2.1.4.1. Bộ phận kinh doanh (Sale Maketing)
Tìm kiếm khách hàng cho các bộ phận khác (buồng phòng, dịch vụ ăn uống). Bộ phận này gồm bộ phận kinh doanh và tiếp thị nhằm thu hút nhiều khách hàng tiềm năng đến sử dụng sản phẩm, dịch vụ của khách sạn.
2.1.4.2. Bộ phận kế toán (Financial)
Bộ phận này có chức năng như một bộ phận tài chính trong đơn vị, ngoài việc phản ánh các tài khoản vốn, nguồn vốn, tài sản của công ty, bộ phận này còn làm nhiệm vụ phân tích quản lý và tham mưu cho giám đốc ra quyết định về các chiến lược tài chính, tìm kiếm vốn và nguồn vốn nhằm bảo đảm các hoạt động kinh doanh tại đơn vị diễn ra thuận lợi.
2.1.4.3. Bộ phận bảo vệ (Security)
Cũng như các khách sạn khác, bộ phận bảo vệ của khách sạn Minh Toàn Galaxy cũng làm việc 24/24, chia làm 3 ca làm việc. Họ chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản của khách, nhân viên và cả tài sản của khách sạn. Họ còn phải bảo vệ an ninh bên trong cũng như bên ngoài của khách sạn, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho tất cả khách hàng và nhân viên khách sạn.
2.1.4.4. Bộ phận nhà hàng và quầy bar (F&B)
Đây là một trong những bộ phận quan trọng của khách sạn. Khách sẽ đánh giá chất lượng phục vụ tốt hay không tốt hay không tốt qua bộ phận này. Nhà hàng thực hiện việc đặt ăn của từng khách hàng thông qua lễ tân, phục vụ các món ăn cho khách lưu trú tại khách sạn, khách đặt tiệc cưới hỏi, liên hoan, hội nghị, hội thảo,… Nhân viên bộ phận nhà hàng là người luôn vui vẻ tươi cười nhã nhặn, tận tình chăm sóc chu đáo cho khách. Nhà hàng cung cấp đầy đủ món ăn Á, Âu, truyền thống dân tộc,… đáp ứng nhu cầu tối đa của khách hàng. Bên cạnh đó còn cung cấp các thức uống như bia rượu, các loại nước giải khát, nước trái cây,… theo yêu cầu của khách.
2.1.4.5. Bộ phận lễ tân (Front Office)
Đây là bộ phận thần kinh trung ương của một khách sạn, hầu hết các công việc, hoạt động thường ngày của khách sạn đều thông qua bộ phận này. Đây là bộ phận trực tiếp, cũng là cầu nối giữa khách hàng và khách sạn, thay mặt Giám đốc giải quyết các mối quan hệ giữa khách sạn với du khách, giữa khách sạn với đơn vị cơ quan nhà hàng khách sạn. Thực hiện các quy trình gắn liền với khách du lịch như đăng kí giữ chỗ, thuê phòng tại khách sạn và các dịch vụ khác
2.1.4.6. Bộ phận buồng phòng (Housekeeping)
Đây là bộ phận sản xuất và phục vụ khách du lịch các dịch vụ ngủ trong thời gian lưu trú tại khách sạn.
2.1.4.7. Bộ phận dịch vụ
Bộ phận cung cấp thêm các dịch vụ bổ sung cho khách như: Giải trí, Spa & massage, hồ bơi, phòng tập gym,…
2.1.4.8. Bộ phận nhân sự
Là bộ phận cung cấp nhân sự phù hợp cho các bộ phận khác, phối hợp với ban giám độc, quản lý để tuyển chọn nhân sự có năng lực và trình độ cho khách sạn. Bộ phận nhân sự được chia thành ba bộ phận chức năng nhỏ hơn: khâu tuyển mộ nhân viên, khâu đào tạo và khâu quản lý phúc lợi.
2.1.4.9. Bộ phận kỹ thuật
Duy trì bảo dưỡng, sửa chữa và thay thế các trang thiết bị như: tủ lạnh, điện nước, tivi, sữa chữa thang máy khi khách cần,.. trong khách sạn.
2.1.5. Hệ thống sản phẩm – dịch vụ
2.1.5.1. Dịch vụ lưu trú
Khách sạn Minh Toàn Galaxy có 175 phòng, phân cấp thành 7 loại phòng khác nhau: Standard, Superior Twin, Superior Double, Deluxe Twin, Deluxe Double, Suite, Premier Suite. Kiến trúc nội thất phòng kết hợp phong cách Á – Âu, tinh tế và đẳng cấp tạo cho khách sạn một vẻ đẹp riêng, độc đáo và ấn tượng. Tất cả phòng nghỉ đều được đầu tư những trang thiết bị hiện đại nhất theo tiêu chuẩn 4 sao quốc tế.
