Công ty Du lịch Sài Gòn Quảng Bình có 5 phòng ăn cao cấp có thể phục vụ cho các đối tượng khách hàng khó tính nhất. Trong đó 3 nhà hàng cao cấp tại Khách sạn Sài Gòn Quảng Bình là: Nhà hàng Phương Đông, với sức chứa 200 đến 250 khách; Bollroom 1, phục vụ từ 15 đến 20 khách; Bollroom 2, phục vụ từ 70 đến 100 khách.
Ngoài ra, có 2 nhà hàng tại 2 đơn vị trực thuộc. Nhà hàng Bông Rưới thuộc Khách sạn Sài Gòn Phong Nha, với sức chứa 70 đến 100 khách; nhà hàng Sài Gòn
Bảo Ninh tại Khu nghĩ dưỡng Sài Gòn Bảo Ninh Resort, với sức chức 80 đến 120 khách, có thể huy động tối đa 1200 khách nếu tổ chức ngoài trời.
Các tiêu chuẩn dịch vụăn uống:
- Số giờ phục vụăn, uống, giải khát từ6 đến 24 giờ - Phục vụăn uống tại buồng nếu khách có yêu cầu - Phòng ăn đặc sản phục vụ từ 6 - 24 giờ
- Các dịch vụ ăn uống: phục vụ các món ăn Âu, Á, tiệc cao cấp; phục vụ nước giải khát các loại (do đơn vị tự pha chế). Món ăn, đồ uống chất lượng cao, thực đơn thường xuyên thay đổi
TRƯỜ NG ĐẠI HỌC KINH T Ế HU Ế
Bảng 2.9. Cở sở vật chất phục vụ dịch vụăn uống của Công ty Du lịch Sài Gòn Quảng Bình giai đoạn 2015 - 2017 TT Tên nhà hàng Vị trí Sức chứa (khách) Các dịch vụ chính 1 Nhà hàng Phương Đông Tầng 1 200 – 250 - Món ngon Âu Á và các đặc sản - Món ăn truyền thống Việt Nam - Tiệc buffet
- Tiệc cưới
2 Ballroom 1 Tầng 2 15 – 20 - Món ngon Âu Á và các đặc sản - Món ăn truyền thống Việt Nam 3 Ballroom 2 Tầng 2 120 – 150
- Món ngon Âu Á và các đặc sản - Món ăn truyền thống Việt Nam - Tiệc cưới (kết hợp với nhà hàng
Phương Đông)
4 Nhà hàng
Bông Rưới Tầng 1 50 -70
- Món ngon Âu Á và các đặc sản - Món ăn truyền thống Việt Nam - Tiệc buffet 5 Nhà hàng Sài Gòn bảo Ninh Tầng 1 Ngoài trời 50 – 80 1200 - Món ngon Âu Á và các đặc sản - Món ăn truyền thống Việt Nam - Tiệc buffet
- Tiệc cưới ngoài trời
- Dã ngoại, cắn trại, giao lưu...
Nguồn: Công ty Du lịch Sài Gòn Quảng Bình
- Nhà hàng Phương Đông: Nằm ở tầng 1, phục vụ buffet vào tất cả các ngày trong tuần với thực đơn đa dạng từ trong nước và quốc tế được chế biến bởi bàn tay của các đầu bếp tài ba. Sức chứa: 200 khách. Ngoài ra, nhà hàng phục vụ ăn uống vào các buổi còn lại, với các món ngon Âu Á và các đặc sản; món ăn truyền thống Việt Nam và phục vụ đám cưới với sức chứa 250 khách.
- Ballroom 1: Nằm ở tầng 2, với sức chứa từ 15 – 20 khách, có khung cảnh đẹp nhưng vẫn đảm bảo độ yên tĩnh; chủ yếu giành để tiếp khách cao cấp và khách công vụ, với nhiều món ăn đặc sản.
- Ballroom 2: Năm ở tầng 2, với sức chức từ 120 – 150 khách, với các món
ngon Âu Á và đặc sản, món ăn truyền thống Việc Nam. Ngoài ra Ballroom 2 còn phục vụđám cưới, đặt tiệc. Kết hợp để tổ chức các hội nghị, hội thảo. TRƯỜ NG ĐẠI HỌC KINH T Ế HU Ế
- Nhà hàng Bông Rưới: Tọa lạc ở tầng 1 thuộc Khách sạn Sài Gòn Phong Nha, với sức chứa 50 - 70 khách. Phục vụbuffet cho khách lưu trú tại khách sạn và phục vụăn uống cho khách du lịch khi tham quan Động Phong Nha.
- Nhà hành Sài Gòn Bảo Ninh: Tọa lạc tại sân vườn Khu nghĩ dưỡng Sài Gòn Bảo Ninh Resort, với sức chứa 50 – 80 khách, phục vụ buffet khi khách có yêu cầu đặt trước. Ngoài ra, nhà hàng phục vụăn uống vào các buổi còn lại, với các
món ngon Âu Á và các đặc sản; món ăn truyền thống Việt. Đặc biệt tại Khu nghỉ dưỡng có thể tổ chức các hoạt động dã ngoại, cắm trại, giao lưu, tiệc cưới ngoài trời, với sức chứa trên 1200 khách. Tuy nhiên, khu nghỉ dưỡng này đang còn ở
dạng tiềm năng, chưa được Công ty đầu tư xây dựng nhiều.