Chương 1 : TỔNG QUAN TÀI LIỆU
1.4. Tình hình nghiên cứu trong và ngồi nước
1.4.1. Tình hình nghiên cứu về bảo tồn nguồn gen vật nuôi trên thế giới
Theo tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc(FAO), bảo vệ nguồn gen vật nuôi là nhiệm vụ cấp bách có tính tồn cầu, ảnh hưởng tới an ninh lương thực và chất lượng cuộc sống của con người.
Năm 1980, một chiến lược bảo tồn vật nuôi áp dụng trên phạm vi toàn cầu, cho khu vực và từng quốc gia đã được FAO và cơ quan Bảo vệ môi trường của Liên hợp quốc (UNEP) hợp tác xây dựng (FAO, 1984). Chương trình đề ra có 4 nội dung cơ bản gồm: (1) Bảo tồn bằng cách áp dụng các biện pháp quản lý, (2) Ngân hàng dữ liệu nguồn gen động vật, (3) Đào tạo nâng cao năng lực cho nguồn lực con người tham gia chương trình bảo tồn, (4) Lưu giữ vật liệu di truyền.
Về phương pháp bảo tồn, các nghiên cứu trên thế giới chỉ ra 2 phương thức:
- Bảo tồn tại chỗ (in situ): Là bảo tồn một lồi nào đó ngay tại mơi trường sống tự nhiên của nó. Để đạt được mục đích tái lập quần thể muốn bảo tồn, người ta bảo vệ khu vực sinh sống khỏi các tác động có hại từ con người hay các lồi khác.
- Bảo tồn ngoại vi (ex situ): Là quá trình bảo tồn nguồn gen ở bên ngồi mơi trường sống tự nhiên của một lồi nào đó. Phương pháp này chuyển một phần quần thể từ nơi cư trú bị đe dọa đến một chỗ mới (khu sinh thái hay vườn thú, các trang trại bảo tồn…). Hình thức này cũng bao gồm cả việc duy trì, ni cấy, lưu trữ gen trong phịng thí nghiệm (giữ tinh trùng, trứng hoặc phơi).
giống gia cầm nhằm bảo tồn nguồn gen gia cầm và đưa vào sản xuất. Piatigorsky và cs (1987) nghiên cứu bảo tồn cấu trúc gen α-crystallin ở vịt và gà. Delany (2003) đã nghiên cứu về sự đa dạng di truyền và bảo tồn giống gia cầm. Mekchay và cs (2014) nghiên cứu nguồn gốc di truyền và cơ cấu số lượng bốn giống gà địa phương của Thái Lan là các giống Pradhuhangdum, Luenghangkhao, Dang và Chee cho thấy chúng có nguồn gốc gần gũi và những năm gần đây các giống địa phương được nhân nuôi rộng rãi và chiếm lĩnh thị trường do có nhu cầu lớn.
1.4.2. Tình hình nghiên cứu bảo tồn và khai thác nguồn gen các giống gà địa phương Việt Nam
Theo kết quả điều tra và thu thập bổ sung được 53 nguồn gen vật nuôi vào danh sách cần phải bảo tồn và lưu giữ, trong đó nhóm gia súc có 10 nguồn gen; Nhóm tiểu gia súc có 13 nguồn gen; Nhóm gia cầm có 23 nguồn gen; Nhóm thủy cầm gồm 7 nguồn gen. Thông qua việc điều tra, thu thập, phát hiện, giám sát nguồn gen đã giữ được một số nguồn gen như bò U đầu rìu (Nghệ An), gà Hồ (Bắc Ninh), lợn Móng Cái (Quảng Ninh), gà Đông Tảo (Hưng Yên), gà Mía (Sơn Tây – Hà Nội), vịt Kỳ Lừa (Lạng Sơn), vịt Bầu Bến (Hịa Bình).
Kết quả bảo tồn in situ các nguồn gen vật ni hiện có: Đã đưa 82
nguồn gen vật nuôi bản địa vào danh sách nuôi bảo tồn lưu giữ và ưu tiên những nguồn gen có nguy cơ bị mất hoặc lai tạp hoặc nguồn gen mới phát hiện, thu thập (thông qua việc hỗ trợ một phần kinh phí và kỹ thuật cho chính nơi có nguồn gen cần bảo tồn). Trong q trình bảo tồn, những nguồn gen có khả năng đưa ra khai thác và phát triển thì được chuyển ra khỏi danh sách cần được bảo tồn, những nguồn gen đã trở lại trạng thái bình thường thì khơng được cấp kinh phí hỗ trợ ni bảo tồn. Các nguồn gen đều giữ được những đặc điểm ngoại hình đặc trưng của giống, các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật
ổn định qua các thế hệ. Đến năm 2016, đề nghị các nguồn gen cần được tiếp tục bảo tồn.
Theo thống kê của Viện Chăn nuôi, ở Việt Nam hiện có 93 giống vật ni bản địa, trong đó có đến 48 giống gia cầm, gồm có 32 giống gà, 9 giống vịt, 4 giống ngan và 3 giống ngỗng. Trong những năm gần đây việc khai thác nguồn gen bản địa khá sôi động, các giống vật nuôi quý hiếm của các cộng đồng người dân tộc thiểu số được đầu tư để phát triển. Bởi vì trước mắt nó mang lại lợi ích kinh tế cho người chăn ni (nhỏ lẻ) cao hơn so với ni các giống vật ni bình thường.
