Hệ thống khách sạn Gold của Công ty TNHH TM & DV Trường Hiếu làm chủ đầu tư – là một công ty đã được thành lập gần 10 năm, bao gồm 2 khách sạn đạt tiêu chuẩn Quốc tế 3 sao hiện đại và đẳng cấp, là điểm dừng chân lý tưởng khi bạn đến với Đà Nẵng. Vị trí thuận lợi để du khách có thể tham quan nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng. Khách sạn được thiết kế theo lối kiến trúc hài hòa Á – Âu, phòng nghỉ nội thất sang trọng, đầy đủ tiện nghi sinh hoạt và giải trí.
Gold là một trong 2 khách sạn 3 sao là được khởi công xây dựng vào tháng 3/2015 và chính thức đưa vào sử dụng và phục vụ khách ngày 27/3/2015. Tọa lạc tại thành phố Đà Nẵng, gần bãi biển Mỹ Khê, 1 trong 6 bãi biển đẹp nhất hành tinh,khách sạn Gold III Đà Nẵng nổi bật với kiến trúc kết hợp hài hòa giữa hai phong cách Á – Âu, vừa hiện đại, vừa cổ điển và vô cùng độc đáo. Khách sạn sở hữu 68 phòng nghỉ rộng rãi, thoáng mát, mỗi phòng đều có cửa sổ rộng, thoáng để bạn có thể đón những cơn gió mát từ biển và phóng tầm mắt ra xa nhìn bao quát bán đảo Sơn Trà, danh thắng Ngũ Hành Sơn và ngắm thành phố biển bên dòng sông Hàn thơ mộng. Nội thất cao cấp trong phòng được sắp xếp hài hòa, sàn phòng ngủ ốp gỗ thiên nhiên sang trọng, phòng tắm ốp đá cao cấp, trang bị đầy đủ tiện nghi sinh hoạt và giải trí theo tiêu chuẩn của một khách sạn quốc tế: Giường ngủ êm ái, ti vi, máy điều hòa, truyền hình cáp, bình nước nóng, hệ thống đèn chiếu sáng, máy sấy tóc, bàn trang điểm, bàn làm việc…
Tọa lạc tại tầng 2 của khách sạn là nhà hàng Gold đẳng cấp, nơi hội tụ văn hóa ẩm thực ba miền Bắc - Trung - Nam và là nơi lý tưởng để thưởng thức các món ăn Âu - Á nổi tiếng. Ở đây không khí trong lành, thoáng đãng để quý khách vừa được thưởng thức những món ăn
đặc sắc chế biến bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, buffet sáng với đa dạng các món ăn ngon, vừa được chiêm ngưỡng cảnh đẹp của dòng sông Hàn và ngắm nhìn bình minh trên đại dương bao la.
Gold Hotel III - Spa Massage
Tên cơ quan sáng lập: Công ty TNHH TM & DV Trường Hiếu
Add: 27 Vo Van Kiet St - My Khe Beach - Da Nang City – Viet Nam. Tell: (+84). 5113 933 999 - Fax: (+84). 5113 939 179
Hotline: (+84) 0935 901 201 – Skype/Yahoo: suong.snow
Email: sm@goldhoteldanang.com.vn – Website: www.goldhoteldanang.com.vn Flickr : https://www.flickr.com/photos/130610767@N03/?details=1
Website: Goldhotel.com.vn
2.1.2 Cơ cấu bộ máy tổ chức: 2.1.2.1 Cơ cấu
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý tại khách sạn Gold III
2.1.2.2 Chức năng của từng bộ phận:
Gold Hotel có chức năng tổ chức phục vụ lưu trú cho khách cùng với việc cung cấp dịch vụ ăn uống, vui chơi giải trí cho khách trong thời gian họ lưu trú tại khách sạn nhằm thu lợi nhuận, bao gồm:
- Chức năng phục vụ lưu trú: đảm bảo phục vụ chỗ ở theo yêu cầu của khách, bao gồm khách nội địa và khách quốc tế.
