Dự báo cầu đối với hãng định giá
Việc dự báo cầu của hãng định giá theo mô hình kinh tế lượng sẽ được thực hiện theo quy trình gồm:
Bước 1: Ước lượng hàm cầu của hãng định giá.
Dạng hàm của hãng định giá có phương trình tổng quát là Q = f(P,I,PN,...).
Bước 2: Dự báo giá trị tương lai của các biến độc lập trong mô hình hàm cầu
Các yếu tố này có thể được dự báo từ những đánh giá của doanh nghiệp (thị hiếu của người tiêu dùng) hay theo chuỗi thời gian (số lượng người tiêu dùng) hoặc khai thác từ các mô hình kinh tế vĩ mô (thu nhập của người tiêu dùng).
Bước 3: Xác định hàm cầu trong tương lai
Khi đã có những giá trị tương lai của các biến độc lập trong mô hình hàm cầu, chúng ta sẽ thay những giá trị này vào hàm cầu ban đầu để tính được hàm cầu tương lai của hãng định giá.
Dự báo cầu đối với ngành chấp nhận giá
Do xảy ra vấn đề đồng thời đối với ngành chấp nhận giá, việc dự báo cầu đối với hãng này được thực hiện qua các bước như sau:
Bước 1: Ước lượng phương trình cung và cầu của ngành.
Giả sử hàm cầu của ngành có dạng: và hàm cung của ngành có dạng:
Trong đó: Q là sản lượng của ngành, P là mức giá do thị trường xác định, M là thu nhập, là giá của hàng hóa có liên quan trong tiêu dùng và P là giá của một yếu tố đầu vào được sử dụng trong sản xuất. Cả cầu và cung đều đã được định dạng: Mỗi phương trình chứa đựng một biến ngoại sinh không có trong phương trình kia.
Từ các biến dự báo được, hãng sẽ giải hệ phương trình có 2 phương trình 2 ẩn là P và Q (thay giá trị tương lai của các biến vào phương trình cung cầu). Giải hệ này, ta sẽ được giá mà các hãng này phải bán toàn bộ sản phẩm của mình trong tương lai và lượng cầu trong tương lai các hãng định giá sẽ đưa vào thị trường.
CHƯƠNG 3
THỰC TRẠNG CẦU VỀ SẢN PHẨM NƯỚC KHOÁNGLA VIE CỦA CÔNG TY TNHH LA VIE TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI GIAI ĐOẠN 2015 - 2021
3.1. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH LA VIE 3.1.1. Quá trình hính thành và phát triển
Công ty TNHH La VieLavie được thành lập là công ty liên doanh giữa Perrier Vittel – Pháp(sở hữu 65% vốn), thuộc tập đoàn Nestlé Waters, một công ty hàng đầu thế giới trong ngành nước uống đóng chai và công ty thương mại tổng hợp Long An Việt Nam. Trong suốt gần 30 năm qua, công ty nước khoáng thiên nhiên La Vie không ngừng nỗ lực phát triển cung ứng sản phẩm và dịch vụ tốt nhất cho khác hàng.
Ra mắt thị trường từ tháng 7/1994, thương hiệu nước uống đóng chai La Vie nhanh chóng chiếm được sự quan tâm của người dùng và trở thành thương hiệu nước khoáng đóng chai được ưa chuộng nhất của Việt, nổi bật là loại 500ml và 1.5L. Năm 1999 tiếp tục cho ra mắt sản phẩm loại 19L để đáp ứng nhu cầu của hộ gia đình và kênh công sở - là doanh nghiệp giải khát đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng chỉ ISO 9000. Từ năm 2002 đến 2009, La Vie đưa vào hoạt động nhà máy Hưng Yên; đầu tư 2 dây chuyền hiện đại mới chất Châu Âu tại nhà máy Long An và tiếp tục được đầu tư dây chuyền mới, mở rộng sản xuất vào năm 2012. Năm 2011, La Vie Kids dành cho trẻ em chính thức có mặt trên thị trường. Đến năm 2016, nước khoáng thiên nhiên La Vie vẫn dẫn đầu thị phần nước uống đóng chai tại Việt Nam.Trong năm 2019, nhà máy Công ty La Vie tại Long An trở thành đơn vị đầu tiên tại Việt Nam được tổ chức Alliance for Water Stewardship (AWS) cấp chứng nhận quốc tế về quản lý nguồn nước bền vững.Năm 2020, La Vie được vinh danh là một trong 100 doanh nghiệp phát triển bền vững xuất sắc nhất tại Việt nam bởi Hội đồng Doanh nghiệp vì sự phát triển bền vững Việt Nam (VBCSD).