Với chương trình Quốc gia bảo tồn nguồn gen vật nuôi Việt Nam, chúng ta đã tiến hành bảo tồn thành cơng 77 giống có nguy cơ tuyệt chủng và đưa vào sản xuất 47 giống, trong đó có 28 giống gà. Trong đó, có nhiều nghiên cứu khoa học về các giống gà bản địa hoặc giống lai của chúng và nhiều kết quả cho thấy: gà thích nghi tốt, sinh trưởng và chất lượng thịt đều cao. Về gà H’Mơng, có các nghiên cứu của Vũ Thị Đức và cs (2015) về thực trạng chăn nuôi gà H’Mông ở Sơn La; Nguyễn Thị Hồng Hạnh và cs (2015, 2015b), và Nguyễn Viết Thái (2012) nghiên cứu xác định tổ hợp lai giữa gà H’mông và gà Ai Cập để sản xuất gà xương, da, thịt đen và hiệu quả kinh tế. Đối với gà Ri và gà Ri lai đã có nhiều nghiên cứu về sinh trưởng, sinh sản, chất lượng thịt trong các điều kiện nuôi khác nhau. Các gà bản địa khác như gà Mía, gà Hồ, gà Đông Tảo, gà Tre, gà Tè, gà Đòn (gà Đá) và con lai của chúng cũng có nhiều nghiên cứu về di truyền và khả năng sinh trưởng, sinh sản trong điều kiện ni khác nhau.
1.4.3. Tình hình nghiên cứu về giống gà địa phương Lạc Thủy.
Năm 2012, trong chuyến khảo sát điều tra nguồn gen còn tiềm ẩn tại một số tỉnh miền núi phía Bắc của Viện Chăn ni; khi khảo sát ở một số xã thuộc huyện Lạc Thủy của tỉnh Hịa Bình, đồn đã quan sát và ghi nhận
có nhiều cá thể gà được các hộ gia đình ni thành đàn ở đây có đặc điểm ngoại hình khá đẹp. Nhận thấy đây là một nguồn gen gà quý cần phải có những nghiên cứu sâu trước khi phổ biến vào sản xuất. Viện chăn nuôi đã triển khai nuôi bảo tồn và tiến hành đánh giá chi tiết đặc điểm sinh học cũng như khả năng sản xuất của giống gà này tại Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi, nhằm bảo tồn nguồn gen của loại gà này và duy trì đa dạng sinh học, góp phần an sinh xã hội và phát triển kinh tế các nông hộ.
Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi thực hiện đề tài “
Nghiên cứu nhân thuần, chọn lọc và bảo tồn nguồn gen gà Lạc Thủy”; gà bản địa Lạc Thủy đã được tìm kiếm và đưa về Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi - Viện Chăn nuôi Quốc gia nuôi bảo tồn theo phương pháp Bảo tồn chuyển vị với mục đích nghiên cứu đặc điểm ngoại hình, một số đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của gà địa phương Lạc Thủy. Trong q trình ni tại trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi đàn gà địa phương Lạc Thủy đã được theo dõi và chăm sóc ni dưỡng theo đúng quy trình của trung tâm và đã có những kết quả ban đầu thể hiện trong báo cáo: Kết quả nuôi bảo tồn gà Lạc Thủy tại Viện Chăn nuôi.
Đỗ Thị Kim Dung (2014) đã nghiên cứu về ngoại hình và khả năng sinh sản của giống gà Lạc Thủy qua đề tài: Nghiên cứu một số đặc điểm ngoại hình và khả năng sinh sản của gà địa phương Lạc Thủy, Hịa Bình.
Kết quả, tác giả kết luận gà Lạc Thủy có ngoại hình khá đồng nhất kiểu mào là mào cờ, chân màu vàng nhạt. Con mái màu lông nâu lá chuối khô, khối lượng cơ thể ở 19 tuần tuổi là 1455,85 g và tương ứng ở con trống màu đỏ tía, khối lượng cơ thể là 1717,92 g. Tỉ lệ nuôi sống ở giai đoạn gà con (1-8 tuần tuổi) đạt 92,86%; ở giai đoạn gà giò (9 – 19 tuần tuổi) đạt 80,00% ở con trống và 90,93% ở con mái.
với điều kiện sinh thái, đặc biệt ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm của môi trường nuôi đến tỷ lệ sống, khả năng sinh trưởng và sức sinh sản của giống gà Lạc Thủy qua đề tài: Nghiên cứu nuôi thử nghiệm giống gà Lạc Thủy tại
huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai trong điều kiện nuôi bán chăn thả. Kết quả, tác giả kết luận tỷ lệ sống tính chung cho gà ni bằng thức ăn tự phối trộn là 91,03%, thấp hơn so với tỷ lệ sống của gà nuôi bằng thức ăn công nghiệp đạt 93,59%. Tỷ lệ sống của gà Lạc Thủy nuôi tại Đồng Nai tương đương với kết quả nuôi bảo tồn giống gà này tại Viện Chăn nuôi (15 tuần tuổi là 92,0%) và tương đương hoặc cao hơn tỷ lệ sống của các giống gà địa phương khác như: gà Ri (88§,8 - 94,77%) : gà Móng (88,71 - 89,38%); gà Mía (88,04 - 90,26%); gà Đông Tảo (92,04). Tỷ lệ sống của gà Lạc Thủy nuôi ở Đồng Nai tương đương hoặc cao hơn các giống gà địa phương khác chứng tỏ gà thích nghi tốt với mơi trường sống mới. Việc chuyển gà Lạc Thủy vào miền Đông Nam Bộ để nuôi bán chăn thả đại trà, bổ sung đa dạng giống gà có chất lượng thịt cao cho vùng là rất khả thi.
Cho đến nay chưa có thêm nghiên cứu nào về giống gà Lạc Thủy, nhất là nghiên cứu chuyển vùng đến khu vực Tây Nguyên được công bố.