2. Mục tiêu của đề tài Error! Bookmark not defined.
2.3.4. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi
1, Các chỉ tiêu sinh hóa
- Hàm lượng các dạng nước qua giai đoạn 3 - 4 lá thật, ra hoa rộ và đâm tia, hình thành quả: Xác định theo phương pháp A.P.Marinsich, xác đinh hàm lượng nước tổng số bằng cách xác định khối lượng lá tươi và sấy khô tuyệt đối ở 1050C.
- Hàm lượng diệp lục trong lá qua 3 giai đoạn 3 - 4 lá thật, ra hoa rộ và đâm tia, hình thành quả: đầu tiên, ta phải rút sắc tố ra khỏi lá xanh sau đó định lượng chúng. Cân khoảng 0,2g lá đã được loại bỏ gân cho vào cối sứ, dùng chày nghiền với 1 cồn 960, thêm vào đó là 1 ít CaCO3 để trung hòa axit của dịch tế bào. Thành ngoài miệng cối sứ được bôi vazelin để tránh mất mát dung dịch sắc tố khi rót ra. Để yên một lúc sau đó cẩn thận rót dung dịch theo đũa thủy tinh vào phễu thủy tinh, phễu được gắn với ống của bình Bunsen. Dùng bơm chân không để hút dịch sắc tố qua phễu xuống bình tam giác, hút cho đến khi không còn dung dịch trên phễu. Sau đó, cho dung dịch vào bình định mức và pha thêm cồn 960 để được thể tích 10ml dung dịch. Lấy dung dịch này đo bằng máy so màu quang điện, kết quả được tính theo công thức sau:
Etanol 96% (Wintermans.De Mots 1965) Ca (mg/l) = 13,70 . E665 -5,76. E649
Cb (mg/l) = 25,80 . E649 – 7,60 . E665 Ca+b (mg/l) = 25,10 . E654
A= . .1000 C V p A: Hàm lượng sắc tố tính ra mg/g lá tươi C: Hàm lượng sắc tố (mg/l) V: Thể tích dịch chiết sắc tố (ml) p: Khối lượng mẫu (g)
- Phương pháp lấy mẫu lá: mẫu lá được lấy vào buổi sáng và theo nguyên tắc đường chéo, không lấy lá già hoặc non, không lấy lá bị sâu bệnh hại, lá vàng. Ghi lại thời gian lấy mẫu. Mẫu lấy xong phải lau sạch, thấm khô, sau đó đưa vòa phòng thí nghiệm phân tích ngay. Nếu chưa phân tích kịp mẫu phải được giữ trong tủ lạnh để tránh hiện tượng thoát hơi nước cũng như những tổn hại đến mẫu.
2- Các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển và năng suất, phẩm chất lạc
- Phương pháp lấy nốt sần và đánh giá nốt sần
+ Phương pháp lấy nốt sần: cây lạc được sử dụng để đánh giá nốt sần sẽ được rửa đất bằng vòi nước chảy nhằm không gây tổn hại đến số nốt sần trên cây. Sau đó, đem cây vào phòng thí nghiệm để đánh giá nốt sần.
+ Nốt sần được đánh giá theo thanh điểm từ 0 – 5
Điểm Số nốt sần ở tầng rễ 0 – 5 Số nốt sần ở tầng rễ dưới 5 0 0 0 1 <5 0 2 5 – 10 0 3 >10 0 4 >10 <5 5 >10 >10
+ Thời gian sinh trưởng (ngày): Khoảng 80 - 85% số quả có gân điển hình, mặt trong vỏ quả có màu đen, vỏ lụa hạt có màu đặc trưng của giống; tầng lá giữa và gốc chuyển màu vàng và rụng;
+ Chiều cao cây (cm): Đo từ đốt lá mầm đến đỉnh sinh trưởng của thân chính của 10 cây mẫu/ô;
+ Số cành cấp 1/cây (cành): Đếm số cành hữu hiệu (cành có quả) mọc từ thân chính của 10 cây mẫu/ô;
+ Diện tích lá: Diện tích lá trên cây S (dm2 lá/cây), chỉ số diện tích lá LAI (m2 lá/m2 đất) qua các thời kỳ: 3 - 4 lá thật, ra hoa rộ, hình thành quả.
