7. Kết cấu của đề tài
1.3.3. Nhóm yêu tố về môi trƣờng
Yếu tố môi trƣờng mà nhóm đề ậ c p là nh ng sữ ự tác động, thay đổi bên ngoài nhƣ pháp lu t cậ ủa Nhà nƣớc, các tiêu chuẩn, NTD…có ảnh hƣởng tích c c hoự ặc cũng có thể là tiêu cực đến vi c ti n trình truy tìm ngu n g c th c phệ ế ồ ố ự ẩm. Một đánh giá về văn
học c a Al-ủ Qirim, 2004; Awa et al., 2010; Pflughoeft, Ramamurthy, Soofi, Yasai- Ardekani, & Zahedi, 2003; Porter, 1996; Raymond & Blili, 1997; Sinkkonen, 2001;
Hạm đội, 1990 báo cáo r ng các yằ ếu tố môi trƣờng hình thành hi u quả hoệ ạt động, định vị chiến lƣợc và các quyết định chủ động liên quan đến lực lƣợng thị trƣờng, áp lực cạnh tranh, các quy tắc và quy định c a chính phủ ủ, NCC, đối tác thƣơng mại và khách hàng. Các h c gi (Pflughoeft và c ng s , 2003; Sinkkonen, 2001; Windrum & de ọ ả ộ ự
Berranger (2004 ) đã nắm bắt trong khuôn khổ mạng lƣới bên ngoài của họ với các đối tác thƣơng mại để đảm bảo các tƣơng tác điện tử và giao dịch dọc theo chuỗi giá trị
Ở đây Nhà nƣớc đóng vai trò đƣa ra các yêu cầu, quy định về TXNG để DN tự giác th c hi n d a trên hoự ệ ự ạt động ki m tra, có ch ng ch công nh n n u ể ứ ỉ ậ ế đạt đƣợc tiêu chuẩn đề ra. Điển hình là việc Bộ Y tế vừa ban hành Thông tƣ 25/2019/TT-BYT quy định TXNG sản phẩm thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của Bộ. Trong thông tƣ này, Bộ yêu cầu các cơ sở ả s n xu t, kinh doanh s n ph m th c ph m ph i l p hấ ả ẩ ự ẩ ả ậ ệ thống d ữ liệu TXNG SPTP, lƣu giữ đầy đủ thông tin về hàng s n ph m, ngu n g c, xu t x , lô ả ẩ ồ ố ấ ứ an toàn s n ph m, nguyên li u, quy trình s n xu t, ch bi n, b o qu n và kinh doanh. ả ẩ ệ ả ấ ế ế ả ả Bộ đã đƣa ra những tiêu chuẩn yêu cầu các DN phải thực sự quan tâm đến chất lƣợng, nguồn g c s n ph m c a mình, bên cố ả ẩ ủ ạnh đó cũng đƣa ra hình thức x ph t n u DN sai ử ạ ế lỗi, tung sản phẩm không đạt chất lƣợng ra tiêu thụ ngoài thị trƣờng.
Bên cạnh đó, việc truy nguyên còn bị ảnh hƣởng b i các tiêu chu n qu c t v ở ẩ ố ế ề việc ĐBCL vệ sinh ATTP điển hình là hệ thống quản lí chất lƣợng ISO. Khi các DN đang có xu hƣớng chỉ tập trung vào thị trƣờng trong nƣớc với TXNG nghiêm ngặt ít yêu cầu thì ISO 22005 ra đời nhƣ một tiêu chu n qu c tẩ ố ế đƣa ra các nguyên tắc và ch ỉ định các yêu cầu cơ bản để thiết kế và thực hiện TXNG hệ th ng và nó có thể ố đƣợc sử dụng cho vi c tuân th các yêu c u thệ ủ ầ ị trƣờng qu c tố ế. Quy định về TXNG ra đời và thúc đẩy t t c các DN trong các qu c gia th c hi n m t hấ ả ố ự ệ ộ ệ thống TXNG tốt hơn có ích trong dài h n. Ngày nay, vạ ấn đề ề ệ v v sinh ATTP đang đƣợ ấ ả ọi ngƣờ ế ức c t t c m i h t s quan tâm, NTD đƣợc tiếp cận với nhiều nguồn thông tin nên có cái nhìn đa chiều khi xem xét, đánh giá chất lƣợng sản phẩm. Họ cũng ngày càng để ý nhiều hơn về nơi sản xuất, nguyên liệu cũng nhƣ hạn s dử ụng của s n ph m trêả ẩ n bao bì trƣớc khi quyết định chọn mua. Do đó, hoạt dộng truy xuất đòi hỏ ầi c n khắt khe hơn để đảm b o s an tâm ả ự về chất lƣợng cũng nhƣ tạo dựng uy tín, gắn kết khách hàng với DN lại gần hơn. Bên
cạnh đó, nó còn bị ảnh hƣởng bởi các bên liên quan nhƣ các hợp đồng kí kết, các NCC… làm phát sinh thêm nhiều vấn đề phức tạp khác.