều này không chỉ giúp khách sạn Đà Nẵng Riverside khai thác nguồn khách s dụng nhiều dịch vụ mà còn làm cho khách hài lòng cao.
Dịch vụ đƣa đón sân bay khách, qua đây có thể có nhân viên đi theo xe để đƣa đón khách tại sân bay, trên đƣờng đƣa đón khách có thể giới thiệu những điểm tham quan tại thành phố, cũng nhƣ những dịch vụ nổi bật tại khách sạn, qua đây có thể kích thích nhu cầu s dụng dịch vụ của khách.
Khách sạn cũng cần bổ sung thêm dịch vụ tổ chức tour, nhu cầu này của khách lƣu trú tại khách sạn cũng khá nhiều. Khách sạn có thể tổ chức những tour ngắn ngày, hành trình ngắn nhƣ du lịch quanh thành phố, tour Bà Nà Hill, hay tour Đà Nẵng-Hội An,…
-Đối với nhà hàng đa dạng hơn thực đơn bằng cách:
+ Vì khách quốc tế đi du lịch thuần túy đến khách sạn chiếm phần lớn, đặc biệt là khách Thái Lan, Trung Quốc và Hàn Quốc, do đó khách sạn đƣa thêm một số món đặc sản của thị trƣờng khách mục tiêu vào thực đơn nhƣ món đặc sản Thái Lan: Pad Thái, Cà ri xanh đỏ,…hay món Thịt viên, Mì xào Phú Kiến,… của Trung Quốc hay món Kimpad, kim chi, canh màn thầu, món thịt nƣớng, canh bánh gạo,…của Hàn Quốc.
+ Đầu bếp cần tìm kiếm đƣa ra một số món mới đặc trƣng cho nhà hàng nhƣ tạo ra món ăn gì mang đậm chất miền Trung hay Đà Nẵng với hƣơng vị mới lạ, cách trang trí đẹp mắt mà không nơi nào khách hàng có thể tìm thấy, đa dạng hơn trong thực đơn buffet, thực đơn cƣới, và thực đơn hội nghị.
+ Các Bartender của bộ phận bar nên học hỏi thêm kinh nghiệm cũng nhƣ kỹ năng để đƣa nhiều chƣơng trình biểu diễn đến du khách với các món uống mới lạ và đẹp mắt.
-Đối với dịch vụ bổ sung, đƣa một số dịch vụ mới vào nhƣ phòng tập thể dục, phòng game, phòng chơi cho trẻ em, hồ bơi tại khách sạn,…Đây là những dịch vụ mà nhóm khách hàng quốc tế đi du lịch thuần túy rất quan tâm. + Xây thêm một bể bơi tại tầng thƣợng khách sạn, với không gian mở tại hồ bơi, tầm nhìn khá đẹp gần cầu sông Hàn, phía dƣới khách sạn là tƣợng cá chép hóa rồng, cầu tình yêu đang đƣợc rất nhiều khách du lịch đến tham quan, bên cạnh đó là cầu Rồng với màu sắc ánh đèn buổi tối lung linh, một tầm nhìn mà ít có khách sạn nào có đƣợc tại Đà Nẵng, ngoài ra sẽ tổ chức biểu diễn bartender tại khu vực này để tăng nguồn khách s dụng dịch vụ bar. Với
không gian mở tại hồ bơi kết hợp với các chƣơng trình biểu diễn bartender vào tối thứ 7 hàng tuần sẽ hứa hẹn thu hút rất đông du khách đến khách sạn.
+ Vào dịp hè, tại hồ bơi khách sạn hứa hẹn sẽ có chƣơng trình dạy bơi miễn phí cho các em nhỏ đến lƣu trú tại khách sạn c ng với gia đình.
+Tận dụng những phòng hội nghị với sân khấu nhỏ phía trên, hay bồ trí phòng và trang bị một số nhạc cụ dân tộc để phục vụ khách, đặc biệt có ngƣời dạy cho khách s dụng, dịch vụ này hứa hẹn sẽ có nhiều khách lƣu trú s dụng.
+ Khách sạn cần thiết kế một phòng thể dục với máy móc hiện đại, nhiều loại đáp ứng cao nhu cầu về sức khỏe của khách. Hay phòng tập yoga cho những khách có nhu cầu.
+ Xây dựng và bố trí phòng game với nhiều loại nhƣ bàn bida, bàn cờ tƣớng, máy game…khách có thể dễ dàng chọn một trò mà mình thích, điều này sẽ giúp giảm stress đối với những khách công vụ chịu áp lực từ công việc.
+ Xây dựng một phòng phục vụ cho nhu cầu vui chơi giải trí cho trẻ em, trong phòng này sẽ có các máy chơi game cho trẻ em, có trò tô tƣợng giúp trẻ có thể tập kỹ năng tô màu và phối màu,…phụ huynh cũng nhƣ trẻ em sẽ rất thích dịch vụ này và sẽ hứa hẹn thu hút đƣợc những gia đình đến khách sạn nghỉ dƣỡng.