5. Bố cục đề tài
2.2.4. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn:
Bảng 2.4 : Kết quả hoạt động kinh doanh khách sạn 2014-2015/ 2015-2016 Doanh Thu 2014 2015 2016 2015/2014 2016/2015 Vnđ % Vnđ % Dv giặt ủi 40,163,546 51,564,564 56,025,945 11,401,018 28.39 4,461,381 8.65 Dv vận chuyển 84,123,644 115,456,496 138,090,450 31,332,852 37.25 22,633,954 19.60 Dv khác 31,645,879 38,546,879 51,246,358 6,901,000 21.81 12,699,479 32.95 Dv hàng lưu niệm 19,465,132 19,100,120 18,554,180 -365,012 -1.88 -545,940 -2.86 Dv tham quan 100,465,132 120,651,132 150,602,766 20,186,000 20.09 29,951,634 24.82 Dv ăn uống Restaurant 374,456,231 415,153,546 429,967,572 40,697,315 10.87 14,814,026 3.57 Spa 153,213,000 185,123,154 245,273,749 31,910,154 20.83 60,150,595 32.49 Dv phòng 721,456,748 812,153,456 895,842,859 90,696,708 12.57 83,689,403 10.30 Tổng cộng 1,524,989,312 1,757,749,347 1,985,603,879 232,760,035 150 227,854,532 130
(Nguồn: Bộ phận Kế Toán khách sạn Mercure)
PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN MERCURE HOI AN ROYAL:
Thông qua các bảng dữ liệu, có thể thấy tình hình kinh doanh của khách sạn trong ba năm đã thay đổi đáng kể. Năm 2015, doanh thu tăng 232,760,035 đồng so với năm 2014, tốc độ tăng trưởng là 130% và từ năm 2015 đến năm 2016, doanh thu cũng tăng nhanh lên
hoạt động kinh doanh vẫn đang diễn ra tốt đẹp…Doanh thu tăng đã dẫn đến lợi nhuận của khách sạn cũng tăng lên, góp phần tăng thu nhập cho khách sạn.
Dịch vụ phòng
Doanh thu phòng tăng liên tục, tăng mạnh qua nhiều năm, chiếm tỷ trọng lớn nhất trong doanh thu khách sạn .Nhìn vào bảng trên chúng ta có thể thấy rằng tốc độ tăng trưởng vào năm 2015/2014 tăng 12.57% và năm 2016/2015 cũng tăng đến 10.30% doanh thu phòng cũng cao hơn. Điều này chứng tỏ các phòng kinh doanh của Mercure Hoian Royal rất hiệu quả, thu hút nhiều khách vào khách sạn
Dịch vụ ăn uống
Nhìn chung, thông qua bảng trên doanh thu phục vụ ăn uống của Mercure Hội An Royal đã tăng lên theo năm. Tốc độ tăng trưởng trong giai đoạn 2015/2014 tăng 10.87% và 2016/2015 tăng 3.57% , tuy nhiên khi so sánh năm 2016/2015 thì tốc độ tăng trưởng lại giảm 7.3% so với năm 2015/2014. Điều này cho thấy sức mạnh của Mercure Hoi An Royal không phải là kinh doanh ăn uống, đây chỉ là hoạt động kinh doanh phụ ở khách sạn. Tuy nhiên, dịch vụ ăn uống vẫn đóng góp vào doanh thu hàng năm của khách sạn. Do đó, khách sạn nên quan tâm đến việc kinh doanh này để tạo sức hấp dẫn, thu hút khách đến khách sạn và mang lại lợi nhuận cao cho khách sạn.
Các dịch vụ khác
Ngoài các khoản thu nhập từ dịch vụ phòng, phục vụ ăn uống, Mercure Hội An Royal cũng có doanh thu từ các dịch vụ khác như spa, lớp học nấu ăn, tour du lịch, vận chuyển... Như chúng ta có thể thấy trong bảng trên, doanh thu cho các dịch vụ này đã tăng lên từng năm nhưng theo tỷ lệ thay đổi. Tuy nhiên chỉ có duy nhất doanh thu kinh doanh lưu niệm là giảm nhưng không đáng kể. Vì vậy khách sạn cần đổi mới sản phẩm lưu niệm phong phú hơn
.Theo như số liệu, tốc độ tăng trưởng 2015/2014 là 232,760,035 VND và 150%, tốc độ tăng trưởng 2016/2015 là 227,854,532VND và 130%. Điều này cho thấy tốc độ tăng trưởng hàng năm đã giảm nhưng không đáng kể.
Mặc dù doanh thu từ các dịch vụ này không lớn, nhưng nó cũng đóng góp vào thu nhập của khách sạn .Bên cạnh đó, nó còn làm phong phú thêm các dịch vụ của khách sạn, đáp ứng nhu cầu du lịch của du khách.