3.1.2. Các sản phẩm, đặc điểm về sản phẩm, thị trường của hãng
La Vie được đóng chai với công nghệ hiện đại của Nestle Waters, chứa nhiều khoáng chất với hàm lượng nhẹ và giữ nguyên sự tinh khiết của nước từ các mạch nước ngầm rất sâu. Các sản phẩm của doanh nghiệp đang kinh doanh như nước uống đóng chai nước khoáng thiên nhiên Lavie.
Trong nhiều năm nghiên cứu và phát triển, La Vie đã cho ra đời rất nhiều dòng sản phẩm nước uống đóng chai cùng với giá thành sản phẩm rất phải chăng, phục vụ nhu cầu
cho đại đa số người dùng với những dung tích khác nhau như Nước khoáng La Vie bình úp19L, nước uống đóng bình Viva 18.5L; Bình La Vie 6L; Chai La Vie 1.5L; Chai La Vie 750ml; La Vie Premium 400ml; Chai nước khoáng 500ml; Chai nước laVie nhỏ 350ml; La Vie chai thủy tinh; LaVie kid; LaVie Sparkling; cây nước nóng lạnh để linh hoạt phục vụ các hoạt động sinh hoạt, vận động của gia đình, tổ chức, xã hội.
Hiện nay, bao bì sản phẩm của La Vie có thể tái chế 100%; phát triển và tìm kiếm các nguyên liệu bền vững, ra mắt chai thủy tinh với quy trình thu gom, tái chế hoàn toàn vỏ chai sau sử dụng; dùng chai được làm từ nhựa rPET; tập trung vào bao bì có thể tái sử. Ngoài ra, La Vie hiện là thành viên sáng lập của Liên minh Tái chế bao bì Việt Nam (PRO Việt Nam) và đang hợp lực với các công ty thành viên của tổ chức này để cùng thúc đẩy mô hình phân loại, thu gom, tái chế rác thải thông qua các dự án triển khai tại Việt Nam.Hoạt động chính là nhập khẩu, xuất khẩu, thăm dò, khai thác, sản xuất và kinh doanh nước khoáng thiên nhiên.
Nhờ đáp ứng được những tiêu chí về sức khỏe nên hiện nay các sản phẩm của doanh nghiệp được ung cấp, phân phối rộng rãi trên thị trường nhất là tại các trường học, xí nghiệp, cơ quan nhà nước, người tiêu dùng cá nhân.... Bên cạnh đó, sản phẩm cũng đang ngày càng vươn mình ra ngoài thị trường thế giới.
3.1.3. Tình hình hoạt động kinh doanh của hãng
Giai đoạn 2015 – 2021, doanh thu thuần của công ty trung bình đạt 130.000 – 213.000 tỷ đồng. La Vie không ngừng chi đầu tư cho cải tiến sản phẩm, bao bì, có nhiều hình thức khuyến mãi để thu hút khách hàng, đồng thời, mở rộng thị trường đến các vùng xa xôi trên đất nước Việt Nam.Không chỉ vậy mà doanh nghiệp còn chú trọng đầu tư đào tạo phát triển nguồn nhân lực. Bên cạnh đó, còn thực hiện các chương trình, dự án cộng đồng như “Ngày hội nước thế giới” nhằm nâng cao hiểu biết ý thức trong bảo vệ tài nguyên nước. La Vie luôn nằm trong top các doanh nghiệp có lượng tiêu thụ sản phẩm và được sự tin dùng cao của người tiêu dùng lớn nhất cả nước.
