Hàng năm khách sạn Daewoo đều tiến hành công tác đánh giá quá trình việc thực hiện công tác quản lý và sử dụng nhân lực nói chung cũng như việc
thực hiên công việc của từng nhân viên nói riêng. Khách sạn đánh giá những mặt làm được, chưa làm được, những mặt tích cực cần phát huy và những điểm yếu kém cần phải được khắc phục từ đó đề ra phương hướng, nhiệm vụ cụ thể cho năm mới.
Việc đánh giá quá trình thực hiện công việc của từng nhân viên trong khách sạn được dựa trên cơ sở mức độ hoàn thành mục tiêu chung của khách sạn, của từng bộ phận và đặc biệt là thái độ và mức độ hoàn thành công việc được giao của từng nhân viên trong khách sạn.
Trên cơ sở đánh giá chất lượng lao động thông qua chất lượng công việc từ đó giúp cho cán bộ quản lý khách sạn thuận tiện trong công tác tuyển chọn, phân công, thuyên chuyển, bổ nhiệm thăng tiến và lập kế hoạch đào tạo, phát triển nhân lực trong khách sạn.
Công tác trả lương cho nhân viên trong khách sạn được thực hiện khá linh hoạt, tuỳ theo từng vị trí và tính chất công việc mà khách sạn có những chính sách trả lương khác nhau. Trả lương của khách sạn gồm :
Lương = Lương cơ bản + Phụ cấp.
Lương được phân chia theo chức vụ của nhân viên từ cao xuống thấp. Tổng quỹ lương được chia theo hệ số thưởng do khách sạn quy định:
Bảng 2.14. Hệ số thưởng tại khách sạn Hà Nội Daewoo.
Hệ số thưởng Chức danh
5.0 Giám đốc.
4.0 Phó giám đốc, kế toán trưởng.
3.8 Trưởng phòng.
3.0 Tổ trưởng bếp.
2.8 Trưởng ban bảo vệ, tổ trưởng lễ tân.
2.6 Tổ trưởng buồng, bar.
( Nguồn: Bộ phận nhân sự). Mức lương trung bình của các bộ phận làm việc trực tiếp trong khách sạn Daewoo không cao do khách sạn không tính thêm phí dịch vụ trong quá trình phục vụ khách. Đây là một khó khăn lớn trong công tác quản lý và sử dụng nhân
lực tại khách sạn Daewoo vì khả năng nhân viên chuyển sang các khách sạn khác là rất lớn. Vì các khách sạn cùng thứ hạng ở Hà Nội có mức lương trung bình cao hơn ở khách sạn Hà Nội Daewoo khá nhiều.
2.3. Tình hình chi phí và giá thành.