5. Cấu trúc luận văn
2.4.2. Đặc điểm câc trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy
2.4.2.1. Tình hình phât triển câcloại hình trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy
Đểtrởthănh trang trại câc hộphải có quy mô đất đai vă giâ trịsản lượng hăng hóa đạt theo tiíu chí trongThông tư 27/2011/TT-BNNPTNT ngăy 13/04/2011 của BộNN&PTNT. Qua tổng hợp kết quả điều tra của Chi Cục thống kí huyện cho thấy: huyện LệThủy có 38.605 hộvới diện tích tự nhiín lă 140.180 ha nhưng chỉcó 88 trang trại vă trong đó trang trại chăn nuôi 46 trang trại chiếm 52,2% tổng số trang trại trín địa băn. Như vậy trang trại chăn nuôi đang lă thếmạnh của huyện cần tạo điều kiện vă phât huy hơn nữa câc trang trại chăn nuôi trín địa băn.
Bảng 2.56. Tình hình phât triển câc trang trại chăn nuôi ởhuyện Lệthuỷ2015
Tổng số Vùng đồi núi Vùng đồng bằng
Vùng ven biển
Tổng sốtrang trại 88 30 38 20
Trong đó: TT chăn nuôi 46 13 19 14
-chăn nuôi trđu bò 1 0 1 0
-chăn nuôi lợn 2 0 1 1
-chăn nuôi gia cầm 10 2 6 2
- chăn nuôihỗn hợp 33 11 11 11
(Nguồn: Niín giâm thống kí huyện LệThủy, 2015)
Tùy thuộc văo từng vùng sinh thâi vă địa hình huyện gồm có câc loại hình trang trại chăn nuôi sau: Trang trại chỉchuyín nuôi lợn có 02 trang trại chiếm 4,3%. Trang trại chỉchuyín nuôi bò, trđu có 01 trang trại chiếm 2,1 % . Trang trại chỉchuyín nuôi gia cầm có 11 trang trại chiếm 23,9%. Trang trại nuôi kết hợp trđu, bò vă lợn vă gia cầm có 32 trang trại chiếm 69,5%. Sởdỉtrang trại chăn nuôi kết hợp vật nuôi chiếm lớn do chủtrang trại tận dụng câc nguồn thức ăn phong phú tựnhiínở địa phương vă
Formatted:Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Font: 13 pt
Formatted:Font: 13 pt
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Font: 13 pt
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Font: 13 pt
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Font: 13 pt
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Font: 13 pt
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Font: 13 pt
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Font: 13 pt
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Font: 13 pt
câc sản phẩm phụcủa câc vật nuôi năy tạo thức cho vật nuôi khâc nhằm tối thiểu hóa chi phí, đa dạng hóa rủi ro trong chăn nuôi cho câc chủtrang trại. Sốtrang trạng chăn nuôi trín địa băn còn khâ ít so với tiềm năng phât triển của vùng. Vấn đề đặt ra lă nhă nước cần có kếhoạch trợgiúp vềquy hoạch xđy dựng hạtầng cho khu chăn nuôi, trợ giúp vềkhoa học kỹthuật vă con giống chất lượng cao vă có câc chính sâch ưu đêi vốn cho câc trang trại chăn nuôi phât triển hơn nữa. Câc trang trại chăn nuôi được bố trí khắp câc địa băn trong huyện, tuy nhiín chủyếu đượcởkhu vực miền núi, trung du miềnúi lă câc trang trại chăn nuôi trđu, bò; vùngđồng bằng chủyếlă trang trại lợn vă gia cầm, vùng ven biển chủyếu lă gia cầm, thủy sản vă lợn.
Vùng miền núi vă trung du miền núi có địa hình dốc, vă cânh đồng xen kẽít. Vùng năy số lượng trang trại chăn nuôi chiếm 28,2% chưa tương xứng với tiềm năng của vùng. Vùng năy thuận lợi cho phât triển cho chăn nuôi đại gia súc như trđu, bò. Vùngđồng bằng có vịtrí trung tđm của huyện, địa hình bằng phẳng hơn với 19 trang trại chăn nuôi chiếm 41,3%. Tuy nhiín chăn nuôi ở đđy chủyếu lă xen kẽ trong khu dđn cư gđy ô nhiễm môi trường, cần có quy hoạch vùng chăn nuôi cho vùng đồng bằng năy. Vùng ven biển với 14 trang trại chiếm 30,5% số lượng trang trại năy lă quâ ít so với tiềm năng của vùng. Tại vùng ven biển quỹ đất hoang đang dồi dăo, xa khu dđn cư, không chịu hảnh hưởng của lũ lụt, thuận tiện giao thông Bắc-Nam.Ở đđy nhă nước cần quy hoạch vă xđy dựng cơ sở hạ tầng đểkhuyến khích, kíu gọi nhă đầu tư đầu tư phât triển trang trại.