- Chức năng phục vụ ăn uống: bao gồm việc phục vụ khách lưu trú tại khách sạn và khách địa phương .
- Chức năng phục vụ các dịch vụ bổ sung: cung cấp những dịch vụ gắn liền với việc lưu trú như giặt là, thuê xe, massage, …
Bộ phận Lễ tân Tổng Giám Đốc P. Tổng Giám Đốc
Bộ phận Tiền sảnh Bộ phân Hậu sảnh
Bộ phận Buồng phòng Bộ phận Nhà hàng Bộ phận DV BS Bộ phận Bếp Bộ phận Nhân sự Bộ phận Kế toán Bộ phận Kinh doanh Bộ phận Kỹ thuật Bộ phận Bảo vệ
Ngoài ra còn tổ chức nhiều hoạt động kinh doanh hỗ trợ như: trang trí theo yêu cầu của khách hàng, cửa hàng lưu niệm,….
Nhiệm vụ của từng bộ phận:
Tổng Giám Đốc khách sạn: là người có trách nhiệm cao nhất tham gia vào việc đề ra và thực hiện các chính sách , sách lược của khách sạn. Có trách nhiệm về toàn bộ kết quả hoạt động của khách sạn phối hợp công việc của các phòng ban. Tổng giám đốc chịu trách nhiệm trước ban giám đốc khách sạn và cuối cùng là trước Hội đồng Quản trị.
Phó Giám đốc khách sạn:có trách nhiệm về quản lý hằng ngày các hoạt động của khách sạn. Họ xử lý các tình huống khẩn cấp, những phàn nàn của khách và những trường hợp đặc biệt khác , có trách nhiệm đối với các vấn đề về phúc lợi và an toàn của nhân viên khách sạn và của khách du lịch.
Bộ phận tiền sảnh có chức năng quan trọng, phục vụ trực tiếp những nhu cầu cần thiết của khách du lịch.
Bộ phận hậu sảnh nơi tập trung nhân viên, thường ít khi được nhìn thấy nhưng lại có tác động rất lớn đến dịch vụ khách hàng, bộ phận này có chức năng hoạch toán kinh doanh khách sạn, tuyển dụng nhân viên và bảo trì sửa chữa các thiết bị trong khách sạn nhằm nâng cao chất lượng hiệu quả kinh doanh khách sạn.
Bộ phận Lễ tân: Có chức năng như chiếc cầu nối giữa khách với các dịch vụ trong khách sạn, có nhiệm vụ tổ chức đón tiếp, làm thủ tục đăng kí phòng và trả phòng cho khách, kết hợp với các bộ phận dịch vụ khác có liên quan để đáp ứng các yêu cầu của khách.
Bộ phận buồng: sản phẩm chính của khách sạn là sự lưu trú. Do đó, bộ phận nhà buồng chịu trách nhiệmchuẩn bị buồng để cho thuê, làm vệ sinh buồng, các khu vực hành lang, cầu thang và tiền sảnh của khách sạn. Theo dõi tình hình sử dụng các trang thiết bị trong phòng ngủ, đồng thời có nhiệm vụ báo cáo tình hình phòng của khách sạn cho lễ tân hàng ngày.
Bộ phận nhà hàng: Tổ chức phục vụ khách đến ăn uống trong nhà hàng, cung cấp đồ ăn đồ uống cho khách. Tổ chức sắp xếp bàn ghế và phối hợp với phòng kĩ thuật để chuẩn bị cho phục vụ tiệc hay hội nghị.
Bộ phận dịch vụ bổ sung: Phục vụ khi khách có yêu cầu về các dịch vụ bổ sung, chịu trách nhiệm về chất lượng trước giám đốc khách sạn.
Bộ phận bếp: Chịu trách nhiệm chế biến các món ăn theo thực đơn do khách yêu cầu hoặc thực đơn của nhà hàng đưa xuống, thực hiện các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hiện chức năng giao, nhận và kiểm tra hàng hóa.