3.2. TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM NƯỚC KHOÁNG LA VIE CỦA CÔNG TY TNHH LA VIE TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI GIAI ĐOẠN 2015 - 2021
Hiện nay, trên thị trường nước uống đóng chai có hàng trăm nhãn hiệu đang cạnh tranh rất khốc liệt, La Vie luôn tự khẳng định vị trí “ông lớn” của mình, là nhãn hiệu chiếm ưu thế hơn hẳn so với sản phẩm cùng loại khác đang được phân phối trên thị trường.
Đơn vị: %
Nguồn: CAFEF
Giai đoạn2015 - 2021, doanh thu thuần của Công ty trung bình hàng năm đạt 130.000 - 213.000 tỷ đồng, tăng trung bình hàng năm12,03% so với các năm trước. Doanh thu thuần bao gồm doanh thu thuần từ bán các thành phẩm, hàng hóa và cung cấp dịch vụ. Trong đó, doanh thu thuần bán các thành phẩm trung bình đạt 186,748 tỷ đồng/năm chiếm tỷ trọng 69,32% là nguồn thu chủ yếu. Doanh thu thương mại trung bình đạt 64,85 tỷ đồng/nămvà 3,4 tỷ đồng tương ứng với tỷ trọng lần lượt là 29,12% và 1,56%. Giá vốn hàng bán trong năm tăng từ 93,14 tỷ đồng lên 113,18 tỷ đồng, tương ứng tăng 21,51% trong cả giá vốn thành phẩm và giá vốn hàng hóa. Chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp trong năm cũng tăng lần lượt 23,60% và 28,56%
Tình hình kinh doanh trong những năm qua gặp khó khăn, cụ thể là cả hai nguồn doanh thu bán hàng hóa và bán thành phẩm đều sụt giảm. Trong đó, doanh thu thuần bán hàng bị ảnh hưởng nặng hơn khi sụt giảm hơn 40%. Đây là hệ quả chủ yếu từ việc sản lượng tiêu thụ bị sụt giảm hơn 30% nhưng giá bán không thể tiếp tục tăng vì tình hình cạnh tranh gay gắt ở lĩnh vực nước khoáng không cồn. Trong năm 2020, cơ cấu doanh thu vẫn không thay đổi. Nguồn thu chủ yếu vẫn nằm ở mục doanh thu bán thành phẩm chiếm tỷ trọng hơn 80% trong cơ cấu tổng doanh thu. So với năm 2019 thì doanh thu bán thành phẩm của công ty sụt giảm hơn 30%, trong đó sản phẩm chủ lực là nước uống đóng chai bị ảnh hưởng nặng nhất. Nguyên nhân chủ yếu là do tác động tiêu cực từ việc thực hiện giãn cách xã hội do đại dịch Covid-19, khiến cho ngành tiêu dùng và du lịch bị thiệt hại nặng nề, từ đó ảnh hưởng tiêu cực đến lượng cầu sản phẩm. Cụ thể, doanh thu đến từ các đối tác lâu năm đã sụt giảm gần
42%. Bên cạnh đó, kể từ năm 2019 thì lĩnh vực kinh doanh nước khoáng không cồn của La Vie đã gặp phải sự cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ lớn như Aquafina, Vĩnh Hảo, Dasani...
