3. Ý nghĩa khoa học và thực tiển
2.3.3. Các chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp đánh giá
2.3.3.1. Thời gian sinh trưởng, phát triển của các giống lúa thí nghiệm
- Ngày bén rể hồi xanh: Từ khi cấy đến khi lúa hồi xanh.
- Ngày bắt đầu đẻ nhánh: Từ khi cấy đến khi 10% số cây có nhánh.
- Ngày kết thúc đẻ: Từ khi cấy đến khi có trên 80% số cây kết thúc đẻ nhánh. - Ngày bắt đầu trỗ: Từ khi cấy đến khi 10% số cây có bông trỗ.
- Ngày kết thúc trỗ: Từ khi cấy đến khi 80% số cây có bông trỗ. - Ngày chín hoàn toàn: Từ khi cấy đến khi 85% số hạt trên bông chín.
- Tổng thời gian sinh trưởng: Tính từ ngày gieo đến khi khoảng 85 đến 90% số hạt trên bông chín.
2.3.3.2. Quá trình sinh trưởng của các giống thí nghiệm
- Động thái tăng trưởng chiều cao của cây: Tiến hành đo sau khi cấy, đo định
kỳ 7 ngày 1 lần, đến khi lúa đạt chiều cao cuối cùng.
- Động thái ra lá: Tiến hành đếm số lá trên trên thân chính, đếm định kỳ 7 ngày 1 lần, đến khi xuất hiện lá đòng.
- Khả năng đẻ nhánh của các giống thí nghiệm:
+ Số nhánh tối đa: Đếm tổng số nhánh hiện có trên khóm sau khi kết thúc đẻ. + Số nhánh hữu hiệu: Đếm số nhánh có ít nhất 10 hạt chắc trên bông.
2.3.3.3. Một số đặc điểm hình thái của các giống thí nghiệm
- Chiều cao cây cuối cùng: Đo từ mặt đất đến đỉnh bông cao nhất (không kể râu hạt). - Chiều dài bông: Từ cổ bông đến đỉnh bông trừ râu hạt
- Diện tích lá đòng: S = D x R x 0,8 (cm2), trong đó:
+ S: Chiều dài lá đòng. + D: Chiều rộng lá đòng.
- Tổng số lá/cây: Là tổng số lá tối đa trên thân chính.
2.3.3.4. Đặc điểm nông học của các giống thí nghiệm
- Độ dài giai đoạn trỗ: Quan sát toàn bộ ô thí nghiệm, cây lúa trổ khi bông thoát khỏi bẹ lá đòng từ 5 cm trở lên.
+ Điểm 1: Tập trung, không quá 3 ngày. + Điểm 5: Trung bình, từ 4 – 7 ngày. + Điểm 9: Dài, hơn 7 ngày.
- Độ thuần đồng ruộng: Đếm và tính tỷ lệ cây khác dạng của mỗi ô thí nghiệm
+ Điểm 1: Cao, cây khác dạng <0,3%.
+ Điểm 3: Trung bình, cây khác dạng >= 0,3 – 0,5%. + Điểm 5: Thấp, cây khác dạng >0,5%.
- Độ thoát cổ bông: Quan sát toàn bộ các cây trên ô thí nghiệm + Điểm 1: Thoát hoàn toàn.
+ Điểm 5: Thoát vừa đúng cổ bông. + Điểm 9: Thoát một phần.
- Độ cứng cây: Quan sát tư thế của cây khi có gió lớn và trước khi thu hoạch.
+ Điểm 1: Cứng, cây không bị đổ
+ Điểm 5: Trung bình, hầu hết cây bị nghiêng + Điểm 9: Yếu, hầu hết cây bị đổ rạp.