2.4.2.2. Quy mô về đất đai của câc trang trại chăn nuôi đêđiều tra
Bảng7 2.6. Quy mô diện tích của câc trang trại chăn nuôi điều tra năm 2015
STT Diện tích 1 trang trại (ha) Số lượng (TT) Cơ cấu (100%) Diện tích bình quđn (ha) 1 dưới 2,1 25 54,3 1,00 2 Trín 2,1 (ha) 21 45,7 4,02 Tổng số 46 100
(Nguồn: sốliệu phòng NN&PTNT huyện)
Formatted:Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Font: 13 pt
Formatted:Font: 13 pt
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Line spacing: 1.5 lines
Bình quđn vềquy mô đất đai của 46 trang trại đê nghiín cứu lă 2,1 ha, cho thấy quy mô đất đai của câc trang trại chưa lớn, câc trang trại có quy mô diện tích lớn chủyếu tập trungởvùng trung du miền núi vă vùng ven biển, vùng đồng bằng diín tích quy mô nhỏlă chủyếu. Do vậy nhă nước cần đẩy mạnh chính sâch tích tụ vă cho phĩp chuyển đổi đất trong nông dđn trín địa băn huyện. Tạo điều kiện đất đai cho trang trại chăn nuôi phât triển.
2.4.2.3. Quy mô về lao động của câc trang trại chăn nuôi điều tra
Hiện nay, câc trang trạithường sửdụng lao động tiềm năng ngay trongnội bộ gia đình. Câc trang trại cũng có thuí lao động, số lượng lao động tùy thuộc văo quy mô trang trại lớn hay nhỏcũng nhưtính chất câc khđu công việc của trang trại. Câc trang trại chủyếu thuí lao động để cho ăn, nước uống cho vật nuôi hang ngăy, thu dọn, vệsinh chuồng trại. Lao động thuí mướn chủyếu lă lao động phổ thông chưa qua đăo tạo, lăm những công việc giản đơn. Theo kết quả điều tra, tổng số lao động thường xuyín của trang trại lă 187 người, trong đó lao động của hộchủtrang trại lă 92 người, lao động thuí mướn lă 95 người. Tổng số lao động thường xuyín của trang trại lă 140 lao động, bình quđn3,18 lao động/trang trại.
Quy mô trang trại về lao động còn nhỏ, bình quđn mỗi trang trại có 4,06 lao động, cao hơn mức bình quđn chung của toăn tỉnh vă thấp hơn mức bình quđn chung của toăn quốc (bình quđn chung của toăn tỉnh lă 3,08 laođộng/ trang trại, của toăn quốc lă 6,2 laođộng/ trang trại), trongđó lao động thuí ngoăichưa nhiều (0,85 lao động/ trang trại). Do tính chất thời vụcủa sản xuất nông nghiệp nín lao động thuí mướn của trang trại chủyếulă lao động thời vụ, lao động thuí mướnởthời điểm cao nhất lă 47người, trong khi đó lao động thuí ngoăi thường xuyín lă 48 người. Mô hình trang trại đê giải quyết công ăn việc lăm cho187 lao động của câc chủhộtrang trại vă của xê hội. Trong tổng số lao động của trang trại thì trìnhđộchuyín môn từtrung cấp trở lín có 12 người chiếm 6,41%. Chủtrang trại có trìnhđộ sơ cấp có 11 người, chiếm 5,8% trong tổng số. Chủtrang trại không có chuyín môn kỹthuật, hạch toân vă phđn tích kinh doanh có 80 người, chiếm 42,7%. Chủtrang trại lă nữchỉcó 15
Formatted:Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
người, chiếm 16,3%. Hầu hết câc chủtrang trại đều lă nông dđn, chiếm tới 86,9%. Chủtrang trại có vai trò quyếtđịnh trong sựhình thănh, phât triển trang trại, quyết định sựthănh công hay thất bại của trang trại. Chủtrang trại thường lă chủ gia đình. Qua điều tra cho thấy, chủtrang trại thường lă những “lêo nông tri điền”, đa phần câc chủtrang trại có độtuổi từ46-60 tuổi. Phần lớn câc chủtrang trại mới chỉ được tham gia học tập thông qua câc lớp tập huấn ngắn ngăy vềkỹthuật thông qua câcchương trình của Phòng Nông nghiệp vă PTNT, Hội Nông dđn huyện, còn lại 74,15% chủ trang trại chưa được qua bồi dưỡng đăo tạo dăi ngăy vềchuyín môn kỹthuật vă quản lý kinh tế.