Bộ phận Nhân sự: Có trách nhiệm trong việc tuyển dụng nhân sự (bao gồm cả việc tuyển dụng và lựa chọn nhân sự trong và ngoài nước), cũng như tổ chức các chương trình đào tạo, định hướng đào tạo, mối quan hệ giữa nhân viên, tiền lương, quan hệ lao động và phát triển nguồn nhân lực.
Bộ phân kế toán: có trách nhiệm theo dõi toàn bộ các hoạt động tài chính của khách sạn. Các hoạt động gồm nhận tiền mặt và giao dịch ngân hàng, thanh toán tiền lương, lưu trữ dữ liệu các hoạt động kinh doanh và chuẩn bị các báo cáo nội bộ, các báo cáo kiểm toán và tài chính và thống kê, nên việc bộ phận kế toán kết hợp chặt chẽ với bộ phận lễ tân là rất cần thiết. Người quản lý tài chính thường chịu trách nhiệm về các hoạt động của phòng kế toán.
Bộ phận kinh doanh: Có trách nhiệm khai thác và tìm nguồn khách mới. Bộ phận này đóng góp một vai trò thiết yếu trong khách sạn. Mục đích của bộ phận này là thu hút nguồn khách bên ngoài đến với khách sạn như: khách công vụ, các đoàn du lịch, hội nghị và hội thảo, cũng như xúc tiến bán sản phẩm của nhà hàng, đồ uống và các tiện nghi phục vụ khách ở trong và ngoài khách sạn, phụ trách kinh doanh và tiếp thị.
Bộ phận an ninh: có trách nhiệm theo dõi về việc đảm bảo an ninh cho khách, nhân viên và tài sản của họ. Bộ phận an ninh bao gồm cả việc tuần tra xung quanh khách sạn và điều hành hệ thống các thiết bị theo dõi.
Bộ phận kỹ thuật: Theo dõi, bảo trì thường xuyên các trang thiết bị và sửa chữa các công cụ khi các bộ phận khác có yêu cầu. Thực hiện các khâu trang trí sân khấu, âm thanh cho hội trường để phục vụ cho các hội nghị hội thảo khi khách hàng có yêu cầu.
2.1.3 Hệ thống sản phẩm dịch vụ:
Dịch vụ và tiện nghi trong khách sạn Gold III
Dịch vụ du lịch Dịch vụ giặt là
Giữ hành lý Nhà hàng Phòng gia đình Phòng hút thuốc Quầy lễ tân 24 giờ Thang máy
Trung tâm hội nghị Dịch vụ thuê xe máy Dịch vụ Massage Cửa hàng lưu niệm Phục vụ phòng 24/24 Dịch vụ đưa và đón sân bay Truy cập Internet
Bãi đậu xe Bãi biển riêng Dịch vụ đổi tiền
2.1.3.1 Sản phẩm dịch vụ lưu trú:
Với hệ thống 68 phòng nghỉ sang trọng, tiện nghi với 7 loại phòng : Superior Double, Superior Twin, Executive, Deluxe Twin, Premier Deluxe, Gold Premier Deluxe, Apartment, luôn tạo cho du khách cảm giác thoải mái như đang ở nhà.
2.1.3.2 Sản phẩm dịch vụ ăn uống:
Khách sạn Gold III có hệ thống nhà hàng Á-Âu nằm tầng 2 với không gian thoáng đãng và sang trọng cung cấp đầy đủ đáp ứng thị hiếu của khách đến từ các quốc gia khác nhau.
2.1.3.3 Sản phẩm dịch vụ bổ sung :
Với nhiều loại dịch vụ như:
- Massage , xông hơi tạo cho du khách sự thư giãn thoải mái.
- Khu bán hàng lưu niệm nằm ngay tại khu tiền sảnh của khách sạn giúp cho du khách thỏa mãn nhu cầu mua sắm quà lưu niệm về cho bạn bè hay gia đình.
