CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. PHÂN LẬP VI KHUẨN BIỂN
19 nguồn mẫu biển đã được thu thập phục vụ cho phân lập VKB bao gồm 02 mẫu ruột tôm, 04 mẫu ruột cá, 01 mẫu rong biển và 12 mẫu bọt biển. Hình ảnh và tên một số mẫu đã được mơ tả chi tiết ở Hình 2.2. Dựa trên màu sắc, kích thước và hình thái bề mặt khuẩn lạc VKB, thí nghiệm phân lập thu nhận được 152 chủng VKB bao gồm 128 chủng trên môi trường TSA và 24 chủng trên mơi trường TCBS. Hình thái khuẩn lạc của một số đại diện vi khuẩn biển được trình bày ở Hình 3.1 với sự đa dạng về màu sắc, kích thước. VKB trên mơi trường TCBS chỉ thu được ở ruột cá, tôm biển ở mẫu gốc hoặc pha loãng 10 lần. VKB thu nhận trên TSA thường được phân lập ở độ pha loãng 100 lần hoặc 1000 lần.
Hình 3.1. Hình thái khuẩn lạc của vi khuẩn biển
Trong đó: (A) Hình thái khuẩn lạc trên mơi trường TCBS; (B) Hình thái khuẩn
lạc trên môi trường TSA.
Kết quả cho thấy các vi khuẩn biển có khuẩn lạc đa dạng về hình thái, kích thước, màu sắc khuẩn lạc.
Bảng 3.1. Thơng tin về số lượng chủng VKB được phân lập tương ứng với từng mẫu và từng môi trường
Các nội dung thông tin Bọt biển Ruột
tôm
Ruột
cá Rong
Địa điểm thu mẫu Biển
Phú Quý Biển Nha Trang Số lượng mẫu thu nhận cho phân lập
VKB 12 2 4 1
Số chủng VKB thu nhận được trên môi
trường TSA 65 18 35 10
Số chủng VKB thu nhận được trên môi
trường TCBS 0 7 17 0
Tổng số chủng VKB thu nhận được trên
cả 2 môi trường (TSA và TCBS) 65 25 52 10
Kết quả phân lập cho thấy số chủng VKB thu nhận được trên mơi trường TSA và TCBS có sự khác nhau giữa các mẫu nghiên cứu. Theo đó, ở mơi trường TSA cả 4 loại mẫu đều thu được chủng vi khuẩn, nhiều nhất là ở bọt biển (65 chủng), sau đó ở ruột cá (35 chủng), ruột tơm (18 chủng) và rong biển (10 chủng). Tỷ lệ phân lập vi khuẩn cao nhất ở mẫu bọt biển có thể giải thích do: Bọt biển có cấu trúc đặc trưng gồm nhiều lỗ nhỏ, tạo điểm bám cho vi khuẩn, hỗ trợ cho sự phát triển của nhiều loài nên mật độ của vi khuẩn cao. Trong khi đó, ở mơi trường TCBS chỉ 2 mẫu ruột tôm (7 chủng), ruột cá (17 chủng) thu được vi khuẩn không ghi nhận từ mẫu bọt biển. Trong nghiên cứu này, môi trường TCBS được lựa chọn để phân lập các chủng Vibrio spp. từ mẫu nghiên cứu, kết quả cho thấy Vibrio spp. khu trú trong mẫu ruột tôm, cá nhưng không hiện diện trong các mẫu bọt biển. Chủng Vibrio spp. mơi trường thường là chủng sinh các bacteriocin có hoạt tính đối kháng mạnh với Vibrio spp., do bacteriocin là hoạt chất thường biểu hiện hoạt tính kháng khuẩn đối với vi khuẩn tương đồng về loài với vi khuẩn sinh bacteriocin.
Số lượng chủng vi khuẩn phân lập trên môi trường TSA cao hơn môi trường TCBS, do TCBS là môi trường chọn lọc hạn chế sinh trưởng của phần lớn các vi khuẩn khác ngoại trừ Vibrio spp. Trong khi đó, mơi trường TSA hỗ trợ sinh trưởng của đa số vi khuẩn từ mẫu.