Một điểm sáng trong năm khó khăn vừa qua đó là tất cả các khoản mục chi phí quan trọng đều giảm mạnh. Trong đó, giá vốn hàng bán giảm mạnh nhất (-37,41%). Việc giá vốn hàng bán giảm mạnh hơn tốc độ giảm doanh thu giúp cho biên lợi nhuận gộp tăng hơn 12% lên gần 35% trong năm 2020. Mặc dù vậy, biên lợi nhuận hoạt động kinh doanh và biên lợi nhuận ròng năm 2020 lại giảm so với năm 2019 vì tốc độ giảm của chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp chậm hơn tốc độ giảm của doanh thu. Năm vừa qua, giá vốn hàng bán vẫn chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu chi phí, hơn 67%. Tuy nhiên, cơ cấu chi phí có sự chuyển dịch nhẹ, chi phí quản lý doanh nghiệp chỉ giảm hơn 13% so với chi phí bán hàng và giá vốn hàng bán, cả hai khoản mục này đều giảm hơn 30% theo tốc độ giảm doanh thu. Trong đó, các chi phí khác trong chi phí quản lý tăng hơn 30%, nguyên nhân là vì công ty phát sinh thêm các khoản phí để duy trì hoạt động trong mùa dịch Covid-19 và đợt bão diễn ra vào quý 4 năm 2020 ở miền Trung vừa qua.
3.3. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM NƯỚC KHOÁNG LA VIE CỦA CÔNG TY TNHH LA VIE
3.3.1. Nhân tố chủ quan
3.3.1.1. Cơ sở vật chất kỹ thuật
La Vie được đánh giá là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong sản xuất nước khoáng có dây chuyền sản xuất chuẩn mực nhất. Điều này tạo nên chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo và cũng tạo được lòng tin với người tiêu dùng tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm.
La Vie - không chỉ được biết tới bởi nguồn nước dồi dào khoáng chất. Công ty TNHH La Vie đã đưa vào hoạt động dây chuyền sản xuất nước uống đóng chai theo công nghệ của Italy tại nhà máy Long An, vốn đầu tư hơn 12 triệu USD vào năm 2015 và mở rộng cơ sở hạ tầng đi kèm.Với công suất hoạt động của dây chuyền sản xuất nước khoáng Lavie vô cùng ấn tượng theo số liệu thống kê công suất cao nhất lên đến 2300 bình nước khoáng LaVie 19L/giờ. Quy trình sản xuất diễn ra nghiêm ngặt với 22 bước vệ sinh trong quy trình hiện đại. Hệ thống được tự động hóa, giảm 5% chi tiêu cho điện năng so với dây chuyền vận hành trước đó.La Vie cũng đã giới thiệu mẫu chai La Vie 500ml và 350ml mới chất liệu thân thiện hơn với môi trường.
Khoa học kĩ thuật hiện đại chuẩn Châu Âu được vận hành trên hệ thống tự động với những cánh tay robot đảm trách nhiều việc khác nhau như đóng gói hàng hóa, vận chuyển đến nơi tiêu thụ. Với công nghệ hiện đại đảm bảo năng suất gấp đôi so với những dây chuyền đang hoạt động phục vụ nhu cầu tiêu thụ khổng lồ với khoảng 12.000 thùng trở lên hàng năm (loại 500ml)và sự an tâm đối với chất lượng sản phẩm của người tiêu dùng. Chính vì vậy, đầu tư cho xây dựng cơ sở vật chất trang thiết bị kỹ thuật tỷ lệ thuận với nhu cầu về sản phẩm của khách hàng.
