Dựa vào các tiêu chí ở phụ lục VII trong Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT ngày 01/6/2016 của Bộ Nông nghiệp và PTNT để xếp loại cơ sở giết mổ nhỏ lẻ.
Bảng 3.3. Kết quả xếp loại cơ sở giết mổ nhỏ lẻ
Mức xếp loại Số cơ sở đạt Tỷ lệ đạt (%) Quảng Trạch A 0 0 B 24 21 C 30 25 Thị xã Ba Đồn A 0 0 B 28 24 C 35 30 Tổng 117 100
Kết quả ở bảng 3.3 cho thấy có 52/117 cơ sở chiếm 44% xếp loại B, đây là các cơ sở không có lỗi nghiêm trọng và mắc một trong hai trường hợp: (1) không có lỗi nặng, có lỗi nhẹ lớn hơn 5 chỉ tiêu (2) hoặc số lỗi nặng không quá 3 chỉ tiêu và tổng số lỗi nhẹ + nặng không quá 8 chỉ tiêu. Trong đó huyện Quảng trạch có 24 CSGM chiếm 20%, thị xã Ba Đồn có 28 CSGM chiếm 23% cơ sở xếp loại B.
Cơ sở xếp loại C do có mắc lỗi nghiêm trọng hoặc một trong số các trường hợp: (1) Có số lỗi nặng ≥ 04 chỉ tiêu; (2) hoặc có dưới hoặc bằng 03 lỗi nặng và tổng số lỗi nhẹ + nặng lớn hơn 08 chỉ tiêu. Theo bảng trên có 65 cơ sở xếp loại C (Quảng Trạch có 30 cơ sở, thị xã Ba Đồn có 35 cơ sở) bởi vì chủ yếu các cơ sở đều mắc lỗi nghiêm trọng. Đối với các cơ sở mắc một số lỗi nặng, lỗi nhẹ yêu cầu phải khắc phục các lỗi sai trong thời gian 3 – 6 tháng nhằm đảm bảo các chỉ tiêu để cấp giấy chứng nhận vệ sinh thú y theo Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT ngày 01/6/2016 của Bộ Nông nghiệp và PTNT.
Kết quả xếp loại này là khách quan bởi vì tất cả các CSGM nhỏ lẻ (quy mô nhỏ), nằm phân tán trong khu dân cư, phân tán này được hình thành không dựa trên các yếu tố môi trường mà đơn thuần dựa vào hoạt động kinh doanh mang tính truyền thống gia đình, vị trí thuận lợi cho bán sản phẩm giết mổ.