3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỂN
3.5. HỆ SỐ CHUYỂN HÓA THỨC ĂN CỦA GÀ THÍ NGHIỆM
Hệ số chuyển hóa thức ăn là một chỉ tiêu quan trọng bởi nó phản ảnh lượng thức ăn tiêu tốn cho một đơn vị sản phẩm. Hơn nữa, trong chăn nuôi gia cầm nói chung và gà nói riêng, thức ăn quyết định đến trên 60% giá thành của sản phẩm. Bởi vậy hệ số chuyển hóa thức ăn cũng trực tiếp ảnh hưởng đến hiệu quả của người chăn nuôi. Gà có tốc độ sinh trưởng càng nhanh thì nhu cầu dinh dưỡng càng cao. Tuy nhiên khả năng tiêu thụ thức ăn của gà thí nghiệm còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi, mùa vụ, khí hậu, nhiệt độ môi trường, chất lượng thức ăn, tình trạng sức khỏe, tuổi giết thịt,… Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng của gà thí nghiệm qua các tháng tuổi được trình bày ở bảng 3.6.
Bảng 3.6. Ảnh hưởng của các mức bã sắn lên men đến hệ số chuyển hóa thức ăn (kg
thức ăn/kg tăng trọng, theo VCK), chi phí thức ăn/kg tăng trọng (đồng/kg tăng trọng)
Qua các tuần tuổi ĐC BSLM10 BSLM20 BSLM30 SEM P
Sau 5 tuần 2,95a 3,06ab 3,60ab 3,97b 0,22 0,041 Sau 6 tuần 3,48 3,41 3,19 3,74 0,35 0,166 Sau 7 tuần 4,18 4,43 3,83 3,92 0,27 0,444 Sau 8 tuần 4,39 4,17 4,59 6,04 0,51 0,114 Sau 9 tuần 3,67 4,53 4,28 4,84 0,35 0,198 Sau 10 tuần 3,98 4,67 4,41 4,37 0,19 0,179 Sau 11 tuần 4,40a 4,16a 4,34a 4,86b 0,10 0,008 Sau 12 tuần 5,01a 4,19a 5,37ab 5,15a 0,22 0,030 Sau 13 tuần 5,30a 4,04b 5,35a 5,62a 0,13 0,001 Cả giai đoạn 4,15 4,20 4,30 4,67 0,12 0,053 Chi phí thức ăn/kg Cả giai đoạn) 45.633 43.529 42.349 43.630 1.224 0.360
abcGiá trị trung bình trong cùng một hàng với các chữ cái khác nhau là khác nhau (P<0,05)
Kết quả về hệ số chuyển hóa thức ăn của gà Ri qua các tuần thí nghiệm được trình bày ở bảng 3.6. Có sự sai khác nhau rõ rệt về hệ số chuyển hóa thức ăn của gà Ri khi ăn các khẩu phần thí nghiệm ở tuần tuổi thứ 5, 11, 12 và 13 (P<0,05). Trong toàn bộ giai đoạn thí nghiệm, sự thay thế của các mức bã sắn lên men khác nhau trong khẩu phần ăn đã không làm ảnh hưởng đến hệ số chuyển hóa thức ăn của gà Ri khi so sánh với khẩu phần ĐC (P>0,05). Khối lượng thức ăn cao nhất là ở khẩu phần BSLM30 (4,67 kg), tiếp đến là ở khẩu phần BSLM20, BSLM10, và thấp nhất là khẩu phần ĐC (4,15 kg). Mức chi phí thức ăn cho 1kg tăng khối lượng ở các lô có sử dụng BSLM thấp hơn lô ĐC. Chi phí thức ăn trên 1kg tăng trọng của các lô gà thí nghiệm thấp hơn lô ĐC từ 4,6% đến 7,6%.
Chi phí thức ăn/kg tăng trọng luôn luôn là vấn đề quan tâm lớn của người chăn nuôi. Nếu như người chăn nuôi biết cách tận dụng và chế biến các nguồn phụ phẩm nông - công nghiệp để thay thế một phần thức ăn chăn nuôi thì sẽ đem lại hiệu quả kinh tế cao, giảm sự cạnh tranh về thức ăn giữa con người và động vật, đồng thời thông qua đó làm giảm thiểu ô nhiễm môi trường do nguồn phụ phẩm gây ra.
Kết quả thu được từ thí nghiệm này cho thấy giá thành cho 1 kg thức ăn ở các khẩu phần ĐC, BSLM10, BSLM20 và BSLM30 là 10.990, 10.380, 9.830 và 9.340 đồng, tương ứng (bảng 2.1). Dựa trên kết quả về HSCHTĂ của thí nghiệm và giá thành cho 1 kg thức ăn tự phối trộn chúng tôi đã tính toán chi phí thức ăn/kg tăng trọng. Kết quả cho thấy chi phí thức ăn/kg tăng trọng của gà Ri khi ăn khẩu phần ĐC, BSLM10, BSLM20 và BSLM30 là 45.633, 43.592, 42.349 và 43.630 đồng, tương ứng (Bảng 3.6). Điều này cho thấy khi tăng tỷ lệ thay thế BSLM trong khẩu phần thì giảm được chi phí thức ăn/kg tăng trọng.