Bảng 2.1. Cơ cấu các loại phòng tại khách sạn Minh Toàn Galaxy
( Nguồn: Phòng Sales & Marketing Khách sạn Minh Toàn Galaxy – Theo bảng giá đã kê khai với Sở Tài chính ngày 25-11-2015)
Về dịch vụ phòng Minh Toàn Galaxy có những dịch vụ đặc biệt cung cấp cho khách như:Phòng Trăng mật, các tiện nghi Phòng VIP, phòng gia đình, phòng không hút thuốc.
2.1.5.2. Dịch vụ ăn uống
Nhà hàng Sunshine
Đây là nhà hàng A la carte, Buffet nằm ở tầng 1 của khách sạn Minh Toàn Galaxy chuyên phục vụ các món ăn quốc tế và đặc sản địa phương; Phục vụ buffet sáng, cơm trưa, cơm tối, tiệc cưới, liên hoan, sinh nhật… theo nhu cầu của khách.
Quầy bar Moonlight
Năm trên tầng 15, là nơi lý tưởng để khách hàng có thể thư giãn sau một ngày là việc căng thẳng. Tại đây khách hàng có thể thưởng thức những loại rượu nổi tiếng, những ly cocktails được pha khéo léo hay những món ăn được chế biến ngon và đẹp mắt.
2.1.5.3. Dịch vụ hội nghị và tiệc cưới
Có 2 phòng hội nghị, một phòng LEO rộng 450m2 và một phòng MERCURY rộng 200m2 nằm ở tầng 4 của khách sạn, với các công nghệ mới nhất, hỗ trợ Internet tốc độ cao và truyền hình hội nghị, cho phép phục vụ các hoạt động đa chức năng đảm bảo đáp ứng đầy đủ nhu cầu tổ chức hội nghị, sự kiện. Mỗi phòng được thiết kế chu đáo để đáp ứng cho mọi nhu cầu hội họp,hội nghị, hội thảo, các sự kiện khác. Phục vụ các cuộc họp nhỏ, yến tiệc nhỏ, phòng hội nghị chức năng, phòng tiệc có thể chứa hơn 300 khách.
Khách sạn cũng có 2 nhà hàng tiệc cưới là Eros và Venus. Các nhà hàng tiệc cưới nằm lần lượt ở tầng 2 và 3 của khách sạn, chuyên phục vụ các chương trình tiệc cưới, đáp ứng các nhu cầu tổ chức các bữa tiệc sự kiện khi khách có yêu cầu. Với thiết kế thanh lịch và hiện đại, khách sạn có thể phù hợp cho các cuộc họp, tiệc cước, hội nghị, hội thảo và tiệc Gala kích thước khác nhau với sức chứa lên tới 1100 khách.
2.1.5.4. Dịch vụ bổ sung
Bể bơi nằm ở tầng 14 của khách sạn luôn được kiểm soát chặt chẽ dưới các tiêu chuẩn về nước, quy trình an toàn, các trang thiế bị giúp du khách có những giờ bơi thư giãn nhất dưới làn nước trong lành.
GYM
Fitness Center là nơi để khách hàng bắt đầu một ngày mới bằng cách rèn lyện bản thân. Với các trang thiết bị máy móc hỗ trợ tập luyện hiện đại, khách sạn sẽ đồng hành cùng khách hàng để có một cơ thể khỏe mạnh cùng tinh thần sảng khoái để tận hưởng cuộc sống.
Spa & Massage
Minh Toàn Spa & Massage là thiên đường làm đẹp và nghỉ ngơi, thư giãn. Tại đây, du khách có thể tận hưởng các liệu pháp phục hồi từ thiên nhiên kết hợp chặt chẽ với sự am hiểu về y học để tạo ra hiệu quả phục hồi tốt nhất.
2.1.5.5. Các dịch vụ khác
Xe bus đưa đón từ Đà Nẵng đến Hội An và ngược lại sẽ mang đến cho du khách sự thuận tiện tối đa trong hành trình du lịch.
Dịch vụ thuê xe riêng để tham quan nổi tiếng như Hội An, Mỹ Sơn, Bà Nà... luôn sẵn sàng phục vụ du khách bất cứ khi nào.
Ngoài ra, khách sạn cũng tổ chức các tour du lịch cho khách hàng. Công việc này được khách sạn kết hợp với một bên thứ ba khác.