2.4.2.4. Tình hình sử dụng đất đai của câc trang trại chăn nuôi
Đất đai lă tăi nguyín thiín nhiín của mỗi quốc gia, tùy văo từng ngănh kinh tế mă đất đai có tầm quan trọng khâc nhau. Đối với sản xuất nông nghiệp, đất đai lă tư liệu sản xuất đặc biệt quan trọng, không thểthay thế đựợc. Không có đất đai thì không có sản xuất nông nghiệp, vì vậy, quy mô vă trìnhđộphât triển sản xuất nông nghiệp phụthuộc rất chặt chẽvăo tính chất vă mức độtập trung về đất đai cho sản xuất. Cũng vì thếmă ruộng đất không những lă điều kiện trước hết phải cóđểtiến hănh sản xuất mă còn lă nguồn lực sản xuất phải được khai thâc đầy đủ.
Diện tích đất khâc của câc trang trại lă rất lớn do câc trạng trại tận dụng câc đất hoang hóa như lă đầm lầy vă dêy cât ven biển đểphât triển câc hoạt động phục vụ kinh doanh chăn nuôi. Đất khâc thường phđn bố xa khu dđn cư không gđy ô nhiễm cho cộng đồng dđn cư, lă đất mới do đó cũng ít dịch bệnh hơn, tuy nhiín hệ thống giao thông vă cơ sở hạtầng cho loại đất khâc năy còn khâ yếu kĩm, chưa đồng bộ. Mặt nước diện tích đất bình quđn 30,82% lớn thứhai, câc trang trại chăn nuôi thường sửdụng mặt nước để chăn nuôi vịt vă nuôi thủy sản.
Formatted:Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Bảng 2.78. Diện tíchđất sửdụng bình quđn một trang trại chăn nuôi năm
2015
Chỉtiíu Diện tích (ha) Cơ cấu (100%)
Đất trồng cđy hằng năm 3,75 2,27
Đất trồng cđy lđu năm 9,6 7,7
Đất lúa nước 19,2 15,4
Mặt nước 38,34 30,82
Đất khâc 53,5 43,81
Tổng cộng 124,39 100
(Nguồn: Tổng hợp từsốliệu phòng NN&PTNT huyện Lệthủy) 2.4.3.5. Tình hình vốn
Bín cạnh sự giúp đỡcủa nhă nước trong việc xđy dựng cơ sởhạtầng, hỗtrợ vốn thông qua câc chương trình, dựân. Việc hình thănh kinh tếtrang trại chủyếu dựa văo khai thâc nội lực vềvốn của bản thđn câc chủtrang trại.
Tổng vốn đầu tư cho sản xuất kinh doanh của tất cảcâc trang trại lă 53.500 triệu đồng. Vốn đầu tưbình quđn một trang trại lă 1.163 triệuđồng bao gồm cảvốn tích lũy từ những năm trước. Vốn đầu tư của câc trang trại chủyếu lă vốn tựcó chiếm hơn 80%, vốn vay của ngđn hăng vă câc tổchức tín dụng chiếm 16,6%, còn lại lă câc nguồn vốnkhâc. Nhưvậy, cần phải có chính sâchtăng cường vai trò của câc ngđn hăng trong việc phât triển trang trại chăn nuôi khuyến khích câc trang trại chăn nuôi phât triển vềsố lượng vă quy mô hơn nữa để đâp ứng được tiềm năng, thế mạnh của vùng.
2.4.3.5.Quy mô đầu vật nuôi của câc trang trại
Với mục đích lă kinh doanh đểbân sản phẩm ra thị trường, do vậy, nuôi con gì cho phù hợp với thị trường lă yếu tốquyết định đến sựtồn tại vă phât triển của câc mô hình trang trại chăn nuôi.
