2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
Công ty Cổ phần Bột thực phẩm Tài Ký tọa lạc tại: 435-Quốc lộ13-Khu phố5-Phường.Hiệp Bình Chánh-Quận.Thủ Đức-Tp.HCM. Nhà Máy Sản Xuất tại địa chỉ: 297/A-Hồ Văn Tắng-Xã Tân Phú Trung-Huyện Củ Chi-Tp.HCM.
Tiền thân của công ty Cổ phần Bột thực phẩm Tài Ký là cơ sở bột thực phẩm bột năng Tài Ký được thành lập từ năm 1976, hình thức sản xuất lúc bấy giờ chủ yếu mang tính thủ công và nhân công là các thành viên trong gia đình.
Đến năm 2004, do nhu cầu của thị trường, Công Ty Cổ Phần Bột Thực Phẩm Tài Ký chính thức được thành lập. Trải qua 44 năm xây dựng và phát triển, Công Ty Cổ Phần Bột Thực Phẩm Tài Ký luôn lắng nghe tâm tư nguyện vọng của người tiêu dùng nhưng không quên giữ vững truyền thống cũng như những nét văn hóa ẩm thực thuần Việt.
Với bộ nhận dạng thương hiệu mới, Công Ty Cổ Phần Bột Thực Phẩm Tài Ký khẳng định mình trên thị trường nội địa và thương trường quốc tế, cam kết chất lượng an toàn sản phẩm là ưu tiên hàng đầu song hành cùng với việc bảo tồn giá trị ẩm thực văn hóa Việt.
2.1.2. Cơ cấu tổ chức
2.1.2.1. Sơ đồ tổ chức
Một trong những yếu tố mang lại hiệu quả trong hoạt động kinh doanh của Công ty Cổ phần Bột thực phẩm Tài Ký chính là cơ cấu tổ chức, bộ máy nhân sự của công ty, hiên nay cơ cấu tổ chức của công ty bao gồm có ban giám đốc và 07 phòng ban chính, mỗi phòng ban đều được quy định chức năng và nhiệm vụ cụ thể để thực hiện công việc chung do ban giám đốc giao.
Hình 2.1. Sơ đồ tổ chức công ty
(Nguồn: Phòng HC-NS) 2.1.2.2. Chức năng, nhiệm vụ từng bộ phận
* Ban giám đốc
Là người đứng đầu công ty, chịu trách nhiệm quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh, nhân sự và các hoạt động khác của công ty.
Ban giám đốc công ty gồm: 01 giám đốc và 02 phó giám đốc
* Phòng Kinh doanh
Lập kế hoạch và triển khai các hoạt động, kế hoạch kinh doanh của công ty theo dõi, đôn đốc thực hiện, phân tích, tổng hợp và báo cáo số liệu.
Tổng hợp thông tin, đánh giá và đề xuất các biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm cho khách hàng theo yêu cầu đề xuất từ khách hàng.
kinh doanh do lãnh đạo giao.
* Phòng Marketing
Thực hiện công tác nghiên cứu thị trường: Xây dựng chương trình và tổ chức nghiên cứu thị trường, đánh giá thị trường, chiến lược kinh doanh.
Thực hiện công tác PR, quảng cáo: Xây dựng các chương trình PR, quảng cáo, truyền thông, quản lý đào tạo, hỗ trợ chuyên môn cho bộ phận kinh doanh…
* Phòng Kế toán
Thực hiện các nhiệm vụ về công tác tài chính, kế toán: Xây dựng kế hoạch quản lý thu chi của công ty, đảm bảo các hoạt động tài chính kịp thời cho hoạt động sản xuất kinh doanh.
Quản lý thu, nộp tiền, chứng từ, hóa đơn của công ty. Đôn đốc, giải quyết thanh toán kịp thời, đúng quy định.
Đôn đốc, kiểm tra và phối hợp thu cước kịp thời đúng quy định của công ty. Thực hiện một số chức năng khác theo quy định được giao.
* Phòng Hành chính - Nhân sự
Thực hiện các nhiệm vụ công tác tổ chức lao động như: tuyển dụng, đào tạo, tiền lương, duy trì chế độ nề nếp lao động, quản lý công văn theo quy định, thực hiện công tác thi đua khen thưởng…
Thực hiện việc chấm công, kiểm tra và chịu trách nhiệm các chế độ thai sản cũng như các chế độ nghỉ việc, chính sách chung cho toàn thể người lao động trong công ty.
* Phòng Kỹ thuật
Tham mưu giúp cho Ban Giám đốc Công ty về công tác: chủ trì tổ chức, quản lý, triển khai thực hiện, hướng dẫn và kiểm tra giám sát việc thực hiện nhưng không giới hạn về công tác: quản lý kỹ thuật vận hành, sửa chữa; sáng kiến cải tiến khoa học, đào tạo nội bộ; quản lý đo lường; tự động các thiết bị máy móc tại các phân xưởng cũng như toàn công ty.