- Dịch vụ giặt là ngay tại khách sạn giúp cho du khách có thời gian nhiều hơn cho việc nghỉ ngơi và đi tham quan mà không cần lo lắng về vấn đề giặt là.
- Dịch vụ đưa đón khách hoặc cho thuê xe tạo sự thoải mái và thuận tiện hơn cho việc di chuyển đến những nơi tham quan mà khách yêu cầu.
- Ngoài ra có các dịch vụ khác như: dịch vụ kí gởi hành lý, photocopy, dịch thuật và thư ký, dịch vụ internet, kiểm tra chuyến bay, ….
2.1.4 Nguồn lực của khách sạn:
2.1.4.1 Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật khách sạn
Khách sạn được thiết kế đạt tiêu chuẩn 3 sao quốc tế, cơ sở vật chất kĩ thuật hiện đại, với tổng số 68 phòng nghỉ sang trọng và căn hộ với những trang thiết bị hạng nhất, bao gồm có cửa sổ kính 2 lớp, giường-tủ-sàn nhà làm từ loại gỗ sồi Mỹ nhập khẩu, phòng tắm sang trọng với các trang thiết bị tắm rời, có internet truy cập cho mỗi tầng trong khách sạn.
Khách sạn có 2 thang máy (1 thang máy dành cho khách và 1 thang máy nội bộ ) và 2 cầu thang bộ (1 thang cho khách và 1 thang nội bộ) thuận tiện cho việc di chuyển của khách và công tác phục vụ của nhân viên.
Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ dịch vụ lưu trú
Kinh doanh khách sạn phần lớn là kinh doanh vào dịch vụ lưu trú, nên khách sạn Gold III đã đầu tư xây dựng 68 phòng với các trang thiết bị, tiện nghi hiện đại.
- Sảnh lễ tân: Là nơi khách tiếp xúc đầu tiên và cũng là nơi tiếp khách cuối cùng trước khi khách rời khỏi khách sạn để lại ấn tượng rất lớn về hình ảnh của khách sạn . Vì vậy, sảnh lễ tân của khách sạn được bố trí ngay gần lối ra ở cổng chính, là nơi hội tụ những lối đi lại giữa các khu vực trong khách sạn. Do đó, diện tích khu vực này khá rộng và được bố trí đầy đủ các trang thiết bị, tiện nghi, sang trọng để tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên lễ tân cũng như khách du lịch khi đến đặt phòng .
-
Hình 2.1 Sảnh lễ tân khách sạn Gold III
Bảng 2.1: Thống kê về các trang thiết bị và cơ sở vật chất tại bộ phận lễ tân
STT Danh mục Đơn vị tính Số lượng Tình trạng sử dụng Tốt Còn sử dụng được Cần thay thế 1 Máy vi tính Bộ 3 3
2 Điện thoại Cái 2 2
3 Máy fax Cái 1 1
4 Máy photocopy Cái 1 1
5 Máy in Cái 1 1
6 Két an toàn Cái 1 1
7 Máy cà thẻ tín dụng Cái 2 2
8 Máy scan Cái 1 1
9 Máy tính Cái 1 1
10 Bộ đàm Cái 2 2
(Nguồn: Bộ phận lễ tân khách sạn Gold III)
Các trang thiết bị được sử dụng tại bộ phận lễ tân hầu như đều mới và còn sử dụng được, chưa có tình trạng hư hỏng hay trục trặc cần thay thế.
- Hệ thống phòng ngủ: Nhìn chung các trang thiết bị được trang trí trong phòng ngủ của khách sạn Gold III khá đầy đủ, đáp ứng được nhu cầu của khách trong thời gian khách lưu trú tại khách sạn, đây cũng là điểm thuận lợi cho khách sạn để thu hút khách.