Theo sốliệu của phòng NN&PTNT huyện Lệ Thủy tại câc trang trại hiện nay trung bình một trang trại có diện tích lă 2,1 ha/trang trại, bình quđn Trđu bò lă 10,8 con/trang trại, bình quđn Lợn lă 82,6 con/trang trại, bình quđn gia cầm lă
Formatted:Font: 13 pt
Formatted:Font: 13 pt
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted Table
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
Formatted:Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines
6.540 con/trang trại. Trong những vật nuôi đểkinh doanh thì chủyếu lă Gia cầm, do đđy vật nuôi khâ quen thuộc với bă con nông dđn, đầu tư vốn cũng không lớn lắm nín đang chiếm tỷtrọng cao. Câc trang trại chăn nuôi trín địa băn chủyếu lă chăn nuôi tổng hợp, số lương trđu bò còn khiím tốn chủyếu lă chăn nuôi lợn vă gia cầm.
Theo sốliệu điều tra cụthểtại 15 trang trạitrín địa băn huyện LệThủy thì diện tích bình quđn của trang trại chăn nuôi lợn lă 4,1 ha/ trang trại. Dao động từ 3,1 ha đến 5,3 ha. Đối với câc trang trại chăn nuôi gia cầm như gă hoặc vịt thì diện tích có nhỏ hơn dao động từ 1ha đến 3,4 ha. Diện tích trung bình văo khoảng 2,9ha/ trang trại chăn nuôi. Riíng đối với trang trạng chăn nuôi hỗn hợp. diện tích đất đai trung bình văo khoảng 3,4ha/ trang trại.
Hiện nay, 15 trang trại sửdụng lao động chủyếu ngay trong nội bộ gia đình của họ. Câc trang trại cũng có thuí lao động, số lượng lao động tùy thuộc văo quy mô trang trại lớn hay nhỏcũng như tính chất câc khđu công việc của trang trại. Câc trang trại chủyếu thuí lao động để cho ăn, nước uống cho vật nuôi hằng ngăy, thu dọn, vệ sinh chuồng trại. Lao động thuí mướn chủyếu lă lao động phổ thông chưa qua đăo tạo, lăm những công việc giản đơn. Theo kết quả điều tra, tổng số lao động thường xuyín của 15 trang trại được điều lă 90người, trong đó lao động của hộchủtrang trại lă 60người, lao động thuí mướn lă 30 người. Bình quđn 6lao động/trang trại, cao hơn mức bình quđn chung của toăn tỉnh vă thấp hơn mức bình quđn chung của huyện (bình quđn chung của toăn tỉnh lă 3,08 lao động/ trang trại, của toăn quốc lă 6,2 lao động/ trang trại), trong đó lao động thuí ngoăi chưa nhiều (0,33lao động/ trang trại). Do tính chất thời vụcủa sản xuất nông nghiệp nín lao động thuí mướn của trang trại chủyếu lă lao động thời vụ, lao động thuí mướnởthời điểm cao nhất lă 42người.
Vốn bình quđnđầu tư cho sản xuất kinh doanh/trang trại lă 343 triệu đồng bao gồm cảvốn tích lũy từnhững năm trước. Vốn đầu tư của câc trang trại chủyếu lă vốn tựcó chiếm hơn75%, vốn vay của ngđn hăng vă câc tổchức tín dụng chiếm 26,6%, còn lại lă câc nguồn vốn khâc. Theo bảng sốliệu ta thấy vốn bình quđnđầu tư cho trang trang chăn nuôi lợn văo khoảng 450 triệu đồng/ trang trại. trang trại chăn nuôi gia cầm văo khoảng 280 triệu đồng/trang trại vă chăn nuôi hỗn hợp lă
Formatted:Line spacing: Multiple 1.45 li Trường Đại học Kinh tí́ Huí́
300 triệu đồng/ trang trại.
Số đầu gia súc vă gia cầm của 15 trang trại năy nếu so với trung bình chung của toăn huyện lă cao. Đối với câc trang trại chăn nuôi lợn lă 87 con/ trang trại so với 82.6 con/trang trại. Đối với câc trang trại chăn nuôi gia cầm vă hỗn hợp trung bình lă6300 vă 5000 con tương ứng.
Bảng 2.89.Câc đặc trưng cơ bản của câc trang trại điều tra (tính bình quđn/trang trại) Chỉtiíu Đơn vị tính B/q chung Trung bình TT chăn nuôi lợn TT chăn nuôi gia cầm TT chăn nuôi hỗn hợp - Diệntích đất đai ha 4,1 2,9 3,4 3,6 - LaoĐộng Người 7 6 5 6
- Vốnđầu tư triệu
đồng 450 280 300 343,3
- Số đầu gia súc, gia cầm
con 87 6300 5000 3795.7
Nguồn: điều tra của tâc giả