* Các phân xưởng sản xuất
Tổ chức sản xuất các đơn hàng theo yêu cầu của phòng kinh doanh, đảm bảo tiến độ sản xuất cũng như chất lượng sản phẩm đạt yêu cầu.
Duy trì nề nếp và các hoạt động theo quy định tại phân xưởng theo yêu cầu và nội quy của ban giám đốc.
*Phòng kế hoạch
Chịu trách nhiệm việc lên kế hoạch tổ chức sản xuất cũng như mua sắm trang thiết bị phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của toàn công ty.
Thực hiện một số chức năng khác do ban giám đốc giao.
2.1.3. Ngành nghề thị trường kinh doanh
Hiện nay ngành nghề kinh doanh chính của Công ty cổ phần bột thực phẩm Tài Ký gồm:
Chế biến bột đơn chất, bột chiên, bột bánh và bột béo. Xay xát và sản xuất bột thô.
Sản xuất tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột. Sản xuất các loại bánh từ bột.
Sản xuất mì ống, mì sợi và sản phẩm tương tự. Buôn bán thực phẩm.
Sản phẩm của công ty được bán sỉ, lẻ trong các cửa hàng thực phẩm. Tuy nhiên, hiện nay ngành nghề chính và chủ yếu mà hiện nay Công ty cổ phần Bột thực phẩm Tài Ký đang tổ chức hoạt động đó chính là sản xuất tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột, bao gồm:
+ Bột chiên: bột chiên tẩm ướp cay, bột chiên tẩm ướp, bột chiên Tempủa, bột chiên xù, bột chiên chuối, bột chiên giòn xanh, bột chiên giòn đỏ.
+ Bột bánh: Bột bánh xèo cốt dừa, bột bánh cuốn, bột bánh tráng senta, bột bánh xèo đặc biệt, bột bánh xèo thượng hạng.
+ Bột béo: bột cốt dừa taky, bột béo thượng hạng, bột béo đặc biệt, bột cốt dừa nhãng nâu, bột cốt dừa nhãn xanh.
+ Bột đơn chất: Bột Mỳ đa dụng, bột bắp, bột năng, bột gạo, bột nếp.
2.1.4. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh
Một trong những yếu tố đánh giá được tình hình phát triển của bất kỳ doanh nghiệp nào, đó chính là kết quả hoạt đồng sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp đó. Để thấy rõ hơn về tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty cổ phần Bột thực phẩm Tài Ký, ta có bảng kết quả SXKD của công ty từ 2017- 2019 dưới đây:
Bảng 2.1. Kết quả SXKD của công ty, giai đoạn 2017-2019
ĐVT: Triệu đồng
Chỉ tiêu Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019
Tổng doanh thu 262.450.280.000 275.640.120.000 304.125.642.000 Chi phí 152.199.660.000 159.876.969.000 182.574.333.450 Lợi nhuận 110.250.620.000 115.763.151.000 121.551.308.550
(Nguồn: Phòng Kế toán)
Qua bảng kết quả hoạt động kinh doanh của công ty từ năm 2017-2019 cho thấy tình hình hoạt động SXKD của công ty đang rất thuận lợi và phát triển, cụ thể:
Tổng doanh thu từ các hoạt động năm sau cao hơn năm trước, năm 2017 tổng doanh thu chỉ có 262.450.280.000 đồng, tăng dần đến năm 2019 tổng doanh thu đạt 304.125.642.000 đồng, tăng 41.675.362.000 đồng, với mức tăng là 15,9% so với năm 2017. Bên canh đó, chi phí cũng tăng theo qua các năm, năm 2017 chi phí chỉ có 152.199.660.000 đồng, tăng dần đến năm 2019 chi phí toàn công ty là 182.574.333.450 đồng, với tỷ lệ tăng là 20,0% so với năm 2017. Nguyên nhân chi phí tăng lên dần những năm qua là do để đáp ứng tình hình công việc của công ty, công ty đã tuyển dụng thêm số lượng lao động, đồng thời mức chi phí tiền lương hằng năm cũng tăng theo, cùng với việc đầu tư thêm một số trang thiết bị mới để phụ vụ công việc nên chi phí qua các năm tăng theo. Mặc dù chi phí tăng khá cao qua các năm, nhưng lợi nhuận của công ty cũng tăng rất mạnh, cụ thể: Lợi nhuận năm 2017 chỉ đạt 110.250.620.000 đồng, tăng dần đến năm 2018 là 115.763.151.000 đồng và năm 2019 đạt 121.551.308.550 đồng, với mức tăng là 11.300.688.550 đồng so với năm 2017, tỷ lệ tăng là 10,3%.