Cơ sở vật chất kỹ thuật trong phòng ngủ của khách sạn Gold III tương đối đầy đủ, tiện nghi và hiện đại, diện tích phòng rộng rãi, thoáng mát, không gian hài hòa, sang trọng và đạt tiêu chuẩn quốc tế để đón khách đặc biệt là khách quốc tế.
oPhòng hạng Superior Double: (Diện tích khoảng 20m2) bao gồm 12 phòng, có cửa sổ nhỏ hướng ra biển, các phòng Superior Double có không gian rộng rãi, được trang bị các tiện nghi cao cấp với sàn phòng được lót gỗ cao cấp, nội thất thanh lịch, tủ đựng quần áo, phòng tắm sang trọng, có bồn tắm lớn tạo sự thư giãn thực sự cho du khách. Điểm nhấn cao nhất của phòng Superior Double là nằm ở hướng nhìn đẹp nhất của khách sạn, có cửa kính lớn nhìn được toàn cảnh con đường Võ Văn Kiệt yên ả của Đà Nẵng, đặc biệt là có thể ngắm được cảnh biển Mỹ Khê và Bán đảo Sơn Trà.
oPhòng hạng Superior Twin: (Diện tích khoảng 20m2) bao gồm 11 phòng , có cửa sổ nhỏ hướng ra biển, được trang bị các trang thiết bị tiện nghi và sang trọng. Khu vực nghỉ được trang bị 2 giường đôi và có ghế ngồi sang trọng và bàn café, thích hợp với việc tiếp khách và nói chuyện thân mật.Từ phòng Superior Twin, toàn bộ khung cảnh của biển Mỹ Khê và bán đảo Sơn Trà như là một bức tranh thu nhỏ nằm trong tầm mắt.
Hình 2.2: Phòng hạng Superior Twin
oPhòng hạng Executive: (Diện tích khoảng 25m2) bao gồm 11 phòng, có tầm nhìn ra biển, giường đôi hoặc giường đơn theo ý thích, có ghế ngồi giải trí và tiếp khách, đặc biệt là phòng tắm cao cấp của khách sạn Gold III.
Hình 2.3: Phòng hạng Executive
oPhòng Deluxe Twin: (Diện tích 25m2) bao gồm 11 phòng, có hướng nhìn ra biển , loại phòng này nằm ở các tầng cao và có tầm nhìn bao quát được thành phố, có sàn lát gỗ được đánh bóng, cửa kính lớn có màn rèm cho chắn tạo nên một không gian sang trọng và sự ấm cúng cho du khách.
Hình 2.4: Phòng Deluxe Twin
oPhòng Premier Deluxe: (Diện tích 30m2) bao gồm 12 phòng , có hướng nhìn ra biển và toàn cảnh Bán đảo Sơn Trà, đem lại cho khách một trải nghiệp tuyệt vời với sàn lót gỗ cao cấp, tủ đựng quần áo rộng rãi, giường đôi theo ý thích, bàn làm việc với các ghế ngồi thoải mái và giải trí và có buồng tắm đứng và buồng tắm nằm ở mỗi phòng.
Hình 2.5: Phòng Premier Deluxe
oPhòng Gold Primer Deluxe: (Diện tích 30m2) bao gồm 11 phòng, có tầm nhìn ra biển và núi, là loại phòng sang trọng bậc nhất của khách sạn, mang lại không gian nghỉ ngơi sang trọng và ấm cúng cho du khách, nội thất ấn tượng , sàn gỗ cao cấp mang lại sự thanh lịch cho không gian nghỉ ngơi của du khách. Với vị trí tọa lạc lý tưởng tại các tầng của khách sạn với những cảnh đẹp khác nhau của Đà Nẵng là một trải nghiệm không thể nào tuyệt vời hơn cho chuyến đi của du khách.
oPhòng Apartment: ( Diện tích 40m2) bao gồm 01 phòng, có tầm nhìn ra biển. Đây là loại phòng cho gia đình, đối với người thích uống chè hay cà phê tại đây có ấm đun bằng điện. Có thể đặt trước trái cây, sâm panh hoặc hoa tươi tại phòng, phòng được bổ sung thêm ghế và bàn