Công tác kiểm tra, giám sát tại bộ phận buồng phòng của Pariat Hotel & Apartment hiện nay được thực hiện như sau. Về việc phân chia ca trực, một ca làm việc sẽ được phân chia cụ thể như là: - Ca sáng: từ 6h00 – 14h-00 - Ca chiều: từ 14h00 – 22h00 Bước 1: Nhận thông báo từ quầy lễ tân Bước 2: Kiểm tra tình trạng phòng, đồ đạc của khách Bước 3: Gọi báo lại cho lễ
tân thực hiện check-out
Bước 4: Dọn phòng
- Ca đêm: từ 22h00 – 6h00
Ngoài những ca trên, căn cứ vào tình hình khách bộ phận buồng còn có thêm ca gãy (6h00 – 10h00 và 17h00 – 21h00). Thường thì các nhân viên trực ca đêm sẽ là bạn nam trực xuyên suốt thay với các bạn nam khác các bạn này được tuyển vào để trực cứng ca đêm giúp cho các bạn nữ còn lại. Trong tuần thì các nhân viên tự đăng kí lịch làm với nhau và mỗi nhân viên sẽ được nghỉ 1 ngày trong tuần. Bên cạnh đó trưởng bộ phận buồng phòng phải giám sát về quy trình phục vụ mà các nhân viên đang thực hiện để đảm bảo cách chăm sóc khách hàng tốt nhất có thể.
Ngoài ra trưởng bộ phận còn phải đứng ra trực tiếp chỉ đạo giải quyết các vấn đề phát sinh để mọi việc diễn ra nhanh chóng và hiệu quả nhất. Điều này sẽ duy trì được mức độ chất lượng dịch vụ và tại sự hài lòng cho khách.
Quy định khen thưởng và xử phạt của khách sạn rất công tư phân minh, nếu nhân viên vi phạm sẽ bị xử phạt theo đúng quy định chung đã đề ra trước đó, còn nếu những nhân viên chấp hành tốt các nội quy đưa ra không mắc sai sót thì sẽ được khen thưởng và đưa vào diện nhân viên xuất sắc của tháng hoặc năm. Sẽ có những phần thưởng cho nhân viên xuất sắc để tạo động lực và cũng có những hình phạt dành cho nhân viên mắc lỗi sai phạm.
Nhận xét:
Do bộ phận buồng phòng còn ít nhân viên nên công tác kiểm tra, giám sát tại bộ phận buồng phòng của khách sạn Pariat chưa được tốt và giải quyết các vấn đề chưa được nhanh chóng. Những lúc không có trưởng bộ phận buồng phòng tại khách sạn, nhân viên dễ xảy ra các sai sót như vào ca trễ hoặc có thái độ không tốt với khách hàng. Bên cạnh đó khách sạn cần đưa ra các khen thưởng cho các nhân viên thực hiện tốt các nhiệm vụ và quy định theo tháng hoặc năm để các nhân viên có động lức hoàn thành tốt công việc được giao và nhắc nhở, xử phạt nếu nhân viên mắc lỗi.