- Kiểm tra phương pháp định lượng vitami nC trong mẫu bằng HPLC
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.6 Ảnh hưởng bột lá gai đến sự phát triển của vi sinh vật có lợi trong
đường ruột như Bacillus clausii
Theo các nghiên cứu Bacillus clausii mang lại nhiều lợi ích cho vật chủ bởi chúng có khả năng bám vào tế bào biểu mô ruột, tồn tại và tăng mật số trong vật chủ, ngăn chặn hoặc giảm sự bám vào tế bào của các tác nhân gây bệnh, cạnh tranh dinh dưỡng với vi khuẩn gây bệnh, kích thích miễn nhiễm cho vật chủ, Urdaci Maria và cộng sự [49] cho thấy B.clausii có khả năng hoạt động kháng khuẩn và điều hòa miễn dịch. Các chủng B.clausii đã được phát hiện để giải phóng các hợp chất chống vi khuẩn có hại trong ruột. Sự giải phóng các chất kháng khuẩn đã được quan sát thấy trong giai đoạn tăng trưởng tĩnh và trùng hợp với quá trình bào tử. Tuy nhiên
B.clausii cũng bị ảnh hưởng bởi các chất kháng sinh vì khi đó B.clausii
cũng bị ức chế như các vi khuẩn gây bệnh khác, chính vì những nguyên nhân đó, việc nghiên cứu để sử dụng các chất kháng vi khuẩn gây bệnh đường ruột nhưng không ảnh hưởng đến những vi khuẩn có lợi như
B.clausii đang là một vấn đề quan tâm nhất. Vì vậy tôi tiến hành khảo sát khả năng ảnh hưởng đến điều kiện phát triển của B.clausii trong đường ruột thông qua các nồng độ khác nhau được thể hiện qua Hình 3.10.
Nồng độ bột lá gai gồm 1: DMSO 10%, 2: 1g/ml, 3: 100 μg/ml, 4: 10 μg/ml, 5: 1 μg/ml
Từ kết quả cho thấy, cao chiết methanol của bột lá gai ở nồng độ 1-100 μg/ml không tạo ra vòng ức chế B.clausii giống với đối chứng âm là DMSO 10% nên không có khả năng kháng B.clausii. Còn ở nồng độ cao chiết bột lá gai 1g/ml có khả năng kháng rất yếu, đường kính kháng 3mm. Từ đó cho thấy, sản phẩm bột lá gai là một sản phẩm giúp lợi khuẩn và là thực phẩm cần được quan tâm và sử dụng.