Mối quan hệ giữa các bộ phận

Một phần của tài liệu Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng về chất lượng phục vụ tại bộ phận buồng phòng của pariat hotel apartment (Trang 30 - 32)

Mối quan hệ giữa bộ phận buồng phòng với các bộ phận khác tại khách sạn Pariat hiện nay được thực hiện như sau:

Với bộ phận lễ tân

Hằng ngày, nhân viên lễ tân sẽ báo cho bộ phận buồng biết số lượng phòng – số lượng khách dự kiến đến trong ngày, các yêu cầu của khách để bộ phận buồng phòng sắp xếp nhân sự, lên kế hoạch dọn phòng, trang trí phòng theo thứ tự ưu tiên. Khi khách đến làm thủ tục check – in, nhân viên lễ tân sẽ báo để nhân viên buồng phòng kiểm phòng tra đã sẵn sàng đón khách hay chưa. Sau khi kiểm tra xong, nhân viên buồng sẽ phản hồi cho bộ phận lễ tân biết, nếu phòng sẵn sàng thì nhân viên lễ tân đưa khách lên phòng; còn trường hợp phòng gặp sự cố chưa sẵn sàng thì lễ tân sẽ đổi phòng thích hợp cho khách. Trong thời gian lưu trú nếu khách có yêu cầu thay ga giường, hết kem đánh răng,…khách sẽ báo cho lễ tân và lễ tân báo lại cho bộ phận buồng phòng thực hiện các yêu cầu. Nếu khách có sử dụng các dịch vụ bổ sung thì nhân viên buồng phòng sẽ thu nhập hóa đơn liên quan và giao cho bộ phận lễ tân làm thủ tục thanh toán với khách. Khi khách check – out thì bộ phận lễ tân báo cho bộ phận buồng kiểm tra mini bar, các vật dụng,…rồi báo cho bộ phận lễ tân. Sau khi khách trả phòng, nhân viên buồng phòng sẽ tiến hành dọn phòng và báo cho lễ tân biết phòng đã sẵn sàng đón khách mới.

Với bộ phận nhà hàng

Khi khách yêu cầu phục vụ Room service với bộ phận buồng thì nhân viên buồng phòng sẽ thông báo với bộ phận nhà hàng biết để phục vụ khách. Sau khi khách dùng bữa xong tại phòng, nếu đến giờ dọn phòng, nhân viên buồng sẽ báo cho nhân viên nhà hàng đến thu dọn. Bộ phận buồng phòng phối hợp với bộ phận nhà hàng thực hiện các công việc sát trùng định kỳ, diệt sâu bọ - chuột… trong bộ phận nhà hàng.

Hằng ngày, tổ buồng phòng của khách sạn sẽ nộp các hóa đơn mua bán hàng cho mini bar, trang thiết bị đồ dùng phục vụ công việc…cho bộ phận kế toán để bộ phận này thực hiện đối chiếu chứng từ, cân đối chi tiêu cho phù hợp.

Với bộ phận an ninh

Bộ phận buồng có nhiệm vụ theo dõi tình hình an ninh trong khu vực khách lưu trú. Nếu phát hiện mất mát hay các vấn đề có nguy cơ gây mất an toàn trong khách sạn như: khách đánh nhau, khách tổ chức sử dụng thuốc lắc,…nhân viên buồng phải nhanh chóng báo cho bộ phận an ninh biết để xử lý kịp thời.

Với bộ phận kỹ thuật và IT

Khi phát hiện các trang thiết bị như: máy nóng lanh, điều hòa, TV,…trong phòng khách hoặc dụng cụ làm việc bị hư hỏng, nhân viên buồng phòng sẽ liên hệ với bộ phận kỹ thuật cử người đến kiểm tra, sửa chữa. Nhân viên kỹ thuật của khách sạn có trách nhiệm hướng dẫn nhân viên buồng phòng sử dụng các máy móc, trang thiết bị theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật.

Nhận xét:

Nhìn chung thì bộ phận buồng phòng đã tạo ra mối quan hệ khá thân thiết với các bộ phận khác, có bộ phận luôn quan tâm, giúp đỡ lẫn nhau trong công việc. Mối liên hệ giữa các bộ phận này khá rõ ràng và mật thiết, hiểu ý nhau trong lúc làm việc. Trong lúc vắng khách thì các bộ phận phối hợp với nhau rất nhịp nhàng và ăn ý. Tùy nhiên, vào những lúc đông khách hoặc mùa cao điểm thì có rất nhiều lỗi xảy ra như nhân viên buồng phòng dọn phòng có những trang thiết bị hư hỏng nhưng lại quên báo lại bộ phận kỹ thuật để sửa chữa dẫn đến sự mất hài lòng của khách.

Một phần của tài liệu Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng về chất lượng phục vụ tại bộ phận buồng phòng của pariat hotel apartment (Trang 30 - 32)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(47 trang)
w