- Độ tàn lá: Quan sát sự chuyển của màu lá ở giai đoạn chín + Điểm 1: Muộn, lá giữ mầu xanh tự nhiên
+ Điểm 5: Trung bình, các lá trên biến vàng + Điểm 9: Sớm, tất cả lá biến vàng hoặc chết
- Độ rụng hạt: Quan sát vào lúc lúa chín hoàn toàn, đếm 5 bông. Một tay
giữ chặt cổ bông và tay kia vuốt dọc bông, tính tỷ lệ (%) hạt rụng. + Điểm 1: Khó rụng (< 10 %/)
+ Điểm 5: Trung bình (10% - 50 %) + Điểm 9: Rất dễ rụng (> 50 %)
2.3.3.5. Các chỉ tiêu về sâu bệnh hại của các giống
- Sâu đục thân: Quan sát số dảnh chết hoặc bông bạc + Điểm 0: Không bị hại
+ Điểm 1: 1 – 10 % số dảnh chết hoặc bông bạc + Điểm 3: 11 – 20 % số dảnh chết hoặc bông bạc + Điểm 5: 21 – 30 % số dảnh chết hoặc bông bạc + Điểm 7: 31 – 50 % số dảnh chết hoặc bông bạc + Điểm 9: > 51 % số dảnh chết hoặc bông bạc
- Sâu cuốn lá (Cnaphalocrosis): Quan sát lá, cây bị hại. Tính tỷ lệ cây bị
sâu ăn phần xanh của lá hoặc lá bị cuốn thành ống + Điểm 0: Không bị hại
+ Điểm 1: 1 – 10 % cây bị hại + Điểm 3: 11 – 20 % cây bị hại + Điểm 5: 21 – 35 % cây bị hại
+ Điểm 7: 36 – 5 1% cây bị hại + Điểm 9: > 51 % cây bị hại
- Rầy nâu (Ninaparvata lugens): Quan sát lá, cây bị hại gây héo và chết.
+ Điểm 0: Không bị hại.
+ Điểm 1: Hơi biến vàng trên một số cây.
+ Điểm 3: Lá biến vàng bộ phận chưa bị “cháy rầy”.
+ Điểm 5: Lá bị vàng rõ, cây lùn và héo, ít hơn một nửa số cây bị cháy rầy, cây còn lại lùn nặng.
+ Điểm 7: Hơn một nửa số cây bị héo hoặc cháy rầy, số cây còn lại lùn nặng. + Điểm 9: Tất cả cây bị chết.
- Bệnh khô vằn (Rhizoctonia solani): Quan sát độ cao tương đối của vết bệnh
trên lá hoặc bẹ lá (biểu thị bằng % so với chiều cao cây) + Điểm 0: Không có triệu chứng
+ Điểm 1: Vết bệnh thấp hơn 20% chiều cao cây + Điểm 3:Vết bệnh 20 – 30 % chiều cao cây + Điểm 5: Vết bệnh 31 – 45 % chiều cao cây + Điểm 7: Vết bệnh 46 – 65 % chiều cao cây + Điểm 9: Vết bệnh > 65 % chiều cao cây
- Bệnh đạo ôn cổ bông (Pyricularia oryzae): Quan sát vết bệnh gây hại xung
quanh cổ bông
+ Điểm 0: Không có vết bệnh
+ Điểm 1: Vết bệnh có trên vài cuống bông hoặc trên gié cấp 2 + Điểm 3: Vết bệnh có trên vài gié cấp 1 hoặc phần giữa của trục bông
+ Điểm 5: Vết bệnh bao quanh một phần gốc bông hoặc phần thân rạ phía dưới trục bông
+ Điểm 7: Vết bệnh bao quanh toàn cổ bông hoặc phần trục gần cổ bông, có hơn 30 % hạt chắc
+ Điểm 9: Vết bệnh bao quanh hoàn toàn cổ bông hoặc phần thân rạ cao nhất, hoặc phần trục gần gốc bông, số hạt chắc ít hơn 30 %
- Bệnh đạo ôn hại lá (Pyricularia oryzae): Quan sát vết bệnh gây hại trên lá + Điểm 0: Không có vết bệnh
