4. QUANG HỢP
4.2. Lá – Cơ quan làm nhiệm vụ quang hợp ở thực vật
Quá trình quang hợp ở thực vật được thực hiện chủ yếu ở lá. Lá có những đặc điểm về hình thái cũng như cấu tạo giải phẫu thích nghi với chức năng này.
Về hình thái: lá thường có dạng bản mỏng và ngửa bề mặt về phía có ánh sáng Mặt Trời. Các lá trong một cành được sắp xếp sao cho không che khuất lẫn nhau. Những đặc điểm này cho phép lá tiếp nhận được ánh sáng nhiều nhất.
59
Về cấu tạo giải phẫu: bao bọc hai bề mặt ngoài của lá là một lớp biểu bì mỏng. Dưới biểu bì là lớp tế bào mô giậu, nơi diễn ra phần lớn hoạt động quang hợp của lá. Đặc điểm của các tế bào mô giậu là xếp sít nhau theo từng lớp nhằm hấp thụ được nhiều năng lượng ánh sáng. Phía dưới của mô giậu là các tế bào mô xốp. Các tế bào của mô này xếp thưa thớt có nhiều khoảng gian bào giúp cho việc lưu thông khí (CO2, O2) và hơi nước diễn ra dễ dàng. Trong lá có một hệ thống các bó mạch là nơi dẫn nước và muối khoáng phục vụ cho quang hợp và vận chuyển sản phẩm của quang hợp đến các bộ phận khác của cây. Nằm rải rác trong lớp biểu bì là các khí khổng với vai trò như các cánh cửa cho CO2, O2 và hơi nước lưu thông qua lại giữa các tế bào bên trong lá và môi trường bên ngoài. Các khí khổng này có khả năng đóng, mở tùy theo điều kiện môi trường.
Ở cấp độ cơ thể thực vật, lá là cơ quan làm nhiệm vụ quang hợp. Còn ở cấp độ tế bào, đó là các lục lạp. Trong bào quan này chứa một hệ thống sinh học cho phép biến đổi năng lượng từ photon ánh sáng thành năng lượng tích trữ trong các hợp chất hữu cơ.