3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
3.1.7. Giá trị và thị trƣờng tiêu thụ ném củ
Do nhu cầu tiêu thụ ném củ ngày càng cao, vì ném không chỉ là loài cây dùng làm rau gia vị trong các bữa ăn thƣờng ngày của từng gia đình, nhất là các món cháo bánh canh hoặc dùng ƣớp cá, thịt để kho,… mà nó còn chứa các hoạt chất sinh học có tính kháng khuẩn cao dùng để điều trị rất nhiều bệnh cho con ngƣời, nên cây ném cũng đƣợc coi nhƣ là cây dƣợc liệu bản địa. Bởi vậy, ngày càng có nhiều ngƣời sử dụng các sản phẩm từ cây ném, dẫn đến giá trị cây ném ngày càng tăng lên. Tại Thừa Thiên-Huế ném cây đƣợc đƣa vào tiêu thụ tại thị trƣờng thành phố Hồ Chí Minh bằng đƣờng hàng không và các sản phẩm ném đã có mặt tại siêu thị và nhà hàng của một số thành phố lớn ở miền Trung và miền Nam.
Tuy vậy, hiện nay sản phẩm ném chƣa phải là mặt hàng xuất khẩu, nên diện tích trồng ném hàng hóa chƣa phát triển, chủ yếu tiêu thụ tại thị trƣờng nội địa, ngoại lệ có một số Việt Kiều về nƣớc đƣợc thân nhân gửi làm quà biếu…
Kết quả điều tra, tổng hợp số liệu về giá trị các sản phẩm ném tại tỉnh Quảng Trị nhƣ số liệu ở bảng 3.7.
Bảng 3.7. Giá trị của các sản phẩm ném trên thị trường qua các năm (2010-2014)
Đơn vị tính: ngàn đồng/kg TT Năm Sản phẩm 2010 2011 2012 2013 2014 1 Ném cây 13,47 16,37 18,60 19,29 21,31 2 Ném củ 44,73 55,25 66,36 74,79 78,30 3 Ném giống 62,45 73,48 84,05 98,70 111,20 * Nhận xét:
Qua số liệu bảng 3.7. chúng ta thấy rằng giá trị của các sản phẩm ném đều tăng lên qua các năm, cụ thể năm 2010: giá ném thân lá 13,37 ngàn đồng/kg, giá ném củ thƣơng phẩm là 44,73 ngàn đồng/kg, còn giá ném giống là 62,45 ngàn đồng/kg. Đến năm 2014: giá ném cây tăng lên 21,31 ngàn đồng/kg, giá ném củ thƣơng phẩm là 78,30 ngàn đồng/kg, còn giá ném giống tăng lên đến 111,20 ngàn đồng/kg.