+ Điểm 1: Vết bệnh màu nâu hình kim châm ở giữa, chưa xuất hiện vùng sản sinh bào tử
+ Điểm 2: Vết bệnh nhỏ, tròn hoặc hơi dài, đường kính 1-2 mm, có viền nâu rõ rệt, hầu hết lá dưới có vết bệnh
+ Điểm 3: Dạng vết bệnh như điểm ở 2, nhưng vết bệnh xuất hiện nhiều ở các lá trên
+ Điểm 4: Vết bệnh điển hình cho các giống nhiễm, dài 3 mm hoặc hơi dài, diện tích vết bệnh trên lá < 4 % diện tích lá
+ Điểm 5: Vết bệnh điển hình: 4 – 10 % diện tích lá + Điểm 6: Vết bệnh điển hình: 11 – 25 % diện tích lá + Điểm 7: Vết bệnh điển hình: 26 – 50 % diện tích lá + Điểm 8: Vết bệnh điển hình: 51 – 75 % diện tích lá + Điểm 9: Hơn 75% diện tích vết bệnh trên lá
- Bệnh đốm nâu (Bipolaris oryzae, Drechslera oryzae): Quan sát diện tích
vết bệnh trên lá. + Điểm 0: Không có vết bệnh
+ Điểm 1: <4% diện tích vết bệnh trên lá + Điểm 3: 4-10% diện tích vết bệnh trên lá + Điểm 5: 11-25% diện tích vết bệnh trên lá + Điểm 7: 26-75% diện tích vết bệnh trên lá + Điểm 9: > 76 % diện tích vết bệnh trên lá
2.3.3.6. Các chỉ tiêu về năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất
- Số bông hữu hiệu/m2: Đếm số bông có ít nhất 10 hạt chắc của một cây, số cây mẫu:
5 cây/ô thí nghiệm.
- Số hạt/bông: Đếm tổng số hạt có trên bông, số cây mẫu: 5 cây/ô thí nghiệm. - Tỷ lệ lép: Tính tỷ lệ (%) hạt lép trên bông, số cây mẫu: 5 cây/ô thí nghiệm.
- Khối lượng 1.000 hạt: Cân 8 mẫu 100 hạt ở độ ẩm 14%, đơn vị tính gam, lấy một chữ số sau dấu phẩy.
- Năng suất lý thuyết (tạ/ha) = Số bông/m2 x tổng số hạt trên bông x tỷ lệ hạt
chắc x khối lượng 1000 hạt x 10- 4.
- Năng suất thực thu: Cân khối lượng hạt trên mỗi ô thí nghiệm ở độ ẩm hạt 14 %, sau đó quy đổi ra đơn vị tính tạ/ha.
2.3.3.7. Một số chỉ tiêu về chất lượng gạo, phẩm chất cơm và chỉ tiêu sinh hóa
- Tỷ lệ gạo lật: Phương pháp xác định áp dụng theo TCVN 8370: 2010.
- Tỷ lệ gạo nguyên, tỷ lệ gạo xát trắng, kích thước hạt gạo: Phương pháp xác định áp dụng theo TCVN 8371: 2010.
- Tỷ lệ trắng trong, độ trắng bạc: Phương pháp xác định áp dụng theo TCVN 8372: 2010.
- Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng cảm quan cơm (mùi thơm, độ trắng, độ mềm dẻo, vị ngon): Phương pháp xác định áp dụng theo TCVN 8373: 2010.
- Phân tích hàm lượng amylose: Áp dụng theo TCVN 5716-1993. - Phân tích độ bền gel: Áp dụng theo 10TCN 424-2000.
- Xác định nhiệt độ hóa hồ qua độ phân hủy kiềm theo TCVN 5715-1993. - Phân tích hàm lượng protein theo TCVN 4328-1:2007.