3.3.1.2. Giá của nước khoáng La Vie
Theo quy luật cung - cầu, giá nước khoáng La Vie càng tăng thì cầu cho tiêu dùng nước khoáng có xu hướng giảm và ngược lại. Nhưng La Vie là một thương hiệu nước khoáng lâu đời và được nhiều khách hàng biết đến vì vậy mà giá thành cũng không có sự biến động nhiều cũng như nhu cầu chi cho sản phẩm của khách hàng không có sự biến động nhiều, Cụ thể:
Dù nhu cầu sử dụng của người dân có tăng cao, nhưng nước khoáng La Vie luôn ổn định mức giá của mình. Chỉ có những trường hợp nhất định mới có thể tăng hay giảm mức giá thành, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng mà không lo việc bị tăng giá. Hiện nay, trên thị trường Hà Nội giá bán của nước khoáng Lavie có giá dao động từ 4.000 – 5.000 đồng/chai với số lượng nước tiêu thụ trung bình trên thị trường Hà Nội giao động từ 12.000 – 16.700 thùng/năm loại 500ml. Với chất lượng mà loại nước này đem lại như sản phẩm không những cung cấp nguồn nước cần thiết cho cơ thể hoạt động tối ưu mà còn chứa nhiều yếu tố vi lượng tốt cho sức khỏe giúp đào thải độc tố và giúp cơ thể luôn tươi trẻ, khỏe khoắn. Do đó, giá bán của loại nước khoáng La Vie là hợp lý, phù hợp cho mọi đối tượng, người tiêu dùng có thể sẵn sàng chi tiền cho loại nước khoáng này.
3.3.1.3. Chất lượng sản phẩm
Chất lượng sản phẩm là một trong những yếu tố quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Chất lượng là yếu tố thu hút người tiêu dùng đến với tiêu thụ dòng sản phẩm. Chất lượng sản phẩm có xu hướng tác động cùng chiều với mức tiêu thụ sản phẩm của khách hàng trên thị trường. Nước khoáng thiên nhiên La Vie được lấy từ nguồn nước khoáng sâu được bảo vệ trong lòng đất, hấp thụ chất lượng quý giá của hành trình của mình ở mỗi vòng xoắn, từng lớp, trong hơn 20.000 năm. Cho phép tích lũy các khoáng chất thiết yếu, cho đến khi nó được thu thập tại một tầng chứa nước được bảo vệ tự nhiên, sâu 400 mét dưới lòng đất ở đó nó được lọc qua nhiều tầng địa chất giàu khoáng chất, hấp thụ muối, các yếu tố vi lượng như Cacium, Magie, Sodium, butassium, Bicarbonat... được đóng chai dưới sự giám
sát chất lượng của Nestle Waters. Nước khoáng La Vie là sự kết hợp tuyệt vời giữa nguồn nước trong lành với 06 loại khoáng thiên nhiên. Có vai trò rất quan trọng cho hoạt động của cơ thể.
Không chỉ chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo mà công ty hiện nay cũng hướng tới kinh doanh thân thiện với môi trường khi cho ra mắt các dòng sản phẩm dùng chai nhựa thủy tinh có thể tái chế.
3.3.1.4. Kênh phân phối và dịch vụ sau bán hàng
Trên thị trường Hà Nội có rất nhiều đại lý chuyên phân phối các dòng sản phẩm nước khoáng La Vie chính hãng tạo ra nhiều sự lựa chọn tiêu dùng của khách hàng, một số đại lý như: Công ty Hải Nam; nước khoáng La Vie tại Hà Nội D&D; Tổng đại lý nước La Vie Bình Minh Water, đại lý nước La Vie – Nước 24h; đại lý nước La Vie Hà Nội LK Việt Nam;…
La Vie cũng đã có những chính sách bảo hành, đổi trả sản phẩm khi sản phẩm có lỗi thuộc chính sách chi trả của công ty đã được sự an tâm, tin tưởng cho nhu cầu tiêu dùng của khách hàng. Bên cạnh đó, La Vie còn có chính sách giao hàng miễn phí tận nhà đối với đơn hàng có số lượng từ 5 bình (thùng) trở lên.
Với kênh phân phối phủ khắp thành phố, hệ thống bán lẻ mở rộng và năng lực sản xuất tăng nên tránh tình trạng thiếu hàng và các chính sách sau bán hàng của công ty đã tạo niềm tin với người tiêu dùng về sản phẩm, dễ dàng tiếp cận được sản phẩm nhanh chóng thuận tiện tăng cầu về sản phẩm nước khoáng La Vie.
3.3.2. Nhân tố khách quan
3.3.2.1. Tình hình kinh tế - xã hội