3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
1.6.1. Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phát triển phôi
Quá trình sinh sản, phát triển phôi, tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng của cá bột xảy ra trong phạm vi hẹp của nhiệt độ nước. Nhiệt độ ấp trứng ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian phát triển phôi và tỷ lệ nở. Phôi phát triển chậm, thời gian nở muộn và kéo dài khi nhiệt độ thấp và ngược lại. Thông thường, nhiệt độ thích hợp cho sự đẻ trứng, ấp trứng và ương giống các loài cá nhiệt đới từ 24 - 28o
C. Ngoài khoảng nhiệt độ này, tỷ lệ nở thấp, tỷ lệ sống thấp, tăng trưởng giảm, ấu trùng dị hình và dễ phát sinh bệnh [49]. Ví dụ ở cá Mè vinh, ở nhiệt độ nước 18oC, thời gian ấp khoảng 61 giờ, trong khi ở nhiệt độ 28o
C chỉ cần 18 giờ [9], [49].
Hàm lượng oxy hoà tan không nên thấp hơn 4 - 5 mg/l. Hàm lượng này dưới 2 mg/l phôi sẽ phát triển không bình thường.
Thời gian và cường độ chiếu sáng trong thời gian ấp cũng ảnh hưởng đến quá trình phát triển phôi và tỷ lệ sống của ấu trùng. Quá trình ấp nên duy trì ánh sáng mờ hoặc tối.
Dòng chảy cũng cần thiết đối với một số loài cá. Sự chuyển động của dòng nước trong khi ấp giúp ngăn cản sự tích tụ chất bẩn và cho phép sự trao đổi khí xảy ra liên tục giữa trứng và môi trường nước xung quanh. Dòng chảy phù hợp còn có thể làm giảm sự xây sát bề mặt trứng của nhiều loài cá có trứng dính vào giá thể và không thể di chuyển suốt thời gian ấp. Ví dụ trứng cá Hồi có thể di chuyển được trong 36 giờ đầu tiên từ khi thụ tinh, sau đó trứng phải được giữ yên cho đến khi xuất hiện điểm mắt. Việc điều khiển tốc độ dòng chảy khi ấp tuỳ thuộc chủ yếu vào mật độ trứng.
Ngoài các yếu tố trên, hình dạng và đặc tính của trứng như nổi hay chìm, dính hay không dính và đường kính trứng cũng ảnh hưởng đến quá trình ấp trứng [46].