Diện tích lá được xác định theo phương pháp dùng máy đo diện tích lá. Lấy 5 cây trên một ô thí nghiệm, ngắt toàn bộ lá trộn đều, cân được khối lượng M (g), lấy ngẫu nhiên 10 lá đưa vào máy đo diện tích lá d (dm2) và đồng thời cân khối lượng 10 lá m (gam):
Công thức tính diện tích lá S= 𝑑 𝑥 𝑀
𝑚𝑥5
Trong đó: S: diện tích lá (dm2 lá /cây); m: Khối lượng lá của 10 lá (gam);
d: diện tích lá của 10 lá (dm2); M: Khối lượng lá của 5 cây (gam);
+ Chỉ số diện tích lá (LAI) (số m2 lá/m2 đất): LAI = 𝐷𝑖ệ𝑛 𝑡í𝑐ℎ 𝑙á 𝑐ủ𝑎 5 𝑐â𝑦 (𝑚2)
0,15𝑚2
Trong đó: Hệ số: 0,15 là diện tích đất của 5 cây lấy mẫu;
- Khối lượng chất khô của cây lạc ở các giai đoạn (phân cành, ra hoa rộ, hình thành quả và thu hoạch): Nhổ 10 cây mẫu/ô (0,3 m2/ô/lần) rửa sạch và sấy ở nhiệt độ 1050C đến khối lượng không đổi và cân khối lượng.
- Số lượng và khối lượng nốt sần qua các thời kỳ: Lấy 5 cây/ô thí nghiệm vào các thời kỳ 3 - 4 lá thật, ra hoa rộ, hình thành quả, thu hoạch để
xác định số lượng và khối lượng nốt sần.
+ Số cây thực thu (cây): Đếm số cây thu hoạch thực tế trên mỗi ô;
+ Số quả/cây (quả): Đếm tổng số quả trên 10 cây mẫu/ô. Tính trung bình 1 cây;
+ Số quả chắc/cây (quả): Đếm tổng số quả chắc trên 10 cây mẫu/ô. Tính trung bình 1 cây;
+ Khối lượng 100 quả (gam): Cân 3 mẫu (bỏ quả lép, non, chỉ lấy quả chắc), mỗi mẫu 100 quả khô ở độ ẩm hạt khoảng 12%, lấy 2 chữ số sau dấu phẩy;
+ Khối lượng 100 hạt (gam): Cân 3 mẫu hạt nguyên vẹn không bị sâu, bệnh được tách từ 3 mẫu quả (chỉ tiêu 14), mỗi mẫu 100 hạt ở độ ẩm khoảng 12%, lấy 2 chữ số sau dấu phẩy;
- Tỷ lệ hạt/quả (%): Tỷ lệ hạt/quả (%) = khối lượng hạt khô/Khối lượng quả khô của 100 quả mẫu ở độ ẩm khoảng 12%;
+ Năng suất quả khô (tạ/ha): Thu riêng từng ô, bỏ quả lép, non chỉ lấy quả chắc, phơi khô (độ ẩm hạt khoảng 12%), cân khối lượng (gồm cả hạt của 10 cây mẫu) để tính năng suất trên ô, sau đó quy ra năng suất tạ/ha;
+ Năng suất lý thuyết:
NSLT (tạ/ha) = Số quả chắc/cây x số cây/m
2 x P100 quả x 10.000 m2
x 100 107
- Hàm lượng protein trong hạt lạc: Tách Nitơ khoáng bằng nước cất nóng, kết tủa Nitơ Protein bằng CuSO4. Xác định Nitơ trong kết tủa bằng phương pháp Kjendahl;
- Hàm lượng lipid trong hạt sau thu hoạch: theo phương pháp Soxlet. Kết quả được tính theo công thức:
X% = 𝐺𝑚 − 𝐺𝑐
Trong đó: X: hàm lượng lipid có trong hạt ở độ khô tuyệt đối (%) Gm: khối lượng gói mẫu ở độ khô tuyệt đối
Gc: khối lượng gói mẫu đã rút lipid ở độ khô tuyệt đối G: khối lượng mẫu đem đi phân tích
3- Các chỉ tiêu về hiệu quả kinh tế:
+ Lãi ròng = Tổng thu - tổng chi
+ Tổng thu = NSTT (kg/ha) x giá bán (đồng/kg)
+ Tổng chi = Giống + phân bón + thuốc bảo vệ thực vật + công lao động + chi phí tưới nước.
2.3.5. Phương pháp nghiên cứu
- Sử dụng phương pháp cân, đo, đếm để xác định các chỉ tiêu sinh trưởng và phát triển, chỉ tiêu năng suất (số nốt sần, số cành cấp 1, đo chiều cao cây, cân khối lượng quả, các yếu tố cấu thành năng suất).