3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
1.5.2. Hormon phóng thích kích dục tố GnRH và yếu tố ức chế sự tiết kích dục tố
dục tố - GRIF (dopamin)
Các nghiên cứu về chức năng của vùng dưới đồi thuộc não bộ được thực hiện bởi Peter et al. (1986) [57] đã phát hiện sự hiện diện của hai loại hormon điều khiển sự tiết GTH của tuyến yên là GnRH và dopamine. GnRH kích thích sự tiết GTH. Chất thứ hai dopamin là amin kháng lại sự tiết GnRH ở hầu hết các loài cá xương và làm giảm lượng GTH tiết ra từ tuyến yên.
GnRH là những decapeptid (gồm 10 aminoacid). Các peptid giống nhau ở hầu hết các loài cá xương và động vật có vú (Donaldson, 1986) [43]. GnRH-A hoặc LHRH-A là những chất tổng hợp tương tự GnRH. GnRH-A về cơ bản giống với các GnRH tự nhiên nhưng trong đó có một số mắt xích aminoacid trên chuỗi peptid được thay thế. Các chất tổng hợp này thường chỉ có 9 aminoacid. Nhờ sự thay thế các aminoacid tại một số vị trí mà phân tử GnRH-A ít bị phân giải bởi các enzym nên hoạt tính được tăng lên hàng chục đến hàng trăm lần so với các hợp chất tự nhiên.
Việc sử dụng GnRH hay GnRH-A trong kích thích sinh sản cá có hiệu quả hơn nhiều so với kỹ thuật dùng não thuỳ cá truyền thống. GnRH hay GnRH-A là phân tử peptid nhỏ nên có thể tạo ra và cũng có thể biến đổi được thành nhiều chất tương tự (analog). Do vậy, việc sử dụng liều thấp là yêu cầu khi dùng các chất tương tự (Zohar et al., 1989) [67]. GnRH và GnRH-A không gây ra đáp ứng miễn dịch như một vài chất kích dục tố khác (não thuỳ cá và HCG) nên ít có khả năng gây hại đến cơ thể cá tiếp nhận. Thêm vào đó, GnRH và GnRH-A kích thích sự tiết trực tiếp các hormon GTH ở cá. Điều này có nghĩa chúng không đặc trưng cho bất cứ một loài cá nào nên có thể sử dụng cho hầu hết các loài cá.
Dopamin là amin làm giảm sự tiết GnRH và GTH tiết ra từ tuyến yên, vì vậy, việc tiêm GnRH hay GnRH-A đơn lẻ như cách sử dụng thông thường các loại kích dục tố khác sẽ làm gia tăng sự ảnh hưởng của dopamin đến sự tiết GTH. Các trường hợp này đã được nghiên cứu ở cá Vàng, cá Chép thường và cá Chép Trung Quốc (Peter et al., 1986 [57]; Lin et al., 1988 [48]).
Từ những phát hiện này, Lin và Peter (Peter et al., 1988) [58] đã phát triển thành “Phương pháp Linpe” sử dụng kết hợp GnRH-A và chất kháng dopamin (Domperidon, pimozid hoặc metoclopramid) để gây rụng trứng và đẻ trứng trong sinh sản nhân tạo cá. Các chất đối kháng của dopamin giúp tăng cường hiệu quả tiết kích dục tố của các loại GnRH-A. Phương pháp Linpe hiện được ứng dụng rộng rãi và hiệu quả đối với nhiều loài cá trên khắp thế giới (Lin và Peter, 1996) [53] như cá Chạch Trung Quốc (Lin et al., 1988) [54], cá Mè vinh (Barbodes gonionotus), cá Chài (Leptobabus hoevenii), cá Ét
mọi Morulius chrysophekadion, cá Trà sóc (Probabus jullieni) ... (Kitimasak, 2008) [49]. Kết quả nghiên cứu ở các loài cá này cũng cho thấy, các chất kháng dopamin có thể cho hiệu quả ở nhiều loài cá khác nhau (Zohar, 1988 [67]; 1989 [68]).
Như vậy, có thể nói GnRH và GRIF là hai yếu tố quan trọng kiểm soát sự tiết kích dục tố từ tuyến yên. Đây cũng là những yếu tố thần kinh nội tiết từ não bộ, kiểm soát sự chín và rụng trứng ở cá (Yaron và Sivan, 2006) [65]. Tuy GnRH thường có ảnh hưởng lớn hơn chất kháng dopamin trong kích thích sự chín và rụng trứng ở cá, nhưng việc sử dụng hỗn hợp hai loại hợp chất này là tốt hơn khi sử dụng một loại đơn độc, dù ở liều thấp hay cao [49].