6. Kết cấu khóa luận tốt nghiệp
2.2.2. Công tác tuyên truyền giáo dục, phổ biến các văn bản và các kiến thức về
nhưng các văn bản cần hoàn chỉnh hơn nữa để dễ dàng trong thực hiện và quản lý có hiệu quả. Các văn bản cũng chưa rõ ràng và có sự chồng chéo. Người tiêu dùng và người bán hàng hầu hết đều không biết các văn bản pháp luật liên quan đến VSATTP, việc tiếp nhận các thông tin về VSATTP là rất ít và không mấy thiết thực. Qua đây ta có thể thấy công tác quản lý nhà nước về VSATTP trên địa bàn thành phố Hà Nội còn nhiều bất cập.
2.2.2. Công tác tuyên truyền giáo dục, phổ biến các văn bản và các kiến thức về VSATTP VSATTP
Hiện tại công tác giáo dục tuyên truyền về an toàn thực phẩm ở các chợ đã đấy mạnh, nhận thức của người dân, các hộ kinh doanh thực phẩm trong chợ đã được nâng lên đáng kể. Hoạt động truyền thông được tổ chức với nhiều nội dung, hình thức phong phú như: xây dựng chủ đề khác nhau cho từng năm để tuyên truyền VSATTP dựa trên các vấn đề bức xúc, nổi cộm, nhạy cảm, trong công tác đảm bảo chất lượng VSATTP trong kinh doanh thương mại ở các chợ,…
Hà Nội triển khai tháng hành động vì ATTP bắt đầu từ ngày 15/04/2021 nhằm tăng cường công tác thông tin, truyền thông chính xác, kịp thời, toàn diện, có trách nhiệm về ATTP nhằm đề cao vai trò, trách nhiệm các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp trong việc thực thi pháp luật về ATTP.
Đẩy mạnh công tác kiểm tra ATTP tại các cơ sở sản xuất kinh doanh, quảng cáo thực phẩm; tăng cường giám sát, hậu kiểm tại các quận, huyện, thị xã và xã, phường, thị trấn nhằm giảm ngộ độc do thực phẩm không an toàn.
Nêu cao vai trò của chính quyền các cấp, các cơ quan quản lý, tổ chức xã hội và sự giám sát của người tiêu dùng đối với việc tuân thủ pháp luật về ATTP và giảm thiểu ngộ độc do tiêu dùng thực phẩm không an toàn của các cá nhân, tổ chức sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Kịp thời xử lý các sự cố mất ATTP.
Tuy nhiên, hoạt động tuyên truyền, phổ biến kiến thức và pháp luật ở chợ còn bộc lộ hạn chế. Công tác này chưa được thực hiện thường xuyên, chỉ tập trung vào những tháng cao điểm trong năm, nội dung tuyên truyền giáo dục chưa chuyên sâu cho các nhóm đối tượng, chưa chú trọng giáo dục đạo đức kinh doanh và ý thức trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh thực phẩm trong chợ đối với người tiêu dùng. Vì vậy, có tình trạng các cơ sở kinh doanh thực phẩm do lợi ích trước mắt, sẵn sàng bỏ qua hoặc không thực hiện đúng các quy định về VSATTP gây ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng. Hầu hết các
cuộc vận động chỉ dừng lại ở mức làm đâu để đấy. Dư âm của các chương trình này hầu như không có ảnh hưởng nhiều.
Khi đi tìm hiểu về công tác tuyên truyền tại các chợ trên những người bán hàng và người tiêu dùng cho biết công tác tuyên truyền hàng năm tại các chợ rất ít, chỉ được thực hiện vào những tháng VSATTP là chủ yếu, và công tác tuyên truyền không mấy hiệu quả, mang tính hời hợt. Việc thực hiện các văn bản và các kiến thức về VSATTP không mấy hiệu quả do các văn bản về vệ sinh an toàn thực phẩm còn chồng chéo, nhiều văn bản lạc hậu khồn phù hợp với tình hình hiện nay. Việc tiếp thu kiến thức của người dân còn nhiều hạn chế, hầu hết những người tiêu dùng, kinh doanh tại các chợ xuất thân nông dân.
Theo kết quả mà em điều tra, đánh giá của người sản xuất, chế biến, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm trên địa bàn thành phố Hà Nội, em thấy có tới 43% người được điều tra cho rằng công tác QLNN về VSATTP là chưa hiệu quả, 36% trong số đó cho rằng hiệu quả chỉ ở mức bình thường và 21% còn lại cho rằng công tác quản lý đạt hiệu quả. Từ kết quả trên cho thấy, trong nhận thức của đa số người được điều tra thì hiệu quả của công tác QLNN về VSATTP là chưa đạt, một số ít cho rằng đã đạt hiệu quả, còn gần 40% cho rằng ở mức độ bình thường vì họ cảm thấy không ảnh hưởng gì đến đời sống của họ, thể hiện qua biểu đồ như sau:
Chưa hiệu quả Hiệu quả Bình thường
36%
43%
21%
Biểu đồ 2.1. Đánh giá của người sản xuất, chế biến, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm về công tác QLNN về VSATTP
Vấn đề VSATTP ngày càng được nhiều sự quan tâm của người dân, những năm gần đây việc tuyên truyền giáo dục về VSATTP thấy ở nhiều thời: Ti vi, báo chí, mạng internet...điều này cũng cho thấy việc quan tâm của nhà nước đối với sức khoẻ người dân. Song thực tế cho thấy công tác tuyên truyền không đạt được nhiều hiệu quả: các cuộc vận động chưa được áp dụng vào trong quá trình sản xuất, tiêu dùng, dư âm của các chương trình này hầu như không có tác dụng đến người dân và cơ sở sản xuất, các vụ ngộ độc, vi phạm VSATTP thực phẩm vẫn xảy ra.